3月16日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

2016年03月16日全國外三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

區(qū)域 分類	排名 省市 2016-03-15 2016-03-14 較昨日 漲跌 較上周 漲跌
東北	25 遼寧省 18.30 18.28 0.02 0.13 26 吉林省 18.14 18.08 0.06 0.05 27 黑龍江 17.95 17.88 0.07 0.09
華北	17 北京市 18.96 18.76 0.21 0.51 21 天津市 18.83 18.67 0.16 0.22 23 河北省 18.77 18.70 0.07 0.32 22 山西省 18.79 18.69 0.10 0.34 16 內(nèi)蒙古 18.97   0.00 0.73
華東	8 福建省 19.73 19.76 -0.02 0.09 2 浙江省 20.69 20.55 0.14 0.12 7 江蘇省 19.86 19.73 0.13 0.35 18 山東省 18.96 18.91 0.05 0.25 9 安徽省 19.59 19.62 -0.02 0.34
華中	10 江西省 19.55 19.49 0.06 0.36 11 湖北省 19.42 19.21 0.21 0.40 20 河南省 18.85 18.76 0.09 0.06 6 湖南省 19.88 19.83 0.04 0.22
華南	12 廣東省 19.39 19.36 0.03 -0.04 13 廣西 19.21 19.14 0.07 0.24
西北	14 陜西省 19.16 19.06 0.10 0.36 19 甘肅省 18.92 18.90 0.02 0.23 15 寧夏 19.07 18.95 0.12 0.00 24 新疆 18.42 18.43 -0.01 0.71
西南	4 重慶市 20.31 20.32 -0.01 0.31 3 四川省 20.48 20.45 0.04 0.28 5 云南省 19.92 19.82 0.09 -0.48 1 貴州省 20.91 21.02 -0.11 -0.16
全國	有760名信息員 參與本日報價 19.30 19.24 0.06 0.23

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2016年03月16日全國內(nèi)三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

區(qū)域 分類	排名 省市 2016-03-15 2016-03-14 較昨日 漲跌 較上周 漲跌
東北	23 遼寧省 18.13 18.12 0.02 0.08 24 吉林省 18.04 17.96 0.08 0.07 25 黑龍江 17.86 17.96 -0.11 0.16
華北	13 北京市 18.80 18.55 0.25 0.43 18 天津市 18.63 18.61 0.02 0.56 21 河北省 18.45 18.35 0.10 0.31 19 山西省 18.62 18.56 0.06 0.32
華東	11 福建省 18.98 19.07 -0.09 0.14 2 浙江省 20.52 20.18 0.34 0.35 9 江蘇省 19.16 19.17 -0.01 0.55 20 山東省 18.62 18.55 0.07 0.27 6 安徽省 19.58 19.37 0.21 0.44
華中	7 江西省 19.31 19.11 0.19 0.26 10 湖北省 19.00 18.82 0.18 0.09 17 河南省 18.66 18.58 0.08 0.29 5 湖南省 19.72 19.72 0.00 0.25
華南	14 廣東省 18.73 18.71 0.01 0.07 15 廣西 18.71 18.64 0.07 0.20
西北	12 陜西省 18.92 18.78 0.14 0.43 16 甘肅省 18.66 18.72 -0.06 0.17 22 新疆 18.37 18.26 0.11 0.82
西南	4 重慶市 20.01 20.12 -0.11 0.41 3 四川省 20.06 19.95 0.10 0.11 8 云南省 19.29 19.76 -0.47 -0.15 1 貴州省 20.87 20.71 0.16 0.12
全國	有465名信息員 參與本日報價 19.03 18.97 0.06 0.27

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2016年03月16日全國土雜豬價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

