2014年07月08日全國(guó)外三元價(jià)格排行榜
|
區(qū)域 分類 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 東北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 華北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
華東 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 華中 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 華南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 西北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 西南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 全國(guó) |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
2014年07月08日全國(guó)內(nèi)三元價(jià)格排行榜
|
區(qū)域 分類 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 東北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 華北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
華東 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 華中 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 華南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 西北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 西南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 全國(guó) |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
2014年07月08日全國(guó)土雜豬價(jià)格排行榜
|
區(qū)域 分類 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 東北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 華北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
華東 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 華中 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 華南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 西北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 西南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 全國(guó) |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
2014年7月8日豬評(píng)：豬價(jià)普漲 瘦肉型豬更受歡迎
據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)的當(dāng)?shù)厣i報(bào)價(jià)信息統(tǒng)計(jì)，2014年07月08日全國(guó)各省生豬平均價(jià)格為12.72元/千克，較昨日豬價(jià)上漲0.03元/千克，漲幅為0.24%；較上周同期豬價(jià)（07月01日）上漲0.17元/公斤，漲幅為1.35%（見(jiàn)圖1）。今日豬糧比為5.05：1，較昨日豬糧比下跌0.01，跌幅為0.13%；較上周同期豬糧比（07月01日）上漲0.06，漲幅為1.12%。
7月8日生豬市場(chǎng)行情較昨日震蕩上揚(yáng)，全國(guó)生豬價(jià)格最高地區(qū)為海南省，生豬平均價(jià)為14.20元/千克，最低地區(qū)為重慶市，生豬平均價(jià)為11.73元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國(guó)大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。
杭州3D打印豬肉要賣5000元一斤？
老話講，沒(méi)吃過(guò)豬肉，還沒(méi)見(jiàn)過(guò)豬跑？但李嘉誠(chéng)最近這么一出手，我們以后可能真的很難再見(jiàn)到奔跑的豬了。
Modern Meadow是一家美國(guó)的初創(chuàng)3D生物打印公司，專門從事豬肉、牛肉、皮革的3D打印研究。而就在最近，李嘉誠(chéng)旗下的風(fēng)險(xiǎn)投資公司維港投資牽頭，對(duì)Modern Meadow進(jìn)行了1000萬(wàn)美元的A輪投資。
以前聽(tīng)說(shuō)過(guò)3D打印制造醫(yī)療設(shè)備、汽車零件等物件，但食物甚至豬肉也能通過(guò)3D打印手段生產(chǎn)出來(lái)，還是讓我們有些困惑：3D打印出來(lái)的豬肉能吃嗎？要賣什么價(jià)錢？
事實(shí)上，杭州也有可以打印豬肉的3D生物打印公司，叫杭州捷諾飛生物科技有限公司，但是，對(duì)于3D打印豬肉的市場(chǎng)前景，這家公司的徐銘恩教授很困惑：“豬肉、牛肉、羊肉都可以打印，事實(shí)上，我們打印的是比豬肉更復(fù)雜的產(chǎn)品——活性人體器官。”他說(shuō)，“但3D打印出來(lái)的豬肉該賣什么價(jià)格？因?yàn)楦鶕?jù)我們的成本測(cè)算，打印一斤豬肉，估計(jì)要賣5000元才能回本，這樣的豬肉有市場(chǎng)嗎？”
李嘉誠(chéng)投資“3D打印豬肉”公司
李嘉誠(chéng)旗下的維港投資是一家風(fēng)險(xiǎn)投資公司，近年來(lái)頻繁地在一系列創(chuàng)新領(lǐng)域中找尋投資對(duì)象，這次，這家公司盯上了從事“生物3D打印”的Modern Meadow。
Modern Meadow是美國(guó)一家初創(chuàng)公司，這家公司能夠在實(shí)驗(yàn)室里培養(yǎng)出畜肉和皮革。
這些被培養(yǎng)出來(lái)的牲畜的肉和皮革用來(lái)干嗎？根據(jù)資料顯示，現(xiàn)階段則主要是供應(yīng)時(shí)尚設(shè)計(jì)師和皮革產(chǎn)品生產(chǎn)商。
