2021年1月28日全國外三元價格排行榜

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2021年01月28日全國內(nèi)三元價格排行榜

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2021年1月28日全國土雜豬價格排行榜

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豬評：國儲、地儲相繼投放 養(yǎng)殖戶出欄增加 近期豬價頻繁震蕩(2021年1月28日)

　　據(jù)飼料行業(yè)信息網(wǎng)慧通數(shù)據(jù)研究部數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2021年1月28全國各省外三元豬均價為35.27元/公斤，較昨日下跌0.06元/公斤，較上周同期豬價(1月21日)下跌0.35元/公斤。

　　今日全國27省、直轄市范圍內(nèi)，共計1省份豬價上漲，26省份豬價下跌。全國最高價為浙江，較昨日下跌0.12元/公斤于38.07元/公斤;全國最低價為新疆，較昨日下跌0.09元/公斤于32.37元/公斤。

　　今日部分地區(qū)豬價：四川18.1-18.4元/斤，河南17.2-17.5元/斤，江西18.0-18.3元/斤，廣東18.7-19.0元/斤，湖南18.2-18.5元/斤，山東17.0-17.3元/斤，湖北17.5-17.8元/斤，河北16.8-17.1元/斤，北京16.9-17.2元/斤，遼寧16.7-17.0元/斤。

　　今日豬價再度走跌。我們有提到，節(jié)后不管是市場需求還是產(chǎn)品價格都會出現(xiàn)明顯的下跌行情，且隨生豬產(chǎn)能的逐漸恢復(fù)，今年整體上供應(yīng)較去年是會繼續(xù)呈現(xiàn)增長的狀態(tài)，且增幅上也會有所加大，今年春節(jié)后價格難以出現(xiàn)去年春節(jié)后不跌反漲的行情。養(yǎng)殖戶會選擇在節(jié)前一年中需求最旺的時段出欄生豬，所以雖豬價下跌養(yǎng)殖戶有抵觸情緒，但價格一漲養(yǎng)殖戶出欄積極性也立馬提高。而目前離春節(jié)假期僅剩13天時間，屠宰企業(yè)2月份開始也將會陸續(xù)停工，所以實際年前賣豬的時間已經(jīng)不多，最近幾天養(yǎng)殖戶的出欄或增加。另外，不管是國儲還是地方儲備豬肉近日都有陸續(xù)投放，打壓市場行情，市場供需博弈會比較激烈，預(yù)計近期生豬價格頻繁震蕩的預(yù)期不變。

東北豬價再度沖高 脫離“低洼區(qū)”原因為何？

當豬價下跌已成共識，企業(yè)對沖了嗎?

　　作為我國第一個活體交割的期貨品種，上市已經(jīng)半個多月生豬期貨成功實現(xiàn)了“穩(wěn)起步”。作為一個連接著萬億產(chǎn)業(yè)的品種，在豬價下跌已成為行業(yè)內(nèi)共識的背景下，期貨作為風(fēng)險管理工具，是否被養(yǎng)殖行業(yè)所認知和接受?業(yè)內(nèi)又是如何看待未來豬價的運行節(jié)奏?

　　帶著這些問題，記者走訪了一些養(yǎng)殖企業(yè)和分析機構(gòu)。從走訪的情況來看，在生豬期貨上市之初，養(yǎng)殖企業(yè)或首日即下場“練手”，或至今仍在靜觀其變，或已組建專業(yè)團隊全力備戰(zhàn)。專家稱，生豬期貨“穩(wěn)起步”符合市場預(yù)期。作為衍生工具，其優(yōu)化資源配置，為客戶服務(wù)，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用將逐步顯現(xiàn)。

　　或試水或觀望 企業(yè)各取所需

　　根據(jù)大商所提供的數(shù)據(jù)，生豬期貨上市首日，3個掛牌合約、總計1.8萬手的持倉中，法人客戶持倉占比23.2%。而在上市首周，就有逾1000家單位客戶參與其中，其中包括中糧肉食等多家上市公司。為進一步加深對市場運行特點和相關(guān)業(yè)務(wù)流程的了解，溫氏股份、正邦科技、德康集團、天康生物、武漢金龍等多家養(yǎng)殖企業(yè)均有在首日參與生豬期貨的交易。

　　不過，記者在采訪中也發(fā)現(xiàn)，雖然我國生豬養(yǎng)殖企業(yè)高度關(guān)注生豬期貨的上市，但也并不是全部盲目下水。

　　溫氏集團豬業(yè)一部市場經(jīng)營部總經(jīng)理嚴樹芬稱，公司在當日生豬期貨開盤后便嘗試性地參與了生豬期貨交易，以熟悉期貨交易規(guī)則。下一步公司將逐步建立和完善生豬期貨操作的相關(guān)管理制度和操作流程，更好地通過套期保值規(guī)避生豬現(xiàn)貨價格可能的下跌風(fēng)險。