區(qū)域 分類	排名 省市 2016-03-15 2016-03-14 較昨日 漲跌 較上周 漲跌
東北	24 遼寧省 17.87 17.76 0.10 0.07 23 吉林省 17.99 17.89 0.09 0.17 25 黑龍江 17.83 17.84 -0.00 0.08
華北	10 北京市 18.60 18.35 0.25 0.53 18 天津市 18.32 18.30 0.02 0.37 21 河北省 18.08 18.10 -0.02 0.27 14 山西省 18.42 18.46 -0.05 0.29
華東	8 福建省 18.88 18.86 0.03 0.17 1 浙江省 20.41 19.91 0.50 0.31 19 江蘇省 18.22 18.26 -0.04 0.27 20 山東省 18.18 18.10 0.08 0.23 6 安徽省 19.39 19.17 0.21 0.66
華中	7 江西省 19.04 18.93 0.11 0.53 11 湖北省 18.55 18.45 0.10 -0.03 16 河南省 18.34 18.29 0.05 0.20 3 湖南省 19.56 19.49 0.07 0.29
華南	12 廣東省 18.51 18.56 -0.04 0.21 17 廣西 18.33 18.21 0.12 0.15
西北	13 陜西省 18.46 18.47 -0.01 0.44 15 甘肅省 18.37 18.50 -0.13 0.15 22 新疆 18.04 17.98 0.07 0.57
西南	5 重慶市 19.41 19.67 -0.25 0.29 4 四川省 19.51 19.47 0.04 0.11 9 云南省 18.77 19.30 -0.53 -0.31 2 貴州省 20.19 20.12 0.07 0.00
全國	有409名信息員 參與本日報價 18.69 18.66 0.03 0.33

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陜生豬略漲鮮肉下降 專家：今年或是“金豬年”

　　“買股票不如買頭豬!”3月14日，華商報記者了解到，最近類似的段子在農(nóng)副產(chǎn)品圈中廣為流傳。雖然只是打趣，但對于普通百姓來說，豬肉價格“高燒不退”確是事實。新一輪豬周期開啟之后，禽蛋果蔬的價格也出現(xiàn)“抬頭”跡象。

　　為啥上漲？記者采訪了分析師馮永輝，他分析說，前兩年的虧損導(dǎo)致產(chǎn)能不足，春節(jié)前后部分地區(qū)出現(xiàn)疫情，進一步加劇供需缺口擴大。如果沒有特殊情況影響，今年豬價有可能要創(chuàng)多項歷史記錄，類似2007年那樣的金豬年有可能重現(xiàn)。

　　陜西情況如何呢？據(jù)陜西省物價局價格監(jiān)測分局3月9日對全省10個設(shè)區(qū)市和韓城市、楊凌示范區(qū)糧油等重要商品市場價格監(jiān)測顯示，本周全省肉蛋價格小幅下降，生豬(毛豬)全省平均銷售價每公斤18.41元，比2日上漲0.66%。鮮豬肉(剔骨后腿肉)全省平均銷售價每500克14.82元，比2日下降1.59%。

　　在業(yè)內(nèi)人士看來，淡季高豬價在一定程度上推升了物價，但從二季度開始，豬價的推升作用將開始出現(xiàn)減弱。生意社分析師李文旭告訴華商報記者，“買股票不如買頭豬”是一個調(diào)侃的說法，股市沒有大漲一些股民覺得不理想，而養(yǎng)豬并沒有說起來那么容易，還需投入飼料、人工等。

　　進入3月份，國內(nèi)生豬價格整體沖高小幅回落后再次持續(xù)漲勢，國內(nèi)多地生豬出欄價破20元/公斤，3月10日國內(nèi)外三元生豬市場均價為18.60元/公斤，較月初3月1日上漲1.97%，較2014年最低點(3月19日、11.89元/公斤)上漲56.43%，目前國內(nèi)生豬價格已經(jīng)創(chuàng)下新高。

　　也有分析認為，隨著夏天到來市民飲食更加清淡，預(yù)計需求減少，價格有所回落。

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豬評：二月能繁母豬及生豬存欄仍下降 市場豬源緊張狀態(tài)持續(xù)

　　據(jù)數(shù)據(jù)研究部數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2016年3月16日全國各省外三元豬均價為19.30元/千克，較昨日上漲0.04元/千克，較上周同期豬價(3月9日)上漲0.23元/千克。

