一、豬價(jià)上揚(yáng)，后市動(dòng)能仍在。
第35周(8月31日-9月6日)，據(jù)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周活豬價(jià)格為17.89元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.45%，同比上升23.12%；豬肉價(jià)格為29.12元/公斤，環(huán)比上升0.76%，同比升高21.43%；豬糧比價(jià)為8.36，環(huán)比升高1.79%，同比上升了48.90%。
進(jìn)入9月，開(kāi)學(xué)季來(lái)臨，集體肉食消費(fèi)增加，屠宰量上升，助推行情回暖，生豬整體仍處大的上漲通道中，生豬供應(yīng)仍屬緊平衡狀態(tài)，豬價(jià)上漲動(dòng)能仍在。但隨著雙節(jié)臨近，恐生豬價(jià)格沖高回落，望廣大養(yǎng)殖戶(hù)繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，熱切關(guān)注豬價(jià)動(dòng)向，合理調(diào)整生豬存欄結(jié)構(gòu)，在確保合理利潤(rùn)的前提下，適時(shí)適價(jià)出欄生豬。
本周山東省仔豬價(jià)格為29.98元/公斤，環(huán)比升高1.04%，同比上升50.28%，持續(xù)升溫的豬市直接拉高了仔豬價(jià)格，后市仔豬價(jià)格有望突破30元大關(guān)。
二、蛋價(jià)回落，后市走弱。
本周山東省雞蛋價(jià)格9.42元/公斤，同比增長(zhǎng)19.35%，環(huán)比回落1.26%。本周山東省雞蛋售價(jià)最高出現(xiàn)在安丘，為10.40元/公斤；最低價(jià)格為8.70元/公斤，出現(xiàn)在平原。蛋價(jià)回落，是市場(chǎng)調(diào)節(jié)的必然反映。由于去年蛋雞養(yǎng)殖收益較好，養(yǎng)殖戶(hù)在今年3月補(bǔ)欄熱情較高，加之育雛雞要經(jīng)過(guò)4—5個(gè)月的養(yǎng)殖周期才能進(jìn)入產(chǎn)蛋期。因此，從7月開(kāi)始，新增蛋雞開(kāi)產(chǎn)量穩(wěn)步增加，進(jìn)入9月份雞蛋供給壓力逐漸顯現(xiàn)，使蛋價(jià)后續(xù)上漲空間壓縮，未來(lái)雞蛋價(jià)格繼續(xù)上漲的動(dòng)力減弱，行情審慎樂(lè)觀。
先期的利好行情提升養(yǎng)殖者對(duì)后市信心，雞苗價(jià)格依然呈現(xiàn)上升態(tài)勢(shì)。本周山東省蛋雞苗價(jià)格為2.71元/只，同比回落8.75%，環(huán)比升高1.12%。
三、肉雞持續(xù)探底，后市有望維穩(wěn)走弱。
本周山東省活雞價(jià)格繼續(xù)呈現(xiàn)下行態(tài)勢(shì)，為8.91元/公斤，同比回落19.05%，環(huán)比降低2.09%，行情走低。肉雞價(jià)格回調(diào)既是受當(dāng)前市場(chǎng)消費(fèi)季節(jié)性回落的影響，也是對(duì)于近期價(jià)格持續(xù)走高的一種調(diào)節(jié)，屬于一種規(guī)律性現(xiàn)象。預(yù)計(jì)下階段行情將會(huì)穩(wěn)中走高，但受供求關(guān)系的影響，上升幅度不會(huì)太高。
本周商品代肉雛雞價(jià)格1.37元/只，同比上升61.73%，環(huán)比降低12.74%。肉雞行情走低，打壓養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄信心，補(bǔ)欄需求持續(xù)向弱，肉雛雞價(jià)格連續(xù)四周走低。
四、牛羊肉弱勢(shì)回升，生鮮奶持續(xù)向好。
本周牛羊肉價(jià)格雙雙回升。本周山東省牛肉價(jià)格58.11元/公斤，同比升高0.12%，環(huán)比升高0.43%；羊肉價(jià)格58.35元/公斤，同比降低12.44%，環(huán)比升高0.03%。
