一、政策東風(fēng)下的產(chǎn)業(yè)突圍：昌邑預(yù)制菜的“破局者”
(一)500億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群的“民和樣本”
在預(yù)制菜市場(chǎng)蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)下，山東昌邑積極致力于打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地，濰坊民和食品有限公司在其中表現(xiàn)卓越。作為一家以速凍食品生產(chǎn)為主的企業(yè)，自2018年建廠伊始，民和食品便精準(zhǔn)把握預(yù)制菜行業(yè)興起的契機(jī)，采用“全產(chǎn)業(yè)鏈+智能化”雙輪驅(qū)動(dòng)模式，探索出一條特色鮮明的發(fā)展路徑，成為地方產(chǎn)業(yè)升級(jí)的典范。
在昌邑市“三年形成500億預(yù)制菜產(chǎn)值”的宏大規(guī)劃中，民和食品憑借自身優(yōu)勢(shì)與不懈努力，成為關(guān)鍵力量。公司依托母公司民和牧業(yè)在肉雞養(yǎng)殖領(lǐng)域的深厚積淀，從建廠起就確立了“從雞苗到餐桌”的全鏈條布局。這種具有前瞻性的戰(zhàn)略規(guī)劃，助力民和食品在預(yù)制菜市場(chǎng)迅速立足并持續(xù)壯大。
目前，民和食品已成功研發(fā)190余種預(yù)制菜品，涵蓋淺炸、炸烤、蒸烤、炭烤及煙熏五大系列，年加工能力達(dá)3萬(wàn)噸。其產(chǎn)品不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)備受青睞，成為漢堡王、海底撈等知名企業(yè)的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，還遠(yuǎn)銷德國(guó)、英國(guó)等多個(gè)國(guó)家，將“昌邑味道”傳播至全球，成為昌邑預(yù)制菜走向國(guó)際市場(chǎng)的典型代表。
(二)全產(chǎn)業(yè)鏈奠基：從“一枚種蛋”到“全球餐桌”的品質(zhì)堅(jiān)守
民和食品能夠在競(jìng)爭(zhēng)激烈的預(yù)制菜市場(chǎng)嶄露頭角，核心競(jìng)爭(zhēng)力在于對(duì)品質(zhì)的極致追求，而這一追求源于對(duì)“源頭可控”的執(zhí)著堅(jiān)持。副總經(jīng)理尹洪強(qiáng)明確指出：“我們加工的所有雞肉，均來(lái)自民和集團(tuán)自有的標(biāo)準(zhǔn)化肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)。從優(yōu)質(zhì)雞苗的培育，到調(diào)理肉制品的生產(chǎn)，再到深加工熟食，我們構(gòu)建了從源頭到終端的完整產(chǎn)業(yè)鏈條。”
從雞苗培育階段開始，民和食品就嚴(yán)格把控各個(gè)環(huán)節(jié)。集團(tuán)自有的標(biāo)準(zhǔn)化肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)用先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)與管理模式，保障雞苗品質(zhì)優(yōu)良。在飼料配方方面，經(jīng)過(guò)精心研發(fā)，為肉雞的健康生長(zhǎng)提供充足營(yíng)養(yǎng)支持。
在屠宰加工環(huán)節(jié)，民和食品同樣嚴(yán)格要求。從環(huán)境控制到原料檢測(cè)，實(shí)行28項(xiàng)指標(biāo)全流程管控，確保每個(gè)環(huán)節(jié)均符合嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。公司還引入GEA、GBT等國(guó)際先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)98%的自動(dòng)化生產(chǎn)，不僅提高了生產(chǎn)效率，更保證了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。
這種全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式的顯著優(yōu)勢(shì)在于，能夠?qū)崿F(xiàn)飼料、養(yǎng)殖、屠宰、食品加工等各環(huán)節(jié)的安全可追溯。消費(fèi)者通過(guò)產(chǎn)品追溯碼，可清晰了解產(chǎn)品從源頭到終端的每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，真正做到食品安全無(wú)憂。對(duì)于高端餐飲客戶而言，民和食品提供的“口味統(tǒng)一、品質(zhì)穩(wěn)定”的解決方案，無(wú)疑是其在激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的有力保障。
