壽光雞

品種介紹：壽光雞原產(chǎn)于山東省壽光縣稻田鄉(xiāng)一帶，以慈家村、倫家村飼養(yǎng)的雞最好，所以又稱慈倫雞。該雞的特點(diǎn)是體型碩大、蛋大。屬肉蛋兼用的優(yōu)良地方雞種。據(jù)1978年山東省家禽?！皦酃怆u”肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，在市場(chǎng)上，以高出普通雞2～3倍的價(jià)格，成為高檔賓館、酒店、全雞店和婚宴上的搶手貨。

品種特征：屬蛋肉兼用型雞種。壽光雞有大型和中型兩種；還有少數(shù)是小型的。大型壽光雞外貌雄偉，體軀高大，骨骼粗壯，體長(zhǎng)胸深，胸部發(fā)達(dá)，脛高而粗，體型近似方形。成年雞全身羽毛黑色，頸背面、前胸、背、鞍、腰、肩、翼羽、鐮羽等部位呈深黑色，并有綠色光澤。其它部位羽毛略淡，呈黑灰色。單冠，公雞冠大而直立；母雞冠形有大小之分，喙 、脛、趾灰黑色，皮膚白色。

大型壽光雞頭較大，臉粗糙，眼大稍凹險(xiǎn)中型壽光雞頭大小適中，臉平滑清秀。喙略短而彎曲、呈灰黑色，喙尖色略淡。冠形為單冠，公雞冠大而直立；母雞冠形有大小之分。冠、肉垂、耳葉、臉部均呈鮮紅色。大型成年雞體重：公3610克，母3310克，中型成年雞公2880克，母2340克。成年雞屠宰率：大型雞半凈膛，公83.7%，母80.3%，中型雞半凈膛，公83.7%，母77.2%；大型雞全凈膛，公72.3%，母65.6%，中型雞全凈膛，公71.8%，母63.2%。開產(chǎn)日齡：大型雞240～270天；中型雞190～210天。年產(chǎn)蛋：大型雞90～100個(gè)；中型120～150個(gè)。蛋重：大型雞65～75克，中型雞60～65克。蛋殼呈褐色。

產(chǎn)地分布：壽光雞原產(chǎn)于山東省壽光縣稻田鄉(xiāng)一帶，以慈家村、倫家村飼養(yǎng)的雞最好，所以又稱慈倫雞。該雞的特點(diǎn)是體型碩大、蛋大。屬肉蛋兼用的優(yōu)良地方雞種。據(jù)1978年山東省家禽研究所調(diào)查，產(chǎn)區(qū)鄰近的益都、昌樂、濰縣、臨胸、諸城等縣飼養(yǎng)數(shù)量較多，昌濰地區(qū)飼養(yǎng)總數(shù)約100萬只，各壽光雞重點(diǎn)繁育基地飼養(yǎng)近20萬只。建國(guó)后，產(chǎn)區(qū)曾向省內(nèi)外推廣種雛、種蛋約490萬只(個(gè))。

產(chǎn)肉性能：雛雞早期的增重和長(zhǎng)羽速度均較慢，特別是大型壽光雞，是典型的慢羽雞，常有背羽稀疏和禿尾等現(xiàn)象，約40日齡之后生長(zhǎng)速度加快。 據(jù)測(cè)定，公雞半凈膛為82.5%，全凈膛為77.1%，母雞半凈膛為85.4%，全凈膛為80.7%。開產(chǎn)日齡大型雞240天以上，中型雞145天，產(chǎn)蛋量大型雞年產(chǎn)蛋117.5枚、中型雞122.5枚，大型重為65～75克，中型雞為60克。蛋形指數(shù)大型雞為1.32，中型雞為1.31，蛋殼厚大型雞0.36毫米，中型雞0.358毫米。殼色褐色，蛋殼厚度為0.36毫米，蛋型指數(shù)為1.32。

產(chǎn)蛋性能：大型母雞開產(chǎn)日齡一般為240--270d，最早為150d左右；中型母雞則較早。大型的開產(chǎn)體重為2550g，中型為2000g大型母雞平均年產(chǎn)蛋量為117．5個(gè)；中型的年產(chǎn)蛋量為122．6個(gè)，最高可達(dá)213個(gè) 大型母雞的蛋重范圍為65-75g，中型的平均蛋重為60g。

壽光雞是我國(guó)的地方良種之一，遺傳性較為穩(wěn)定，外貌特征比較一致，體型碩大，蛋重大，就巢性弱。但還存在著早期生長(zhǎng)慢、成熟晚、產(chǎn)蛋量少等缺點(diǎn)。今后應(yīng)加強(qiáng)本品種選育，保存優(yōu)良基因，在本品種內(nèi)培育具有不同特點(diǎn)的品系，進(jìn)行品系雜交，以進(jìn)一步發(fā)揮其生產(chǎn)性能。.

市場(chǎng)表現(xiàn)：壽光雞一款特點(diǎn)為體大蛋大的肉蛋兼用的雞品種，其肉質(zhì)美味一直深受著國(guó)內(nèi)高檔宴席飯桌上的青睞，國(guó)內(nèi)近兩年來養(yǎng)殖壽光雞的范圍有所縮減，其利潤(rùn)在行情正常的情況下與其它雞種相比較為偏低，因?yàn)槠滹曫B(yǎng)時(shí)間比一些雞種較長(zhǎng)，因而飼養(yǎng)成本更高，使壽光雞在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力表現(xiàn)較弱。