第51周山東省畜產品市場行情分析

　　一、豬價沖頂回落，效益年內最高。

 

　　第51周（12月21日-12月27日），據全省25個集貿市場價格定點監(jiān)測，山東省生豬價格開始沖頂回調，豬肉價格弱勢上升。當周，山東省生豬價格為16.12元/公斤，同比上升21.11%，環(huán)比回落0.49%，開始回調；豬肉價格為27.00元/公斤，環(huán)比升高0.19%，同比升高18.47%；豬糧比價為8.53，同比增加43.46%，環(huán)比提高0.52%。

 

　　由于豬價上揚，近來生豬出欄逐漸增多，但終端消費受整個經濟大盤的拖累起色較慢，這也壓制了屠宰企業(yè)備貨的節(jié)奏，適量收購、視機壓價成為企業(yè)主流操作手段，加之進口豬肉對國內豬價的影響，造成目前豬價上行乏力，呈現震蕩態(tài)勢。后市來看，元旦將至消費市場進一步回溫，預計生豬價格短期內將以穩(wěn)中弱降為主，十二月底至明年初受出欄增加拖累恐將出現震蕩下調現象，預計本月生豬出欄均價可保持8.0元/斤左右。但是得益于飼料糧，尤其是玉米價格的回落，養(yǎng)殖成本進一步下降，養(yǎng)殖戶效益仍客觀，達到年內最高水平。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，熱切關注豬價動向，合理調整生豬存欄結構，在確保合理利潤的前提下，適時適價出欄生豬。

 

　　本周山東省仔豬價格為23.39元/公斤，環(huán)比降低1.81%，仔豬價格呈現震蕩趨勢，表示養(yǎng)殖戶漸趨理性開始回頭調整存欄，同比上升55.21%。

 

　　二、蛋價震蕩，后市偏強。

 

　　第51周，山東省雞蛋價格8.01元/公斤，震蕩回升，同比回落19.17%，環(huán)比上升1.26%。蛋價震蕩應該是針對前期一直上升的一個緩沖。但從蛋雞飼養(yǎng)數量和結構來看，目前雞蛋生產仍處于緊平衡狀態(tài)。后市來看，隨著元旦春節(jié)臨近，雞蛋消費將有望逐步增漲，預計在1月中旬前，蛋價還將經歷一個偏強走勢的過程。

 

　　本周蛋雛雞價格為2.67元/只，同比回落8.87%，環(huán)比升高0.75%。

 

　　三、肉雞價格抬升，后市漲幅恐收窄。

 

　　本周山東省活雞價格繼續(xù)趨高，為8.58元/公斤，同比回落9.59%，環(huán)比升高0.23%。長期的深度虧損造成肉雞養(yǎng)殖行業(yè)退出加劇，養(yǎng)殖量的萎縮和市場消費需求的回升刺激了肉雞行情持續(xù)回暖。年末和春節(jié)是雞肉消費的旺季，需求的進一步改善也將給行業(yè)的復蘇增加反彈的動力。預計下階段行情將會保持窄幅上升，但受供求關系的影響，振幅不會太高。

 

　　本周商品代肉雛雞價格1.62元/只，同比回落12.90%，環(huán)比回落12.90%。

 

　　四、牛羊肉再探底，生鮮乳又趨高。

 

　　第51周，牛羊肉價格再次雙雙回落，繼續(xù)探底。本周山東省牛肉價格57.87元/公斤，同比降低1.45%，環(huán)比降低0.24%；羊肉價格56.87元/公斤，同比降低15.85%，環(huán)比回落0.19%。牛羊肉價格居高小幅震蕩，既有市場調節(jié)的原因，也受進口產品沖擊，這遲滯了牛羊肉反彈的節(jié)奏，增加了市場變化的不確定性。當前來看活牛市場出現回溫，價格走高，目前在27-28元/公斤；活羊價格震蕩回落，差異較大，最低價為14.60元/公斤，最高達到25元/公斤。后市來看，轉入冬季，進入牛羊肉消費的旺季，這將帶動牛羊肉價格回暖向好。預計今后一段時期，隨著消費需求增長拉動和牛羊肉產品的進一步調整，牛羊肉價格仍有上漲空間。

 

　　本周，牛奶價格再次上行，為3.38元/公斤，同比下降3.15%，環(huán)比升高0.60%；監(jiān)測的25個縣中，剔除兩個無效數據，有14個縣的價格高于全省平均價格，奶業(yè)向好基本面略有回縮。其中最高價格為廣饒縣，為4.00元/公斤，最低價格出現在即墨為2.20元/公斤。牛奶價格居高回調是市場的一種自然反映，后市來看，奶價仍有上升空間。當前大部分牛場進入產犢旺季，奶牛產奶質量出現上升，加之奶制品消費需求得到釋放，這給了生鮮乳價格走高的動力。

 

　　五、玉米市場穩(wěn)中維弱。

 

　　本周，山東省玉米價格為1.88元/公斤，環(huán)比下降1.05%，同比下降15.70%；豆粕2.74元/公斤，環(huán)比增長0.37%，同比下降21.49%；小麥麩1.32元/公斤，環(huán)比增長0.76%，同比下降29.79%；進口魚粉10.84元/公斤，環(huán)比增長1.03%，同比下降1.72%；肥豬配合飼料價格為2.86元/公斤，環(huán)比下降0.35%，同比下降9.21%；肉雞配合料價格為2.88元/公斤，環(huán)比下降0.35%，同比下降15.29%；蛋雞配合飼料價格為2.46元/公斤，與上周持平，同比下降13.68%。

 

　　臨近春節(jié)，禽畜出欄節(jié)奏加快，后期養(yǎng)殖規(guī)模有所減小，對豆粕需求提振有限。12月下旬，飼料企業(yè)開始備貨，下游豆粕成交良好，豆粕庫存并未見明顯回升。因此，豆粕總體供應壓力較大，但下游飼料企業(yè)備貨對市場提供支撐。預計后市豆粕期價仍將維持震蕩走勢。

 

　　近期玉米市場總體無較大波動，目前北方港口貿易糧主流收購價為2060元/噸左右，臨儲玉米收購價為2110-2115元/噸，東北產區(qū)在臨儲收購平穩(wěn)進行下受到較好支撐，但除臨儲之外的貿易糧購銷清淡，未入臨儲的質量較差玉米后期如何消化值得關注。受市場政策傳聞影響，用糧企業(yè)心態(tài)普遍偏弱，采購積極性不高，預計春節(jié)備庫均以較低安全庫存為主，需求有限情況下，預計短期內價格依舊承壓。