第36周山東省畜產(chǎn)品市場行情分析

　　一、豬價回調(diào)，高位震蕩。

 

　　第36周（9月7日-9月13日），據(jù)全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周山東省活豬價格為17.84元/公斤，環(huán)比回落0.28%，同比上升24.15%；豬肉價格為29.18元/公斤，環(huán)比上升0.21%，同比升高20.98%；豬糧比價為8.42，環(huán)比升高0.72%，同比上升了49.80%。

 

　　本周，生豬價格出現(xiàn)階段性回調(diào)，受到“雙節(jié)”影響，豬價在一個沖高表現(xiàn)后，隨著消費代償，加之屠宰企業(yè)會擇機釋放凍肉加以對沖，這會促使生豬價格高點企穩(wěn)，小幅振蕩，望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，熱切關注豬價動向，合理調(diào)整生豬存欄結(jié)構(gòu)，在確保合理利潤的前提下，保持節(jié)奏，適時適價出欄生豬。后市來看，生豬價格仍有小幅下滑趨勢，但振幅不會太大。同時因為玉米價格回落，養(yǎng)殖效益不會受太大影響。

 

　　本周山東省仔豬價格為29.99元/公斤，環(huán)比升高0.03%，同比上升49.73%，持續(xù)升溫的豬市直接拉高了仔豬價格，后市仔豬價格有望突破30元大關。

 

　　二、蛋價弱起，后市趨弱。

 

　　第36周，山東省雞蛋價格9.51元/公斤，同比回落17.59%，環(huán)比升高0.96%。本周山東省雞蛋售價最高出現(xiàn)在臨沂蘭山區(qū)，為10.40元/公斤；最低價格為8.40元/公斤，出現(xiàn)在平原。蛋價震蕩，是市場調(diào)節(jié)的必然反映。由于去年蛋雞養(yǎng)殖收益較好，養(yǎng)殖戶在今年3月補欄熱情較高，加之育雛雞要經(jīng)過4—5個月的養(yǎng)殖周期才能進入產(chǎn)蛋期。因此，從7月開始，新增蛋雞開產(chǎn)量穩(wěn)步增加，進入9月份雞蛋供給壓力逐漸顯現(xiàn)，使蛋價后續(xù)上漲空間壓縮，未來雞蛋價格繼續(xù)上漲的動力減弱，行情審慎樂觀。

 

　　先期的利好行情提升養(yǎng)殖者對后市信心，雞苗價格依然呈現(xiàn)上升態(tài)勢。本周山東省蛋雞苗價格為2.75元/只，同比回落6.78%，環(huán)比升高1.48%。

 

　　三、肉雞行情持續(xù)探底。

 

　　本周山東省活雞價格繼續(xù)呈現(xiàn)下行態(tài)勢，為8.61元/公斤，同比回落21.87%，環(huán)比降低3.37%，行情走低。肉雞價格回調(diào)既是受當前市場消費季節(jié)性回落的影響，也是對于近期價格持續(xù)走高的一種調(diào)節(jié)，屬于一種規(guī)律性現(xiàn)象。預計下階段行情將會穩(wěn)中走高，但受供求關系的影響，上升幅度不會太高。

 

　　本周商品代肉雛雞價格1.06元/只，同比回落67.28%，環(huán)比降低22.63%。肉雞行情走低，打壓養(yǎng)殖戶補欄信心，補欄需求持續(xù)向弱，肉雛雞價格連續(xù)五周走低。

 

　　四、牛羊肉回落，生鮮乳回升。

 

　　第36周，牛羊肉價格再次雙雙回落。本周山東省牛肉價格58.06元/公斤，同比降低0.84%，環(huán)比回落0.09%；羊肉價格58.32元/公斤，同比降低12.84%，環(huán)比減少0.05%。

 

　　牛羊肉價格震蕩回調(diào)，是暫時性現(xiàn)象，后市仍有上漲空間，主要原因是受季節(jié)性消費的影響。一是雙節(jié)來臨，加工企業(yè)加大收儲力度；二是轉(zhuǎn)入秋季，進入牛羊消費的旺季。這也帶動牛羊肉價格回暖向好，預計今后一段時期，隨著消費需求增長拉動和生產(chǎn)成本進一步上升，牛羊肉價格仍將保持上漲態(tài)勢。

 

　　本周，牛奶價格繼續(xù)回升，為3.19元/公斤，同比下降12.12%，環(huán)比升高0.63%；監(jiān)測的25個縣中，剔除兩個無效數(shù)據(jù)，有14個縣的價格高于全省平均價格，奶業(yè)基本面持續(xù)向好。其中最高價格為廣饒縣4.30元/公斤，最低價格出現(xiàn)在招遠為2.12元/公斤。牛奶價格連續(xù)五周回暖向好，主要原因仍然是市場供需矛盾所致，一是進入秋季，奶牛產(chǎn)奶質(zhì)量上升，數(shù)量回落；二是雙節(jié)臨近，企業(yè)加緊備貨，鮮奶需求量遽升；三是奶業(yè)行情的影響，由于牛奶價格持續(xù)萎靡不振，導致奶牛提前淘汰，催肥出欄現(xiàn)象增加，奶牛存欄數(shù)量持續(xù)走低，使原奶供應減少，以上因素導致牛奶價格持續(xù)走高，但奶價同時受到下游加工企業(yè)的約束，原奶價格上升幅度不會太大，綜合而言，預計后市奶價會延續(xù)振蕩態(tài)勢，但振幅不會太大。

 

　　五、飼料糧價格全線回落，表現(xiàn)疲軟。

 

　　本周山東省飼料糧價格全線回落。玉米價格為2.12元/公斤，環(huán)比下降0.93%，同比下降23.74%；豆粕2.81元/公斤，環(huán)比回落1.06%，同比下降24.46%；小麥麩1.33元/公斤，環(huán)比回落2.21%，同比回落26.92%；進口魚粉10.54元/公斤，環(huán)比降低0.57%，同比增長2.03%；育肥豬配合飼料價格為3.02元/公斤，環(huán)比降低0.66%，同比下降8.21%；肉雞配合料價格為3.15元/公斤，環(huán)比降低1.25%，同比下降10.51%；蛋雞配合飼料價格為2.61元/公斤，環(huán)比降低0.76%，同比下降13%。

 

　　本周飼料糧價格繼續(xù)走低，表現(xiàn)疲軟，一方面是受國內(nèi)市場終端消費持續(xù)低迷影響，加之輪換糧和春玉米持續(xù)供應，市場糧源暫無缺口，企業(yè)心態(tài)偏空，持續(xù)壓價收購；另一方面，大麥、高粱等替代原料增加，則進一步縮減了需求面，導致近期玉米、豆粕需求提振有限，使飼料糧價格難以有較為樂觀的后市預期。