2015年全球飼料市場報告

　　本文數(shù)據(jù)摘取自WATT的2015年4月的“市場的變化對家禽飼料配方的影響”。本文闡述了匯率、抗生素、生物飼料等對飼料企業(yè)的影響，以及幾種抗生素、生物飼料的使用的趨勢。其中，最重要的部分是通過了解全球飼料企業(yè)家禽飼料配方的變化來確定生物飼料的發(fā)展趨勢。

　　一、匯率變化對全球飼料企業(yè)采購的影響

圖1 匯率對飼料企業(yè)采購的影響

　　隨著全球飼料原料全球化采購的程度加深，飼料企業(yè)的采購也越來越受到匯率的影響。比如說玉米、大豆、乳清粉、魚粉等飼料原料。其中，以我國為代表的原料進(jìn)口國受影響最大，而美國這樣的出口國則受影響很小。

　　從圖1中可以看出，在匯率變化時，36%的亞洲飼料企業(yè)選擇匯率對采購沒有影響，10%的飼料企業(yè)會推遲采購，18%的飼料企業(yè)會增加原料庫存、遠(yuǎn)期采購合同等，36%的企業(yè)會選擇暫時減少采購。

　　而美國作為玉米、大豆、高粱、小麥等農(nóng)產(chǎn)品的主產(chǎn)國、出口國，受影響就很小，有70%的飼料企業(yè)選擇不受影響。

　　二、飼料企業(yè)配方中對抗生素的關(guān)注程度(抗球蟲藥是可以接受)

圖2 全球飼料企業(yè)對抗生素的關(guān)注程度

　　抗生素，一直都是我們飼料行業(yè)難以言說的痛苦。在食品安全越來越被重視的今天，部分媒體、機構(gòu)將抗生素妖魔化，使得抗生素成為過街老鼠，人人喊打，市場上甚至出現(xiàn)了“終結(jié)抗生素”的說法。盡管有不少的專家、學(xué)者、企業(yè)為正確使用抗生素正名，但是難以抵擋住部分不負(fù)責(zé)任的企業(yè)濫用抗生素帶來的惡劣影響。

　　從圖2可以看出，抗生素這個問題，不僅僅是我國的問題，經(jīng)濟發(fā)展、飼料工業(yè)進(jìn)程都比我們發(fā)達(dá)的美國、歐洲也都存在。

　　并且，目前來看，美國、歐洲、亞洲對抗生素相當(dāng)關(guān)注的企業(yè)均在50%，可以說，這個問題是全球飼料企業(yè)的問題。

　　三、飼料企業(yè)配方中對無任何藥物添加的關(guān)注程度 (任何抗生素都不使用)

圖3 飼料企業(yè)配方中對無任何藥物添加的關(guān)注程度

　　對于完全不添加抗生素，飼料企業(yè)的關(guān)注程度則表現(xiàn)出明顯的不同。從圖3中來看，美國關(guān)注的程度最高，達(dá)到32%，歐洲、亞洲最關(guān)注的企業(yè)只有21%-22%。

　　也就是說，相比起第二部分，抗球蟲這中藥物可以添加的情況，完全無抗的飼料配方被接受的程度還比較低。

　　四、全球飼料企業(yè)使用抗生素、添加劑的趨勢

圖4 全球飼料企業(yè)使用抗生素、添加劑的趨勢

　　圖4中舉出了幾種抗生素、添加劑，使用情況分別發(fā)生了變化。

　　用量增加的有：

　　40%的企業(yè)在飼料配方中增加了益生菌、微生物的用量;

　　39%的企業(yè)增加了霉菌毒素粘合劑的用量;

　　36%的企業(yè)增加了益生元的用量;

　　28%的企業(yè)增加了酵母細(xì)胞壁產(chǎn)品的用量;

　　用量減少的有：

　　24%的飼料企業(yè)減少了醫(yī)療抗生素的使用，40%的企業(yè)保持用量不變，24%的企業(yè)已經(jīng)完全不用;

　　26%的飼料且減少輔助抗生素使用，38%的企業(yè)保持不變，29%的企業(yè)完全不用;

　　12%的企業(yè)減少使用抗球蟲藥，70%不變，8%完全不用。

　　也就是說，目前抗生素中，抗球蟲藥物是接受程度最高的。

　　五、生物飼料產(chǎn)品的效果

圖5 生物飼料產(chǎn)品的效果

　　最有效果的是：有機酸(41%)、酶(30%)、益生菌(27%)，益生元的使用效果相對折中，效果最低的是植物源性飼料添加劑。

　　六、全球飼料企業(yè)通過哪種途徑降低生產(chǎn)成本

圖6 全球飼料企業(yè)都通過哪種途徑降低生產(chǎn)成本

　　從圖6可以看出，通過改變飼料成分來源，是全球飼料企業(yè)普遍采用的方式，其次為增加添加劑的使用，再次是引進(jìn)不同的添加劑，最后是注重配方的營養(yǎng)。而投入新設(shè)備、增加倉儲這兩項為美國企業(yè)所選擇的方式，在亞洲、歐洲的企業(yè)很少使用。

　　從國家到群眾，對食品安全的管理、關(guān)注程度達(dá)到了空前的高度。這也就是為什么一旦出現(xiàn)了與食品安全事件，不論大小，都會引起全國范圍內(nèi)的關(guān)注，而涉及的企業(yè)被卷到風(fēng)口浪尖上不說，還會面臨失去信任、虧損，甚至倒下的風(fēng)險。細(xì)數(shù)當(dāng)今的幾大農(nóng)牧龍頭，特別是產(chǎn)業(yè)鏈延伸到食品端的企業(yè)，都在建立食品追溯體系，樹立消費者的信任。這其中，不少企業(yè)提出了使用無公害飼料、無抗飼料、綠色飼料等概念。在市場內(nèi)外倒逼之下，生物飼料已然成為行業(yè)的發(fā)展趨勢。