2024國際&國內(nèi)蛋品行業(yè)十大關鍵事件

2024年的禽流感疫情重創(chuàng)全球蛋雞產(chǎn)業(yè)，美洲地區(qū)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，第四季度美國有超過 2000 萬只蛋雞因禽流感死亡，這是禽流感疫情爆發(fā)以來美國雞蛋供應遭受的最嚴重損失，使得美國雞蛋價格已飆升至多年來的歷史最高水平。

目前，全球約84.2%的蛋雞仍采用傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式。在可持續(xù)生產(chǎn)與消費、食品餐飲鏈升級的趨勢下，非籠養(yǎng)雞蛋意義重大，既能降低人畜共患病風險，又能助力企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，為消費者提供更多選擇。隨著消費者對動物福利和食品安全關注度提高，以及知名企業(yè)推動，非籠養(yǎng)雞蛋的生產(chǎn)和消費已成全球趨勢。

全球已有2500家食品企業(yè)承諾采用非籠養(yǎng)雞蛋供應鏈，其中較早公開承諾的多為餐飲品牌商和食品制造商。目前部分地區(qū)進展良好，但有些地區(qū)需加速推進過渡到非籠養(yǎng)系統(tǒng)的雞蛋供應鏈。

根據(jù)統(tǒng)計，各國做出非籠養(yǎng)承諾的食品企業(yè)數(shù)量差距顯著。美國以723家企業(yè)位列全球第一，德國（419家）、法國（384家）、英國（330家）緊隨其后，加拿大、波蘭、巴西、西班牙等國相關承諾企業(yè)均超過200家，位居全球第二梯隊。中國有86家企業(yè)排在第20位，處于全球中游，伊朗則不足10家位于最后。

2024年，全球最大雞蛋生產(chǎn)商Cal-Maine Foods以約 1.1 億美元（約8億元）的價格收購了在美國排名23的雞蛋生產(chǎn)商 ISE America的全部資產(chǎn)，并完成對全球最大肉類供應商之一——泰森食品公司 （Tyson Foods）的三家工廠收購協(xié)議，正式收購其位于密蘇里州德克斯特（Dexter）已經(jīng)關閉的肉雞加工廠、孵化場和飼料廠。

受禽流感影響，作為美國最大的雞蛋生產(chǎn)商，Cal-Maine Foods在2025財年第一季度的銷售額達到7.86億美元，比去年同期的4.89億美元增加了70%以上，遠超市場預期的7.05億美元。雞蛋的凈平均售價的顯著增加是其銷售額增長的主要原因之一。該公司第一財季實現(xiàn)凈利潤1.5億美元，合每股3.06美元，較去年同期的92.6萬美元大幅提升。

2008年，中國財政部和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準成立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系，國家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術體系應運而生。16年來，體系有效提升了蛋雞產(chǎn)業(yè)技術水平，促進了“產(chǎn)、學、研”結合，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出巨大貢獻。2024年年終換屆，張軍民教授接任楊寧教授擔任首席科學家。

蛋雞體系針對產(chǎn)業(yè)技術問題進行系統(tǒng)性科研攻關，培育新品種，改進養(yǎng)殖技術，提高生產(chǎn)效率和健康狀況。在技術推廣、產(chǎn)業(yè)優(yōu)化、人才培養(yǎng)、產(chǎn)業(yè)升級、經(jīng)濟效益提升等方面發(fā)揮重要作用。同時，在技術創(chuàng)新、精準扶貧、產(chǎn)業(yè)鏈整合、市場影響及社會貢獻等方面也表現(xiàn)突出，推動了蛋雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化和高質(zhì)量發(fā)展，保障了雞蛋產(chǎn)品安全供給，為產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了堅實的技術支撐。

