2025年8月11日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

2025-08-11來源:綜合報(bào)道文章編輯:小琳[點(diǎn)擊復(fù)制網(wǎng)址]
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8月11日中國外三元豬價(jià)格穩(wěn)中有跌


　　2025年8月10日，中國主流市場(chǎng)外三元大豬市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)中有跌，全國均價(jià)為 13.92元/公斤，較昨日價(jià)格下跌0.11%。市場(chǎng)豬源充足，需求端高溫抑制消費(fèi)，屠宰企業(yè)縮量開工，訂單量持續(xù)低迷，導(dǎo)致生豬市場(chǎng)呈現(xiàn) “供強(qiáng)需弱” 的格局，預(yù)計(jì)短期內(nèi)豬價(jià)承壓走弱，8 月中上旬或維持弱勢(shì)震蕩。今日部分省份市場(chǎng)交易均價(jià)如下：

圖表：2025年8月10日中國外三元大豬收購均價(jià)統(tǒng)計(jì)表(單位：元/公斤)

2025年8月10日中國外三元毛豬收購均價(jià)統(tǒng)計(jì)
區(qū)域 省市 今日均價(jià) 昨日均價(jià) 漲跌 單位
東北 遼寧省 13.34 13.37 -0.22% 元/KG
吉林省 13.69 13.73 -0.29% 元/KG
黑龍江 13.91 13.92 -0.07% 元/KG
華北 北  京 13.83 13.85 -0.14% 元/KG
天  津 13.76 13.76 0.00% 元/KG
河北省 13.78 13.85 -0.51% 元/KG
山西省 13.76 13.79 -0.22% 元/KG
內(nèi)蒙古 13.55 13.50 0.37% 元/KG
華東 上海市 14.36 14.38 -0.14% 元/KG
江蘇省 14.57 14.54 0.21% 元/KG
浙江省 14.37 14.38 -0.07% 元/KG
安徽省 13.99 13.99 0.00% 元/KG
福建省 14.58 14.58 0.00% 元/KG
山東省 14.37 14.41 -0.28% 元/KG
華中 河南省 13.85 13.91 -0.43% 元/KG
湖北省 13.79 13.86 -0.51% 元/KG
湖南省 14.40 14.43 -0.21% 元/KG
江西省 13.93 13.88 0.36% 元/KG
華南 廣東省 15.46 15.44 0.13% 元/KG
海南省 15.17 15.17 0.00% 元/KG
廣  西 13.43 13.43 0.00% 元/KG
西南 重  慶 13.21 13.21 0.00% 元/KG
四川省 13.45 13.46 -0.07% 元/KG
貴州省 13.26 13.22 0.30% 元/KG
云南省 13.66 13.67 -0.07% 元/KG
西北 陜西省 13.74 13.75 -0.07% 元/KG
甘肅省 13.56 13.61 -0.37% 元/KG
寧  夏 13.70 13.79 -0.65% 元/KG
新  疆 13.26 13.28 -0.15% 元/KG
全  國 13.92 13.94 -0.11% 元/KG

備注：數(shù)據(jù)來源于飼料行業(yè)信息網(wǎng)慧通數(shù)據(jù)研究部。

8月11日國內(nèi)三元豬價(jià)格穩(wěn)中有漲


　　2025年8月10日，中國主流市場(chǎng)內(nèi)三元大豬市場(chǎng)均價(jià)穩(wěn)中有漲，全國均價(jià)為13.56元/公斤，較昨天價(jià)格上漲0.13%。市場(chǎng)豬源充足，需求端高溫抑制消費(fèi)，屠宰企業(yè)縮量開工，訂單量持續(xù)低迷，導(dǎo)致生豬市場(chǎng)呈現(xiàn) “供強(qiáng)需弱” 的格局，短期內(nèi)豬價(jià)下行壓力仍將持續(xù)，8 月中上旬或維持弱勢(shì)震蕩。今日部分省份市場(chǎng)交易均價(jià)如下：

圖表：2025年8月10日中國內(nèi)三元大豬收購均價(jià)統(tǒng)計(jì)表(單位：元/公斤)：

2025年8月10日中國內(nèi)三元毛豬收購均價(jià)統(tǒng)計(jì)
區(qū)域 省市 今日均價(jià) 昨日均價(jià) 漲跌 單位
東北 遼寧省 13.14 13.11 0.23% 元/KG
吉林省 13.32 13.35 -0.22% 元/KG
黑龍江 13.69 13.67 0.15% 元/KG
華北 北  京 13.58 13.54 0.30% 元/KG
天  津 13.41 13.34 0.52% 元/KG
河北省 13.42 13.44 -0.15% 元/KG
山西省 13.39 13.40 -0.07% 元/KG
內(nèi)蒙古 13.20 13.12 0.61% 元/KG
華東 上海市 13.87 13.88 -0.07% 元/KG
江蘇省 13.85 13.79 0.44% 元/KG
浙江省 14.11 14.09 0.14% 元/KG
安徽省 13.63 13.61 0.15% 元/KG
福建省 13.84 13.82 0.14% 元/KG
山東省 14.00 14.01 -0.07% 元/KG
華中 河南省 13.60 13.63 -0.22% 元/KG
湖北省 13.53 13.56 -0.22% 元/KG
湖南省 14.05 14.05 0.00% 元/KG
江西省 13.68 13.59 0.66% 元/KG
華南 廣東省 14.72 14.69 0.20% 元/KG
海南省 14.75 14.72 0.20% 元/KG
廣  西 13.06 13.03 0.23% 元/KG
西南 重  慶 12.86 12.83 0.23% 元/KG
四川省 13.07 13.04 0.23% 元/KG
貴州省 12.89 12.82 0.55% 元/KG
云南省 13.30 13.26 0.30% 元/KG
西北 陜西省 13.49 13.46 0.22% 元/KG
甘肅省 13.29 13.31 -0.15% 元/KG
寧  夏 13.43 13.51 -0.59% 元/KG
新  疆 12.98 12.96 0.15% 元/KG
全  國 13.56 13.54 0.13% 元/KG