　　正邦科技也在生豬期貨上市首日參與了交易。據(jù)該公司期貨部的劉鵬介紹說，之所以首日參與，“主要是熟悉生豬期貨的交易、結(jié)算等各項流程，通過對內(nèi)部審批、指令下達、資金調(diào)撥、結(jié)算風(fēng)控等過程的演練，為后期公司逐步參與生豬套期保值交易做好準備。”

　　牧原股份首席戰(zhàn)略官秦軍在接受記者采訪時稱，公司早在2016年就結(jié)合生豬現(xiàn)貨銷售團隊，組建了生豬期貨團隊，包括了行情策略、交易、交割、財務(wù)、內(nèi)控等崗位。像大商所在設(shè)計生豬期貨合約的時候，就跟牧原在內(nèi)的行業(yè)內(nèi)其它一些較大企業(yè)，都有很頻繁的接觸。

　　“現(xiàn)在牧原生豬期貨團隊以自主培養(yǎng)為主，人數(shù)不多，只有四五個人。這個團隊平均年齡只有20多歲，比較年輕。”秦軍說，希望未來公司在團隊建設(shè)方面，以自主培養(yǎng)為主，實現(xiàn)自主培養(yǎng)與人才引進相結(jié)合。

　　豬價下跌成共識 反彈不可免

　　作為新上市品種，生豬期貨首周交易流動性適中，交易有序理性。銀河期貨分析師發(fā)布研報稱，第二周生豬期貨盤面持續(xù)震蕩的主要原因，是市場交易主題缺乏，市場對生豬的交易邏輯主要在圍繞遠月成本端邏輯展開。

　　“生豬期貨上市以來，三個合約都呈現(xiàn)一個下降趨勢，這反映了生豬市場的一個周期性邏輯。不管是從市場角度看，還是從企業(yè)角度看，都反映了豬價弱勢下行的趨勢。”我的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)分析師李明告訴新華財經(jīng)，而從成本角度，結(jié)合與企業(yè)的溝通和盤面的情況來看，推測2109合約外購仔豬成本線在21000元/噸左右，2111合約和2201合約外購仔豬成本線則均在19800元/噸左右;三個合約自繁自養(yǎng)的成本線都在14000元/噸左右。

　　“按照成本+利潤角度來看，近一周，全國仔豬價格維持在1400—1500元/頭左右，25000元/噸整體在成本附近。”銀河期貨分析師認為，但大方向來看，隨著能繁母豬存欄的逐步增加，仔豬供應(yīng)水平也預(yù)計將有所回升，價格回落趨勢仍然比較確定。大方向上來看，生豬期貨盤面仍有一定的回落空間。

　　牧原股份首席戰(zhàn)略官秦軍也認為，“現(xiàn)在的豬價在每公斤30多元，從歷史上看還處于一個比較高的水平。但是隨著供應(yīng)量的恢復(fù)，未來豬價的逐步回落是個大概率事件。”

　　尤其是春節(jié)后，秦軍指出，供應(yīng)端，生豬產(chǎn)能恢復(fù)情況良好，市場生豬供應(yīng)將逐漸增加;但屆時，消費端將進入豬肉需求淡季，因此預(yù)計春節(jié)后，豬價將開始逐漸進入下行通道，但受到養(yǎng)殖成本增加的提振，預(yù)計豬價緩跌概率較大。“回落過程當中可能會有一些波動，但趨勢總體向下是沒問題的。”他認為。

　　河南省嵩縣正大鑫豕海技術(shù)指導(dǎo)、高級畜牧師楊現(xiàn)軍接受記者采訪時說，受春節(jié)需求、進口受限及非洲豬瘟等因素影響，短期豬價將繼續(xù)維持高價運行。他說，現(xiàn)在，隨著豬價接連上漲，養(yǎng)殖戶壓欄惜售的意愿較前期有所增強，加之節(jié)日需求提振以及海外疫情防控措施對凍肉出口影響，預(yù)計春節(jié)前豬價大概率維持高位震蕩。

　　中信建投期貨研究員魏鑫也提示說，2021年生豬價格預(yù)計以偏弱震蕩為主，產(chǎn)能的恢復(fù)是偏弱趨勢的核心，但在產(chǎn)能恢復(fù)的過程中，還需要關(guān)注非洲豬瘟的影響以及當前能繁母豬生產(chǎn)效率較低導(dǎo)致的恢復(fù)可能不及預(yù)期。

　　掛牌價格遠超預(yù)期 產(chǎn)業(yè)龍頭仍在等待時機

　　生豬期貨在上市之初給出的掛牌基準價不僅高于市場對2021年豬價的平均預(yù)估水平，也遠超過市場預(yù)期。據(jù)了解，不少熱衷于“炒新”的交易者毫不猶豫地做了空。那么，作為養(yǎng)殖企業(yè)是否有分到了這杯羹呢?

