1月24日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　1月24日生豬市場(chǎng)早評(píng)

　　湖南地區(qū)：

　　2011年第3周（01.17-01.23），本周末湖南各地生豬出欄均價(jià)為13.95元/公斤，與上周末（13.75元/公斤）相比上漲0.20元/公斤；本周湖南各地豬價(jià)總體小幅上漲，周平均價(jià)格為13.83元/公斤，與上周（13.78元/公斤）相比上漲0.05元/公斤。

　　據(jù)本所監(jiān)測(cè)，2011年第3周，湖南地區(qū)生豬價(jià)格變化如下:

　　我們可以看出，本周湖南地區(qū)生豬出欄價(jià)小幅上漲，周初價(jià)格走勢(shì)平緩，后期漲幅較大。周末穩(wěn)定在13.95元/公斤左右；其中，長(zhǎng)沙、株洲、湘潭、衡陽(yáng)、益陽(yáng)等地出欄價(jià)維持在13.60-13.80元/公斤左右；婁底、邵陽(yáng)等地出欄價(jià)維持在13.40-13.60元/公斤；郴州、永州等地出欄價(jià)維持在14.00-14.40元/公斤；岳陽(yáng)、常德等地維持在14.00-14.20元/公斤。

　　全國(guó)生豬市場(chǎng)：

　　本周全國(guó)生豬市場(chǎng)豬價(jià)震蕩上漲。全國(guó)生豬平均價(jià)格在13.78元/公斤左右，比上周上漲0.07元/公斤。豬糧比為6.99∶1。除華中、華北價(jià)格維持穩(wěn)定之外，其余各地漲幅由大到小依次為華東、華南、西南、東北。

　　其中，東北生豬出欄均價(jià)為12.88元/公斤，與上周相比上漲0.11元/公斤；華北生豬出欄均價(jià)為13.90元/公斤，與上周相比下跌0.01元/公斤；華東生豬出欄均價(jià)為14.18元/公斤，與上周相比上漲0.18元/公斤；華中生豬出欄均價(jià)為13.92元/公斤，與上周相比下跌0.06元/公斤；華南生豬出欄均價(jià)為14.37元/公斤，與上周相比上漲0.17元/公斤；西南生豬出欄均價(jià)為14.72元/公斤，與上周相比上漲0.12元/公斤。

　　肥膘價(jià)格：本周肥膘價(jià)格上漲板油穩(wěn)定，肥膘價(jià)格一級(jí)膘8200元/噸，脊膘8800元/噸，較上周上漲200元/噸，板油價(jià)格11200元/噸，較上周基本持平，由于節(jié)前市場(chǎng)需求量大，生豬價(jià)格較上周有所上漲，部分屠宰廠遇到收豬難的情況，預(yù)計(jì)節(jié)前肥膘價(jià)格仍會(huì)有所上漲。

　　后期走勢(shì)：本周19日廣東溫氏出欄價(jià)上調(diào)1毛/斤，帶動(dòng)廣東乃至湘南地區(qū)生豬出欄價(jià)上升5分-1毛/斤。東北地區(qū)由于豬源較緊張，屠宰場(chǎng)收購(gòu)豬源緊缺，預(yù)計(jì)下周生豬出欄價(jià)仍會(huì)小幅回升，但在今年年底，東北地區(qū)仍是全國(guó)生豬出欄價(jià)最低區(qū)域。河南河北市場(chǎng)價(jià)格較穩(wěn)定，雖然大豬存欄不多，但由于臨近春節(jié)養(yǎng)殖戶集中出欄，價(jià)格波動(dòng)會(huì)在正常范圍之內(nèi)。