備注：數(shù)據(jù)來源于飼料行業(yè)信息網(wǎng)慧通數(shù)據(jù)研究部。

8月11日中國土雜豬價(jià)格穩(wěn)中有跌
 

　　2025年8月10日，中國主流市場(chǎng)土雜大豬市場(chǎng)均價(jià)穩(wěn)中有跌，全國均價(jià)為13.15元每公斤，較昨天價(jià)格下跌0.10%。市場(chǎng)豬源充足，需求端高溫抑制消費(fèi)，屠宰企業(yè)縮量開工，訂單量持續(xù)低迷，導(dǎo)致生豬市場(chǎng)呈現(xiàn) “供強(qiáng)需弱” 的格局，短期內(nèi)豬價(jià)下行壓力仍將持續(xù)，8 月中上旬或維持弱勢(shì)震蕩。今日部分省份市場(chǎng)交易均價(jià)如下：

圖表：2025年8月10日中國土雜大豬收購均價(jià)統(tǒng)計(jì)表(單位：元/公斤)

2025年8月10日中國土雜毛豬收購均價(jià)統(tǒng)計(jì)
區(qū)域 省市 今日均價(jià) 昨日均價(jià) 漲跌 單位
東北 遼寧省 12.79 12.79 0.00% 元/KG
吉林省 13.02 13.10 -0.61% 元/KG
黑龍江 13.30 13.31 -0.08% 元/KG
華北 北  京 13.28 13.29 -0.08% 元/KG
天  津 13.02 12.99 0.23% 元/KG
河北省 13.04 13.07 -0.23% 元/KG
山西省 13.07 13.13 -0.46% 元/KG
內(nèi)蒙古 12.80 12.76 0.31% 元/KG
華東 上海市 13.10 13.16 -0.46% 元/KG
江蘇省 13.09 13.06 0.23% 元/KG
浙江省 13.71 13.73 -0.15% 元/KG
安徽省 13.16 13.18 -0.15% 元/KG
福建省 13.54 13.55 -0.07% 元/KG
山東省 13.55 13.57 -0.15% 元/KG
華中 河南省 13.32 13.38 -0.45% 元/KG
湖北省 13.02 13.08 -0.46% 元/KG
湖南省 13.57 13.61 -0.29% 元/KG
江西省 13.38 13.31 0.53% 元/KG
華南 廣東省 14.44 14.42 0.14% 元/KG
海南省 14.44 14.42 0.14% 元/KG
廣  西 12.74 12.77 -0.23% 元/KG
西南 重  慶 12.48 12.46 0.16% 元/KG
四川省 12.57 12.56 0.08% 元/KG
貴州省 12.52 12.46 0.48% 元/KG
云南省 12.91 12.90 0.08% 元/KG
西北 陜西省 13.09 13.08 0.08% 元/KG
甘肅省 12.88 12.94 -0.46% 元/KG
寧  夏 13.04 13.15 -0.84% 元/KG
新  疆 12.66 12.66 0.00% 元/KG
全  國 13.15 13.17 -0.10% 元/KG

備注：數(shù)據(jù)來源于飼料行業(yè)信息網(wǎng)慧通數(shù)據(jù)研究部。

2025年8月11日中國商品大豬市場(chǎng)行情綜述


　　2025年8月10日，中國主流市場(chǎng)出欄外三元、內(nèi)三元及土雜商品大豬加權(quán)日均價(jià)較昨日價(jià)格穩(wěn)中有跌，全國生豬出欄加權(quán)日均價(jià)13.82元每公斤，較昨天價(jià)格下跌0.06%。市場(chǎng)豬源充足，需求端高溫抑制消費(fèi)，屠宰企業(yè)縮量開工，訂單量持續(xù)低迷，導(dǎo)致生豬市場(chǎng)呈現(xiàn) “供強(qiáng)需弱” 的格局，短期內(nèi)豬價(jià)下行壓力仍將持續(xù)，8 月中上旬或維持弱勢(shì)震蕩。今日全國外三元、內(nèi)三元及土雜豬均價(jià)如下：1) 主流市場(chǎng)外三元大豬全國銷售均13.92元每公斤，較昨天價(jià)格下跌0.11%；2)主流市場(chǎng)內(nèi)三元大豬全國銷售均價(jià)13.56元每公斤，較昨天價(jià)格下跌0.13%；3)主流市場(chǎng)土雜大豬全國銷售均價(jià)13.15元每公斤，較昨天價(jià)格下跌0.10%。