　　在采訪中，秦軍告訴記者說，“現(xiàn)在的合約是9月份的，對于我們一個現(xiàn)貨企業(yè)來說，不可能是說從套保的角度去做這么遠的合約。生豬在9月份出欄，我們比較理想的套保合約，是近月合約，正常就是三個月以內(nèi)。因為三個月以內(nèi)的合約，一是它離的近，跟現(xiàn)貨的背離度小，第二個交易會相對活躍。”

　　秦軍說，除了合約時間和交易活躍度，團隊成熟也需要時間，歷煉也是企業(yè)考慮的一個因素。他希望通過對生豬期貨的一段觀察，然后根據(jù)企業(yè)的實際需要，決定何時參與、參與多少。

　　據(jù)了解，其他養(yǎng)殖巨頭對于生豬期貨也是“做好了準備、靜待時機”。新希望也在互動平臺表示，公司目前還未參與實際的生豬期貨交易，今后會在合適的時機入場。溫氏股份在接待調(diào)研時表示，公司已組建專業(yè)的生豬期貨團隊，短期來看會以研究為主。

　　“生豬養(yǎng)殖企業(yè)參與套保也需要關(guān)注市場的流動性和容納能力，從當前的環(huán)境來看，生豬期貨還處于開始運行的階段，企業(yè)也處于嘗試或者觀望的階段。”魏鑫認為。

　　“大部分養(yǎng)殖企業(yè)是實體出身，重心放到養(yǎng)殖上，對于期貨只是聽說過，沒有專業(yè)的人員進行操作，實際在開盤當天的參與度并不是太高，也和大部分實體養(yǎng)殖企業(yè)并沒有設(shè)立專門的期貨部門有關(guān)。”李明說，相反飼料企業(yè)或者集團化企業(yè)具備期貨部門，也配備有專業(yè)的人員，因為對于飼料生產(chǎn)和配比上，要根據(jù)不同的原料進行對沖操作，確保整體的利潤穩(wěn)定。

　　魏鑫進一步指出，生豬期貨上市半月，養(yǎng)殖企業(yè)一方面希望盤面能夠再給出較好的機會進行套保，另一方面也希望市場能夠有更大的容量和流動性。從目前所了解的信息來看，前期養(yǎng)殖企業(yè)有少部分參與，但隨著價格回落到26元/公斤以內(nèi)，套保的意義不大，養(yǎng)殖企業(yè)也就以觀望為主了。

　　期貨為產(chǎn)業(yè)客戶服務(wù)的價值正在逐步體現(xiàn)

　　雖然龍頭養(yǎng)殖企業(yè)暫未全方位介入，但養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)對生豬期貨及其他衍生品的運用其實已經(jīng)開始。

　　據(jù)魏鑫介紹，目前市場有超過60項的“期貨+保險”項目幫助中小型養(yǎng)殖企業(yè)、合作社和農(nóng)戶進行價格風(fēng)險的保證。

　　固始申達牧業(yè)有限公司負責(zé)人楊偉現(xiàn)在正利用生豬期貨的交易價格，指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)。剛過去的這個周六，他的豬廠剛下完一批貨，30斤的仔豬，每頭賣1100元，他的220仔豬共賣了24.2萬元。他說，“根據(jù)生豬期貨的交易價格，我認為現(xiàn)在的仔豬的價格是比較合理的。”他說，雖然預(yù)期今年生豬現(xiàn)貨價格會有所下降，但春節(jié)前豬價不會有太大變化，而且即使未來下跌，企業(yè)也還是有贏利空間的。所以，他對今年的生豬生產(chǎn)持樂觀態(tài)度。

　　秦軍認為，不要過度解讀生豬期貨對于生豬企業(yè)的經(jīng)營上的一些意義，期貨是個衍生品，是個風(fēng)險管理工具。作為高風(fēng)險業(yè)務(wù)，它是一個雙刃劍。從工具本身來說，又是一個中性的。他非常欣賞生豬期貨合約一手16噸的設(shè)計，認為是大商所做了長期充分調(diào)研后，充分考慮現(xiàn)貨銷售的特點，盡量接近現(xiàn)貨銷售做出的，即現(xiàn)貨交易一車生豬，重量大約在16噸左右。他說，“合約設(shè)計它是有道理的，設(shè)計背后的思想非常細，為什么設(shè)計這么大的合約，不是外界想象的為了抑制什么，因為這就是現(xiàn)貨銷售的現(xiàn)狀。”