　　今日全國27省、直轄市范圍內(nèi)，共計20省份豬價上漲，7省份豬價下跌。全國最高價為貴州，較昨日下跌0.08元/千克于20.88元/千克;全國最低價為黑龍江，較昨日下跌0.02元/千克于17.92元/千克。河南上漲0.16元/千克，北京上漲0.11元/千克，天津上漲0.10元/千克，內(nèi)蒙古上漲0.09元/千克，重慶上漲0.08元/千克，云南上漲0.08元/千克，小幅上漲。甘肅下跌0.07元/千克，安徽下跌0.05元/千克，廣東下跌0.04元/千克，遼寧下跌0.03元/千克，小幅下跌。

　　豬價小幅上漲。黑龍江8.9-9元/斤。浙江漲至10.2-10.3元/斤，較昨日上漲0.03元/斤。天津在9.1-9.4元/斤。河北主流價持平于9.1-9.4元/斤。河南在9.2-9.4元/斤，山東主流價9.3-9.5元/斤。廣東9.6-9.7元/斤，福建福州、漳州9.7-9.9元/斤。

　　豬價持續(xù)上漲，據(jù)農(nóng)業(yè)部公布數(shù)據(jù)顯示2月能繁母豬存欄環(huán)比下降0.6%，生豬存欄環(huán)比下降1.8%，生豬市場豬源持續(xù)偏緊，養(yǎng)殖戶惜售情緒較濃。但市場豬肉需求清淡，企業(yè)鮮銷不佳，出現(xiàn)虧損現(xiàn)象，加之氣溫逐漸上升，豬肉消費將受到進一步抑制，豬價或存回調(diào)風險，建議養(yǎng)殖戶保持理性，適時逢高出欄。

　　【近期熱點總結(jié)】　　全國生豬價格持續(xù)上漲，但漲幅已放緩，有逐漸趨穩(wěn)跡象。北方豬價出現(xiàn)小漲，華東及西南地區(qū)豬價處于高位，領(lǐng)漲全國，南方豬價持續(xù)小幅上漲。目前，豬價在腌臘制品尚待消化、鮮肉消費需求不足時仍持續(xù)上漲，究其原因仍為適重肥豬供應(yīng)偏緊：一是2014年末到2015年初大量母豬淘汰致產(chǎn)能不足;二是春節(jié)前豬價持續(xù)走高，多地透支了節(jié)后出欄的部分肥豬。目前仔豬價格上漲幅度較大，據(jù)農(nóng)業(yè)部公布數(shù)據(jù)顯示上周仔豬價格已漲至37.54元/公斤，較往年同期上漲93.3%。望各地養(yǎng)殖場戶應(yīng)衡量成本收益，適時、適度補欄;同時做好春季生豬尤其是仔豬的飼養(yǎng)管理，強化疫病防控，適時出欄。

　　豬價持續(xù)走向高位，白條銷量也持續(xù)走低，不少屠宰企業(yè)處于虧損狀態(tài)，時不時聽聞有進口肉的現(xiàn)象，這樣的確成為了一些屠宰企業(yè)應(yīng)對采購成本高的辦法。經(jīng)營困難讓屠宰企業(yè)開始以各種方法應(yīng)對，進口量、減量均成為備選方案，總之，白條價格與采購成本價格的嚴重不合拍，讓國內(nèi)豬市正處于風口浪尖，消費與供給雙重低迷的情況下，鹿死誰手，尚在不定之中。

　　對比歷史同期，當前豬價處于較高水平，每年三月豬價處于相對的下滑期，但從當前出欄和產(chǎn)能水平較低位來看，預(yù)計三月豬價回落空間有限。上周華中豬價滯后上漲的情況下，月初又處于供應(yīng)缺口期，預(yù)計本周可能迎來調(diào)升機遇。消費進入平穩(wěn)期后，看待豬價的再上漲應(yīng)視為一場機遇，從當前存欄量和養(yǎng)殖戶的超積極補欄情緒來看，豬價下跌空間較小，預(yù)計本周豬價穩(wěn)定中微升，局部區(qū)域受進口豬沖擊可能以穩(wěn)定為主，進口豬進入將刺激全國生豬調(diào)運活跌，南北差價縮小。建議廣大養(yǎng)殖同行做好飼養(yǎng)管理，把握盈利機遇，適時適價出欄。

今日全國生豬價格行情走勢 專家提醒瘋狂上漲之后應(yīng)謹防豬價“斷崖式”下跌風險

　　全國生豬價格上漲地區(qū)增多，生豬供應(yīng)持續(xù)緊張，屠宰企業(yè)收購難度大，承壓上調(diào)價格，今日河南地區(qū)豬價整體穩(wěn)中微漲，省內(nèi)部分規(guī)模豬場出欄價格與昨日相比微漲，上漲幅度0.2元/公斤左右，出欄價格參考19.40元/公斤左右，體重參考110kg左右.