二、智能化生產(chǎn)：當(dāng)“傳統(tǒng)炸雞”遇上“工業(yè)4.0”
(一)透明工廠里的“科技魔法”
走進(jìn)民和食品的智能化車間，宛如踏入一座美食“魔法工廠”，一場(chǎng)科技與美食的奇妙融合正在上演。20余道工序的流水線高速運(yùn)轉(zhuǎn)，切割規(guī)整的雞肉塊在傳送帶上有序前行，依次經(jīng)過(guò)成型、裹粉、油炸等流程，動(dòng)作精準(zhǔn)流暢，猶如訓(xùn)練有素的舞者。短時(shí)間內(nèi)，金黃酥脆的預(yù)制產(chǎn)品精準(zhǔn)下線，散發(fā)誘人香氣。
生產(chǎn)總監(jiān)袁坤介紹，過(guò)去人工投料存在口味波動(dòng)問題，不同批次產(chǎn)品味道難以統(tǒng)一。如今，全自動(dòng)化設(shè)備成功解決這一難題。從原料配比的精確無(wú)誤，到油溫控制的精準(zhǔn)到位，機(jī)器以毫米級(jí)精度確保每批次產(chǎn)品風(fēng)味一致。無(wú)論是金黃飽滿的黃金雞塊，還是香辣過(guò)癮的藤椒肉排，每一塊炸雞都保持獨(dú)特且統(tǒng)一的風(fēng)味，讓消費(fèi)者無(wú)論何時(shí)品嘗，都能享受到熟悉的美味。
車間內(nèi)的金屬探測(cè)儀和X光機(jī)雙檢系統(tǒng)，為產(chǎn)品安全提供堅(jiān)實(shí)保障。金屬探測(cè)儀能夠敏銳捕捉食品中的金屬異物，一旦發(fā)現(xiàn)立即報(bào)警并攔截問題產(chǎn)品。X光機(jī)功能更為強(qiáng)大，可穿透食品，檢測(cè)出玻璃、石頭、鈣化骨頭、高密度塑料和橡膠化合物等各種異物，即便極其微小的雜質(zhì)也無(wú)所遁形。這種雙保險(xiǎn)檢測(cè)方式，使異物檢測(cè)率達(dá)到行業(yè)領(lǐng)先水平，為出口產(chǎn)品筑牢安全防線，也讓消費(fèi)者食用更加放心。
(二)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的“品控革命”
在民和食品的品控實(shí)驗(yàn)室，一場(chǎng)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的“品控革命”正在悄然進(jìn)行。這里猶如一座精密的“質(zhì)量哨所”，28項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)覆蓋環(huán)境、原料、成品全周期，從源頭到終端對(duì)每一個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把控。
從雞肉中的獸藥殘留到成品的微生物含量，每一批次產(chǎn)品都要?dú)v經(jīng)72小時(shí)的“嚴(yán)格檢驗(yàn)”。實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)設(shè)備24小時(shí)不間斷運(yùn)行，對(duì)每一個(gè)樣本進(jìn)行細(xì)致分析。一旦發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)異常，工作人員會(huì)立即展開調(diào)查，追根溯源，確保問題及時(shí)解決。
這種“數(shù)據(jù)化品控”使民和食品的產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)現(xiàn)質(zhì)的提升。通過(guò)對(duì)大量數(shù)據(jù)的分析與總結(jié)，企業(yè)能夠不斷優(yōu)化生產(chǎn)工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性。同時(shí)，民和食品順利通過(guò)HACCP、ISO22000等國(guó)際認(rèn)證，成為漢堡王、海底撈等連鎖品牌的“免檢供應(yīng)商”。這些知名品牌選擇民和食品，正是看重其嚴(yán)格的數(shù)據(jù)化品控體系以及始終如一的高品質(zhì)產(chǎn)品。
在數(shù)字化時(shí)代，民和食品運(yùn)用科技力量改變了預(yù)制菜“靠經(jīng)驗(yàn)品控”的傳統(tǒng)模式，為行業(yè)樹立新標(biāo)桿。通過(guò)智能化生產(chǎn)和數(shù)據(jù)化品控，民和食品不僅提升自身競(jìng)爭(zhēng)力，也為整個(gè)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展注入新活力，引領(lǐng)行業(yè)朝著更加標(biāo)準(zhǔn)化、智能化方向邁進(jìn)。