中國蛋品加工行業(yè)經(jīng)歷了約30年的發(fā)展，目前蛋品加工技術已接近發(fā)達國家水平，約60 家深加工企業(yè)崛起壯大。尤其近七年，蛋品加工的整體發(fā)展趨勢向好，受到快餐業(yè)帶動，方便蛋制品的發(fā)展速度較快。

2024年最新公布數(shù)據(jù)，中國雞蛋加工比例上升至約7%，在各品類蛋品加工中占比為16%，多項品類已出口至國外，蛋液、蛋粉等深加工率約占2.3%左右，與美國33%、日本50%的占比相比仍然較低，蛋品附加值有待提升。蛋品加工業(yè)在未來十年仍有較大的行業(yè)發(fā)展窗口期。

作為中國最早期成立的蛋品加工企業(yè)之一，江蘇康德蛋業(yè)迎來30年慶典。

近年來，受到國際禽流感疫情的影響，蛋種雞引種量銳減，導致我國祖代蛋種雞存欄、品種結構均發(fā)生較大變化，2024年前期祖代存欄降至57.55萬套，后備雞不足12萬套。

至2024年上半年，全國僅有曉鳴股份、四川譜瑞美、華裕農(nóng)科、沈陽華美畜禽4家企業(yè)成功引種，總引種量約17.64萬只；引進品種為海蘭、羅曼祖代蛋種雞，預計可提供10億只以上商品代雛雞。其中海蘭褐的引種量最高，占比達48%。

截至2024年12月，四川鳳集食品、陜西尚陽禽業(yè)，北京農(nóng)效禽業(yè)以及河北天使禽業(yè)從荷蘭漢德柯斯（Hendrix Genetics B.V.）合計引種超5萬只祖代蛋雞。

蛋品世界科技館于2024年1月15日在上海市上海體育國家大學科技園海尚園區(qū)（上海市楊浦區(qū)閘殷路307號）正式成立。

作為全球首個專注于蛋品科技與營養(yǎng)的展示中心，蛋品世界科技館全方位展示雞蛋產(chǎn)業(yè)的技術進步和產(chǎn)業(yè)變革，以此提升公眾對優(yōu)質(zhì)動物蛋白的認知，提升對雞蛋以及蛋品的選擇能力。

如今，養(yǎng)殖模式已由小規(guī)模庭院養(yǎng)殖、階梯籠養(yǎng)向大規(guī)模疊層籠養(yǎng)和福利養(yǎng)殖方向轉(zhuǎn)型，智能巡檢機器人已在養(yǎng)殖生產(chǎn)中得到應用。目前普遍采用的疊層籠養(yǎng)自動化成套裝備已實現(xiàn)國產(chǎn)化，造價較國外同類同質(zhì)產(chǎn)品低35%。

10月29日，意大利凡高（FACCO）公司與中國華裕農(nóng)業(yè)科技有限公司旗下邯鄲耀東農(nóng)業(yè)科技有限公司正式簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，合作成立凡高（河北）家禽設備科技有限公司（FACCO Tech），共同打造具有區(qū)域影響力的現(xiàn)代化畜牧設備生產(chǎn)基地，開啟外資企業(yè)本土化發(fā)展的新篇章。

2024年中國蛋雞養(yǎng)殖整體盈利情況較為可觀，呈現(xiàn)出先降后增的態(tài)勢。從全年來看，蛋雞養(yǎng)殖盈利高于業(yè)者預期，年均養(yǎng)殖盈利有望達到10元/只，處于近五年中等水平。

整體盈利影響因素，一個是成本，2024年飼料原料玉米、豆粕價格同比跌幅較大，導致蛋雞養(yǎng)殖成本同比跌幅超18%，成本面跌幅較大，是盈利增加的重要因素。

另外是市場，雞蛋作為基礎食材，需求十分穩(wěn)定，伴隨著生活水平的提升，雞蛋憑借其營養(yǎng)價值和價格優(yōu)勢，市場需求一直較為旺盛，這也為蛋雞養(yǎng)殖的盈利提供了有力支撐。