　　東北地區(qū)：東北地區(qū)豬價小幅調(diào)整，今日屠宰企業(yè)結(jié)算價格以小幅上調(diào)為主，一些大型豬場出欄價格略有上調(diào)。黑龍江地區(qū)部分屠宰企業(yè)結(jié)算價格上調(diào)0.1元/公斤，當?shù)仄贩N較好的良雜豬采購價格維持在8.8-9.1元/斤，一些品種較差的良雜豬價格采購參考價格維持在8.7-8.8元/斤，一些大企業(yè)良種豬生豬掛牌價格基本維持穩(wěn)定，基本在9.0-9.1元/斤;吉林地區(qū)豬價呈現(xiàn)上調(diào)態(tài)勢，部分屠宰企業(yè)結(jié)算價格上調(diào)0.1-0.2元/公斤，當?shù)仄贩N較好的良雜豬價格維持在9.0-9.2元/斤，屠宰企業(yè)好良雜豬采購參考價格在9.0-9.1元/斤，豬場出欄價格略有上調(diào)，出欄價維持在9.1-9.2元/斤;遼寧地區(qū)豬價出現(xiàn)上調(diào)態(tài)勢，當?shù)赝涝灼髽I(yè)結(jié)算價格維持穩(wěn)定，當?shù)赝涝灼髽I(yè)直接采購參考價格在9.0-9.1元/斤，當?shù)仄贩N較好的良雜豬價格維持在9.0-9.4元/斤，部分豬場生豬走京津出欄價格維持在9.3-9.4元/斤，豬價略有上調(diào)。

　　華北市場：華北市場豬價今日呈現(xiàn)小幅上調(diào)態(tài)勢，部分企業(yè)略有上調(diào)的現(xiàn)象。北京屠宰場對東北良種豬結(jié)算價格呈現(xiàn)上調(diào)態(tài)勢，基本維持在19.2-19.4元/公斤，對河北良種采購參考價格在9.3-9.4元/斤。本地豬場出欄價略有上調(diào)，今日標準體重豬出欄價在9.25-9.6元/斤;天津今日豬價基本維持穩(wěn)定，采購價格在9.2-9.5元/斤，一些大豬場出欄參考價格為9.4-9.5元/斤，當?shù)亟袢罩髁鲀r格在9.2-9.5元/斤;河北市場今日略有上調(diào)，屠宰企業(yè)生豬結(jié)算價格上調(diào)0.1-0.2元/公斤，屠宰企業(yè)良種豬主流采購價格在9.2-9.4元/斤，收購價格基本維持穩(wěn)定，部分豬場出欄價格上調(diào)0.2元/公斤，當?shù)刂髁鲀r格維持在9.2-9.65元/斤;山西市場屠宰企業(yè)價格基本維持穩(wěn)定，今日采購價格基本維持在9.3-9.4元/斤，一些外調(diào)京津豬場出欄價維持穩(wěn)定，主流價格在9.4-9.6元/公斤。

