6月雞蛋市場(chǎng)行情速覽
在剛剛過去的6月，雞蛋市場(chǎng)走勢(shì)跌宕起伏，存欄量與價(jià)格的變動(dòng)備受從業(yè)者及投資者關(guān)注。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，6月全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量約為12.70億只，環(huán)比下降0.39%，但同比增長(zhǎng)5.75%。從存欄量變化分析，盡管環(huán)比有所減少，但同比的顯著增長(zhǎng)表明當(dāng)前雞蛋供應(yīng)處于相對(duì)充足狀態(tài)。
在價(jià)格方面，6月主產(chǎn)區(qū)蛋均價(jià)為2.80元/斤，較5月下跌0.31元/斤，跌幅達(dá)9.97%。6月初，端午節(jié)后市場(chǎng)迅速降溫，補(bǔ)貨結(jié)束，市場(chǎng)走貨明顯放緩。終端市場(chǎng)消化能力一般，缺乏節(jié)日集中采購的刺激，需求端表現(xiàn)疲軟。同時(shí)，南方進(jìn)入梅雨天氣，對(duì)雞蛋存儲(chǔ)極為不利。在高溫高濕環(huán)境下，雞蛋霉變風(fēng)險(xiǎn)大幅增加。貿(mào)易商拿貨意愿大幅降低，積極處理庫存，維持輕倉運(yùn)營(yíng)，直接導(dǎo)致蛋價(jià)階段性觸底。
不過，市場(chǎng)變化充滿不確定性。在蛋價(jià)低迷之際，冷庫及食品企業(yè)抓住時(shí)機(jī)抄底入庫。這一操作有效緩解了產(chǎn)區(qū)庫存壓力，使蛋價(jià)暫時(shí)企穩(wěn)。6月下旬，隨著蛋價(jià)持續(xù)上調(diào)，部分經(jīng)銷商變得謹(jǐn)慎。高溫高濕天氣影響范圍擴(kuò)大，業(yè)內(nèi)人士心態(tài)趨于悲觀。各方擔(dān)憂雞蛋存儲(chǔ)和銷售問題，交易氛圍減弱。產(chǎn)區(qū)庫存開始逐漸增加，蛋價(jià)再次承壓下行。整個(gè)6月，雞蛋市場(chǎng)在供需博弈和天氣影響下，價(jià)格波動(dòng)頻繁，充分體現(xiàn)了市場(chǎng)的復(fù)雜性和多變性。
7月在產(chǎn)蛋雞存欄量預(yù)測(cè)
新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量增加
7月，蛋雞養(yǎng)殖市場(chǎng)將迎來新變化，新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量的變動(dòng)備受關(guān)注。本月新開產(chǎn)蛋雞多為今年3月份補(bǔ)欄的雞苗，3月是一年中的補(bǔ)欄高峰期。3月上旬，養(yǎng)殖端補(bǔ)欄情緒樂觀，對(duì)后市行情充滿期待，順勢(shì)補(bǔ)苗，為蛋雞養(yǎng)殖補(bǔ)充新生力量。但到下旬，情況發(fā)生變化。隨著蛋價(jià)回落，蛋雞養(yǎng)殖進(jìn)入虧損階段，且開產(chǎn)蛋雞數(shù)量逐漸增加。面對(duì)此局面，養(yǎng)殖端對(duì)后市行情走勢(shì)產(chǎn)生疑慮，觀望情緒漸濃，補(bǔ)欄情緒下降。
整體數(shù)據(jù)顯示，3月雞苗補(bǔ)欄量呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。據(jù)Mysteel數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2025年3月雞苗銷量為3987萬羽，較2月增加133萬羽，增幅達(dá)3.45%。按照蛋雞生長(zhǎng)周期推算，這意味著7月新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量環(huán)比將有所增加。新增開產(chǎn)蛋雞將為市場(chǎng)帶來更多雞蛋供應(yīng)，對(duì)后續(xù)雞蛋市場(chǎng)價(jià)格和供需關(guān)系產(chǎn)生重要影響。
老母雞出欄情況分析
在關(guān)注新開產(chǎn)蛋雞的同時(shí)，老母雞出欄情況也是影響7月在產(chǎn)蛋雞存欄量的關(guān)鍵因素。上月老母雞平均出欄日齡為508天，按正常養(yǎng)殖周期推算，本月待淘老雞大多是2024年2月前后補(bǔ)欄的雞苗。巧合的是，當(dāng)期雞苗銷量與本月新開產(chǎn)數(shù)量基本持平，這使得老母雞出欄和新開產(chǎn)蛋雞之間的關(guān)系更為微妙。
從當(dāng)前各產(chǎn)區(qū)老母雞出欄進(jìn)度看，養(yǎng)殖單位淘汰情緒存在明顯差異。隨著季節(jié)性旺季臨近，部分企業(yè)對(duì)三季度行情十分看好，認(rèn)為此時(shí)間段內(nèi)雞蛋價(jià)格有望上漲，出淘積極性不高，大多計(jì)劃在中元節(jié)前后淘汰適齡老雞，以期在價(jià)格更高時(shí)出手，獲取更多收益。然而，也有一些企業(yè)面臨現(xiàn)實(shí)壓力，為減少虧損，只能擇機(jī)淘汰老母雞。在蛋價(jià)持續(xù)低迷的情況下，養(yǎng)殖成本不斷增加，繼續(xù)飼養(yǎng)老母雞只會(huì)帶來更大損失，所以這些企業(yè)不得不提前做出淘汰決策。