圖表：2025年8月10日中國出欄商品大豬綜合日均價(jià)統(tǒng)計(jì)表(單位：元/公斤)：

2025年8月10日中國出欄大豬日度加權(quán)均價(jià)統(tǒng)計(jì)（外+內(nèi)+土雜）
區(qū)域 省市 今日均價(jià) 昨日均價(jià) 漲跌 單位
東北 遼寧省 13.28 13.30 -0.12% 元/KG
吉林省 13.59 13.63 -0.29% 元/KG
黑龍江 13.85 13.85 -0.03% 元/KG
華北 北京市 13.76 13.77 -0.05% 元/KG
天津市 13.66 13.65 0.11% 元/KG
河北省 13.68 13.74 -0.42% 元/KG
山西省 13.66 13.69 -0.20% 元/KG
內(nèi)蒙古 13.45 13.40 0.42% 元/KG
華東 上海市 14.22 14.24 -0.13% 元/KG
江蘇省 14.37 14.34 0.25% 元/KG
浙江省 14.30 14.30 -0.03% 元/KG
安徽省 13.89 13.89 0.03% 元/KG
福建省 14.39 14.39 0.03% 元/KG
山東省 14.27 14.30 -0.23% 元/KG
華中 河南省 13.78 13.84 -0.39% 元/KG
湖北省 13.71 13.77 -0.45% 元/KG
湖南省 14.29 14.32 -0.17% 元/KG
江西省 13.85 13.80 0.43% 元/KG
華南 廣東省 15.27 15.25 0.14% 元/KG
海南省 15.27 15.25 0.14% 元/KG
廣  西 13.30 13.29 0.03% 元/KG
西南 重  慶 13.07 13.06 0.06% 元/KG
四川省 13.32 13.32 -0.01% 元/KG
貴州省 13.13 13.09 0.37% 元/KG
云南省 13.53 13.53 0.02% 元/KG
西北 陜西省 13.67 13.67 -0.01% 元/KG
甘肅省 13.48 13.53 -0.33% 元/KG
寧  夏 13.62 13.71 -0.65% 元/KG
新  疆 13.18 13.19 -0.08% 元/KG
全  國 13.82 13.82 -0.06% 元/KG

備注：數(shù)據(jù)來源于飼料行業(yè)信息網(wǎng)慧通數(shù)據(jù)研究部

2025年8月11日中國仔豬價(jià)格統(tǒng)計(jì)


圖表：2025年8月10日中國仔豬收購均價(jià)統(tǒng)計(jì)表(單位：元/公斤)

2025年8月10日中國外三元仔豬日度出場(chǎng)批發(fā)加權(quán)均價(jià)統(tǒng)計(jì)
區(qū)域 省市 今日均價(jià) 昨日均價(jià) 漲跌 單位
東北 遼寧省 34.20 34.29 -0.26% 元/KG
吉林省 34.28 34.33 -0.15% 元/KG
黑龍江 33.93 34.04 -0.32% 元/KG
華北 北  京 35.88 35.97 -0.25% 元/KG
天  津 35.42 35.55 -0.37% 元/KG
河北省 35.17 35.30 -0.37% 元/KG
山西省 35.06 35.26 -0.57% 元/KG
內(nèi)蒙古 34.18 34.33 -0.44% 元/KG
華東 江蘇省 35.74 35.86 -0.33% 元/KG
浙江省 35.98 36.13 -0.42% 元/KG
安徽省 35.50 35.67 -0.48% 元/KG
福建省 35.54 35.76 -0.62% 元/KG
山東省 35.67 35.82 -0.42% 元/KG
華中 河南省 34.96 35.09 -0.37% 元/KG
湖北省 36.67 36.76 -0.24% 元/KG
湖南省 36.10 36.21 -0.30% 元/KG
江西省 36.04 36.18 -0.39% 元/KG
華南 廣東省 34.65 34.90 -0.72% 元/KG
廣  西 37.83 37.83 0.00% 元/KG
西南 重  慶 36.20 36.21 -0.03% 元/KG
四川省 36.24 36.26 -0.06% 元/KG
貴州省 36.23 36.25 -0.06% 元/KG
云南省 34.85 34.97 -0.34% 元/KG
西北 陜西省 35.94 36.05 -0.31% 元/KG
甘肅省 35.42 35.54 -0.34% 元/KG
新  疆 34.72 34.73 -0.03% 元/KG
全  國 35.57 35.68 -0.31% 元/KG
備注：數(shù)據(jù)來源于飼料行業(yè)信息網(wǎng)慧通數(shù)據(jù)研究部

漲不停，豬價(jià)上漲“猛抬頭”！


　　8月漸入中旬，在國內(nèi)生豬市場(chǎng)，近期，豬價(jià)呈現(xiàn)“磨底”的走勢(shì)，由于本月供應(yīng)壓力不減，規(guī)模以及社會(huì)面豬場(chǎng)出欄節(jié)奏較快，生豬供應(yīng)過剩下，需求承接能力有限，雖然，消費(fèi)需求邊際利好回升，但是，市場(chǎng)供過于求下，豬價(jià)呈現(xiàn)連創(chuàng)新低的走勢(shì)，外三元標(biāo)豬出欄報(bào)價(jià)觸底13.76元/公斤！然而，物極必反，隨著供需情緒改善，短暫豬價(jià)或?qū)⒂瓉碲厔?shì)上漲的走勢(shì)，支撐豬價(jià)上漲的邏輯分析如下：

　　其一，受官方政策性影響，近期，集團(tuán)豬企增量出欄明顯，且，規(guī)模豬企減重積極性偏強(qiáng)，社會(huì)面以及二次育肥，中大豬也競(jìng)爭(zhēng)性出欄！畢竟，三伏天，消費(fèi)需求增長乏力，市場(chǎng)對(duì)于肥豬剛需不足，肥豬價(jià)格偏低，而生豬育肥成本增加，部分地區(qū)疑似小非風(fēng)險(xiǎn)加大，養(yǎng)殖端出欄猛漲，供應(yīng)水平顯著增加！