這家公司用來(lái)打印豬肉的原料，是不同類型的細(xì)胞的混合體，利用3D打印使這些原料細(xì)胞成型，并在生物反應(yīng)設(shè)備中進(jìn)行處理，而打印皮革的原材料則是皮革細(xì)胞。其實(shí)，這是一種生物組織工程技術(shù)，基于類似原理，這家公司還可以打印魚肉和家禽肉。
Modern Meadow首席執(zhí)行長(zhǎng)Andras Forgacs曾向媒體公開(kāi)表示，公司儲(chǔ)存并用于“釀造”皮革和畜肉的細(xì)胞是通過(guò)小型活組織切片獲得的，這不會(huì)弄疼、傷害或殺死動(dòng)物。而且未來(lái)生物打印肉類不僅能夠滿足人類對(duì)于動(dòng)物蛋白質(zhì)的需求，同時(shí)對(duì)保護(hù)環(huán)境也是有利的。
杭州也有可以打印豬肉的公司
3D打印這個(gè)行業(yè)，大家已經(jīng)不陌生了，以前就聽(tīng)說(shuō)過(guò)3D打印制造醫(yī)療設(shè)備、汽車零件等物件。今年1月份，英國(guó)航天系統(tǒng)公司宣布，一架裝配3D打印金屬零件的旋風(fēng)式戰(zhàn)斗機(jī)試飛成功。
據(jù)浙江省3D打印產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長(zhǎng)黃賢清統(tǒng)計(jì)，目前杭州大概有20家左右的企業(yè)，從事3D打印及相關(guān)產(chǎn)業(yè)，其中的杭州捷諾飛生物科技有限公司研發(fā)的細(xì)胞3D打印機(jī)，就可以打印豬肉。
“細(xì)胞3D打印機(jī)是我們公司自己研發(fā)的，通過(guò)打印活細(xì)胞、水凝膠等生物細(xì)胞材料，就能直接打印豬肉，也可以打印牛肉、羊肉等，工作的原理，和李嘉誠(chéng)收購(gòu)的這家公司差不多，只要獲得這些動(dòng)物的組織細(xì)胞就行。”這家公司的徐銘恩教授說(shuō)。
不過(guò)，這家公司并沒(méi)有打印過(guò)豬肉，倒是打印過(guò)人體脂肪組織，主要用來(lái)做減肥藥的篩選工作。
“其實(shí)，打印出活性人體器官，如耳朵、肝臟、腎臟單元、血管等，是目前世界上最領(lǐng)先的3D打印技術(shù)之一，主要用于生物組織工程、藥物篩選、醫(yī)療輔具個(gè)性化定制等方面。”徐銘恩說(shuō)，打印人體器官要比單純打印豬肉難度更大，因?yàn)槠鞴俚臉?gòu)造更復(fù)雜，而且需要能實(shí)現(xiàn)相關(guān)的功能。
徐銘恩介紹，公司打印人體器官，如果僅僅是打印出一個(gè)形體，比如說(shuō)耳朵，用的時(shí)間并不長(zhǎng)，但因?yàn)橐獙?shí)現(xiàn)其功能性的要求，所以需要一個(gè)“誘導(dǎo)培養(yǎng)”的過(guò)程，需要幾周的時(shí)間。
不過(guò)，徐銘恩也說(shuō)，目前3D打印的人工器官，還沒(méi)有辦法直接植入人體內(nèi)，但可以用它來(lái)做藥物篩選。
牙齒和巧克力也能在杭州打印
目前杭州的3D打印公司，主要以打印工業(yè)型產(chǎn)品為主，但也有不少公司，在民生消費(fèi)領(lǐng)域進(jìn)行嘗試。
比如杭州六維齒科公司打印出來(lái)的牙模就是國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的數(shù)字化種牙產(chǎn)品。如今，杭州很多開(kāi)展種牙的醫(yī)院，都開(kāi)始應(yīng)用3D打印為牙病患者進(jìn)行牙齒種植的定制。
具體的工作原理是這樣的——用三維掃描儀加3D打印，把患者的牙齒模型打印出來(lái)，再用電腦模擬種牙的位置、角度、深度，然后再打印出“牙齒”。
而同樣從事3D打印的茹方軍，最近打算從英國(guó)引進(jìn)一臺(tái)巧克力3D打印機(jī)，專門用來(lái)打印巧克力產(chǎn)品。除了巧克力3D打印機(jī)，市面上還有餅干3D打印機(jī)、蛋糕3D打印機(jī)，這些都是以食品為材料的打印機(jī)。
“我們可以設(shè)計(jì)各種復(fù)雜的數(shù)據(jù)模型，比如昆蟲、埃菲爾鐵塔，然后通過(guò)巧克力3D打印機(jī)，把巧克力豆‘拗’成設(shè)計(jì)好的各種造型。”茹方軍說(shuō)。
茹方軍希望把這些復(fù)雜的巧克力工藝品推銷給杭州的婚慶公司，“巧克力3D打印機(jī)這個(gè)月就能到貨，不少婚慶公司都對(duì)我們的產(chǎn)品感興趣。”他說(shuō)。
3D打印豬肉要賣5000元一斤？
盡管3D打印食物很“稀奇”，但最終到底能不能在市場(chǎng)上推廣還很難說(shuō)。
就拿打印豬肉這件事，就讓徐銘恩有些不解：“李嘉誠(chéng)要把3D打印豬肉投放市場(chǎng)嗎？這個(gè)成本問(wèn)題怎么解決？”
按照杭州捷諾飛生物科技有限公司目前的技術(shù)來(lái)推斷，，“所以，3D打印的豬肉如果要推向市場(chǎng)，估計(jì)不能以這種方式來(lái)生產(chǎn)。”
事實(shí)上，目前不少3D打印的產(chǎn)品都不便宜。杭州六維齒科公司的教授彭偉說(shuō)，六維齒科每年的口腔種植案例有400-500個(gè)，在省內(nèi)口腔醫(yī)學(xué)領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用基礎(chǔ)，但這項(xiàng)技術(shù)離真正普及還有一段距離。“這與醫(yī)生水平、消費(fèi)能力都有關(guān)系，在費(fèi)用上數(shù)字化種牙要比傳統(tǒng)種牙貴20%-30%，但是更加安全和精確。”
寧鄉(xiāng)花豬肉將進(jìn)入北京市民餐桌
由省商務(wù)廳主辦，省經(jīng)信委、省農(nóng)業(yè)廳、省糧食局協(xié)辦，湖南湘品名優(yōu)商品展示貿(mào)易有限公司承辦的“湘品走天下—湖南名優(yōu)商品（北京）推廣會(huì)”于近日在北京舉行。
為推動(dòng)寧鄉(xiāng)特色縣域經(jīng)濟(jì)建設(shè)，提升寧鄉(xiāng)花豬、溈山茶葉品牌形象，拓展寧鄉(xiāng)花豬、溈山有機(jī)茶葉進(jìn)軍北京，縣特辦聯(lián)同縣商務(wù)局、縣畜牧局等相關(guān)部門，組織大龍畜牧科技有限公司、沃爾德農(nóng)產(chǎn)品科技股份有限公司、湘茗茶葉等企業(yè)代表參加此次活動(dòng)。
活動(dòng)中，寧湘縣代表團(tuán)熱情接待各方代表，對(duì)外宣傳了寧鄉(xiāng)花豬、溈山有機(jī)茶葉的發(fā)展情況，擴(kuò)大了在京的影響。《聚焦三農(nóng)》、《北京您早》、《湖南新聞》、新浪網(wǎng)、湖南政府網(wǎng)、中國(guó)首都網(wǎng)等新聞媒體，對(duì)“湘品走天下-湖南名優(yōu)商品（北京）推廣會(huì)”進(jìn)行了報(bào)道。寧鄉(xiāng)花豬健康、綠色、低碳、高端的新型消費(fèi)理念形象得到有效的宣傳，營(yíng)造了良好的輿論氛圍和市場(chǎng)環(huán)境，吸引了廣大群眾積極參與，擴(kuò)大了寧鄉(xiāng)花豬的影響力。
