產(chǎn)能過(guò)剩！上半年禽肉產(chǎn)量增長(zhǎng)7.4% 中國(guó)禽肉正面臨供應(yīng)過(guò)剩的挑戰(zhàn)

7月15日國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)顯示，上半年，農(nóng)業(yè)（種植業(yè)）增加值同比增長(zhǎng)3.7%。全國(guó)夏糧總產(chǎn)量14974萬(wàn)噸，比上年減少15萬(wàn)噸，下降0.1%。

上半年，豬牛羊禽肉產(chǎn)量4843萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.8%，其中，豬肉、牛肉、禽肉產(chǎn)量分別增長(zhǎng)1.3%、4.5%、7.4%，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)量增長(zhǎng)最高。羊肉產(chǎn)量下降4.6%；牛奶產(chǎn)量增長(zhǎng)0.5%，禽蛋產(chǎn)量增長(zhǎng)1.5%。二季度末，生豬存欄42447萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)2.2%；上半年，生豬出欄36619萬(wàn)頭，增長(zhǎng)0.6%。

2025年三季度《全球禽肉季度報(bào)告》中，荷蘭合作銀行指出，動(dòng)物蛋白價(jià)格上漲加上飼料成本降低，有助于維持禽肉行業(yè)。報(bào)告稱，由于供應(yīng)增長(zhǎng)自律、禽流感爆發(fā)的影響以及全球種禽供應(yīng)緊張，大多數(shù)地區(qū)實(shí)現(xiàn)了供需平衡。

一季度，全球禽肉貿(mào)易達(dá)到了歷史新高。目前表現(xiàn)最弱的國(guó)家在亞洲，特別是中國(guó)、印度尼西亞和印度正面臨供應(yīng)過(guò)剩和價(jià)格較低的挑戰(zhàn)。

“雖然預(yù)計(jì)全球市場(chǎng)將保持韌性，但受地緣政治事件、其經(jīng)濟(jì)影響以及不斷變化的禽流感形勢(shì)影響，地區(qū)差異很可能出現(xiàn)。”

7月初，山東毛雞價(jià)格再度跌破3元，這是半年內(nèi)二度“破3”，產(chǎn)業(yè)鏈大部分環(huán)節(jié)陷入深度虧損，很多從業(yè)者開(kāi)始自我懷疑：白羽雞養(yǎng)殖行業(yè)還有春天嗎？

7月6日，山東白羽肉雞毛雞報(bào)價(jià)3元/斤，較一個(gè)月前下跌0.65元/斤，多地實(shí)際成交價(jià)在2.8-2.9元/斤之間。養(yǎng)殖戶本來(lái)微博的利潤(rùn)瞬間變成了虧損。

2025年上半年國(guó)內(nèi)白羽肉雞苗孵化環(huán)節(jié)虧損0.28元/羽，同比縮減171.79%；毛雞養(yǎng)殖虧損0.17元/只，同比減少165.38%。屠宰環(huán)節(jié)二季度同樣處于虧損狀態(tài)。

需求方面，根據(jù)業(yè)內(nèi)人士徐高峰測(cè)算的數(shù)據(jù)，因?yàn)橄M(fèi)持續(xù)低迷，今年上半年，屠宰場(chǎng)出貨的速度減慢幅度較大。“鴨產(chǎn)品的出貨量跟去年同期相比，大約下降了25%，整整1/4；白羽雞產(chǎn)品大約降了20%，降幅略小但是量同樣非常大。”多出來(lái)的肉只能放到冷庫(kù)里。有業(yè)內(nèi)人士透露，今年甚至出現(xiàn)了雞肉和鴨肉搶冷庫(kù)的現(xiàn)象，部分冷庫(kù)租賃費(fèi)甚至翻倍。

10月下旬至11月中旬，養(yǎng)殖端補(bǔ)欄春節(jié)前毛雞出欄最后兩批雞（農(nóng)歷臘月二十三前）意向強(qiáng)烈，存在一定的補(bǔ)欄需求且補(bǔ)欄積極性較好，補(bǔ)欄較為集中，將會(huì)帶動(dòng)雞苗價(jià)格上漲，此階段雞苗價(jià)格或達(dá)到高位，高價(jià)貨有望沖3.20-3.50元/羽的價(jià)格。

黃雞行業(yè)呈現(xiàn)“冰火兩重天”：廣東三黃雞批發(fā)價(jià)穩(wěn)定在20-26元/公斤，龍頭企業(yè)通過(guò)精細(xì)化養(yǎng)殖（料肉比優(yōu)化至2.3:1）和品牌溢價(jià)搶占商超、電商渠道，毛利率同比提升3%。

華東、華北中小散戶密集區(qū)，三黃雞價(jià)格跌至8-12元/公斤，同比下滑10%，產(chǎn)能結(jié)構(gòu)性過(guò)剩與白羽雞替代效應(yīng)雙重?cái)D壓。

上半年817小白雞市場(chǎng)運(yùn)行高點(diǎn)出現(xiàn)在4月底，價(jià)格為3.88元/斤。進(jìn)入5月，毛雞供應(yīng)量變化不大，但終端需求表現(xiàn)不佳，產(chǎn)品走貨速度不快，企業(yè)收購(gòu)積極性不高，市場(chǎng)整體呈現(xiàn)偏弱運(yùn)行態(tài)勢(shì)，疊加相關(guān)替代禽類價(jià)格多在低位運(yùn)行，對(duì)817小白雞終端消費(fèi)存利空影響，導(dǎo)致毛雞價(jià)格頻頻走低，其下探趨勢(shì)延續(xù)至6月份，6月中下旬毛雞價(jià)格一度下探至3.10元/斤，為上半年價(jià)格最低點(diǎn)。

2025年817小白雞全年出欄量或繼續(xù)增加，增幅預(yù)計(jì)在1.91%，全國(guó)出欄總量突破25億大關(guān)。毛雞供應(yīng)增加，疊加需求面表現(xiàn)下滑，供需雙面利空市場(chǎng)，導(dǎo)致雞價(jià)下探至近年低位水平。

不僅僅是白羽肉雞，白羽肉鴨、雞蛋今年同樣處于低迷的狀態(tài)。有行業(yè)人士對(duì)財(cái)聯(lián)社記者表示，白羽肉鴨小白條價(jià)格從幾年前的1萬(wàn)元/噸跌至當(dāng)前的3500-3800元/噸，折合不足2元/斤，禽肉價(jià)格甚至不如礦泉水貴。

行情要想反轉(zhuǎn)，仍需更大力度加速產(chǎn)能出清

面對(duì)幾乎“崩盤”的行情，行業(yè)已經(jīng)開(kāi)啟去產(chǎn)能之路，殺種雞、毀苗的現(xiàn)象愈演愈烈。不過(guò)，在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，當(dāng)前的產(chǎn)能去化力度仍然不夠，行情要想反轉(zhuǎn)，仍需更大力度加速產(chǎn)能出清。