三、創(chuàng)新突圍：190+單品背后的“風(fēng)味解碼”
(一)市場(chǎng)導(dǎo)向的“千品研發(fā)”戰(zhàn)略
在預(yù)制菜市場(chǎng)，口味多元化和地域差異是企業(yè)面臨的兩大挑戰(zhàn)。民和食品深知，若要在激烈競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，必須建立“快速響應(yīng)”的研發(fā)機(jī)制。為此，公司每年投入3%的營(yíng)收用于新品開發(fā)，這一比例在同行業(yè)中處于領(lǐng)先地位，充分體現(xiàn)民和食品對(duì)研發(fā)創(chuàng)新的高度重視與堅(jiān)定決心。
公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)如同敏銳的“美食偵探”，時(shí)刻關(guān)注餐飲終端反饋和消費(fèi)趨勢(shì)變化。他們明確市場(chǎng)需求即研發(fā)方向，只有緊跟市場(chǎng)步伐，才能開發(fā)出符合消費(fèi)者口味的產(chǎn)品。針對(duì)海外市場(chǎng)對(duì)健康飲食的追求，團(tuán)隊(duì)對(duì)經(jīng)典鹽酥雞進(jìn)行配方改良，推出低鹽、低脂版本。該新產(chǎn)品既保留鹽酥雞的酥脆口感，又降低鹽分和脂肪含量，更契合海外消費(fèi)者的健康理念，一經(jīng)推出便備受歡迎。
為適應(yīng)國(guó)內(nèi)日益火爆的火鍋市場(chǎng)，民和食品研發(fā)人員經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，研發(fā)出“免切免腌”的火鍋雞塊。這款產(chǎn)品專為火鍋場(chǎng)景設(shè)計(jì)，消費(fèi)者可直接放入鍋中，無(wú)需繁瑣預(yù)處理步驟，大幅提高出餐效率。據(jù)市場(chǎng)反饋，使用這款火鍋雞塊的B端客戶，出餐效率平均提升40%，這不僅為客戶節(jié)省時(shí)間和人力成本，也為民和食品贏得更多市場(chǎng)份額。
這種“從餐桌到研發(fā)臺(tái)”的逆向創(chuàng)新模式，使民和食品始終保持對(duì)市場(chǎng)的敏銳洞察力。通過(guò)與餐飲終端緊密合作，及時(shí)收集消費(fèi)者反饋意見，研發(fā)團(tuán)隊(duì)能夠快速調(diào)整產(chǎn)品策略，不斷優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品，推出更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的新品。目前，民和食品新品上市周期已成功縮短至45天，在細(xì)分賽道上保持領(lǐng)先，成為行業(yè)創(chuàng)新研發(fā)的典范。
(二)“冷熱雙殺”的技術(shù)攻堅(jiān)
預(yù)制菜的保鮮與口感平衡，一直是行業(yè)公認(rèn)的核心難題。如何在保證產(chǎn)品新鮮度的同時(shí)，讓消費(fèi)者在復(fù)熱后品嘗到與現(xiàn)做無(wú)異的口感，成為眾多企業(yè)亟待攻克的問題。在這場(chǎng)技術(shù)攻堅(jiān)戰(zhàn)中，民和食品憑借卓越的科研實(shí)力和創(chuàng)新精神，取得顯著成果。
在保鮮技術(shù)方面，民和食品采用速凍、超低溫液氮冷凍等先進(jìn)技術(shù)，為產(chǎn)品新鮮度提供保障。這些技術(shù)能在短時(shí)間內(nèi)將產(chǎn)品溫度降至極低，有效抑制微生物生長(zhǎng)繁殖，延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期。同時(shí)，通過(guò)精準(zhǔn)控制冷凍速率和溫度，最大限度保留雞肉的水分和營(yíng)養(yǎng)成分，使產(chǎn)品復(fù)熱后的多汁率保持在85%以上，遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平。消費(fèi)者品嘗民和食品預(yù)制菜時(shí)，能明顯感受到雞肉的鮮嫩多汁，如同剛出鍋的美味。
針對(duì)即熱類產(chǎn)品，民和食品研發(fā)團(tuán)隊(duì)潛心鉆研，獨(dú)創(chuàng)“鎖香裹粉技術(shù)”。該技術(shù)關(guān)鍵在于在裹粉中添加特殊香料和成分，能在產(chǎn)品加熱過(guò)程中形成一層保護(hù)膜，有效鎖住雞肉的香味和水分。即便通過(guò)微波爐這種常見加熱方式，油炸類預(yù)制菜也能保持酥脆口感，讓消費(fèi)者在家中輕松享受外酥里嫩的美味。