縣特辦工作人員介紹，寧湘縣代表企業(yè)在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)與眾多采購(gòu)商進(jìn)行洽談對(duì)接，借助活動(dòng)的牽線搭橋?qū)崿F(xiàn)寧鄉(xiāng)花豬真正大規(guī)模進(jìn)軍北京市場(chǎng)和華北市場(chǎng)。特別值得一提的是，寧鄉(xiāng)大龍畜牧科技有限公司與主營(yíng)湘菜原料湘菜調(diào)料及湖南特產(chǎn)禮品的北京湘潤(rùn)多商貿(mào)有限公司簽訂了1200萬(wàn)元的購(gòu)銷協(xié)議。
“本次活動(dòng)大力推介了寧鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌，帶動(dòng)了寧鄉(xiāng)品牌企業(yè)走出湖南，挺進(jìn)北京及華北地區(qū)，提升了寧鄉(xiāng)花豬在北京的品牌知名度，并以此為契機(jī)擴(kuò)大寧鄉(xiāng)特色農(nóng)產(chǎn)品在北京市場(chǎng)的份額，使‘寧鄉(xiāng)花豬’逐漸成為寧鄉(xiāng)招商引資和發(fā)展經(jīng)濟(jì)的靚麗名片。”縣特辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，為進(jìn)一步擴(kuò)大推廣會(huì)影響力度，提高成效，縣特辦等部門為此次活動(dòng)制定了明確的目標(biāo)，著力以加快推進(jìn)寧鄉(xiāng)縣特色縣域經(jīng)濟(jì)建設(shè)為出發(fā)點(diǎn)，以開(kāi)拓寧鄉(xiāng)花豬市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)定消費(fèi)增長(zhǎng)為方針，以發(fā)展寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)業(yè)、打造中國(guó)綠色肉類高端第一品牌為目標(biāo)，突出政府引導(dǎo)性和市場(chǎng)化運(yùn)作，以大龍畜牧科技有限公司和沃爾德農(nóng)產(chǎn)品科技股份有限公司為主體，以湖南省商務(wù)廳組織的“百種湘品展銷、百場(chǎng)消費(fèi)促進(jìn)”活動(dòng)的“湘品走天下—湖南品牌商品（北京）推廣會(huì)”為平臺(tái)，大力宣傳寧鄉(xiāng)花豬、溈山有機(jī)茶葉品牌，提升其知名度和市場(chǎng)占有率，實(shí)現(xiàn)品牌得培育、企業(yè)得發(fā)展、消費(fèi)者得實(shí)惠、政府得民心多方共贏的活動(dòng)成效，激發(fā)寧鄉(xiāng)花豬市場(chǎng)主體活力，增強(qiáng)消費(fèi)內(nèi)生增長(zhǎng)動(dòng)力，倡導(dǎo)綠色健康消費(fèi)理念，挖掘和釋放消費(fèi)潛力。
今后，寧鄉(xiāng)縣將以首都北京市場(chǎng)為輻射，建立覆蓋全國(guó)的寧鄉(xiāng)花豬銷售市場(chǎng)，使全國(guó)的消費(fèi)者能享受到消費(fèi)寧鄉(xiāng)花豬肉的便利性、實(shí)惠性、循環(huán)性、安全性和可持續(xù)性，不斷提升消費(fèi)對(duì)寧鄉(xiāng)縣特色縣域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率和拉動(dòng)力。
科特迪瓦政府支持生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展
日前，科特迪瓦政府發(fā)布的“科養(yǎng)殖業(yè)、漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)2014-2020發(fā)展規(guī)劃”顯示：科政府將在6年間通過(guò)政府投資、吸收私人投資及爭(zhēng)取外國(guó)經(jīng)濟(jì)技術(shù)援助等途徑，籌措4470億西非法郎（約合9.2億美元）支持上述產(chǎn)業(yè)發(fā)展。其中，近年來(lái)發(fā)展迅速地生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)有望的到進(jìn)一步扶持。
2013年，科生豬出欄量為2.4萬(wàn)頭，年?duì)I業(yè)額60億西非法郎（約合1237萬(wàn)美元），創(chuàng)造就業(yè)崗位3000個(gè)。目前，科豬肉消費(fèi)量?jī)H為0.3公斤/人年，遠(yuǎn)低于歐美國(guó)家的36公斤/人年?？普?dāng)M通過(guò)過(guò)支持該產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)國(guó)內(nèi)豬肉消費(fèi)，到2020年，將生豬出欄量提高至8萬(wàn)頭，豐富科特迪瓦人的餐桌。
豬價(jià)掙扎性上漲 后市持續(xù)動(dòng)力不足
本周全國(guó)多地豬價(jià)繼續(xù)小幅回調(diào)弱勢(shì)震蕩。豬價(jià)本周變化不大，消費(fèi)進(jìn)入淡季，瓜果蔬菜消費(fèi)量明顯提升，豬市無(wú)利好因素刺激，另外，南方部分地區(qū)出現(xiàn)高熱癥狀，零星出現(xiàn)豬瘟，但已經(jīng)得到較好控制。但由于雷雨天氣的出現(xiàn)，生豬調(diào)運(yùn)困難，短期支撐南方豬價(jià)。 不過(guò)養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄更加理性慎重，仔豬價(jià)格下跌相對(duì)較大。
豬價(jià)：本周生豬價(jià)格出現(xiàn)弱勢(shì)上漲，周平均價(jià)格12.73元/千克，較上周生豬價(jià)格漲0.71%（如上圖）。
各個(gè)地區(qū)本周生豬平均價(jià)格由高到低依次排序?yàn)椋喝A北12.63→華東12.54→西北12.52→華中12.50→華南12.32→東北12.26→西南12.21。
本周屠宰場(chǎng)生豬收購(gòu)價(jià)格總體繼續(xù)保持穩(wěn)定與局部震蕩調(diào)整并存的態(tài)勢(shì)，每次調(diào)價(jià)以窄幅震蕩為主。江西、湖南、湖北局部地區(qū)生豬價(jià)格出現(xiàn)反彈，至本周四、五已經(jīng)基本漲停，華東局部地區(qū)也出現(xiàn)小幅上漲的態(tài)勢(shì)。其中東北市場(chǎng)遼寧本周生豬平均價(jià)格與上周持平；吉林本周生豬平均價(jià)格較上周有所上漲，較上漲0.03元/公斤；黑龍江本周生豬平均價(jià)格走勢(shì)為震蕩下跌，較上周跌0.16元/公斤。華北市場(chǎng)天津、河北、山西、內(nèi)蒙古本周生豬價(jià)格走勢(shì)為震蕩下跌，分別較上周跌0.33元/公斤、0.11元/公斤、0.04元/公斤、0.11元/公斤；北京本周生豬價(jià)格走勢(shì)為震蕩上漲，較上周漲0.02元/公斤。華東市場(chǎng)福建省、江蘇省、山東省、安徽省本周生豬價(jià)格震蕩下跌，分別較上周跌0.14元/公斤、0.06元/公斤、0.01元/公斤、0.04元/公斤；浙江省本周生豬走勢(shì)為震蕩上漲，較上周漲0.25元/公斤。華中市場(chǎng)江西省、湖北省、湖南省本周生豬價(jià)格震蕩上漲，分別較上周漲0.18元/公斤、0.07元/公斤、0.03元/公斤；河南省本周生豬價(jià)格為震蕩下跌，較上周跌0.07元/公斤。華南市場(chǎng)廣東省、廣西省本周生豬價(jià)格走勢(shì)為震蕩走低，廣東較上周跌0.39元/公斤，廣西較上周跌0.01元/公斤。西北市場(chǎng)陜西、新疆省本周生豬價(jià)格為震蕩下跌，分別較上周跌0.10元/公斤、0.64元/公斤；甘肅省本周生豬價(jià)格走勢(shì)為震蕩持穩(wěn)，較上周漲0.02元/公斤。西南市場(chǎng)云南、貴州本周生豬走勢(shì)為小幅下跌，分別較上周跌0.11元/公斤、0.11公斤；重慶市、四川省本周生豬平均價(jià)格較上周略有上升，分別較上周漲0.02元/公斤、0.24元/公斤。