　　華東市場：華東市場豬價主流呈現(xiàn)震蕩走勢，基本呈現(xiàn)上調(diào)態(tài)勢。安徽地區(qū)今日豬價略有調(diào)整，當?shù)刂髁鲀r格在9.5-10.1元/斤，一些廠家結(jié)算價格上調(diào)0.1-0.2元/公斤，部分豬場生豬出欄價上調(diào)0.2元/公斤，不少豬場標豬價格上調(diào)至9.8-10.1元/斤;山東地區(qū)今日豬價呈現(xiàn)穩(wěn)中有所上調(diào)的態(tài)勢，青島、煙臺、濰坊、臨沂、威海等地大型屠宰企業(yè)采購參考價格維持穩(wěn)定，大部分屠宰企業(yè)標準體重良種豬收購價格已經(jīng)基本在9.4-9.5元/斤，屠宰企業(yè)之間的差價明顯被縮小，今日豬場出欄價格上調(diào)至9.45-9.6元/斤，今日山東地區(qū)主流價格為9.3-9.6元/斤;江蘇地區(qū)屠宰場結(jié)算價格上調(diào)0.2元/公斤，豬場生豬出欄價格上調(diào)0.2元/公斤，當?shù)刂髁鲀r格在9.6-9.9元/公斤;浙江地區(qū)豬價呈現(xiàn)微跌現(xiàn)象，120公斤生豬主流價格在9.9-10.6元/斤，部分地區(qū)140KG大體重豬出欄價維持在10.8-11元/斤，浙江豬價依舊維持在全國最高價水平;福建豬價今日主流價格呈現(xiàn)穩(wěn)定的態(tài)勢，高價地區(qū)略有上調(diào)現(xiàn)象，省內(nèi)豬價差異非常明顯，一些低價地區(qū)屠宰場采購參考價格為9.15元/斤，而一些高價地區(qū)豬場生豬出欄價格達到10.1元/斤;上海銷區(qū)當?shù)貎r格今日維持穩(wěn)定，當?shù)刂髁鲀r格在9.9-10.15元/斤。

　　華中市場：華中地區(qū)今日豬價整體呈現(xiàn)上調(diào)態(tài)勢。河南地區(qū)屠宰企業(yè)略有上調(diào)，幅度在0.2-0.35元/公斤，屠宰企業(yè)今日主流采購價格在9.4-9.55元/斤，而豬場主流出欄價格在9.45-9.7元/斤，部分大豬場生豬出欄價上調(diào)至9.65-9.7元/斤;湖北屠宰企業(yè)結(jié)算價格維持穩(wěn)定，高價豬場生豬出欄價格略有上調(diào)，幅度在0.05-0.1元/斤，標豬成交價格基本在9.4-9.75元/斤;江西市場豬價主流呈現(xiàn)微漲態(tài)勢，當?shù)刂髁鞒山粌r格在9.5-9.8元/公斤，部分豬場生豬出欄價格上調(diào)0.1元/斤;湖南地區(qū)豬價呈現(xiàn)微漲態(tài)勢，今日屠宰企業(yè)結(jié)算價格穩(wěn)定為主，標準體重豬只成交價格在9.5-9.8元/公斤，部分高價豬場生豬出欄價格上調(diào)0.1-0.15元/斤。

　　華南地區(qū)：華南地區(qū)今日豬價基本呈現(xiàn)穩(wěn)中上調(diào)態(tài)勢，華南市場的風向標溫氏豬價維持穩(wěn)定，兩廣溫氏外三出欄價格在9.5元/斤，部分廣東地區(qū)豬價再次上調(diào)至10元/斤。廣西地區(qū)一些低價豬場出欄價繼續(xù)略有上調(diào)現(xiàn)象，整體豬價趨穩(wěn)現(xiàn)象明顯。

　　西南地區(qū)：西南地區(qū)豬價今日呈現(xiàn)小幅震蕩調(diào)整態(tài)勢，，今日川渝溫氏今日生豬出欄價格維持穩(wěn)定，四川部分豬場生豬出欄價格上調(diào)0.1元/公斤，四川地區(qū)豬場出欄價在9.9-10.25元/斤，當?shù)刎i價略有震蕩態(tài)勢，而重慶地區(qū)豬場生豬出欄價格在9.7-10.1元/斤，部分屠宰企業(yè)直接采購價格維持在10.1元/斤，豬價持穩(wěn)現(xiàn)象明顯。