　　不過，隨著集團(tuán)豬企持續(xù)減重出欄，規(guī)模以上豬企出欄壓力逐步釋放，出欄均重不斷下調(diào)，市場(chǎng)挺價(jià)心態(tài)略有回升，主流頭部豬企有縮量的操作！疊加，社會(huì)面豬場(chǎng)低價(jià)給豬減少，扛價(jià)心態(tài)轉(zhuǎn)強(qiáng)，當(dāng)前，供應(yīng)節(jié)奏放緩，南北地區(qū)，屠宰場(chǎng)上豬節(jié)奏略有減弱！

　　其二，在需求方面，本月初，消費(fèi)需求萎靡，豬肉購銷冷清，白條出貨不暢，肥豬價(jià)格轉(zhuǎn)弱，市場(chǎng)白條價(jià)格走低，毛白價(jià)差處于低位，主流屠企虧損幅度較高，屠宰場(chǎng)縮量收豬，壓價(jià)心態(tài)偏強(qiáng)！但是，隨著立秋節(jié)氣后，北方地區(qū)氣溫逐步下降，高溫天氣消退，需求熱度逐步回升，尤其是，進(jìn)入8月中旬，升學(xué)宴陸續(xù)增多，距離學(xué)生返校時(shí)間臨近，部分大學(xué)新生有提前報(bào)告的現(xiàn)象，餐飲以及堂食需求熱度略有回升，中下旬，市場(chǎng)存在集中備貨的現(xiàn)象！

　　其三，目前，國內(nèi)標(biāo)豬出欄均價(jià)不足14元/公斤，標(biāo)豬補(bǔ)欄成本偏低，市場(chǎng)仍有看漲后市情緒，零星二育仍有逢低入場(chǎng)的操作，這或?qū)⑦M(jìn)一步緩解供應(yīng)壓力！

　　因此，在供需博弈下，受屠企調(diào)價(jià)收豬，預(yù)計(jì)，8月11日，外三元瘦肉型生豬出欄報(bào)價(jià)在13.79元/公斤，后市關(guān)注集團(tuán)豬企出欄節(jié)奏的變化！

豬企集體環(huán)比“縮水”：7月出欄量普降背后的周期密碼與政策博弈


　　一、數(shù)據(jù)透視：7月出欄量環(huán)比普降成為行業(yè)共性現(xiàn)象
 
　　(一)頭部豬企領(lǐng)銜“量縮”，神農(nóng)創(chuàng)年內(nèi)最低
 
　　在養(yǎng)豬行業(yè)領(lǐng)域，7月的出欄數(shù)據(jù)無疑成為各方關(guān)注的焦點(diǎn)。作為行業(yè)龍頭的牧原股份，長期以來一直是市場(chǎng)的重要風(fēng)向標(biāo)。2025年7月，牧原股份商品豬銷量為635.5萬頭，而上個(gè)月該數(shù)字為701.9萬頭，環(huán)比降幅約達(dá)10%。銷售收入亦隨之減少，從6月的128.08億元降至116.39億元，下降幅度為9.06%。這一數(shù)據(jù)變化，不僅體現(xiàn)了牧原股份自身出欄策略的調(diào)整，在一定程度上也對(duì)整個(gè)市場(chǎng)的供需預(yù)期產(chǎn)生影響。
 
　　金新農(nóng)在7月的出欄表現(xiàn)同樣備受關(guān)注，7月銷售頭數(shù)為7.94萬頭，與6月的11.22萬頭相比，環(huán)比降幅接近30%，具體為29.23%。如此大幅度的下降，致使金新農(nóng)在行業(yè)內(nèi)的排名受到一定程度影響，引發(fā)投資者和市場(chǎng)分析師對(duì)其后續(xù)發(fā)展策略的廣泛探討。
 
　　神農(nóng)集團(tuán)的情況更為顯著，7月的生豬出欄量?jī)H為17.47萬頭，創(chuàng)下2025年單月最低紀(jì)錄，環(huán)比下降20.23%。這對(duì)于一直致力于拓展市場(chǎng)份額、提升產(chǎn)能的神農(nóng)集團(tuán)而言，無疑是一項(xiàng)嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。
 
　　不僅如此，卓創(chuàng)資訊對(duì)全國196家養(yǎng)豬樣本企業(yè)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，整個(gè)行業(yè)在7月均面臨出欄量下降的局面，環(huán)比降幅達(dá)4.21%。這一數(shù)據(jù)僅次于2月春節(jié)期間，成為年內(nèi)次低水平。如此廣泛且明顯的下降趨勢(shì)表明，7月出欄量環(huán)比下降并非個(gè)別企業(yè)的偶然現(xiàn)象，而是整個(gè)養(yǎng)豬行業(yè)共同面臨的問題，其背后必然存在深層次的行業(yè)性因素。
 
　　(二)價(jià)格反向而行，量?jī)r(jià)背離凸顯供應(yīng)邏輯
 
　　依據(jù)傳統(tǒng)的市場(chǎng)供需理論，當(dāng)商品供應(yīng)量減少時(shí)，價(jià)格通常會(huì)相應(yīng)上漲；反之，供應(yīng)量增加，價(jià)格則會(huì)下降。然而，在2025年7月的生豬市場(chǎng)中，卻出現(xiàn)了一種違背這一常規(guī)理論的現(xiàn)象：出欄量下降的同時(shí)，生豬價(jià)格卻呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)。
 