豬肉價(jià)格：本周豬肉價(jià)格較上周下跌-2.43%，本周豬肉平均價(jià)格19.87元/千克，瘦肉型白條批發(fā)價(jià)在8.3-8.45元/斤，而肥肉型白條在7.2-7.35元/斤震蕩；豬肉零售終端價(jià)格基本不變，在10-12元/斤內(nèi)震蕩，但銷量卻發(fā)生著顯著的變化，夏季相比瓜果蔬菜的消費(fèi)，肉制品的消費(fèi)需求減弱，豬肉價(jià)格不出意外將持續(xù)走低，銷量也出現(xiàn)下滑，目前是年后第二個(gè)消費(fèi)低迷期。暴漲暴跌的生豬收購(gòu)價(jià)格對(duì)于終端市場(chǎng)的豬肉價(jià)格影響較小，生豬屠宰流通環(huán)節(jié)的毛利潤(rùn)始終保持在700-850元/頭。豬肉終端消費(fèi)量非常低迷，不少?gòu)S家為促進(jìn)消費(fèi)，紛紛采取了不少活動(dòng)。
仔豬價(jià)格：本周仔豬價(jià)格繼上周上漲無(wú)力之后出現(xiàn)下滑。本周仔豬平均價(jià)格為24.15元/千克，較上周仔豬價(jià)格跌0.14%。仔豬價(jià)格的變化主要受豬價(jià)以及補(bǔ)欄日期的影響。仔豬的補(bǔ)欄尤其以商品豬飼養(yǎng)為主，適逢現(xiàn)階段補(bǔ)欄恰好趕在十一黃金周前后出欄，養(yǎng)殖戶普遍看好5個(gè)月后的行情，補(bǔ)欄積極性有所提高。本周仔豬價(jià)格繼續(xù)呈現(xiàn)出現(xiàn)亂價(jià)以及兩端走的現(xiàn)象，由于受到生豬跌價(jià)影響，全國(guó)各地區(qū)仔豬價(jià)格表現(xiàn)各異，市場(chǎng)上基本呈現(xiàn)兩極分化，漲價(jià)的地區(qū)由于補(bǔ)欄過(guò)于積極，仔豬價(jià)格高企出現(xiàn)脫銷現(xiàn)象；而跌價(jià)的地區(qū)受到生豬價(jià)格的影響出現(xiàn)了回落。東北地區(qū)仔豬價(jià)格呈現(xiàn)了下跌態(tài)勢(shì)，而南方地區(qū)觀望心理較強(qiáng)，仔豬價(jià)格基本沒(méi)啥變動(dòng)。而觀后期仔豬價(jià)格受到傳統(tǒng)消費(fèi)高峰的利好、補(bǔ)欄需求的利好將出現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)。目前仔豬價(jià)格基本已經(jīng)穩(wěn)定下來(lái)，由于生豬價(jià)格的跌宕起伏，不少地區(qū)養(yǎng)殖戶對(duì)補(bǔ)欄持謹(jǐn)慎態(tài)度，局部地區(qū)仔豬價(jià)格隨豬價(jià)波動(dòng)反應(yīng)較快，主要是在東北、華東地區(qū)。
豬糧比價(jià)：本周平均豬糧比為5.08∶1。本周豬糧比在中度虧損區(qū)間內(nèi)幾次探底，均來(lái)到了5:1深度虧損線，但并未跌破深度虧損線，本周生豬出欄頭均虧損294.43元（生豬出欄體重以120公斤計(jì)算），本周生豬價(jià)格由于出現(xiàn)小幅下跌空間和玉米價(jià)格繼續(xù)呈現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)，豬糧比隨豬價(jià)走低而走低呈現(xiàn)窄幅震蕩態(tài)勢(shì)。盡管豬價(jià)已經(jīng)脫離低谷，部分地區(qū)豬價(jià)已經(jīng)達(dá)到養(yǎng)殖成本價(jià)位，但隨著豬價(jià)的回暖，飼料企業(yè)也開(kāi)始抬頭，趁機(jī)加價(jià)，而且玉米價(jià)格一直堅(jiān)挺。據(jù)了解飼料價(jià)格基本上增幅在50-100元/噸，無(wú)疑在一定程度上再次的增加了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖負(fù)擔(dān)。變化無(wú)常的豬價(jià)已經(jīng)徹底驚擾了養(yǎng)殖戶脆弱的神經(jīng)。剛剛開(kāi)始進(jìn)入微利時(shí)代的生豬養(yǎng)殖行業(yè)再次受到?jīng)_擊。另外，有不少消息稱現(xiàn)階段豬周期已經(jīng)開(kāi)始擺脫低谷，去產(chǎn)能化進(jìn)程基本接近尾聲，能繁母豬存欄量將開(kāi)始進(jìn)入上升階段。
本周生豬價(jià)格繼之前一段時(shí)間的弱勢(shì)下調(diào)之后終于有所抬頭，主要在江西、湖南、湖北等華中地區(qū)，盡管豬價(jià)上漲幅度不大，而且上漲地區(qū)多集中在南方部分地區(qū)，但生豬養(yǎng)殖者依然喜聞樂(lè)見(jiàn)，心理承受能力明顯增強(qiáng)。目前待售大豬仍尚有存欄。屠宰場(chǎng)下調(diào)生豬收購(gòu)價(jià)，已經(jīng)有不少屠宰場(chǎng)限收大豬，還在繼續(xù)收購(gòu)大豬的屠宰場(chǎng)也在壓低收購(gòu)價(jià)格,基本上比正常價(jià)格要低0.3-0.5元/斤，養(yǎng)殖戶限于壓力，局部出現(xiàn)生豬拋售情況。盡管大豬在此次豬價(jià)下跌中再次消耗部分，但市場(chǎng)供過(guò)于求的態(tài)勢(shì)依舊明朗。但從目前豬肉消費(fèi)情況來(lái)看，消費(fèi)量隨著二次消費(fèi)淡季的到來(lái)已經(jīng)落入年后的第二個(gè)低谷。豬價(jià)上漲明顯動(dòng)力不足。
當(dāng)前養(yǎng)豬首要做好的是豬舍的通風(fēng)降溫工作，注意調(diào)整養(yǎng)殖密度，防治高熱以及藍(lán)耳病等可能發(fā)生的傳染性疾病。預(yù)計(jì)下周生豬價(jià)格很多地方將有所回暖，但豬價(jià)漲幅希望不大，以穩(wěn)中上升為主。
生豬統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)審核實(shí)現(xiàn)“三直通”
為進(jìn)一步加強(qiáng)生豬生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)工作，提高統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)質(zhì)量，客觀真實(shí)反映生豬生產(chǎn)情況和變化趨勢(shì)，南湖區(qū)積極探索，通過(guò)“三直通”全面摸清生豬數(shù)據(jù)。