　　今日，正邦、溫氏在華東、華南、華中地區(qū)一些豬場呈現(xiàn)上調(diào)態(tài)勢，大豬場的價格優(yōu)勢更加明顯，一些地區(qū)受315影響，問題豬不敢出售，這也給豬源原本緊張態(tài)勢再次收緊，大豬場順勢要價再次沖上高價。大豬場豬價的走高也帶動了當?shù)刎i價的再次上調(diào)，但筆者不得不說一句，消費依舊是半死不活的態(tài)勢，屠宰企業(yè)的虧損與關(guān)門大吉同時存在，且天氣溫度逐步上升，北京即將從春節(jié)到夏季的溫度變化，這對于消費也將有著抑制作用。業(yè)內(nèi)專家提醒,供求關(guān)系決定市場導(dǎo)向，豬價漲高一步，回落風險就更大一步，瘋狂上漲之后應(yīng)謹防豬價“斷崖式”下跌風險。養(yǎng)殖戶還是不要過度惜售，建議養(yǎng)殖戶保持理性的出欄節(jié)奏，適時逢高出欄，及時調(diào)整存欄量，趁著好行情出欄。

“后抗生素”時代，美國豬業(yè)VS中國豬業(yè)

　　“飼料無抗”愈演愈烈，面對“后抗生素”時代，世界各國的養(yǎng)殖業(yè)都在積極求變，冷靜應(yīng)對。近日美國國家豬業(yè)協(xié)會宣稱：“美國82%的豬肉生產(chǎn)商提到他們已經(jīng)意識到農(nóng)場使用抗生素的法規(guī)即將發(fā)生變化，更有71%的生產(chǎn)商提到針對抗生素使用情況，他們已經(jīng)擁有一套明確的記錄保持系統(tǒng)來應(yīng)對。”

　　面對“飼料禁抗”，美國的養(yǎng)豬業(yè)表示他們已經(jīng)做好準備，而我們中國的養(yǎng)豬業(yè)該如何應(yīng)對即將到來的“后抗生素”時代?現(xiàn)實情況是中美養(yǎng)豬業(yè)的實際情況存在巨大差異，無論是養(yǎng)殖規(guī)模、還是養(yǎng)殖水平都存在著明顯的差距，單純學習美國做法、生搬硬套是不可取的。然“他山之石可以攻玉”，雖然我們不能完全效仿美國養(yǎng)豬業(yè)“禁抗”模式，但是通過對比中美養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展歷程、抗生素使用情況以及對待“飼料禁抗”的反應(yīng)差別等，走出一條具有中國特色的“飼料無抗之路”是完全可行的。

　　◎中美養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展歷程對比

　　美國豬業(yè)發(fā)展歷程

　　美國生豬養(yǎng)殖規(guī)?；M程大致可分為三個階段：

　　階段一：散戶養(yǎng)殖大幅退出，豬場總量快速瘦身。20世紀70-80年代，美國生豬養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；M程正式啟動并快速推進，主要表現(xiàn)為生豬養(yǎng)殖場數(shù)量急劇減少。

　　階段二：豬場存量繼續(xù)下降，養(yǎng)殖規(guī)模持續(xù)擴張。進入20世紀90年代，美國生豬養(yǎng)殖規(guī)?；M程駛?cè)肟燔嚨?，在豬場存量不斷減少的同時最顯著的特征就是場均養(yǎng)殖規(guī)模的迅速擴張，大型和超大型養(yǎng)殖場開始涌現(xiàn)。

　　階段三：規(guī)模化步入深水區(qū)。進入21世紀，美國規(guī)?；鄬p速，生豬養(yǎng)殖場數(shù)量穩(wěn)中微降，生豬總存欄量及場均存欄趨于穩(wěn)定;在結(jié)構(gòu)上，大型養(yǎng)殖場的數(shù)量和存欄占比仍處于穩(wěn)步上升狀態(tài)，規(guī)?；蟮拿绹i存欄總量維持在6000萬頭左右，整體波動幅度不超過10%。

　　中國豬業(yè)發(fā)展歷程

　　建國以來中國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，大體上可以分為四個階段：

　　第一階段：從建國到70年代末，這一階段是我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的恢復(fù)時期，養(yǎng)豬生產(chǎn)是農(nóng)民的一種家庭副業(yè)，目的是為了積肥與肉食品自給，養(yǎng)豬業(yè)的主體形式是千家萬戶的分散型養(yǎng)豬。

　　第二階段：70年代末到90年代初，這一階段是我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的快速時期，養(yǎng)豬生產(chǎn)已開始由傳統(tǒng)分散型向現(xiàn)代集約型轉(zhuǎn)變，規(guī)模化養(yǎng)豬已成為發(fā)展趨勢，但傳統(tǒng)養(yǎng)豬仍占較大比例。