這些技術(shù)突破，不僅提升民和食品產(chǎn)品的品質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)力，也為整個(gè)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展提供新思路和方向。憑借在技術(shù)創(chuàng)新方面的突出表現(xiàn)，民和食品在2023年榮獲“中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)”，這一榮譽(yù)既是對(duì)企業(yè)技術(shù)實(shí)力的高度認(rèn)可，也使其成為行業(yè)技術(shù)標(biāo)桿。越來(lái)越多的企業(yè)開始關(guān)注民和食品的技術(shù)創(chuàng)新成果并紛紛效仿，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)在保鮮與口感技術(shù)方面不斷進(jìn)步。
四、冷鏈破局：構(gòu)建“從-196℃到餐桌”的極速保鮮網(wǎng)
(一)全溫層覆蓋的物流基建
預(yù)制菜的“生命線”在于冷鏈，民和食品對(duì)此有著深刻認(rèn)知。為確保產(chǎn)品在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中的新鮮度和品質(zhì)，民和食品投入2億元建設(shè)智能倉(cāng)儲(chǔ)中心。該倉(cāng)儲(chǔ)中心堪稱一座“冷凍寶庫(kù)”，配備-196℃液氮速凍庫(kù)和-18℃恒溫庫(kù)，能夠?qū)崿F(xiàn)從生產(chǎn)到倉(cāng)儲(chǔ)的“無(wú)縫冷銜接”，為預(yù)制菜提供全方位保鮮保障，最大程度保留產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分和鮮美口感。
在物流配送環(huán)節(jié)，民和食品充分整合集團(tuán)物流資源，建立供應(yīng)鏈?zhǔn)聵I(yè)線，并與順豐、京東冷鏈等行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)深度合作，構(gòu)建起覆蓋全國(guó)的“48小時(shí)保鮮網(wǎng)”。這一物流網(wǎng)絡(luò)能夠迅速將民和食品的產(chǎn)品送達(dá)全國(guó)各地消費(fèi)者手中。在華北、華東地區(qū)，客戶下單后，產(chǎn)品可在24小時(shí)內(nèi)送達(dá)，使消費(fèi)者能夠品嘗到“剛下線般”的新鮮產(chǎn)品。
(二)全鏈條協(xié)同的效率革命
除強(qiáng)大的物流基建外，民和食品還借助數(shù)字化供應(yīng)鏈系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)全鏈條協(xié)同的效率提升。在該系統(tǒng)支持下，訂單處理周期成功壓縮至6小時(shí)，庫(kù)存周轉(zhuǎn)率提升30%，整個(gè)供應(yīng)鏈運(yùn)作效率大幅提高。
這種效率優(yōu)勢(shì)在2023年餐飲供應(yīng)鏈波動(dòng)期得到充分體現(xiàn)。當(dāng)時(shí)市場(chǎng)環(huán)境復(fù)雜多變，許多企業(yè)受到不同程度影響。然而，民和食品憑借高效的冷鏈物流體系實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)：國(guó)內(nèi)訂單量同比增長(zhǎng)25%，出口額突破1.2億元，成為昌邑首個(gè)“預(yù)制菜出口破億”企業(yè)。這一成績(jī)不僅彰顯民和食品在冷鏈物流領(lǐng)域的卓越實(shí)力，也充分證明冷鏈基建對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的核心支撐作用。
五、從區(qū)域標(biāo)桿到全球布局：昌邑預(yù)制菜的“民和路徑”
(一)卡位萬(wàn)億級(jí)藍(lán)海市場(chǎng)
隨著國(guó)內(nèi)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模迅速擴(kuò)張，預(yù)計(jì)2026年將突破萬(wàn)億規(guī)模，這片萬(wàn)億級(jí)市場(chǎng)吸引眾多企業(yè)紛紛進(jìn)入。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，民和食品憑借敏銳的市場(chǎng)洞察力和果斷決策，加速擴(kuò)張，搶占市場(chǎng)先機(jī)。