　　他說，“隨著生豬養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)?；潭鹊奶岣撸髽I(yè)對價格發(fā)現(xiàn)和風(fēng)險管理工具的需求也日益迫切。生豬期貨的上市，可為企業(yè)提供客觀的、可采信的價格預(yù)期，為企業(yè)提供更豐富的風(fēng)險管理手段，對養(yǎng)殖企業(yè)合理發(fā)展布局、產(chǎn)能規(guī)劃提供一定的幫助。期貨市場為企業(yè)提供了對沖生豬價格及養(yǎng)殖利潤波動風(fēng)險的工具，企業(yè)根據(jù)自身特點選擇使用，實現(xiàn)穩(wěn)健經(jīng)營的目標。”

　　“生豬期貨上市，對規(guī)?；i養(yǎng)殖企業(yè)而言，多了一條經(jīng)營的道路。而通過逐步參與期貨及衍生品市場，能有效管理飼料成本和生豬銷售價格，利潤得到穩(wěn)定，效益得到提升，拓寬了道路，企業(yè)發(fā)展自然也會越來越規(guī)?；磥頃l(fā)展成為必不可少的高速公路。”李明說。

今年濟南市凍豬肉儲備規(guī)模達6500噸 節(jié)日期間將啟動政府儲備凍豬肉、蔬菜投放

　　昨日上午，濟南市召開疫情防控工作第三十一場新聞發(fā)布會。濟南市商務(wù)局黨組成員、副局長滕志超對2021年春節(jié)節(jié)日市場供應(yīng)情況進行介紹，他表示，從督導(dǎo)調(diào)度情況看，濟南市春節(jié)市場銷售工作準備充分、商品供應(yīng)充足。

　　據(jù)介紹，初步統(tǒng)計，春節(jié)市場濟南市重點商貿(mào)流通企業(yè)計劃投放各類商品總值約189億元，較往年同比增長12.1%。其中：吃的商品約74億元，穿的商品約60億元，用的商品約55億元，同比分別增長12.8%、10.5%和11.6%。具體來講：

　　濟南市重點糧油批發(fā)市場、大型超市、加工龍頭企業(yè)等積極籌備節(jié)日市場供應(yīng)物資，儲備面粉1975噸、食用油750噸、大米110噸左右?？锷健⑵呃锉さ仁卟伺l(fā)市場積極組織本地及外地蔬菜產(chǎn)地貨源，日均向市場投放各類蔬菜4000余噸，有效滿足群眾需求。維爾康集團加大市場宣傳推廣，提供多元化的購物選擇，儲備了各類商品價值達64億元，品種多達6200余種，日上市量達4500噸，主要商品有冷鮮、冷凍豬肉及各種肉制品。濟南海鮮大市場節(jié)日期間投放市場各類海鮮產(chǎn)品1000多種，日上市量達350噸左右。佳寶公司節(jié)日儲備各類乳制品1.1億元左右，同比增長23%。為扎實做好應(yīng)急保供基礎(chǔ)工作，今年濟南市凍豬肉儲備規(guī)模達6500噸，儲備大白菜、土豆、蘿卜、胡蘿卜四個品類蔬菜15000噸。針對目前肉菜價格高位運行的趨勢，積極研商，擬于節(jié)日期間啟動政府儲備凍豬肉、蔬菜投放工作，保障春節(jié)消費市場需求，特別是滿足低收入群眾消費需求。

　　滕志超表示，通過對重點流通企業(yè)節(jié)日供應(yīng)調(diào)度情況來看，貨源充足，商品豐富。華聯(lián)、銀座、家家悅等商超企業(yè)，緊抓“春節(jié)”消費契機，針對節(jié)日元素增加場內(nèi)節(jié)日氛圍，加大百貨商品的促銷活動，籌備節(jié)日商品15億元左右，同比增長12%左右。國美、蘇寧針對電器備貨1.2億元左右，商品品類覆蓋家電，數(shù)碼產(chǎn)品、廚衛(wèi)產(chǎn)品等。

南通開售儲備豬肉 市民購買熱情高

　　隨著春節(jié)臨近，近期豬肉價格上漲明顯。從今天起，南通一批市級儲備冷鮮豬肉開始在市區(qū)多家超市投放，受到市民歡迎。

　　早上8點，市區(qū)大潤發(fā)人民路店一開門迎客，就有不少市民趕到了豬肉銷售區(qū)，選購剛剛開售的儲備豬肉。與平時相比，大家一次性購買量明顯增多。市民周女士一下子買個四百多元，她說：“現(xiàn)在市場上豬肉賣到三十元一斤，今天這個肉只要26.8元一斤，我覺得蠻實惠的。平時買的少，就去市場上買，貴就貴點，馬上要過年了需要多買點，回去做肉圓、走油肉。”