綜合各方面因素，預(yù)計(jì)本月老母雞實(shí)際出欄量將小于理論值。部分企業(yè)的惜售心理限制了老母雞出欄數(shù)量。如此一來，在產(chǎn)蛋雞存欄環(huán)比有增加趨勢(shì)，預(yù)計(jì)在產(chǎn)蛋雞存欄量可能達(dá)到12.85億只左右。這一數(shù)據(jù)變化將直接影響7月雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)情況，進(jìn)而影響雞蛋價(jià)格走勢(shì)。
蛋雞歇伏期對(duì)雞蛋產(chǎn)量的影響
7月中下旬，對(duì)雞蛋產(chǎn)量有關(guān)鍵影響的蛋雞歇伏期來臨。蛋雞歇伏，指在炎熱夏季，尤其是氣溫較高、濕度較大環(huán)境下，蛋雞生理機(jī)能發(fā)生一系列變化，導(dǎo)致產(chǎn)蛋量下降甚至?xí)和．a(chǎn)蛋的現(xiàn)象。蛋雞適宜生存溫度范圍通常在13℃至25℃之間，當(dāng)夏季氣溫超過此范圍，特別是進(jìn)入三伏天后，高溫悶熱環(huán)境會(huì)使蛋雞生存艱難。
雞體表無汗腺，主要通過呼吸散熱。高溫下，蛋雞呼吸頻率顯著增加，心跳加快，消耗大量能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。為維持自身正常生理代謝，蛋雞會(huì)采取一系列自我調(diào)節(jié)措施，直接后果是采食量大幅減少。相關(guān)數(shù)據(jù)表明，當(dāng)環(huán)境溫度超過30℃時(shí)，蛋雞采食量開始明顯降低；若達(dá)到35℃以上，采食量甚至可降至正常水平的50%以下。采食量不足，蛋雞獲得的能量和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)減少，而產(chǎn)蛋需消耗大量營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足自然會(huì)致使產(chǎn)蛋率降低。研究顯示，當(dāng)?shù)半u采食量下降10%時(shí)，產(chǎn)蛋率可下降5%-10%。
在實(shí)際養(yǎng)殖中，此類情況屢見不鮮。許多養(yǎng)殖戶反映，一到三伏天，雞舍如蒸籠，蛋雞整天趴著喘氣，料槽里的飼料基本未動(dòng)，產(chǎn)蛋量大幅下降。原本每日能收獲一定數(shù)量雞蛋的雞舍，在高溫三伏天，每日收獲的雞蛋數(shù)量可能大幅減少，蛋重變輕，蛋殼質(zhì)量也可能受影響，變得更薄、更易碎。
考慮到7月中下旬進(jìn)入三伏天，蛋雞進(jìn)入歇伏期，產(chǎn)蛋率預(yù)計(jì)下降5%-7%。這意味著，即便7月在產(chǎn)蛋雞存欄量有增加預(yù)期，但受蛋雞歇伏期影響，月內(nèi)雞蛋產(chǎn)量或低于預(yù)期值。這種產(chǎn)量變化會(huì)進(jìn)一步影響雞蛋市場(chǎng)供需關(guān)系和價(jià)格走勢(shì)，給本就復(fù)雜多變的雞蛋市場(chǎng)增添更多不確定性。
7月雞蛋市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)
綜合7月在產(chǎn)蛋雞存欄量和蛋雞歇伏期等多方面因素，7月雞蛋市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)充滿不確定性，但也有規(guī)律可循。從存欄量看，雖預(yù)計(jì)在產(chǎn)蛋雞存欄量有增加預(yù)期，但蛋雞歇伏期這一關(guān)鍵因素會(huì)在一定程度上削減產(chǎn)量。這使得市場(chǎng)供需關(guān)系更為復(fù)雜，對(duì)價(jià)格走勢(shì)的影響更難判斷。
需求端方面，7月學(xué)校陸續(xù)放假，食堂等團(tuán)體性消費(fèi)需求明顯減少，給雞蛋市場(chǎng)需求帶來一定壓力。不過，隨著南方梅雨期結(jié)束，下游經(jīng)銷商采購量有望增加。且7月正值旅游旺季，餐飲行業(yè)對(duì)雞蛋的需求會(huì)有所提升，為雞蛋市場(chǎng)需求注入新活力。
基于以上供需兩端分析，預(yù)計(jì)7月雞蛋價(jià)格走勢(shì)將呈現(xiàn)先抑后揚(yáng)態(tài)勢(shì)。月初和月中上旬，由于存欄量增加預(yù)期帶來的供應(yīng)壓力，加上學(xué)校放假導(dǎo)致團(tuán)體性消費(fèi)需求減少，蛋價(jià)可能繼續(xù)承壓下跌。市場(chǎng)雞蛋供應(yīng)增多，而需求短期內(nèi)無明顯提升，供需失衡局面會(huì)使蛋價(jià)面臨下行壓力。部分養(yǎng)殖戶可能為盡快出貨、降低庫存壓力，選擇低價(jià)拋售雞蛋，進(jìn)一步拉低蛋價(jià)。