　　以牧原股份為例，7月生豬的銷售均價(jià)為14.3元/公斤，而6月這一價(jià)格是14.08元/公斤，環(huán)比上漲1.56%。神農(nóng)集團(tuán)的商品豬均價(jià)在7月也達(dá)到14.73元/公斤，相比6月的14.35元/公斤，環(huán)比上漲2.65%。這種“價(jià)漲量跌”的現(xiàn)象，使不少市場(chǎng)參與者感到困惑，也引發(fā)業(yè)內(nèi)人士對(duì)市場(chǎng)供應(yīng)邏輯的深入思考。
 
　　這種量?jī)r(jià)背離的情況，顯然無法用傳統(tǒng)的供需關(guān)系簡(jiǎn)單解釋。它表明當(dāng)前養(yǎng)豬行業(yè)的出欄調(diào)整，并非基于短期價(jià)格波動(dòng)的簡(jiǎn)單博弈，而是涉及更深層次的產(chǎn)能周期調(diào)控因素?；蛟S是企業(yè)為應(yīng)對(duì)長期市場(chǎng)變化，主動(dòng)調(diào)整產(chǎn)能布局；也可能是受到行業(yè)政策引導(dǎo)，進(jìn)行戰(zhàn)略性產(chǎn)能縮減。無論原因如何，這種現(xiàn)象都提示我們，在分析生豬市場(chǎng)時(shí)，不能僅局限于表面的量?jī)r(jià)數(shù)據(jù)，而需深入挖掘背后的產(chǎn)能、政策等多方面因素，才能真正把握市場(chǎng)的運(yùn)行規(guī)律。
 
　　二、原因解碼：仔豬周期與需求淡季的雙重影響
 
　　(一)仔豬外銷“提前透支”，育肥豬源階段性斷層
 
　　在剖析7月豬企出欄量下降的原因時(shí)，仔豬銷售與育肥豬出欄之間的內(nèi)在聯(lián)系成為關(guān)鍵線索。從行業(yè)數(shù)據(jù)來看，年初仔豬市場(chǎng)異常火爆，仔豬價(jià)格一路攀升。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，2025年1-2月，仔豬價(jià)格漲幅明顯，15公斤仔豬價(jià)格一度突破700元/頭，相比去年同期上漲20%以上。在高利潤的驅(qū)動(dòng)下，各大豬企紛紛加大仔豬外銷力度。
 
　　以牧原股份為例，其1-7月累計(jì)銷售仔豬939.7萬頭，同比激增161.97%，大量仔豬在1-2月集中外銷。按照仔豬到育肥豬5-6個(gè)月的生長周期推算，這些外銷的仔豬本應(yīng)在6-7月長成育肥豬出欄，然而由于提前銷售，直接導(dǎo)致這兩個(gè)月可出欄育肥豬數(shù)量大幅減少。
 
　　神農(nóng)集團(tuán)相關(guān)人士也表示，“年初仔豬行情好時(shí)加大了銷售，現(xiàn)在育肥豬存欄自然銜接不上”。這種仔豬銷量與育肥出欄之間的蹺蹺板效應(yīng)，在行業(yè)內(nèi)并非個(gè)例。金新農(nóng)、大北農(nóng)等豬企在年初同樣加大了仔豬銷售力度，使得7月育肥豬出欄量受到不同程度的影響。
 
　　這種因仔豬外銷導(dǎo)致育肥豬源斷層的現(xiàn)象，不僅是企業(yè)短期銷售策略的結(jié)果，更反映出行業(yè)在產(chǎn)能調(diào)控與市場(chǎng)預(yù)判上的挑戰(zhàn)。企業(yè)在追求短期利潤最大化的同時(shí)，如何平衡仔豬銷售與育肥豬出欄的關(guān)系，以實(shí)現(xiàn)長期穩(wěn)定的產(chǎn)能布局，成為擺在行業(yè)面前的重要課題。
 
　　(二)暑期消費(fèi)淡季施壓，屠宰端被動(dòng)收縮產(chǎn)能除了仔豬銷售的影響，7月作為傳統(tǒng)的豬肉消費(fèi)淡季，市場(chǎng)需求的疲軟也對(duì)豬企出欄量產(chǎn)生顯著影響。隨著學(xué)校放暑假，團(tuán)膳需求驟降，這一變化直接傳導(dǎo)至下游屠宰場(chǎng)。
 
　　卓創(chuàng)資訊分析師容志發(fā)指出，7月學(xué)校放假引發(fā)團(tuán)膳需求驟降，下游屠宰場(chǎng)日均屠宰量環(huán)比減少15%-20%。以南方市場(chǎng)為例，兩廣地區(qū)屠宰企業(yè)因凍品庫容率高達(dá)83.5%，不得不壓減收購量，導(dǎo)致豬企主動(dòng)放緩出欄速度，避免庫存積壓。這種“需求端剎車”與“供應(yīng)端讓路”形成共振，放大了出欄量的環(huán)比波動(dòng)。
 
　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，7月全國重點(diǎn)屠宰企業(yè)平均開工率僅為28.5%，較6月下降了5.2個(gè)百分點(diǎn)。在需求淡季的壓力下，即使豬企有足夠的育肥豬可供出欄，也不得不考慮市場(chǎng)消化能力，以免造成價(jià)格下跌和庫存積壓的雙重困境。
 
　　需求淡季對(duì)豬企出欄策略的影響，也反映出市場(chǎng)供需關(guān)系的復(fù)雜性。豬企不僅要關(guān)注自身產(chǎn)能的變化，還要密切跟蹤市場(chǎng)需求的季節(jié)性波動(dòng)，通過靈活調(diào)整出欄節(jié)奏，來應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化帶來的挑戰(zhàn)。
 