　　據(jù)市發(fā)改委監(jiān)測，元旦以后，市區(qū)豬肉價格開始出現(xiàn)小幅上漲。上周，豬肉零售綜合均價達到29.87元/斤，周環(huán)比上漲0.32%。為平抑物價，滿足百姓消費需求，我市及時啟動了市級儲備肉投放工作。

　　此次市級儲備冷鮮豬肉的投放范圍為主城區(qū)，投放點崇川區(qū)7個、開發(fā)區(qū)2個。投放品種為儲備企業(yè)從中糧或正大集團采購的、檢疫檢測證明齊全的冷鮮肉，零售單位進行適當切割后銷售，不再精加工。所有投放的冷鮮肉實行統(tǒng)一零售價，帶皮帶骨腿肉為23.6元/斤，帶皮帶骨中段為26.8元/斤。

　　“從1月6號開始，國家發(fā)改委、省發(fā)改委相繼發(fā)出通知，要求各地根據(jù)市場價格情況、供需情況，適時啟動儲備豬肉。我市從今天起開售市級儲備豬肉，在全省屬于第一家。”市發(fā)改委價格處處長陳曉燕介紹說，“雖然儲備豬肉以凍豬肉為主，但本輪投放考慮到疫情期間，市民對冷鏈食品接受度低，本輪相關(guān)部門千方百計組織儲備企業(yè)將大量冷鮮肉投放市場，讓市民放心購買。”

　　據(jù)了解，本輪市級儲備冷鮮豬肉投放從今天起至2月5號，每天早8點至晚8點，市民可在市區(qū)9個超市進行選購。“2020年，市本級豬肉儲備達到了780噸，完全能夠滿足市場需求，廣大市民放心購買、無需哄搶。”陳曉燕提醒說，本輪市級儲備豬肉投放市場不搞限購，每天投放數(shù)量將根據(jù)銷售情況適時增加。同時，如果后期豬肉價格繼續(xù)上揚，或者出現(xiàn)災(zāi)害性天氣，還會適時啟動市級儲備肉投放工作。

昆明：每公斤60多元的豬肉吃不起，32元的儲備肉安排上

　　春節(jié)臨近你家的臘肉和香腸做了嗎?近日，記者走訪了昆明幾家農(nóng)貿(mào)市場，豬肉價格均有上漲，高至60多元1公斤。

　　農(nóng)貿(mào)市場

　　豬肉漲價受多方面影響 價格高銷量少

　　22日下午1點30分的大觀篆新農(nóng)貿(mào)市場，零零散散的市民在詢問著豬肉價格，但買肉的很少。不少商販表示，每年臨近過年豬肉價格有所上漲，今年上漲幅度較大，豬肉基本上是50—65元/公斤。

　　在篆新農(nóng)貿(mào)市場做豬肉生意有20多年的張女士介紹，前后腿肉從60元漲價到65元1公斤，五花肉從62元漲價到65元1公斤。1月份開始豬肉價格就有所上漲，去批發(fā)價格也高。漲價之前批發(fā)價格是48—49元/公斤，現(xiàn)在漲價到50—53元/公斤，1整只豬150—160公斤就要8000多元。

　　篆新農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)售賣豬肉的攤位

　　對于豬肉漲價的原因，張女士說：“每年過年前豬比較少，很多農(nóng)村養(yǎng)豬的人過年都要吃殺豬飯，豬比較難買，加上養(yǎng)豬也需要周期，數(shù)量少價格就會上漲。而且去年、今年受疫情影響，外省的豬也難買，所以價格就高。”

　　據(jù)介紹，前年豬肉價格只需要30多元/公斤，近兩年價格直接翻了一倍，豬肉的銷量也減少。臨近過年肉比較好賣，市民都喜歡腌制臘肉，或者做香腸，買排骨的少，排骨銷量大不如前。今年豬肉價格貴，整體銷量也不好。

　　同樣，一家賣祿勸黑毛豬的老板也表示豬肉價格和之前相比上漲，銷量大不如前。“春節(jié)前豬肉價格都會上漲，從去年到今年豬肉的價格都比較高，黑毛豬飼養(yǎng)周期比較長，需要1年半左右，所以成本高，供不上來就會漲價，去年，疫情也帶來了一定影響。”這家豬肉店，前后腿肉和五花肉之前是60—63元/公斤，現(xiàn)在是65元，漲了3—5元。老板說：“以前下午這個點肉都基本上賣得差不多了，但現(xiàn)在還剩著這么多。而且今年豬肉價格貴，買肉做香腸的市民也少。往年我們家一個星期要做出五六百公斤的香腸售賣，但是今年一個星期只敢做一兩百斤，買的人太少了。”