首先是數(shù)據(jù)臺(tái)賬直通到養(yǎng)殖戶。為了真實(shí)反映生豬數(shù)據(jù)及減量情況，從今年二季度開(kāi)始，區(qū)統(tǒng)計(jì)局要求各鎮(zhèn)建立生豬生產(chǎn)基本情況分戶臺(tái)賬，按戶摸清每季生豬增減情況、變動(dòng)原因及季末生豬存欄數(shù)等，并在《畜牧業(yè)生產(chǎn)情況》報(bào)表中上報(bào)各鎮(zhèn)生豬分戶臺(tái)賬資料。同時(shí)，做到電話抽查直通養(yǎng)殖戶，區(qū)統(tǒng)計(jì)局專業(yè)人員在報(bào)表上報(bào)后5日內(nèi)，隨機(jī)抽取規(guī)模養(yǎng)殖戶，通過(guò)電話核實(shí)當(dāng)季季末存（出）欄數(shù)與實(shí)際上報(bào)數(shù)。
每個(gè)季度，區(qū)統(tǒng)計(jì)局定期開(kāi)展檢查督導(dǎo)，做到檢查督導(dǎo)直通到養(yǎng)殖戶，每季重點(diǎn)檢查督導(dǎo)2個(gè)鎮(zhèn)4個(gè)村，走訪調(diào)研5戶農(nóng)戶（養(yǎng)殖戶），并對(duì)檢查調(diào)研情況進(jìn)行總結(jié)、分析和反饋，對(duì)于存在的問(wèn)題，專業(yè)科室專門組織人員，采取“現(xiàn)場(chǎng)辦公、一對(duì)一輔導(dǎo)”的方式幫助解決相關(guān)問(wèn)題。
我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)是多災(zāi)多難的
劉思當(dāng)教授曾經(jīng)說(shuō)過(guò)一句話：“在我國(guó)，養(yǎng)豬業(yè)永遠(yuǎn)是多災(zāi)多難的行業(yè)”，真是一語(yǔ)中的，時(shí)至今日，養(yǎng)豬行業(yè)還在經(jīng)受著各種各樣災(zāi)難的困擾。
今天我們且不談?wù)撈渌徽f(shuō)一個(gè)方面——豬病。一提起豬病，我們就得抓耳撓腮了，這豬是在是太愛(ài)得病，還不好治，即使治好了也賣不上好價(jià)錢了。所以說(shuō)，我國(guó)目前對(duì)養(yǎng)豬業(yè)危害最大的因素還是豬病。
我國(guó)的養(yǎng)殖規(guī)模不斷的在擴(kuò)大，存欄結(jié)構(gòu)都飽和了，但是你別看這樣，一場(chǎng)豬病來(lái)襲，我們就招架不住了，如果遇到大的疫情，那遭殃的豬場(chǎng)是大片大片的。雖然我們住的總量很多，但是成活率是很低的，免疫力是極差的。
有時(shí)候兼容并蓄這個(gè)詞切切實(shí)實(shí)體現(xiàn)在了我們的豬病上，因?yàn)槭澜缟洗嬖诘呢i病，幾乎我國(guó)豬場(chǎng)都有發(fā)生過(guò)，悲劇的是對(duì)于一些外來(lái)豬病，我們竟然無(wú)藥可救。這無(wú)論對(duì)于這個(gè)行業(yè)還是養(yǎng)殖戶都是殘忍和不公平的。高端的獸藥和疫苗不斷出現(xiàn)，但是效果甚微。專家曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，豬病風(fēng)險(xiǎn)在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)將制約著我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展?？磥?lái)，對(duì)待這個(gè)問(wèn)題，僅憑一己之力是不行的，需要我們整個(gè)國(guó)家，整個(gè)行業(yè)都動(dòng)起來(lái)。
養(yǎng)豬業(yè)走向資本角逐 該如何面對(duì)
2014年春節(jié)前夕，養(yǎng)殖戶存欄、壓欄，就在盼著一年到頭能“賺一把”的時(shí)候，生豬價(jià)格以出乎大多數(shù)人意料的方式一路狂跌;“五一”節(jié)前夕，連跌19周后，在歷年處于低谷的4月底5月初，生豬價(jià)格又令人費(fèi)解地“漲起來(lái)”了，而且是一個(gè)月內(nèi)暴漲近兩成。
再?gòu)?985年我國(guó)“取消生豬派購(gòu)、放開(kāi)肉類市場(chǎng)”以來(lái)生豬價(jià)格的周期性波動(dòng)規(guī)律來(lái)看，始于2012年低谷的本輪“豬周期”，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)、反復(fù)程度高，且連續(xù)2年在大周期內(nèi)出現(xiàn)了小周期。
一直在下降通道中運(yùn)行的生豬價(jià)格，就在市場(chǎng)預(yù)期價(jià)格底部已經(jīng)基本確立的時(shí)候，生豬價(jià)格又出現(xiàn)反復(fù)!如何走贏生豬養(yǎng)殖這盤棋?本文從價(jià)格漲跌無(wú)常的現(xiàn)象為視角，將生豬產(chǎn)業(yè)周期放在1985年至今的時(shí)間跨度內(nèi)，圍繞2014年的豬周期進(jìn)行分析、探討。
生豬價(jià)格有些看不懂
時(shí)至6月底，2014年過(guò)了一半。豬價(jià)行情無(wú)時(shí)無(wú)刻不在考量著每個(gè)尚在業(yè)界的養(yǎng)豬人，考量著我們的財(cái)力、物力、市場(chǎng)判斷力。前4個(gè)月的深度虧損讓人心有余悸，5月初的豬價(jià)令人愕然，6月份的行情回歸理性但仍處在盈虧線下讓人無(wú)奈。
生豬價(jià)格連跌19周后，于“五一”節(jié)前的4月28日，出現(xiàn)了小幅上漲，也開(kāi)啟了5月份的漲價(jià)模式。從5月6日開(kāi)始，華南地區(qū)領(lǐng)漲全國(guó)，浙江、福建、廣東地區(qū)均價(jià)邁入“6”時(shí)代，局部地區(qū)甚至達(dá)到了“7”。5月8日，生豬價(jià)格連漲9天之后，在生豬調(diào)運(yùn)頻繁的格局下，北方豬價(jià)也被拉動(dòng)上漲。
受高溫等因素的影響，5月下旬，全國(guó)豬價(jià)開(kāi)始小幅震蕩下跌?；净貧w到6元/斤的位置。6月25日，山西省生豬價(jià)格為6.2元/斤，全國(guó)的豬糧比價(jià)為4.89：1，自繁自養(yǎng)出欄生豬仍然每頭虧損近200元。
此輪周期還未走出虧損 生豬市場(chǎng)面臨洗牌
我國(guó)從1985年取消生豬派購(gòu)、放開(kāi)肉類市場(chǎng)，實(shí)行多渠道經(jīng)營(yíng)后，生豬價(jià)格呈現(xiàn)漲跌交替的情形，出現(xiàn)了明顯的周期性波動(dòng)。1985年至2014年期間，按照最低點(diǎn)到最低點(diǎn)為一個(gè)周期，生豬市場(chǎng)價(jià)格大約經(jīng)歷了8個(gè)大周期的波動(dòng)，分別是1985-1991年、1991-1996年、1996-2000年、2000-2003年、2003-2006年、2006-2009年、2009-2012年、2012年至今。