　　三、政策因素：“反內(nèi)卷”會(huì)議與產(chǎn)能調(diào)控的時(shí)間差
 
　　(一)7月下旬政策吹風(fēng)會(huì)，釋放強(qiáng)烈去產(chǎn)能信號(hào)
 
　　2025年7月23日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開的“推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展座談會(huì)”，無疑成為養(yǎng)豬行業(yè)的一個(gè)重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)。在這場(chǎng)座談會(huì)上，來自牧原股份、溫氏股份、雙胞胎集團(tuán)等行業(yè)巨頭的相關(guān)負(fù)責(zé)人齊聚一堂，共同探討行業(yè)未來發(fā)展方向。
 
　　會(huì)議中，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長韓俊明確指出，當(dāng)前生豬產(chǎn)業(yè)面臨產(chǎn)能階段性偏高、生產(chǎn)和價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)大等問題，提出要嚴(yán)格落實(shí)產(chǎn)能調(diào)控舉措。具體包括合理淘汰能繁母豬，適當(dāng)調(diào)減能繁母豬存欄，將全國能繁母豬存欄量從4043萬頭調(diào)減至3900萬頭；減少二次育肥，控制肥豬出欄體重在120公斤以內(nèi)；嚴(yán)控新增產(chǎn)能，避免行業(yè)無序擴(kuò)張。
 
　　這一系列舉措的提出，釋放出強(qiáng)烈的去產(chǎn)能信號(hào)，標(biāo)志著行業(yè)從過去的“野蠻生長”、無序擴(kuò)張階段，逐步向“理性減產(chǎn)”、高質(zhì)量發(fā)展階段轉(zhuǎn)變。盡管牧原、溫氏等參會(huì)企業(yè)在接受采訪時(shí)強(qiáng)調(diào)，7月出欄量環(huán)比下降與此次政策會(huì)議無關(guān)，畢竟會(huì)議召開時(shí)間已近7月月末，對(duì)當(dāng)月出欄量難以產(chǎn)生直接影響。但市場(chǎng)普遍認(rèn)為，此次會(huì)議是一個(gè)重要的政策導(dǎo)向，部分企業(yè)可能已經(jīng)提前開始為后續(xù)的產(chǎn)能調(diào)控預(yù)留空間，調(diào)整自身的養(yǎng)殖和出欄策略。
 
　　(二)產(chǎn)能去化“明降暗升”，政策執(zhí)行存現(xiàn)實(shí)阻力
 
　　然而，從實(shí)際的數(shù)據(jù)和市場(chǎng)反饋來看，政策的執(zhí)行過程并非一帆風(fēng)順，面臨諸多現(xiàn)實(shí)阻力，導(dǎo)致產(chǎn)能去化呈現(xiàn)出“明降暗升”的復(fù)雜局面。
 
　　根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，截至4月末，全國能繁母豬存欄量為4038萬頭，這一數(shù)字仍高于3900萬頭的合理上限，產(chǎn)能過剩的壓力依然存在。雖然頭部企業(yè)如牧原股份已經(jīng)積極響應(yīng)政策，主動(dòng)調(diào)減能繁母豬存欄量。二季度末，牧原股份能繁母豬存欄環(huán)比下降2.1%，從348.4萬頭降至343萬頭，連續(xù)兩個(gè)季度實(shí)現(xiàn)調(diào)減。
 
　　但與之形成鮮明對(duì)比的是，中小豬場(chǎng)卻在趁種豬價(jià)格低位的時(shí)機(jī)逆勢(shì)補(bǔ)欄。據(jù)了解，當(dāng)前種豬價(jià)格較2024年高點(diǎn)下跌了40%左右，這使得一些中小豬場(chǎng)認(rèn)為有機(jī)可乘，紛紛加大種豬采購力度，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。以天域生物等區(qū)域性企業(yè)為例，其7月末生豬存欄量同比上升10.26%，達(dá)到16.38萬頭。這種“政策引導(dǎo)減產(chǎn)”與“市場(chǎng)投機(jī)增欄”的博弈，使得產(chǎn)能去化的效果大打折扣，行業(yè)整體產(chǎn)能并未出現(xiàn)明顯下降，甚至在部分地區(qū)和企業(yè)還出現(xiàn)了增長的情況。
 
　　這種現(xiàn)象背后，反映出政策在執(zhí)行過程中面臨的挑戰(zhàn)。一方面，政策的引導(dǎo)和監(jiān)管力度在面對(duì)分散的中小豬場(chǎng)時(shí)，存在一定的局限性；另一方面，市場(chǎng)的逐利性使得部分企業(yè)和養(yǎng)殖戶更關(guān)注短期利益，忽視了行業(yè)整體的產(chǎn)能調(diào)控需求。如何平衡政策引導(dǎo)與市場(chǎng)調(diào)節(jié)的關(guān)系，加強(qiáng)對(duì)中小豬場(chǎng)的監(jiān)管和扶持，成為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能有效去化、穩(wěn)定行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問題。
 
　　四、行業(yè)影響：短期陣痛與長期轉(zhuǎn)型的價(jià)值重估
 
　　(一)養(yǎng)殖成本分化加劇，中小散戶承壓明顯
 
　　在生豬養(yǎng)殖行業(yè)，成本控制一直是企業(yè)生存和發(fā)展的關(guān)鍵因素。隨著7月出欄量的下降以及市場(chǎng)價(jià)格的波動(dòng)，養(yǎng)殖成本的分化問題愈發(fā)凸顯，不同規(guī)模企業(yè)之間的成本差距逐漸成為影響其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的核心要素。
 