位于石埠經(jīng)濟(jì)發(fā)展區(qū)的民和食品二期工廠已奠基，該工廠將主要聚焦中餐預(yù)制菜領(lǐng)域。據(jù)了解，二期工廠投產(chǎn)后，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值將新增5億元，將為民和食品發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。在中餐預(yù)制菜領(lǐng)域，民和食品將充分發(fā)揮在食材供應(yīng)、生產(chǎn)工藝和品質(zhì)把控等方面的優(yōu)勢(shì)，推出更多符合中國(guó)消費(fèi)者口味和飲食習(xí)慣的產(chǎn)品，滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)中餐預(yù)制菜的需求。
在海外市場(chǎng)方面，民和食品同樣展現(xiàn)出強(qiáng)大的拓展意愿和決心。公司計(jì)劃未來(lái)三年以年均15%的速度拓展歐洲、東南亞市場(chǎng)，讓“昌邑味道”走向國(guó)際餐桌。為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，民和食品將加大在海外市場(chǎng)的投入，加強(qiáng)品牌推廣和市場(chǎng)開拓力度。公司將深入了解歐洲和東南亞市場(chǎng)的消費(fèi)需求和文化差異，針對(duì)性開發(fā)適合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的產(chǎn)品。同時(shí)，積極與當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商、零售商建立合作關(guān)系，完善銷售渠道，提高產(chǎn)品市場(chǎng)覆蓋率。通過(guò)這些舉措，民和食品有望在海外市場(chǎng)取得更大突破，進(jìn)一步提升國(guó)際影響力。
這種“內(nèi)外雙循環(huán)”的發(fā)展策略，是昌邑預(yù)制菜從“區(qū)域集群”邁向“全球品牌”的生動(dòng)體現(xiàn)。民和食品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和海外市場(chǎng)同步發(fā)力，既能充分利用國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的龐大需求和消費(fèi)升級(jí)機(jī)遇，又能借助海外市場(chǎng)的廣闊空間和多元化需求，實(shí)現(xiàn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，民和食品通過(guò)與各大餐飲企業(yè)、商超等合作，不斷拓展銷售渠道，提高產(chǎn)品知名度和市場(chǎng)份額。在海外市場(chǎng)，公司憑借優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和良好品牌形象，贏得越來(lái)越多國(guó)際客戶的認(rèn)可和信賴。
(二)全產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)的“昌邑模式”
民和食品的崛起并非孤立現(xiàn)象，而是昌邑市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)全鏈條布局和協(xié)同發(fā)展的成果體現(xiàn)。昌邑市通過(guò)科學(xué)規(guī)劃，精心打造“五大聚集區(qū)”的產(chǎn)業(yè)格局，其中石埠經(jīng)濟(jì)發(fā)展區(qū)作為“綜合生產(chǎn)核心區(qū)”，發(fā)揮著關(guān)鍵作用。這里匯聚從養(yǎng)殖、加工到物流的全鏈條企業(yè)，形成強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)協(xié)同效應(yīng)。
在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，眾多標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)為預(yù)制菜生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)原材料。這些養(yǎng)殖場(chǎng)采用先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)和管理模式，確保禽畜健康生長(zhǎng)和高品質(zhì)產(chǎn)出。在加工環(huán)節(jié)，以民和食品為代表的預(yù)制菜企業(yè)，憑借先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備和嚴(yán)格質(zhì)量控制體系，將原材料加工成美味預(yù)制菜產(chǎn)品。在物流環(huán)節(jié)，完善的冷鏈物流體系確保產(chǎn)品能在最短時(shí)間內(nèi)，以最佳狀態(tài)送達(dá)消費(fèi)者手中。