從總體上來(lái)看，豬周期呈現(xiàn)縮短的趨勢(shì)。20世紀(jì)，周期相對(duì)較長(zhǎng)，一般會(huì)延續(xù)5-8年;2000年以來(lái)，生豬價(jià)格基本按照3-4年一個(gè)周期運(yùn)行。從波峰看，1985年、1988年、1995年、1997年、2001年、2004年、2008年、2011年為養(yǎng)豬高效益年，盈利期基本能維持1年甚至2年以上，民間有“一年賺、一年平、一年賠”的說(shuō)法。
當(dāng)下正在經(jīng)歷的豬周期始于2012年的低谷，之后是近半年的一路飆升。2013年春節(jié)剛過(guò)，生豬價(jià)格又急轉(zhuǎn)直下，在7、8、9月份逆淡季呈漲勢(shì)。在本該高位運(yùn)行的2014年1月份卻一路下跌，一直到現(xiàn)在尚未完全走出虧損。此輪周期，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)、反復(fù)程度高，且沒(méi)有較長(zhǎng)時(shí)間的盈利期，基本處于虧損狀態(tài)。從2012年進(jìn)入低谷至今，生豬價(jià)格一直在下降通道中運(yùn)行，就在市場(chǎng)預(yù)期價(jià)格底部已經(jīng)基本確立的時(shí)候，生豬價(jià)格又出現(xiàn)反復(fù)。
山西省豬業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王效京認(rèn)為，產(chǎn)能淘汰不順利，甚至出現(xiàn)反復(fù)，主要原因與近年來(lái)養(yǎng)豬業(yè)內(nèi)部調(diào)整以及供求關(guān)系變化有關(guān)。截至2013年年底，全國(guó)500頭生豬出欄規(guī)模場(chǎng)的出欄總量占到了產(chǎn)業(yè)總量的39%，改變了以前散戶養(yǎng)殖占比過(guò)大的格局。
養(yǎng)豬業(yè)正在成為資本角逐的戰(zhàn)場(chǎng) 質(zhì)量與成本是最終取勝的關(guān)鍵
“產(chǎn)能過(guò)剩”“屠宰壟斷”“快速淘汰”“微利競(jìng)爭(zhēng)”“養(yǎng)豬的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代”……這些詞匯幾乎能概括2014年的生豬業(yè)態(tài)。作為“安天下”的產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)豬業(yè)正在成為資本角逐的戰(zhàn)場(chǎng)。
目前，豬肉需求進(jìn)入第二波淡季。盡管目前生豬存欄減少了3.1%，母豬存欄減少了4.4%，但市場(chǎng)需求疲軟。業(yè)內(nèi)人士分析，從上半年來(lái)看，生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)屬于“消腫”年份，即“去產(chǎn)能化”，近期的生豬價(jià)格整體上將延續(xù)震蕩，三季度有望全面復(fù)蘇。
當(dāng)下，生豬養(yǎng)殖行業(yè)正處在一個(gè)變革的過(guò)程中，還會(huì)有其他不同以往的情況出現(xiàn)。隨著行業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的程度越來(lái)越高，可以預(yù)測(cè)豬價(jià)的暴漲暴跌會(huì)越來(lái)越少。但養(yǎng)豬企業(yè)能否長(zhǎng)期穩(wěn)步發(fā)展，保持源動(dòng)力的關(guān)鍵在于質(zhì)量的提升與成本的控制。過(guò)去一段時(shí)間養(yǎng)豬企業(yè)不好過(guò)，但屠宰加工企業(yè)，如雙匯、雨潤(rùn)，利潤(rùn)率從4%上升到10%。全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)且粋€(gè)方向，但更應(yīng)該倡導(dǎo)企業(yè)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，與農(nóng)戶的全產(chǎn)業(yè)合作和產(chǎn)區(qū)的社區(qū)化服務(wù)，面臨環(huán)境、土地、市場(chǎng)壓力，政府應(yīng)當(dāng)做的則是創(chuàng)新市場(chǎng)化服務(wù)體制機(jī)制，建立科學(xué)的管理體系，方能有助于生豬產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)升級(jí)。
馬來(lái)西亞養(yǎng)豬場(chǎng)爆發(fā)日本腦炎 考慮由中國(guó)入口豬肉
馬來(lái)西亞爆發(fā)日本腦炎病例再次引發(fā)養(yǎng)豬業(yè)廢存課題。農(nóng)業(yè)及農(nóng)基工業(yè)部副部長(zhǎng)達(dá)祖丁說(shuō)，該部正研究減少養(yǎng)豬場(chǎng)及從中國(guó)等地進(jìn)口豬肉的建議，一勞永逸解決污染及種族敏感問(wèn)題。
不過(guò)，他沒(méi)有提到如果實(shí)施這項(xiàng)措施，是否意味著馬國(guó)日后會(huì)全面關(guān)閉養(yǎng)豬場(chǎng)。
達(dá)祖丁前天巡視太平屠宰場(chǎng)后召開(kāi)記者會(huì)指出，政府十分關(guān)注建在馬來(lái)甘榜附近的養(yǎng)豬場(chǎng)，因豬只排泄物流入甘榜內(nèi)的河流或溝渠而造成的污染及種族敏感問(wèn)題。不過(guò)，他強(qiáng)調(diào)，減少養(yǎng)豬場(chǎng)并非歧視非回教徒，而是要實(shí)際解決問(wèn)題。
他說(shuō)，政府考慮由中國(guó)入口豬肉，可減輕興建私人養(yǎng)豬場(chǎng)的費(fèi)用，消費(fèi)人也可吃到更便宜的豬肉。“新加坡就沒(méi)養(yǎng)豬場(chǎng)，豬肉都從外國(guó)進(jìn)口，因此沒(méi)有養(yǎng)豬場(chǎng)的環(huán)境問(wèn)題。”
他指出，通過(guò)進(jìn)口豬肉的方式應(yīng)付馬國(guó)豬肉市場(chǎng)的需求，會(huì)比由國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬場(chǎng)供應(yīng)豬肉更好。但他強(qiáng)調(diào)這項(xiàng)建議仍在討論階段，政府尚未有任何決定。
達(dá)祖丁指出，農(nóng)業(yè)部也正在研究讓馬國(guó)的養(yǎng)豬場(chǎng)以更先進(jìn)的方式操作，包括室內(nèi)飼養(yǎng)及零排污，以解決養(yǎng)豬場(chǎng)造成的環(huán)境污染問(wèn)題。
馬國(guó)最近出現(xiàn)日本腦炎病毒(Japanese Encephalitis Virus，簡(jiǎn)稱JEV)病例，造成四人死亡。由于過(guò)去曾發(fā)現(xiàn)日本腦炎病毒與豬只有關(guān)，引發(fā)當(dāng)局及民眾擔(dān)心1999年造成百多人死亡的立白病毒事件重演。