　　超市

　　冰凍豬肉價格便宜 老人愛新鮮豬肉

　　在人民西路悅云天地的沃爾瑪超市，豬蹄53.8元/公斤，肋排57.8元/公斤，優(yōu)選五花肉73.8元/公斤，無骨豬扒71.8元/公斤，瘦肉54.6元/公斤，最便宜的五花肉48.8元/公斤。超市工作人員表示，臨近春節(jié)，來超市買豬肉的市民比之前有所增加，有的還會買五六公斤回去儲藏。

　　工作人員說：“一個多月來，豬肉價格確實有所上漲，每個部位都在漲，漲了10多元，上個月超市做活動的時候，最便宜的五花肉才38元左右就可以買到1公斤。”

　　超市里也有特供的冰凍豬肉，不過只有后腿肉，價格是32.8元/公斤，但很多中老年市民并不青睞。他們說：“做香腸臘肉還是新鮮豬肉比較好。”但是，年輕人卻不在乎，覺得一周逛一次超市，即便是買了新鮮豬肉，還是要擺在冰箱里變成冰凍豬肉，在超市就買成冰凍豬肉沒什么問題，一樣吃。

　　據(jù)工作人員介紹，這家超市每天都有特供的冰凍豬肉賣，按照規(guī)定價格出售，不會因為市場價上漲就上漲。

　　市民

　　豬肉價高 少買點或用其他肉類代替

　　正在逛篆新農(nóng)貿(mào)市場的楊女士說：“每年過年家里都會提前買幾公斤豬肉腌制，和往年相比，今年的豬肉價格太貴。這個月豬肉價格明顯上漲了，我走了一圈，基本上都是60多元/公斤，這個價格還是有點接受不了，沒辦法，只能少買一些。”

　　市民劉先生表示，以前過年前豬肉才30多元/公斤，現(xiàn)在50—60元/公斤，價格的確高，每年我們家都要買豬肉回去腌制，以前我都是要購買10公斤左右，今年價格高就只買了6公斤，畢竟過年還是要應(yīng)應(yīng)節(jié)氣的。

　　“春節(jié)前我們家會從超市或者菜市場里買7—8公斤豬肉，拿到做香腸的店里花點加工費，做一些香腸，做好了給兒子、女兒送去。”市民劉女士說，今年也打算做香腸，但是今年豬肉價格高，可能要提前買點回去，不然怕過年的時候再漲價。

　　市民鞠女士說，豬肉的價格快趕上牛肉價格，應(yīng)該會買其它肉類代替。“像我們家平時買豬肉也不多，最近的豬肉價格60多元1公斤，都快趕上牛肉價格，像豬肉漲價我會選擇其他肉類比如牛肉、雞肉吃。”

　　60元的豬肉吃不起

　　32元的儲備肉可別錯過了

　　1月19日，昆明市發(fā)展和改革委員會主任郭志宏做客昆明廣播電視臺《春城熱線》節(jié)目時介紹，為穩(wěn)定物價，保障市場豬肉供給，從1月25日起，昆明將每天投放20噸儲備凍豬肉滿足市民消費需求，每公斤32元左右，可在沃爾瑪、家樂福等大型生鮮超市可購買。24日從市發(fā)改委獲悉，市區(qū)36個銷售點已經(jīng)準備妥當，將從1月25日起正式投放。

　　節(jié)前肉價小幅上漲

　　擬投放儲備肉供市民購買

　　市民周女士打入熱線電話反映，這段時間市場上的菜價上漲了不少，眼看著春節(jié)臨近，她擔(dān)心春節(jié)前菜價會漲個不停。昆明市發(fā)展和改革委成本調(diào)查監(jiān)審處處長王雪飛表示，節(jié)日期間，尤其是冬季，蔬菜價格會相對上漲，但供應(yīng)量也會得到保證。“市發(fā)改委按照市委、市政府的要求，每次節(jié)假日前都要做大量的保供工作，而且蔬菜價格在一定時間內(nèi)上漲，但不會像周女士擔(dān)憂的那樣一直漲下去，我們肯定不會允許這種情況出現(xiàn)。如果昆明市場供應(yīng)不足，昆明市委、市政府一定會想各種辦法組織貨源，保證春節(jié)期間全市蔬菜穩(wěn)定供應(yīng)。”王雪飛說。