　　總體來(lái)說(shuō)：2010年生豬出欄價(jià)上半年維持在9-10元/公斤左右，從7月開(kāi)始北方市場(chǎng)大幅上漲并帶動(dòng)南方市場(chǎng)漲價(jià)，中間呈震蕩走勢(shì)，在11月全國(guó)達(dá)到最高值（突破14元/公斤大關(guān)），年末全國(guó)生豬出欄價(jià)也維持在較好的價(jià)位（13.70-13.90元/公斤）左右。因此養(yǎng)殖戶2010年上半年的虧損，在下半年大部分已經(jīng)填補(bǔ)虧損并盈利，2010年對(duì)廣大養(yǎng)殖戶來(lái)講是豐收的一年。

　　新的一年即將到來(lái)，望廣大養(yǎng)殖戶關(guān)注存欄結(jié)構(gòu)，及時(shí)調(diào)整存欄數(shù)量，關(guān)注疫病發(fā)展形勢(shì)和行情變化，在2011年也取得好收獲。

　　1月24日全國(guó)部分地區(qū)生豬及仔豬價(jià)格

　　寧波生豬規(guī)模化養(yǎng)殖程度達(dá)96.3%

　　2010年，我市采取綜合措施，促進(jìn)生豬生產(chǎn)穩(wěn)步提升，確保市場(chǎng)有效供給。畜牧年報(bào)顯示，到去年底，全市生豬存欄111.59萬(wàn)頭，出欄169.82萬(wàn)頭，同比分別增長(zhǎng)16.17%和10.94%。市畜牧獸醫(yī)局有關(guān)人士表示，我市肉類自給率上升到47%，生豬規(guī)?；B(yǎng)殖程度高達(dá)96.3%。

　　據(jù)分析，去年生豬價(jià)格呈前低后高的態(tài)勢(shì)：上半年生豬價(jià)格持續(xù)下跌，養(yǎng)殖戶普遍虧損。7月份以后，受市外生豬供應(yīng)減少、國(guó)家市場(chǎng)調(diào)控等因素影響，生豬價(jià)格止跌回升，養(yǎng)豬效益明顯好轉(zhuǎn)。全年養(yǎng)殖效益總體處于盈利狀態(tài)，養(yǎng)殖戶每出欄一頭生豬利潤(rùn)在80元至120元之間。去年全市生豬總產(chǎn)值為26億多元，占畜牧總產(chǎn)值的一半左右。

　　據(jù)生豬價(jià)格定點(diǎn)調(diào)查分析，上月毛豬收購(gòu)價(jià)格為每公斤14.4元，較前月回落2.7個(gè)百分點(diǎn)，為穩(wěn)定消費(fèi)價(jià)格總水平起到關(guān)鍵作用。

　　山東省生豬價(jià)格繼續(xù)回升

　　2011年的第1周山東豬市表現(xiàn)回暖，新年的第2周（1月10日-1月16日），山東省大部分地區(qū)生豬和豬肉價(jià)格繼續(xù)回升，總體回升幅度較大。據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周活豬價(jià)格為13.60元/公斤，環(huán)比上漲2.49%，同比上漲6.67%；豬肉價(jià)格為21.82元/公斤，環(huán)比上漲2.06%，同比上漲9.59%。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)，全國(guó)活豬平均價(jià)格13.80元/公斤，比上周上漲0.7%，全國(guó)豬肉平均價(jià)格22.04元/公斤，比上周上漲0.5%，包括山東省在內(nèi)的全國(guó)大部分地區(qū)的活豬價(jià)格呈上漲趨勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，本周部分地區(qū)的活豬價(jià)格上漲幅度較大，漲幅接近1.0元/公斤，眾多地區(qū)的價(jià)格以小幅上漲為主，還有一部分地區(qū)的活豬價(jià)格小幅下滑。

　　從往年來(lái)看，進(jìn)入臘月，尤其是臨近春節(jié)，豬價(jià)會(huì)下滑，而今年一反常態(tài)，全省活豬和豬肉平均價(jià)格慢慢上漲，據(jù)調(diào)查分析，促使豬價(jià)慢慢回升的主要原因是當(dāng)前市場(chǎng)的生豬供應(yīng)量減少。原因分析，2010年下半年，受豬病的影響，一些中豬提前拋售出欄，造成春節(jié)前可出欄大豬的量減少，再加上目前正值消費(fèi)高峰期，價(jià)格上漲實(shí)屬情理之中。