雖然當(dāng)局已確認(rèn)目前發(fā)生的日本腦炎病例與豬只無(wú)關(guān)，而是通過(guò)蚊子叮人的方式傳染，但衛(wèi)生局及獸醫(yī)局不敢掉以輕心，已在全馬各地的養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查及化驗(yàn)豬只血液樣本。
廖中萊：若養(yǎng)豬業(yè)受影響，馬來(lái)西亞華人總會(huì)一定介入
對(duì)此，馬來(lái)西亞華人總會(huì)會(huì)長(zhǎng)廖中萊指出，馬國(guó)養(yǎng)豬業(yè)必須繼續(xù)成長(zhǎng)，如果農(nóng)業(yè)部要減少養(yǎng)豬場(chǎng)，影響?zhàn)B豬業(yè)發(fā)展及業(yè)者的生計(jì)，馬華一定會(huì)介入。
他說(shuō)，衛(wèi)生部尚未確定日本腦炎病毒來(lái)自豬只，但即使與豬只有關(guān)，也不會(huì)影響馬國(guó)養(yǎng)豬業(yè)，因?yàn)檫@是地方問(wèn)題，不是全國(guó)問(wèn)題。他以雞只感染H5N1禽流感為例，受影響的只是特定地區(qū)的雞只。
他強(qiáng)調(diào)，馬來(lái)西亞華人總會(huì)會(huì)堅(jiān)持讓養(yǎng)豬業(yè)繼續(xù)在馬國(guó)生存。
馬國(guó)曾于1998年9月至1999年5月期間，在霹靂和森美蘭州養(yǎng)豬區(qū)爆發(fā)大規(guī)模立百病毒疫情，造成大量豬只死亡，奪走106條人命，200多人感染病毒，其中大部分是豬農(nóng)。
當(dāng)時(shí)馬國(guó)民眾人心惶惶，聞豬變色，直至1999年3月17日，內(nèi)閣下令關(guān)閉受影響的養(yǎng)豬場(chǎng)及銷毀約100萬(wàn)頭豬只，才控制了疫情。不過(guò)，這也徹底擊垮重災(zāi)區(qū)養(yǎng)豬業(yè)，森州自此再無(wú)養(yǎng)豬場(chǎng)，全馬各地的養(yǎng)豬場(chǎng)也逐漸減少。
豬價(jià)略有回升玉米價(jià)創(chuàng)新高至1.3元/斤、抑制仔豬補(bǔ)欄
養(yǎng)豬盈利：本周全國(guó)生豬市場(chǎng)穩(wěn)中小幅回升。全國(guó)瘦肉型豬價(jià)周末回升至近6.4元/斤。同時(shí)玉米價(jià)格再創(chuàng)新高，漲至1.3元/斤左右，導(dǎo)致豬糧比價(jià)跌至4.77：1，同時(shí)抑制仔豬補(bǔ)欄，仔豬價(jià)格同比下跌25.9%。
本周全國(guó)豬料比價(jià)從上周的3.72：1跌至3.7：1，同比下跌14.6%。連續(xù)第26周處于4.4：1的盈虧平衡線以下。豬糧比價(jià)從上周的4.82：1跌至4.77：1，連續(xù)第3周低于5：1深度虧損線，同比下跌20.4%，連續(xù)25周低于6：1的盈虧均衡線。全國(guó)自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利水平至深度虧損211元。去年同期虧損21元/頭。
豬價(jià)形勢(shì)：本周全國(guó)出欄肉豬平均價(jià)格（瘦肉型、良雜、土雜豬的均價(jià)）至12.2元/公斤，同比下跌13.29%，但周中已經(jīng)開(kāi)始有所回升，其中瘦肉型豬周末已漲至近12.8元/公斤左右，良雜豬至近12.3元/公斤左右。全國(guó)仔豬價(jià)格均價(jià)（三元和良雜仔豬均價(jià)）從上周的22.29元/公斤跌至21.63元/公斤，較去年同期的29.19元/公斤下跌25.9%，三元仔豬價(jià)格跌至24元/公斤左右。
飼料成本：本周全國(guó)養(yǎng)殖戶拿到的玉米、配合料價(jià)格分別至2.56元/公斤和3.3元/公斤，同比分別上漲8.94%和1.54%。養(yǎng)殖戶拿到的豆粕價(jià)格至4.08元/公斤，同比下跌5.12%。小麥麩價(jià)格至1.95元/公斤，同比下跌2.5%。
觀點(diǎn)：繼上周全國(guó)養(yǎng)殖戶拿到的玉米價(jià)格突破2012年8月中旬的最高點(diǎn)2.52元/公斤，達(dá)到2.53元/公斤，創(chuàng)歷史新高后，本周玉米價(jià)格繼續(xù)上漲，均價(jià)已至近2.6元/公斤，繼續(xù)刷新歷史記錄。玉米價(jià)格的上漲直接導(dǎo)致豬糧比價(jià)再次深跌的同時(shí)，也大大的抑制了仔豬的補(bǔ)欄，因?yàn)橛衩渍伎傦暳铣杀镜谋戎剡_(dá)40%以上，而育肥階段的主要成本便是飼料支出。因此，屢創(chuàng)新高的玉米價(jià)格在低迷的豬價(jià)背景下，致使仔豬并未像去年一樣搶手，仔豬價(jià)格同比下跌25.9%。這對(duì)淘汰過(guò)剩產(chǎn)能及遠(yuǎn)期豬價(jià)走勢(shì)均較為有利。
在今年5月份豬價(jià)暴漲期間，我們認(rèn)為豬價(jià)仍會(huì)下跌，并繼續(xù)保持低迷，因?yàn)?月份開(kāi)始的高溫天氣開(kāi)啟了第二波需求淡季，且前期淘汰的母豬即母豬存欄開(kāi)始下降對(duì)生豬出欄及供應(yīng)的影響周期為9-10個(gè)月，真正的供給開(kāi)始持續(xù)減少將在8、9月份出現(xiàn)。本周已進(jìn)入7月份，第二波需求淡季持續(xù)的時(shí)間并不如第一波需求淡季，因?yàn)?月7日就將迎來(lái)立秋，同時(shí)9月份暑假結(jié)束、學(xué)校開(kāi)學(xué)，因此第二波需求淡季再持續(xù)一個(gè)月便可能開(kāi)始緩慢進(jìn)入淡季與旺季的過(guò)渡期。供給和需求一減一增的剪刀差式交叉點(diǎn)便是8、9月份。因此，對(duì)于當(dāng)前生豬市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，低迷期即將結(jié)束。
但由于前期產(chǎn)能淘汰進(jìn)程較慢、幅度也不及預(yù)期，因此，即使豬市低迷期即將結(jié)束而迎來(lái)上漲，但上漲的速度、幅度均難有較強(qiáng)的爆發(fā)力，可能經(jīng)過(guò)4-5個(gè)月的時(shí)間才能從當(dāng)前的6元/斤左右漲至近8元/斤。這種溫和性的恢復(fù)性上漲因有基本面作支撐，供給持續(xù)緩慢減少、需求持續(xù)緩慢回升，因此具有持續(xù)性。
豬價(jià)暴漲后陰跌 養(yǎng)殖重回中度虧損
繼5月豬價(jià)暴漲之后，豬價(jià)進(jìn)入窄幅下跌態(tài)勢(shì)。豬價(jià)的下跌無(wú)疑給養(yǎng)殖戶重新帶來(lái)心理沖擊，生豬養(yǎng)殖重新由微利時(shí)代倒退到中度虧損。6月豬市具體行情到底是怎樣的呢？
生豬價(jià)格
6月生豬價(jià)格整體下跌，月初跌破13元，月底部分地區(qū)跌破12元，整體下跌幅度不大僅為1.56%。
整個(gè)6月豬價(jià)盡管同樣是下跌，但原因是有區(qū)別的大致可以分為月初與月底兩個(gè)時(shí)間段來(lái)分析：