　　從頭部企業(yè)的成本數(shù)據(jù)來看，大北農(nóng)在成本控制方面取得顯著成效，其最新養(yǎng)豬成本已降至12.9元/公斤，這一成本水平使其在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)一定優(yōu)勢(shì)。牧原股份則表現(xiàn)更為突出，年初至今養(yǎng)殖成本逐月下降，5月份已降至12.2元/公斤左右，預(yù)計(jì)全年生豬養(yǎng)殖成本目標(biāo)低至12元/公斤。如此低的成本，使得牧原股份在面對(duì)市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)時(shí)，擁有更強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力和盈利空間。
 
　　與之形成鮮明對(duì)比的是，中小散戶的養(yǎng)殖成本普遍較高，大多在15-16元/公斤之間。在7月豬價(jià)下探至14.34元/公斤的情況下，中小散戶紛紛陷入虧損區(qū)間。以東北地區(qū)的一些散戶為例，由于缺乏規(guī)?；B(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì)，在飼料采購、疫病防控等方面成本居高不下，一頭豬的虧損甚至達(dá)到200-300元。
 
　　在這種成本分化的背景下，一些中型企業(yè)如金新農(nóng)，開始主動(dòng)調(diào)整戰(zhàn)略，將重心轉(zhuǎn)向成本控制。金新農(nóng)在2024年8月就已披露，其戰(zhàn)略重心從規(guī)模擴(kuò)張轉(zhuǎn)向成本控制，計(jì)劃通過“滿欄滿線生產(chǎn)”和精細(xì)化管理降低養(yǎng)殖成本。這一轉(zhuǎn)變反映出行業(yè)正在從過去單純追求規(guī)模擴(kuò)張的競(jìng)爭(zhēng)模式，逐步向注重效率和成本控制的競(jìng)爭(zhēng)模式轉(zhuǎn)變。
 
　　成本分化不僅影響著企業(yè)的短期盈利狀況，更在長期層面上重塑著行業(yè)格局。頭部企業(yè)憑借成本優(yōu)勢(shì)，在市場(chǎng)中占據(jù)更為有利的地位，有望進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)份額；而中小散戶則面臨巨大的生存壓力，部分資金實(shí)力較弱、成本控制能力差的散戶可能會(huì)被迫退出市場(chǎng)，加速行業(yè)的整合與洗牌。
 
　　(二)期貨與現(xiàn)貨背離，市場(chǎng)對(duì)周期拐點(diǎn)分歧加劇
 
　　在2025年的生豬市場(chǎng)中，期貨與現(xiàn)貨價(jià)格走勢(shì)的背離現(xiàn)象，成為市場(chǎng)參與者關(guān)注的焦點(diǎn)，也引發(fā)市場(chǎng)對(duì)豬周期拐點(diǎn)判斷的激烈爭(zhēng)論。
 
　　從現(xiàn)貨市場(chǎng)來看，7月的生豬市場(chǎng)呈現(xiàn)低迷態(tài)勢(shì)，出欄量下降并未帶來價(jià)格的大幅上漲，市場(chǎng)需求的疲軟使得價(jià)格上漲動(dòng)力不足。然而，在期貨市場(chǎng)上，卻出現(xiàn)截然不同的景象。生豬期貨主力合約在7月下旬出現(xiàn)明顯反彈，一度反彈至14100元/噸，較5月低點(diǎn)上漲8.5%。這種期貨與現(xiàn)貨價(jià)格的背離，反映出市場(chǎng)參與者對(duì)未來市場(chǎng)走勢(shì)的不同預(yù)期。
 
　　期貨市場(chǎng)的走強(qiáng)，主要是受到資本對(duì)“去產(chǎn)能帶動(dòng)遠(yuǎn)期漲價(jià)”的預(yù)期影響。投資者普遍認(rèn)為，隨著農(nóng)業(yè)農(nóng)村部一系列去產(chǎn)能政策的推進(jìn)，能繁母豬存欄量的減少將在未來幾個(gè)月導(dǎo)致生豬供應(yīng)量下降，從而推動(dòng)價(jià)格上漲。然而，卓創(chuàng)資訊的調(diào)研數(shù)據(jù)卻給這種樂觀預(yù)期潑了冷水。數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前中大豬存欄僅環(huán)比微降0.8%，這表明短期內(nèi)市場(chǎng)的供應(yīng)壓力依然存在，真正的產(chǎn)能去化效果尚未完全顯現(xiàn)。
 
　　市場(chǎng)對(duì)于豬周期拐點(diǎn)的判斷，也因期貨與現(xiàn)貨的背離而產(chǎn)生嚴(yán)重分歧。部分投資者和分析師認(rèn)為，期貨市場(chǎng)的上漲預(yù)示著豬周期的拐點(diǎn)即將到來，現(xiàn)在正是布局的好時(shí)機(jī)；而另一部分人則認(rèn)為，在產(chǎn)能尚未實(shí)質(zhì)性下降、市場(chǎng)供應(yīng)依然充足的情況下，談周期拐點(diǎn)還為時(shí)尚早，市場(chǎng)可能存在“政策預(yù)期透支”的風(fēng)險(xiǎn)。
 
　　從歷史經(jīng)驗(yàn)來看，真正的豬周期拐點(diǎn)往往伴隨著能繁母豬存欄量的實(shí)質(zhì)性下降。只有當(dāng)能繁母豬存欄量降至3900萬頭以下，并且持續(xù)一段時(shí)間，市場(chǎng)的供需關(guān)系才會(huì)發(fā)生根本性的轉(zhuǎn)變，豬價(jià)才有可能迎來真正的上漲周期。在當(dāng)前市場(chǎng)形勢(shì)下，投資者和企業(yè)需要保持理性，密切關(guān)注產(chǎn)能數(shù)據(jù)和市場(chǎng)供需變化，避免因盲目跟風(fēng)而造成損失。
 