　　在蔬菜價格上漲的同時，近期豬肉價格有所反彈。昆明市發(fā)展和改革委主任郭志宏表示，元旦節(jié)以后，隨著春節(jié)的臨近，肉價也在小幅上漲，這帶有一定的季節(jié)性。“從目前的情況來看，整個昆明市豬肉價格出現(xiàn)小幅反彈，但不會像去年一樣漲到七八十塊一公斤。”郭志宏說，南方省份豬肉需求上升，北方氣溫下降消費量上漲是此次豬肉價格反彈的主要原因。

　　“為了確保市場的平穩(wěn)，我們將采取保供穩(wěn)價的措施，計劃從1月25日開始，每天投放20噸凍豬肉，價格為每公斤32元，在沃爾瑪?shù)却笮蜕r超市進行投放。”郭志宏表示。他說，不管是儲備前還是投放市場前，相關(guān)農(nóng)業(yè)部門都會對凍豬肉進行品質(zhì)和質(zhì)量監(jiān)測，檢驗合格才收儲，投放市場前還要進行項目檢驗，貼上檢驗合格標簽，整個機制是完備的，市民可以放心購買。“我們將加大價格的監(jiān)測力度，密切關(guān)注價格的變化情況。如果肉價再繼續(xù)上漲，我們還可以報請政府增加凍豬肉的投放量，從而更好地保證老百姓過年過節(jié)有肉吃。”

　　凍豬肉售價同比下降

　　僅為31元-32元/公斤

　　據(jù)了解，2020年以來，為增加豬肉市場供應(yīng)、平抑豬肉市場價格、控制物價過快上漲，昆明市自2020年1月11日起至6月16日向市場不間斷投放市級儲備凍豬肉1422噸，市民反映良好、成效顯著。市級儲備凍豬肉投放工作為昆明市2020年保供穩(wěn)價、調(diào)控市場起到了積極作用。全年居民價格消費指數(shù)漲幅為3.1%，順利完成了全年的控價目標任務(wù)。

　　2021年，昆明市啟動此次市級儲備凍豬肉投放市場，主要是以春節(jié)為節(jié)點補充市場供應(yīng)、平抑市場豬肉價格、滿足低收入困難群體消費需求為目的的階段性投放，向市場發(fā)出政府調(diào)控“菜籃子”保供穩(wěn)價的積極信號，有效的引導(dǎo)和穩(wěn)定市場預(yù)期。

　　2021年春節(jié)投放時間具體為2021年1月25日至2021年3月15日(共計50天)。向市場投放的品種為凍無骨無皮后腿豬肉和凍無骨無皮前腿豬肉，投放數(shù)量按每天平均20噸，五十天共計向市場投放1000噸。凍無骨無皮后腿豬肉銷售價為32.00元/公斤、凍無骨無皮前腿豬肉銷售價為31.00元/公斤，該價格比市場同部位鮮豬肉價格便宜40%左右。

　　全市36個銷售點進行投放

　　家門口就能購買

　　此次投放選點在過去56個點的范圍內(nèi)優(yōu)選家樂福10家門店、沃爾瑪14家門店及森匯12家門店共計36家門店進行投放，具體門店如下：

　　一

　　家樂福主城區(qū)各門店(10個)

　　五華區(qū)(3個)：家樂福世紀廣場店(南屏街88號世紀廣場)，家樂福龍泉店(龍泉路35-37號);家樂福萬彩城店(盈江路169號)。

　　盤龍區(qū)(2個)：家樂福白云店(北京路1035號)，家樂福益龍萬象店(環(huán)城東路與白龍路交叉口)。

　　官渡區(qū)(1個)：家樂福世紀城店(世紀金源購物中心四區(qū))。

　　西山區(qū)(3個)：家樂福云紡店(環(huán)城南路668號云紡商業(yè)廣場中心商廈3樓)，家樂福南亞店(滇池路南亞風(fēng)情第壹城)，家樂福廣福店(廣福路488號愛琴海購物廣場)。

　　高新區(qū)(1個)：家樂福正大店(二環(huán)西路與交菱路交叉口正大紫都城)。

　　二

　　沃爾瑪主城區(qū)各門店(14個)

　　五華區(qū)(2個)：沃爾瑪大觀店(大觀商業(yè)城北面E1-E2座1-3層)、沃爾瑪昌源中路店(黑林鋪街道辦事處團山社區(qū)居民委員會前所居民小組假日城市)。

　　盤龍區(qū)(5個)：沃爾瑪集大店(環(huán)城東路188號)、沃爾瑪霖雨路店(北京路與煙草路(霖雨路)南側(cè)交叉口)、沃爾瑪萬宏路店(萬宏路與聯(lián)盟路交叉口)、沃爾瑪好芳鄰店(新迎小區(qū)新草房村6號)、沃爾瑪金瓦路店(金瓦路與瓦寺路交叉口朝九晚五樓盤)。