但到月中下旬，隨著南方梅雨期結(jié)束，存儲(chǔ)環(huán)境改善，下游經(jīng)銷商采購量增加，以及旅游旺季帶動(dòng)餐飲行業(yè)需求增長(zhǎng)，蛋價(jià)有望觸底回升。且蛋雞歇伏期導(dǎo)致產(chǎn)量下降，會(huì)在一定程度上緩解市場(chǎng)供應(yīng)壓力，使供需關(guān)系逐漸趨于平衡。在供需關(guān)系調(diào)整下，蛋價(jià)會(huì)逐步上漲。
然而，市場(chǎng)變化充滿變數(shù)。若在產(chǎn)蛋雞存欄量實(shí)際增加幅度遠(yuǎn)超預(yù)期，或蛋雞歇伏期對(duì)產(chǎn)量的影響小于預(yù)估，供應(yīng)端壓力將進(jìn)一步加大，蛋價(jià)回升可能受阻，甚至繼續(xù)下跌。反之，若需求端增長(zhǎng)超出預(yù)期，比如餐飲行業(yè)和食品加工企業(yè)對(duì)雞蛋需求大幅增加，蛋價(jià)上漲幅度可能超出預(yù)期。所以，7月雞蛋市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)雖有大致方向，但仍需密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)變化，以及存欄量、產(chǎn)量、需求等關(guān)鍵因素的實(shí)際數(shù)據(jù)。
總結(jié)與展望
7月雞蛋市場(chǎng)變化具有復(fù)雜性和不確定性，存欄量、產(chǎn)量及價(jià)格走勢(shì)等方面受多種因素交織影響。從存欄量看，預(yù)計(jì)本月在產(chǎn)蛋雞存欄量有增加趨勢(shì)，主要源于新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量環(huán)比增長(zhǎng)以及老母雞實(shí)際出欄量可能小于理論值。這一存欄量變化為市場(chǎng)供應(yīng)奠定基礎(chǔ)，也預(yù)示市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)可能更激烈。
產(chǎn)量方面，雖存欄量增加，但7月中下旬蛋雞進(jìn)入歇伏期，受高溫影響，蛋雞采食量減少，產(chǎn)蛋率下降5%-7%，使月內(nèi)雞蛋產(chǎn)量或低于預(yù)期值。這種產(chǎn)量與存欄量之間的差異，進(jìn)一步加劇市場(chǎng)供需關(guān)系的復(fù)雜性。
價(jià)格走勢(shì)上，預(yù)計(jì)7月雞蛋價(jià)格先抑后揚(yáng)。月初和月中上旬，在供應(yīng)壓力和需求減少雙重作用下，蛋價(jià)可能繼續(xù)承壓下跌；到月中下旬，隨著需求端改善，如南方梅雨期結(jié)束后下游經(jīng)銷商采購量增加，旅游旺季帶動(dòng)餐飲行業(yè)需求增長(zhǎng)，以及蛋雞歇伏期導(dǎo)致產(chǎn)量下降緩解供應(yīng)壓力，蛋價(jià)有望觸底回升。
未來，雞蛋市場(chǎng)仍有諸多關(guān)鍵因素值得關(guān)注。老母雞出欄情況仍是影響存欄量和市場(chǎng)供應(yīng)的重要變量，若后續(xù)老母雞出欄量超出預(yù)期，可能改變市場(chǎng)供應(yīng)格局。節(jié)日需求對(duì)雞蛋價(jià)格的影響不容忽視，如中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)等重要節(jié)日，食品企業(yè)備貨需求以及家庭消費(fèi)增加，都可能成為推動(dòng)蛋價(jià)上漲的重要?jiǎng)恿Αｏ暳铣杀静▌?dòng)同樣會(huì)對(duì)雞蛋市場(chǎng)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響，玉米、豆粕等飼料原料價(jià)格變化，直接關(guān)系到養(yǎng)殖成本高低，進(jìn)而影響?zhàn)B殖戶利潤(rùn)空間和養(yǎng)殖決策。若飼料成本上升，養(yǎng)殖戶可能減少養(yǎng)殖規(guī)模，影響雞蛋供應(yīng)；反之，若飼料成本下降，可能刺激養(yǎng)殖戶擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，增加市場(chǎng)供應(yīng)。因此，對(duì)于投資者、養(yǎng)殖戶及相關(guān)從業(yè)者而言，密切關(guān)注這些因素動(dòng)態(tài)變化，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，才能在復(fù)雜多變的雞蛋市場(chǎng)中把握機(jī)遇，應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)。
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