滬人大代表暗訪大賣場 家樂福冷鮮雞保溫不達標

　　29日上午，上海市人大代表赴部分超市大賣場及菜市場進行暗訪，調(diào)研食品安全監(jiān)管工作情況。在暗訪過程中，家樂福武寧路店所銷售的冷鮮雞被發(fā)現(xiàn)保存溫度超標8℃之多。

　　人大調(diào)研組今天上午兵分兩路，隨機挑選了中心城區(qū)的4家大賣場和菜市場展開暗訪，圍繞食品安全監(jiān)管這一主題，重點調(diào)研這些單位的食品安全相關管理制度落實情況、企業(yè)自檢工作開展情況、過期食品銷毀制度實施情況。

　　在靜安區(qū)昌化菜市場，代表們向管理人員詳細了解了市場在進貨渠道、質(zhì)量把關、索證索票等監(jiān)管工作的落實情況。同時隨機抽選了部分商販，查驗其進貨憑證及檢疫檢驗證明等相關單據(jù)。檢查結(jié)果總體良好，市場內(nèi)的商戶均能當場出具單據(jù)，同時市場方面也能做到每日進行單據(jù)的核驗。

　　然而，在市場內(nèi)的一處冷鮮雞銷售攤位，參與調(diào)研的人大代表發(fā)現(xiàn)了問題。這一攤位的冷柜明顯供冷不足，經(jīng)隨同調(diào)研的監(jiān)察人員當場測量，冷柜內(nèi)的整雞溫度達14℃。相同的問題在隨后的暗訪過程中被再次發(fā)現(xiàn)：在家樂福武寧店，冷鮮雞柜臺內(nèi)的整雞中心溫度同樣未達標準，經(jīng)現(xiàn)場測量為12℃。

　　據(jù)悉，根據(jù)4月1日起正式實施的上海市《冷鮮雞生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范》之規(guī)定，經(jīng)營場所所銷售的冷鮮雞應保存在0℃~4℃溫度條件下。今天上午檢查中發(fā)現(xiàn)問題的昌化路菜市場和家樂福武寧路店，距離規(guī)定標準顯然相去甚遠。