江西：南城巧做三個加法推動蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展紀(jì)實(shí)

　　蛋雞產(chǎn)業(yè)一直是南城傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)民增收致富的“金鑰匙”。近年來，該縣克服飼料價(jià)格上漲、畜禽市場低迷等眾多不利因素的影響，按照“品牌帶動、政策促動、市場拉動，科技推動”的發(fā)展思路，促進(jìn)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)迅速壯大，實(shí)現(xiàn)品牌效益、規(guī)模效益倍增，小雞蛋孵出大財(cái)富。2012年，全縣出籠蛋雞252萬羽，鮮蛋產(chǎn)量2.82萬噸，產(chǎn)值2.2億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的27%。

　　公司+基地+農(nóng)戶=規(guī)?；l(fā)展

　　連日來，南城縣萬坊鎮(zhèn)黎家邊村蛋雞養(yǎng)殖基地內(nèi)熱鬧非凡，開著大貨車、小三輪前來購貨的客戶把養(yǎng)殖場大門堵得水泄不通。黎家邊村是當(dāng)?shù)剡h(yuǎn)近聞名的蛋雞養(yǎng)殖基地，全村蛋雞存籠數(shù)量3萬多羽，銷往浙江、福建等近10個省市，年產(chǎn)值超過200萬元。

　　如何變產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢為經(jīng)濟(jì)效益？近年來，該縣按照“政策促動、部門齊動、民眾推動”的發(fā)展思路，出臺多項(xiàng)優(yōu)惠政策，積極引進(jìn)、培植、扶持蛋禽加工企業(yè)發(fā)展壯大，對飼養(yǎng)規(guī)模1萬羽至5萬羽的蛋雞養(yǎng)殖場(戶)，一次性補(bǔ)貼8萬元至15萬元支持其進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造，還投入30萬元加強(qiáng)蛋雞數(shù)據(jù)信息監(jiān)測及養(yǎng)殖場配套建設(shè)。

　　與此同時，該縣積極推行“公司+基地”“公司+農(nóng)戶”等經(jīng)營模式，建立風(fēng)險(xiǎn)同擔(dān)、利益共享的生產(chǎn)營銷聯(lián)合體，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。至目前，全縣擁有存籠2000羽以上的養(yǎng)殖戶45戶，存籠蛋雞35萬羽，逐步形成了以龍頭企業(yè)、規(guī)?；B(yǎng)殖場、示范小區(qū)帶動農(nóng)戶成片發(fā)展的良好格局。

　　管理+技術(shù)+品牌=標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖

　　蛋雞養(yǎng)殖要實(shí)現(xiàn)高效高產(chǎn)，就必須進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，為此，該縣制定了《無公害食品、畜禽飲用水準(zhǔn)則》《無公害食品、家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)管理規(guī)范》《生態(tài)營養(yǎng)雞蛋》等一系列標(biāo)準(zhǔn)體系，積極推進(jìn)蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖建設(shè)，實(shí)行“六統(tǒng)一、兩保障”的管理模式，即統(tǒng)一供種、統(tǒng)一飼料供應(yīng)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售；保障每個飼養(yǎng)周期每只雞的純利潤不低于5元、保障食品安全。同時，以標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地建設(shè)為重點(diǎn)，加快蛋禽養(yǎng)殖基地建設(shè)，按照選址、欄舍設(shè)計(jì)、技術(shù)服務(wù)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)劃建設(shè)了洪門、萬坊、建昌、天井源等10家蛋雞生態(tài)養(yǎng)殖基地。

　　此外，該縣依托洪門集團(tuán)等一批龍頭企業(yè)，積極注冊商標(biāo)、創(chuàng)建品牌，籌建禽蛋市場。“洪門”牌綠雞蛋等10多個品牌產(chǎn)品進(jìn)入沃爾瑪、家樂福、麥德龍等30多家品牌超市，并出口到香港、東南亞等地，南城也一躍成為目前贛東南最大的禽蛋批發(fā)市場。

　　龍頭企業(yè)+中介+合同=市場化運(yùn)作

　　不久前，江西洪門實(shí)業(yè)集團(tuán)的20噸雞蛋再次打入沃爾瑪市場，成為我省同行業(yè)中進(jìn)入沃爾瑪市場最大的贏家。從以前的提籃叫賣到產(chǎn)品暢銷沿海發(fā)達(dá)城市，進(jìn)入品牌超市的全國配送網(wǎng)絡(luò)，可以說，江西洪門集團(tuán)在市場大潮中樹立起營銷的“標(biāo)桿”。

　　在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中如何把握住市場這個“牛鼻子”？近年來，該縣通過大力發(fā)展龍頭企業(yè)集約化經(jīng)營、合同化管理，組織銷售大戶與基地對接等農(nóng)產(chǎn)品市場化運(yùn)作形式，減少農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)與農(nóng)戶的雙贏。全縣已擁有蛋雞加工龍頭企業(yè)3家、營銷大戶50多家、中介組織80多家，這些市場“紅娘”通過接受信息咨詢、開展技術(shù)指導(dǎo)、設(shè)立服務(wù)窗口、構(gòu)建營銷網(wǎng)絡(luò)等方式，為農(nóng)戶提供信息和技術(shù)服務(wù)，幫助當(dāng)?shù)氐半u養(yǎng)殖大戶在南昌、東莞、深圳等地設(shè)立了經(jīng)銷點(diǎn)。