正如昌邑市發(fā)改委局長(zhǎng)孫兆興所言，民和食品的“一只雞”，串聯(lián)起農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖、食品加工、冷鏈物流、電商零售等多個(gè)環(huán)節(jié)，成為三產(chǎn)融合的典型范例。從田間到餐桌，這條完整產(chǎn)業(yè)鏈條不僅提高產(chǎn)業(yè)附加值，還為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造大量就業(yè)機(jī)會(huì)，推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
在農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖方面，民和食品的發(fā)展激發(fā)周邊養(yǎng)殖戶積極性，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。養(yǎng)殖戶通過(guò)與民和食品合作，不僅獲得穩(wěn)定銷售渠道，還能學(xué)習(xí)先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，提高養(yǎng)殖效益。在食品加工環(huán)節(jié)，民和食品的先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)為其他企業(yè)提供借鑒，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)升級(jí)。在冷鏈物流和電商零售環(huán)節(jié)，民和食品的發(fā)展促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成完整產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)系統(tǒng)。
民和食品的成功，為全國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)提供“全鏈貫通、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)”的縣域發(fā)展范例。其發(fā)展經(jīng)驗(yàn)表明，通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈布局、技術(shù)創(chuàng)新和品牌建設(shè)，預(yù)制菜企業(yè)不僅能提升自身競(jìng)爭(zhēng)力，還能帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益雙贏。其他地區(qū)在發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)時(shí)，可借鑒昌邑市經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，打造具有地方特色的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群，推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。
結(jié)語(yǔ)：預(yù)制菜賽道的“長(zhǎng)期主義者”
從田間的一枚雞苗，到全球餐桌的一道美食，濰坊民和食品的發(fā)展歷程，是昌邑預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“全鏈突圍”的生動(dòng)寫照。在政策紅利與消費(fèi)升級(jí)的雙重推動(dòng)下，這家企業(yè)運(yùn)用科技賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，以創(chuàng)新破解行業(yè)難題，不僅為自身開辟新的增長(zhǎng)路徑，更使“昌邑預(yù)制菜”成為高質(zhì)量發(fā)展的代表。當(dāng)預(yù)制菜行業(yè)從“野蠻生長(zhǎng)”階段邁向“價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)”階段，民和食品的實(shí)踐證明：只有堅(jiān)守品質(zhì)、擁抱創(chuàng)新、深耕全產(chǎn)業(yè)鏈，才能在萬(wàn)億級(jí)市場(chǎng)中立足，書寫中國(guó)預(yù)制菜的全球發(fā)展傳奇。
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