　　第三階段：90年代至二十一世紀初，這一階段是我國養(yǎng)豬業(yè)集約化、現(xiàn)代化、標準化發(fā)展的重要時期。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，養(yǎng)豬業(yè)已成為我國農(nóng)牧業(yè)的一項支柱產(chǎn)業(yè)。

　　第四階段：除了上述三個階段，大濤認為中國養(yǎng)豬業(yè)已經(jīng)步入非常關(guān)鍵的第四個發(fā)展階段。在這一階段，中國養(yǎng)豬業(yè)中小型豬場將逐漸減少，規(guī)?；i場比例不斷加大，養(yǎng)豬業(yè)將真正成為一個高技術(shù)含量的行業(yè)，消費者信賴的豬肉品牌將不斷涌現(xiàn)，養(yǎng)豬業(yè)與飼料業(yè)將結(jié)合得更加緊密，傳統(tǒng)的以飼料企業(yè)為主導(dǎo)的畜牧業(yè)格局將發(fā)生根本性轉(zhuǎn)變。

　　對比中美養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展歷程，我們不難發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)，美國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展就是一個不斷規(guī)?；⒋笮突陌l(fā)展過程，現(xiàn)如今美國豬場總數(shù)7.1萬家，其中5000頭以上的豬場占60%;而中國的養(yǎng)豬業(yè)雖然也不斷向著規(guī)?；?、工業(yè)化方向發(fā)展，然受中國國情所影響，中小規(guī)模豬場和散養(yǎng)戶還必將會長期存在，并在中國的養(yǎng)豬業(yè)版圖中占據(jù)舉足輕重的地位，目前，中國豬場總數(shù)約6713.7萬家，100頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場達50% ，因此事關(guān)中國養(yǎng)豬業(yè)任何政策的制定和實施不考慮對中小規(guī)模豬場和散養(yǎng)戶的影響是不切實際的，包括“飼料禁抗”。

　　◎中美養(yǎng)殖業(yè)抗生素使用情況對比

　　美國聯(lián)邦政府2012年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，美國高達80%的抗生素被使用在畜牧業(yè)養(yǎng)殖上，在2012年美國共有1.46萬噸的抗生素用于動物養(yǎng)殖中，在2009年和2014年間被批準用于牲畜使用的抗生素在美國的銷售額增長了23%。

　　經(jīng)中國科學院廣州地球化學研究所應(yīng)光國課題組調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，2013年我國抗生素總使用量約為16.2萬噸，其中人用抗生素占到總量的48%，而獸用抗生素占總量的52%，約8.424萬噸。

　　對比中美養(yǎng)殖業(yè)抗生素使用情況不難發(fā)現(xiàn)，中美兩國在養(yǎng)殖業(yè)抗生素濫用問題上可謂是“難兄難弟”，雖然中國養(yǎng)殖業(yè)的抗生素使用總量是美國的近6倍，但是考慮到中國養(yǎng)殖業(yè)的實際養(yǎng)殖數(shù)量，平均下來后的抗生素用量與美國是不相伯仲，半斤八兩。由于養(yǎng)殖業(yè)抗生素濫用所導(dǎo)致的耐藥性、環(huán)境污染、及食品安全等問題不但損害著中美兩國消費者的健康，更對兩國養(yǎng)豬業(yè)未來的健康發(fā)展造成了非常嚴重的影響，因此，養(yǎng)殖業(yè)抗生素濫用已經(jīng)到了不得不治理的地步。

　　◎中美“飼料禁抗”政策對比

　　美國聯(lián)邦食品和藥品局(FDA)決定從2014年開始，用3年時間，到2017年1月1日開始全面禁止在牲畜飼料中使用預(yù)防性抗生素。FDA表示將敦促美國動物藥業(yè)公司自愿性刪除抗生素產(chǎn)品中有關(guān)促進動物生長、提高飼養(yǎng)效率的說明，今后這些抗生素產(chǎn)品將只能用于給動物治病，且需要接受相關(guān)監(jiān)管才能使用;同時FDA還鼓勵養(yǎng)殖戶建立“獸醫(yī)-客戶-患者關(guān)系”檔案，并要求養(yǎng)殖戶建立更好的農(nóng)場抗生素使用記錄;此外，文件規(guī)定，農(nóng)場主想要得到某類抗生素，必須要先得到獸醫(yī)的處方。