牛羊肉價(jià)格回調(diào)，主要是受季節(jié)性消費(fèi)的影響。一是雙節(jié)來(lái)臨，加工企業(yè)加大收儲(chǔ)力度；二是轉(zhuǎn)入秋季，進(jìn)入牛羊消費(fèi)的旺季。這也帶動(dòng)牛羊肉價(jià)格回暖向好，預(yù)計(jì)今后一段時(shí)期，隨著消費(fèi)需求增長(zhǎng)拉動(dòng)和生產(chǎn)成本進(jìn)一步上升，牛羊肉價(jià)格仍將保持上漲態(tài)勢(shì)。
本周，牛奶價(jià)格繼續(xù)回升，為3.17元/公斤，同比下降13.15%，環(huán)比升高1.60%；監(jiān)測(cè)的25個(gè)縣中，剔除兩個(gè)無(wú)效數(shù)據(jù)，有16個(gè)縣的價(jià)格高于全省平均價(jià)格，奶業(yè)基本面持續(xù)向好擴(kuò)增。其中最高價(jià)格為廣饒縣4.20元/公斤，最低價(jià)格出現(xiàn)在蓬萊為2.10元/公斤。牛奶價(jià)格連續(xù)四周回暖向好，主要原因仍然是市場(chǎng)供需矛盾所致，一是進(jìn)入秋季，奶牛產(chǎn)奶質(zhì)量上升，數(shù)量回落；二是雙節(jié)臨近，企業(yè)加緊備貨，鮮奶需求量遽升；三是奶業(yè)行情的影響，由于牛奶價(jià)格持續(xù)萎靡不振，導(dǎo)致奶牛提前淘汰，催肥出欄現(xiàn)象增加，奶牛存欄數(shù)量持續(xù)走低，使原奶供應(yīng)減少，以上因素導(dǎo)致牛奶價(jià)格持續(xù)走高，但奶價(jià)同時(shí)受到下游加工企業(yè)的約束，原奶價(jià)格上升幅度不會(huì)太大，綜合而言，預(yù)計(jì)后市奶價(jià)會(huì)延續(xù)振蕩態(tài)勢(shì)，但振幅不會(huì)太大。
五、玉米新糧上市，陳糧被迫下行。
本周山東省玉米價(jià)格為2.14元/公斤，環(huán)比下降1.38%，同比下降23.02%；豆粕2.84元/公斤，與上周持平，同比下降24.06%；小麥麩1.36元/公斤，環(huán)比下降0.73%，同比下降24.86%；進(jìn)口魚(yú)粉10.60元/公斤，環(huán)比下降0.19%，同比增長(zhǎng)2.71%；肥豬配合飼料價(jià)格為3.04元/公斤，環(huán)比下降0.33%，同比下降7.88%；肉雞配合料價(jià)格為3.19元/公斤，與上周持平，同比下降9.63%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.63元/公斤，與上周持平，同比下降12.33%。
今年市場(chǎng)各方糧源供應(yīng)充裕，價(jià)格走勢(shì)一路下行，新季玉米一出，以其絕對(duì)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，迅速擠占市場(chǎng)，壓制陳糧價(jià)格一路走跌。目前臨儲(chǔ)收購(gòu)政策尚未坐實(shí)，各方主體看空心態(tài)濃重，導(dǎo)致期現(xiàn)市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)明顯下降。短期內(nèi)市場(chǎng)需求并無(wú)明顯提振因素，而在各方持糧主體出貨意愿積極和新季玉米集中上量的壓力下，行情繼續(xù)走弱趨勢(shì)明顯。
9月份國(guó)內(nèi)港口大豆預(yù)報(bào)將有681萬(wàn)噸大豆到港，由于7、8月份國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖市場(chǎng)恢復(fù)進(jìn)度緩慢，港口、工廠大豆消耗緩慢，因此即便9月份新增到港大豆環(huán)比減少，但大豆總體供應(yīng)依舊龐大。從國(guó)內(nèi)豆粕現(xiàn)貨供應(yīng)方面看，北方因開(kāi)工持續(xù)不正常，豆粕供應(yīng)也因此而持續(xù)處于偏緊狀態(tài)，沿海地區(qū)因工廠開(kāi)工正常，豆粕庫(kù)存壓力大，部分工廠甚至因脹庫(kù)而被迫停機(jī)。
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