南京解禁 活禽交易存廢再引爭(zhēng)議

　　禽流感疫情在今年4月“咆哮而來(lái)”于7月慢慢“淡去”，8月1日，江蘇省南京市宣布重啟活禽買(mǎi)賣(mài)，26家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)賣(mài)活禽。

　　南京是長(zhǎng)三角地區(qū)較晚啟動(dòng)活禽市場(chǎng)的城市。周邊上海、杭州、寧波、衢州等地在上個(gè)月就允許開(kāi)賣(mài)活禽。

　　中國(guó)每爆發(fā)一次禽流感疫情，都會(huì)引發(fā)活禽市場(chǎng)的震動(dòng)：“存”與“廢”、“進(jìn)”與“退”的“糾結(jié)”問(wèn)題一次次被觸及。

　　今年借此節(jié)點(diǎn)，各城市下定決心將活禽市場(chǎng)“挪”出主城區(qū)。當(dāng)日，南京市商務(wù)局再度強(qiáng)調(diào)，主城區(qū)永久關(guān)閉活禽批發(fā)市場(chǎng)，逐步取消活禽交易，并已在六合、江寧等遠(yuǎn)離城區(qū)之地選址、將各建一個(gè)批發(fā)市場(chǎng)，用于活禽交易、集中宰殺、冷鏈配送等。

　　此前，江蘇蘇州宣布逐步關(guān)閉主城區(qū)活禽交易市場(chǎng)；上海亦建立《活禽市場(chǎng)交易規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行季節(jié)性暫?；钋萁灰字贫?，規(guī)定活禽零售交易點(diǎn)當(dāng)遠(yuǎn)離鬧市中心，并希冀通過(guò)一年過(guò)渡最終永久關(guān)閉活禽交易市場(chǎng)。

　　“中國(guó)人喜歡鮮活的禽類(lèi)，看到屠宰過(guò)程會(huì)比較放心，消費(fèi)偏好不一樣”。江蘇省農(nóng)委副主任、新聞發(fā)言人李俊超表示，“眼見(jiàn)為實(shí)”的消費(fèi)習(xí)慣是活禽市場(chǎng)之“廢”、“退”的難點(diǎn)之一。

　　鹽城市動(dòng)物疫病防治防控辦公室主任顏東平則認(rèn)為，市場(chǎng)中“活禽”一舉變“光禽”，所有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)硬件需提檔升級(jí)，這在不少城市還無(wú)法做到。此外，三黃雞目前市面上都是活體銷(xiāo)售，肉雞體格小，屠宰后賣(mài)價(jià)上沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，養(yǎng)殖效應(yīng)、結(jié)構(gòu)將受影響。

　　活禽市場(chǎng)之“退”將是大方向。李俊超表示，活禽不可進(jìn)入市場(chǎng)是國(guó)際上成熟、可控的做法，活禽在城區(qū)宰殺給城市衛(wèi)生、垃圾處理帶來(lái)管理壓力。

　　“每一次禽流感疫情的爆發(fā)，都會(huì)‘倒逼’制度改革，做出措施。雖然還有很長(zhǎng)一段路要走，但從公共衛(wèi)生安全、疫病控制的角度看，這是趨勢(shì)。”顏東平說(shuō)。

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活禽經(jīng)營(yíng)戶批發(fā)家禽

　　8月1日，南京主城區(qū)有限開(kāi)禁活禽市場(chǎng)交易，26家有條件的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)獲準(zhǔn)進(jìn)行活禽交易。開(kāi)禁首日，記者走訪了幾家活禽交易市場(chǎng)。

　　在三牌樓社區(qū)菜場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)活禽交易的攤主表示，早在十多天前，這里的活禽交易就已經(jīng)悄悄恢復(fù)了，“別的不少地方都開(kāi)賣(mài)了，附近居民也有需求，我們昨天一天就賣(mài)掉了四五十只鴨子，價(jià)格跟疫情發(fā)生前差不多。”下午一點(diǎn)，本不是消費(fèi)高峰，但在和記者聊天的半小時(shí)里，就有六位市民前來(lái)買(mǎi)鴨子。“我們每天早中晚消毒三次，比以前要求更嚴(yán)格。”

　　在山西路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)做了四五年活雞生意的攤戶戴梅英說(shuō)，她是頭天一早接到通知說(shuō)可以重新?tīng)I(yíng)業(yè)的，“可能是知道這個(gè)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的人還不多吧，一上午只賣(mài)了五六只小公雞。去年這個(gè)時(shí)候，一天起碼賣(mài)出二十只，估計(jì)過(guò)兩天生意就會(huì)好起來(lái)。”

　　在紫金山交易市場(chǎng)，記者看到，運(yùn)貨的車(chē)輛進(jìn)進(jìn)出出，整個(gè)市場(chǎng)彌漫著燥熱與腥氣，商戶們不停地用水龍頭給雞鴨噴水降溫。一位賣(mài)鴨的攤主告訴記者，這里活禽交易已經(jīng)開(kāi)市十來(lái)天了，由于貨源緊張，從省內(nèi)、山東等地都難進(jìn)到貨，鴨子的批發(fā)價(jià)比禽流感疫情前還要貴上幾毛錢(qián)。

　　記者從南京市商務(wù)局了解到，按照南京市政府要求，在主城區(qū)，像紫金山市場(chǎng)這樣的活禽批發(fā)市場(chǎng)將來(lái)是必須搬離的，現(xiàn)在這類(lèi)市場(chǎng)只是作為過(guò)渡存在。已經(jīng)恢復(fù)活禽經(jīng)營(yíng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，也將按規(guī)定進(jìn)行改造升級(jí)，以符合動(dòng)物防疫要求和內(nèi)部隔離的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。