　　官渡區(qū)(1個)：沃爾瑪國貿(mào)中心店(春城路289號)。

　　西山區(qū)(4個)：沃爾瑪興苑路店(興苑路張家村525號)、沃爾瑪前興路店(擁護社區(qū)居民委員會擁護村理想花園)、沃爾瑪云山路店(西郊明波土堆村50號)、沃爾瑪人民西路店(人民西路與園西路交叉口云投中心)。

　　呈貢區(qū)(1個)：沃爾瑪興呈路店(興呈路中段龍斗壹號海岸城內(nèi))。

　　經(jīng)開區(qū)(1個)：沃爾瑪林溪路店(春漫大道與林溪路交匯處建工新城)。

　　三

　　云南森匯食品有限責(zé)任公司主城區(qū)各直營門店(12個)

　　五華區(qū)(3個)：北市區(qū)和諧世紀負一樓e生鮮自由貿(mào)易區(qū)Z13號鋪面，茭菱路蔡家村農(nóng)貿(mào)市場C7、C8號鋪面，陳家營路王家橋干菜批發(fā)市場23、24、25號鋪面。

　　盤龍區(qū)(3個)：曇華路北段迎溪村198號鋪面，東華新迎農(nóng)貿(mào)市場G32、33、34號鋪面，北京路與白云路交叉口贏城洋樓一樓豐登農(nóng)貿(mào)市場15～17號鋪面。

　　官渡區(qū)(4個)：小板橋街道農(nóng)貿(mào)市場18號鋪面，關(guān)上香條村蔬菜批發(fā)市場3棟6～7號鋪面，牛街莊菜市場后面舊貨市場內(nèi)，六甲農(nóng)貿(mào)市場。

　　西山區(qū)(1個)：和平海鮮農(nóng)貿(mào)市場1號門5號鋪面。

　　呈貢區(qū)(1個)：石龍路華聯(lián)超市廣場右側(cè)。

安陽市第二批政府應(yīng)急儲備肉春節(jié)前投放

　　1月26日，記者從安陽市食品安全新聞發(fā)布會上獲悉，為全力保障廣大市民重要生活必需品穩(wěn)定供應(yīng)，安陽市春節(jié)前分兩批，以低于市場15%—20%的價格向市場投放政府應(yīng)急儲備豬肉，第一次投放已經(jīng)于1月21日至25日圓滿完成，共向市場投放120余噸政府儲備肉;第二次投放將于2月6日至10日實施。

　　從近期對市場供應(yīng)監(jiān)測的情況看，各大批發(fā)市場、商場超市生活必需品品種齊全，滿架銷售，無缺貨現(xiàn)象，能夠滿足群眾的過節(jié)生活需求。李家莊蔬菜批發(fā)市場日進貨量保持在2000噸以上，不僅能滿足我市居民需求，還為周邊地市提供保供支持。部分地區(qū)疫情發(fā)生后，安陽市蔬菜批發(fā)市場、大型商場超市及時調(diào)整了進貨渠道。安陽市生活必需品供應(yīng)渠道暢通，無論是從品種、數(shù)量還是質(zhì)量上，都有充分保證。

　　為降低新冠病毒通過進口冷鏈食品傳播的風(fēng)險，安陽市率先成立了高規(guī)格的進口冷鏈食品工作專班，組織全市開展全方位、拉網(wǎng)式的進口冷鏈食品排查登記工作，建立健全全市第三方冷庫經(jīng)營者、進口冷鏈食品經(jīng)營者信息庫。截止2021年1月25日，全市已排查登記并在“豫冷鏈”注冊激活的第三方冷庫經(jīng)營者13家，進口冷鏈食品經(jīng)營者共計437家(其中進口冷鏈食品銷售者285家，使用進口冷鏈食品為原料的食品生產(chǎn)加工單位37家，餐飲服務(wù)單位115家)。從2020年11月25日開始，要求全市進口冷鏈食品經(jīng)營者必須在食品到達24小時前，向轄區(qū)市場監(jiān)管部門報備。截至2021年1月25日，全市共接受進口冷鏈食品報備390批次、4018.21噸。實施進口冷鏈食品“批批檢，件件消”，截止目前，對涉及冷鏈食品的貨品、從業(yè)人員、環(huán)境物品開展核酸檢測53061個樣本，均為陰性。推進“豫冷鏈”系統(tǒng)應(yīng)用，實現(xiàn)了進入安陽市的進口冷鏈食品“來源可查、去向可追”。