　　結(jié)語：出欄“縮水”是去產(chǎn)能的預(yù)演還是煙霧彈？
 
　　7月豬企出欄量的集體環(huán)比下降，既是仔豬周期與消費(fèi)淡季的短期結(jié)果，也暗合政策引導(dǎo)下的產(chǎn)能調(diào)控節(jié)奏。當(dāng)“前期仔豬熱銷-當(dāng)期出欄減少”的技術(shù)性調(diào)整，疊加“反內(nèi)卷”政策的心理暗示，行業(yè)正經(jīng)歷從“量的比拼”到“質(zhì)的重塑”的關(guān)鍵期。對(duì)于投資者而言，需分辨企業(yè)“被動(dòng)減量”與“主動(dòng)優(yōu)化”的本質(zhì)區(qū)別；對(duì)于產(chǎn)業(yè)而言，唯有打破“減產(chǎn)即縮量”的傳統(tǒng)思維，通過提升PSY(每頭母豬每年提供的斷奶仔豬數(shù)量)、降低料肉比實(shí)現(xiàn)“減量增效”，才能在去產(chǎn)能的同時(shí)筑牢長期競(jìng)爭(zhēng)力。這場(chǎng)出欄量的“暑期縮水”，究竟是周期底部的短暫喘息，還是深度調(diào)整的前奏？市場(chǎng)終將用數(shù)據(jù)給出答案。豬企7月出欄量環(huán)比下降，究竟是短期波動(dòng)還是行業(yè)轉(zhuǎn)型的開始，值得深入探討與持續(xù)關(guān)注。

一夜升溫，豬價(jià)上漲“攔不住”！


　　漲勢(shì)不止！進(jìn)入8月中旬，國內(nèi)生豬市場(chǎng)，豬價(jià)連創(chuàng)新低后，價(jià)格恢復(fù)上漲，市場(chǎng)樂開了花，但是，豬價(jià)上漲仍面臨多方壓力，此番豬價(jià)上漲能否持續(xù)，仍面臨供強(qiáng)需弱的基本面！

　　據(jù)數(shù)據(jù)顯示，7月下旬，生豬報(bào)價(jià)月內(nèi)從15.4元降至14元/公斤，8月初，豬價(jià)短暫沖高14.33元/公斤！但是，受供應(yīng)壓力釋放，豬價(jià)進(jìn)一步下跌，標(biāo)豬報(bào)價(jià)觸底13.76元/公斤，好在，隨著供需情緒變化，豬價(jià)底部支撐轉(zhuǎn)強(qiáng)，短暫市場(chǎng)或有偏強(qiáng)的機(jī)會(huì)！

　　在供應(yīng)方面，據(jù)了解，2024年5-11月份，國內(nèi)母豬存欄逐月增加，其中，24年10月母豬存欄在4073萬頭，按照母豬存欄影響10個(gè)月標(biāo)豬出欄，供應(yīng)壓力不減！從數(shù)據(jù)了解，8月份，樣本以上豬企出欄計(jì)劃1322萬頭，上月集團(tuán)豬企出欄計(jì)劃完成度在96.6%，本月出欄計(jì)劃或進(jìn)一步增加，環(huán)比增幅在5.26%，且，基于官方政策性調(diào)控，生豬產(chǎn)能去化影響，養(yǎng)殖主體出欄情緒偏強(qiáng)，降重增量意愿較高！疊加，目前，標(biāo)肥豬價(jià)表現(xiàn)較差，肥豬價(jià)格不高，市場(chǎng)壓欄情緒較為謹(jǐn)慎！

　　在消費(fèi)需求方面，近期，國內(nèi)豬肉購銷邊際利好逐步修復(fù)，主流屠企開工率從26%逐步回升至27.3%左右，消費(fèi)跟進(jìn)略有回升！但是，整體增幅有限，畢竟，南方銷區(qū)持續(xù)高溫，肉類需求處于淡季，居民替代消費(fèi)普遍，餐飲堂食增幅不佳！

　　因此，在供需博弈下，階段性生豬市場(chǎng)基本面“偏空”，豬價(jià)重心維持偏弱的走勢(shì)！不過，隨著標(biāo)豬報(bào)價(jià)跌破6.9元/斤，市場(chǎng)底部支撐或?qū)⒅鸩睫D(zhuǎn)強(qiáng)，豬價(jià)短暫或有“翹尾”的局面！

　　一方面，養(yǎng)殖端出欄節(jié)奏減慢，規(guī)模豬企持續(xù)降重增量出欄后，供應(yīng)壓力減輕，散戶豬場(chǎng)抵觸降價(jià)心態(tài)或?qū)⑥D(zhuǎn)強(qiáng)，低價(jià)標(biāo)豬認(rèn)賣意愿或?qū)p弱，供應(yīng)壓力或?qū)p輕，南北地區(qū)，屠企采購豬源的難度或?qū)⒃黾樱?/p>

　　另一方面，消費(fèi)需求邊際利好或?qū)⑦M(jìn)一步提升，尤其是，進(jìn)入8月中旬，學(xué)生返校周期臨近，升學(xué)宴以及謝師宴陸續(xù)增多，下游購銷需求或?qū)⒏纳?，且，市?chǎng)備貨需求或?qū)⑻嵘?/p>


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