　　面對抗生素耐藥性、環(huán)境污染以及食品安全越來越嚴峻的局面，中國相關(guān)政府部門從2002年開始也相繼出臺了一系列畜牧業(yè)限抗、禁抗舉措，嚴格規(guī)范獸用抗生素的使用，“限抗/禁抗”的步伐越來越快。

　　對比中美“飼料禁抗”政策，美國FDA實行的是全面禁止在飼料中添加以預(yù)防用為目的的抗生素，并且規(guī)定農(nóng)場主想要得到某類抗生素，必須要先得到獸醫(yī)的處方，該項政策將從2017年1月1日正式執(zhí)行。而中國雖沒有出臺全面飼料禁抗的相關(guān)政策，但是對于獸用抗生素的使用制定了嚴格的應(yīng)用規(guī)范與治理方案，并對某些對人體健康影響比較大的抗生素開始禁止在飼料中添加使用。為什么中國沒有出臺全面飼料禁抗措施?大濤分析這與中國的畜牧業(yè)實際國情是密不可分的，不提高整體養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)管理水平，就盲目地全面飼料禁抗，對于養(yǎng)殖業(yè)必將會造成非常大的沖擊和損失。

　　◎中美養(yǎng)豬業(yè)面對“飼料禁抗”的反應(yīng)對比

　　面對FDA的“飼料禁抗令”，美國國家豬業(yè)協(xié)會的一項調(diào)查研究顯示：美國82%的豬肉生產(chǎn)商已經(jīng)意識到農(nóng)場使用抗生素的法規(guī)即將發(fā)生變化，除了大型豬肉生產(chǎn)商外，年出欄8萬頭豬或更多的生產(chǎn)商中，83%的生產(chǎn)商提到他們已經(jīng)擁有一套穩(wěn)定的系統(tǒng)來記錄抗生素使用的管理過程。姑且不論這項調(diào)查的可靠性與準確性如何，不可否認的是無論是從養(yǎng)殖規(guī)模、還是生產(chǎn)管理水平、亦或是從業(yè)者整體素質(zhì)，美國的養(yǎng)豬業(yè)都位居世界一流水平，有這樣的養(yǎng)殖水平做保障，“飼料禁抗”后對于美國養(yǎng)豬業(yè)會造成一定的沖擊，但不會傷筋動骨。

　　中國養(yǎng)豬業(yè)在面對“飼料禁抗”時，整體反應(yīng)比較平淡，也未見到行業(yè)相關(guān)機構(gòu)做過什么調(diào)查與研究。這種情況與中國養(yǎng)豬業(yè)是以中小養(yǎng)豬場和散養(yǎng)戶為主導(dǎo)的生產(chǎn)模式，以及養(yǎng)豬行業(yè)從業(yè)者整體素質(zhì)不高是密切聯(lián)系的。“飼料禁抗”可以說是全世界畜牧業(yè)發(fā)展的必然趨勢，中國也不例外，隨著全面“飼料禁抗”的國家越來越多，不久的將來中國必將也會舉起全面“飼料禁抗”的大旗，在這種情況下，如何從根本上提高中國養(yǎng)豬業(yè)的生產(chǎn)管理水平、轉(zhuǎn)換生產(chǎn)模式、改善飼養(yǎng)環(huán)境，不光需要飼料企業(yè)和專家學者的努力，養(yǎng)豬業(yè)的各位管理者們更需要主動尋求應(yīng)對之策才行，一味被動等待，最終受傷害的只能是自己。

　　“后抗生素”時代，對于中美兩國的養(yǎng)豬業(yè)來說，都是一個巨大的挑戰(zhàn)，而對于中國養(yǎng)豬業(yè)來說，面臨的挑戰(zhàn)將更大，中國養(yǎng)豬業(yè)首先須主觀上轉(zhuǎn)變對于抗生素的依賴思想，從小事做起、點點滴滴、主動求變，從而為中國畜牧業(yè)即將到來的“后抗生素”時代做好準備。

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