破損蛋的產(chǎn)生原因與應(yīng)對(duì)措施

　　一　破損蛋產(chǎn)生的原因

　　1　遺傳因素

　　蛋殼品質(zhì)的優(yōu)劣與破損率呈正相關(guān)，并受遺傳因素的影響。因品種或品系的不同，蛋殼品質(zhì)有著一定的差異，因而會(huì)進(jìn)一步影響破損率；同一品種(品系)蛋雞產(chǎn)蛋率不同時(shí)破損率也可能不同。通常來(lái)說(shuō)，白殼蛋比褐殼蛋的破損率高，褐殼蛋比粉殼蛋破損率高，產(chǎn)蛋量高的雞比產(chǎn)蛋量低的破損率高。

　　2　年齡因素

　　一般而言，初產(chǎn)雞所產(chǎn)的蛋蛋殼強(qiáng)度較低，破損較多，之后隨著周齡的增加，蛋殼強(qiáng)度逐漸增大，再后蛋殼強(qiáng)度降低，破損率也較高。

　　3　飼料因素

　　突然更換飼料，調(diào)整日糧結(jié)構(gòu)，或飼喂變質(zhì)、發(fā)霉、有異味、適口性差的飼料，產(chǎn)蛋雞的日糧中鈣、磷比例不當(dāng)或不足，維生素D3缺乏，電解質(zhì)失衡，微量元素錳缺乏，飼料代謝能水平高或粗蛋白水平低等原因，均會(huì)使蛋殼易于破損。

　　4　應(yīng)激因素

　　如雞舍光照不當(dāng)、溫度不宜、濕度高、密度過(guò)大、噪音干擾、空氣質(zhì)量差、通風(fēng)不良等應(yīng)激因素均可影響蛋殼的形成及其質(zhì)量，造成破損率增加。當(dāng)雞只發(fā)生傳染性支氣管炎、新城疫、減蛋綜合征等傳染病時(shí)，會(huì)造成輸卵管病變，影響蛋殼形成的能力，使蛋殼質(zhì)量明顯下降，破損率增加。而在為治療疾病用藥時(shí)，不合理用藥或藥物的副作用也能破壞蛋殼分泌腺體的正常機(jī)能，擾亂體內(nèi)鈣和維生素D3及其代謝物的吸收和排泄，進(jìn)而影響蛋殼的質(zhì)量。如在產(chǎn)蛋期間接種疫苗，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)蛋量下降，蛋殼質(zhì)量降低，破蛋率上升。

　　5　設(shè)備因素

　　集蛋設(shè)備設(shè)計(jì)不合理或安置不當(dāng)，如底網(wǎng)坡度過(guò)大或過(guò)小都會(huì)影響雞蛋滑落速度(雞蛋滑落速度過(guò)快，容易跌落；過(guò)慢，則容易被雞只踩破)?；\養(yǎng)時(shí)，籠底鐵絲過(guò)硬過(guò)粗、蛋槽變形彎曲等因素，均會(huì)造成破損蛋增多。

　　6　其他因素

　　平養(yǎng)雞群產(chǎn)蛋箱不足、墊草少或撿蛋不及時(shí)，散養(yǎng)時(shí)場(chǎng)地硬雜物多，飼養(yǎng)密度過(guò)大，或雞只患有啄蛋癖等因素均會(huì)使破損蛋增加?；\養(yǎng)母雞大多采用站姿產(chǎn)蛋，導(dǎo)致破損蛋增多。自動(dòng)集蛋系統(tǒng)所撿雞蛋的破損率一般高于人工撿蛋。日撿蛋次數(shù)過(guò)少也會(huì)使破損率增高。

　　二　應(yīng)對(duì)措施

　　1　養(yǎng)殖優(yōu)良品種

　　應(yīng)選擇蛋殼質(zhì)量較好的蛋雞品種飼養(yǎng)，如尼克、寶萬(wàn)斯、依薩褐、海蘭、迪卡及伊沙褐等。

　　2　合理配制日糧

　　應(yīng)注意日糧配方的科學(xué)性，保證其中蛋白質(zhì)和能量的濃度，尤其是要注意鈣、磷、錳、維生素D的合理供應(yīng)，防止產(chǎn)蛋雞出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。生產(chǎn)中，如果是自行配制日糧，還應(yīng)注意攪拌一定要均勻，以保證各種營(yíng)養(yǎng)成分的均衡、協(xié)調(diào)。同時(shí)，還要保證飼料新鮮，防止發(fā)霉變質(zhì)，確保飼料質(zhì)量。

　　3　實(shí)施科學(xué)斷喙

　　雛雞在6～9日齡時(shí)進(jìn)行斷喙，以及在開(kāi)產(chǎn)前適當(dāng)修喙，可有效防止各類(lèi)啄癖的發(fā)生，減少啄蛋癖的發(fā)生。

　　4　開(kāi)展科學(xué)免疫

　　雞傳染病的預(yù)防免疫工作，一般要求在110日齡前完成接種，不宜超過(guò)115日齡。如在產(chǎn)蛋期必須使用疫苗時(shí)，盡量選擇毒力較弱的疫苗，以減少對(duì)雞的免疫刺激。治療疾病時(shí)應(yīng)減少或避免使用對(duì)產(chǎn)蛋有較強(qiáng)應(yīng)激作用的藥物。

　　5　避免各種應(yīng)激

　　合理光照，調(diào)控好舍內(nèi)的溫度、濕度和密度，做到飼養(yǎng)人員、飼喂方法和飼喂時(shí)間以及飼料成分的相對(duì)穩(wěn)定，及時(shí)清理糞便，保證雞舍環(huán)境的安靜、清潔，科學(xué)免疫。高溫時(shí)，采取綜合應(yīng)對(duì)措施，如在飼料中加入0．3％的碳酸氫鈉以保證蛋殼品質(zhì)。進(jìn)行疫苗免疫前后的3天內(nèi)或雞群出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)時(shí)，在飲水中添加電解多維，以緩解應(yīng)激。

　　6　及時(shí)維修設(shè)備

　　蛋雞籠養(yǎng)時(shí)，對(duì)籠具等設(shè)施設(shè)備應(yīng)注意維護(hù)，定期檢修，保證其正常運(yùn)轉(zhuǎn)，避免因籠具等問(wèn)題而造成蛋的破損。散養(yǎng)時(shí)，可設(shè)置產(chǎn)蛋箱或產(chǎn)蛋窩，同時(shí)在蛋窩里鋪置墊料，讓雞群擁有一個(gè)舒適的產(chǎn)蛋環(huán)境，盡量減少窩外蛋。

　　7　加強(qiáng)人員管理

　　明確工作人員的具體責(zé)任，增加每天的撿蛋次數(shù)，而且建立嚴(yán)格的獎(jiǎng)懲機(jī)制，使飼養(yǎng)人員能夠認(rèn)真工作、精心負(fù)責(zé)，在撿蛋、選蛋、消毒以及運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)中動(dòng)作輕緩，減少人為因素造成蛋的破損。