月初的時(shí)候是以屠宰場(chǎng)壓價(jià)為主，端午節(jié)后養(yǎng)殖戶看好豬價(jià)，紛紛選擇不出欄，當(dāng)豬養(yǎng)到260斤以上的時(shí)候，屠宰場(chǎng)進(jìn)行了有條件選擇，大豬在想出欄的時(shí)候基本上被壓0.3-0.5元/斤，養(yǎng)殖戶進(jìn)退維艱。
月底主要是二次消費(fèi)淡季到來(lái)造成的，6月21日夏至，夏天的到來(lái)，瓜果蔬菜的消費(fèi)供應(yīng)明顯增多，豬肉消費(fèi)量減少，屠宰場(chǎng)也在縮減收購(gòu)量。
飼料廠也由于原料（主要是豆粕玉米）的原因提價(jià)，本月提價(jià)基本上在50-100元/噸，基本可以說(shuō)養(yǎng)豬市是在夾縫中生存，一直沒(méi)有出現(xiàn)利好因素?，F(xiàn)在肥豬料價(jià)格一般在1.7元/斤左右，品質(zhì)較好，品牌較大的的能到1.9元/斤。母豬料在1.8-2.1元/斤。小豬料的話，5.6-6.3元/斤。
仔豬價(jià)格
仔豬價(jià)格毫無(wú)規(guī)律可言，月均價(jià)格25.89元/公斤。
6月實(shí)際上仔豬價(jià)格應(yīng)該是比較平穩(wěn)震蕩的，漲跌不出現(xiàn)太大的幅度屬于正常情況，但如果仔細(xì)觀察的話，仔豬價(jià)格是在這種波形震蕩中緩慢上漲的。這也說(shuō)明，盡管當(dāng)前豬市不景氣，但養(yǎng)殖戶對(duì)下半年的豬市還是持看好的態(tài)度的.(仔豬價(jià)格的上漲一個(gè)是由于補(bǔ)欄積極性出現(xiàn)主動(dòng)上漲，一個(gè)就是疫情造成仔豬空缺出現(xiàn)被動(dòng)上漲)本月以主動(dòng)上漲為主。
生豬存欄
農(nóng)業(yè)部發(fā)布存欄信息，5月全國(guó)生豬存欄42913萬(wàn)頭，較去年同期降低3.9%，能繁母豬存欄4645萬(wàn)頭，較去年同期降低7.5%。有消息稱，能繁母豬存欄量已經(jīng)下降到底部，后市將逐漸回升。按照當(dāng)前的官方存欄量計(jì)算去產(chǎn)能化確實(shí)接近尾聲。可以理解為下一個(gè)豬周期的起點(diǎn)。
生豬養(yǎng)殖成本及效益
1 生豬養(yǎng)殖成本
目前我國(guó)散養(yǎng)戶以外購(gòu)仔豬育肥的居多，因此本文取外購(gòu)仔豬育肥豬為樣本進(jìn)行成本分析。
育肥豬成本=仔豬購(gòu)買費(fèi)+飼料費(fèi)+人工管理費(fèi)+防疫費(fèi)+豬舍及設(shè)備折舊費(fèi)+其他雜費(fèi)。
仔豬購(gòu)買費(fèi)：仔豬價(jià)格按照6月均價(jià)25.89元/公斤計(jì)算，10公斤的仔豬費(fèi)用為258.9元，去零取整為259元/頭。
飼料費(fèi)：目前我國(guó)中小散戶飼料大部分仍采用自配料，因此飼料單價(jià)較全價(jià)料稍低。生豬養(yǎng)殖分為小豬（10-30公斤）、中豬（30-60公斤）和大豬（60-125公斤）階段，各階段飼料價(jià)格和料肉比均不同，由于差異較大，再此，我們選平均值來(lái)做計(jì)算，即：飼料價(jià)格取3.2元/公斤，料肉比取3.0。由于散養(yǎng)戶養(yǎng)殖周期較長(zhǎng)，一般為6個(gè)月，因此出欄體重基本能達(dá)120-130公斤，在此我們?nèi)?25公斤。因此，飼料費(fèi)用為（125-10）*3*3.2=1104元/頭。
人工管理費(fèi)：目前我國(guó)散養(yǎng)戶大都數(shù)均為自己管理養(yǎng)殖，按一人年均管理200頭豬算，一頭豬人工管理費(fèi)約為150元左右，如養(yǎng)殖規(guī)模更小，則管理費(fèi)也會(huì)相應(yīng)增加。
防疫費(fèi)：30元/頭
豬舍及設(shè)備折舊費(fèi)：由于散養(yǎng)戶豬舍用地均為自家土地，豬舍質(zhì)量參差不齊，費(fèi)用差距較大，在此我們?nèi)?0元/頭。
其他雜費(fèi)：其他雜費(fèi)包括水、電、運(yùn)輸費(fèi)用等，可控制在50元/頭左右。
因此，一頭育肥豬成本=仔豬購(gòu)買費(fèi)+飼料費(fèi)+人工管理費(fèi)+防疫費(fèi)+豬舍及設(shè)備折舊費(fèi)+其他雜費(fèi)=259+1104+150+30+50+50=1643元。
2 生豬養(yǎng)殖效益
盡管生豬養(yǎng)殖模式的趨勢(shì)是越來(lái)越規(guī)?；?、集約化，但當(dāng)前的生豬養(yǎng)殖模式仍以小散為主，基本上仍能占到國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖的60%左右。在計(jì)算生豬養(yǎng)殖盈利情況的時(shí)候以小散養(yǎng)殖為例，僅供參考。
前文已經(jīng)提到，小散養(yǎng)殖模式育肥豬養(yǎng)到250斤出欄的時(shí)候，總共的養(yǎng)殖成本為1643元，換一種說(shuō)法也就是，當(dāng)前的育肥豬養(yǎng)殖保本價(jià)格為6.57元/斤。結(jié)合6月的生豬價(jià)格，我們不難算出該月的生豬養(yǎng)殖盈利情況。
整個(gè)6月生豬養(yǎng)殖盈利狀況基本上是每況愈下的，月初頭均虧損還能保持在10元左右，到月末的時(shí)候，頭均虧損已經(jīng)達(dá)到130元，部分地區(qū)甚至達(dá)到200元以上。
小結(jié)
6月份全國(guó)豬價(jià)整體走勢(shì)基本呈現(xiàn)陰跌態(tài)勢(shì)，各省份表現(xiàn)的幅度不一，豬價(jià)陰跌的影響下，局部生豬拋售情況已經(jīng)凸顯，全國(guó)很多地區(qū)超大豬已經(jīng)基本拋售一空，平均生豬出欄體重也略有上調(diào)。另外，6月豬價(jià)的下跌態(tài)勢(shì)也給養(yǎng)牛豬、超大豬的養(yǎng)殖戶帶來(lái)了很大的心理壓力，加快了牛豬和超大豬的出欄速度，據(jù)養(yǎng)殖戶反饋，目前全國(guó)各地區(qū)只有湖北地區(qū)、河北地區(qū)、東北地區(qū)尚有一定存欄的牛豬，這也給我們對(duì)7月份豬價(jià)走勢(shì)做出預(yù)判給出了比較有利的條件：
1、 牛豬的減少、壓欄量的減少為生豬供求帶來(lái)了利好的消息，從存欄結(jié)構(gòu)調(diào)查來(lái)看，適重豬源減少是不爭(zhēng)的事實(shí)。
2、 雖不少地方對(duì)"謝師宴"進(jìn)行降溫，但謝師宴不能禁止，只能被理性引導(dǎo)。在養(yǎng)殖戶心中，希望謝師宴能夠帶來(lái)消費(fèi)量的好轉(zhuǎn)。
盡管現(xiàn)在傳言7月份豬價(jià)有望是穩(wěn)步上升，但不會(huì)有很大的幅度提升。但個(gè)人并不看好7月豬價(jià)，上漲可能性不大，但并不排除像5月初那種人為做局式的瘋漲。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，關(guān)注疫病發(fā)展形勢(shì)和行情變化，適時(shí)出欄。
一周閱讀排行