　　第2周（1月10日-1月16日），據(jù)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格信息點(diǎn)統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，本周仔豬價(jià)格為13.60元/公斤，環(huán)比上漲0.22%，同比下降1.38%。據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)，全國(guó)仔豬平均價(jià)格18.59元/公斤，比上周上漲0.3%。

　　滬深股評(píng)：雛鷹擴(kuò)張速度加快

　　我們之所以看好整個(gè)豬養(yǎng)殖行業(yè)在于豬產(chǎn)業(yè)是最有可能在未來(lái)十年集中化趨勢(shì)最為顯著的一個(gè)子行業(yè)；而雛鷹農(nóng)牧由于其輕資產(chǎn)擴(kuò)張和上市公司地位，資本的獲取和擴(kuò)張的速度將遠(yuǎn)快于其他企業(yè)。

　　未來(lái)十年是豬養(yǎng)殖行業(yè)集中的十年：我們從整個(gè)畜禽養(yǎng)殖行業(yè)來(lái)看，豬產(chǎn)業(yè)都所有子行業(yè)最為分散的，雞、鴨產(chǎn)業(yè)中的領(lǐng)先者都已經(jīng)達(dá)到5-10%的市場(chǎng)份額；唯有豬行業(yè)，最大的溫氏，僅占行業(yè)年出欄量不到1%。而作為行業(yè)比較領(lǐng)先的雛鷹農(nóng)牧，2010年銷量也僅占行業(yè)的0.1%，公司所在地河南的1.2%。所以，我們認(rèn)為，未來(lái)十年是整個(gè)養(yǎng)豬行業(yè)快速集中的十年，猶如過(guò)去十年在飼料和其他養(yǎng)殖行業(yè)所發(fā)生的一樣，這不僅是國(guó)家從供給穩(wěn)定和集中監(jiān)控的需要，也是養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展的需要。

　　雛鷹率先上市將使其脫穎而出。我們理解的「雛鷹模式」，簡(jiǎn)單講就是有保底有產(chǎn)權(quán)的「公司+農(nóng)戶」模式，我們認(rèn)為其最大的優(yōu)勢(shì)在于擴(kuò)張的輕資產(chǎn)。以公司IPO的投資專案為例，頭均投入僅700元。

　　今年豬價(jià)仍處上漲周期

　　同時(shí)，我們認(rèn)為，上市將使這類養(yǎng)殖企業(yè)獲得大發(fā)展，圣農(nóng)在上市后第一年所增加的產(chǎn)能等于其之前20年所積累的產(chǎn)能，同樣的事情也會(huì)發(fā)生在雛鷹身上，只不過(guò)由于市場(chǎng)占比更低，雛鷹的持續(xù)增長(zhǎng)時(shí)間會(huì)更久。

　　2011年仍是豬價(jià)上升周期：從豬價(jià)波動(dòng)的周期看，2011年仍是豬價(jià)的上漲周期，豬價(jià)于2010年6月觸底上漲以來(lái)，僅僅過(guò)了6個(gè)月，通常的3年上漲周期才剛剛開(kāi)始，而當(dāng)前的13.7元的毛豬價(jià)格同比2010年11.8元的均價(jià)上漲在15%左右。

　　未來(lái)將保持高速增長(zhǎng)，12個(gè)月合理價(jià)值在83.65元：我們認(rèn)為雛鷹未來(lái)幾年的出欄量將會(huì)快速增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)公司2010-2014年的出欄量分別為67、106、157、228和325萬(wàn)頭，年均增速均達(dá)到46%。基于此的10-12年公司的EPS分別為0.92元、1.58元和2.39元，基于當(dāng)前時(shí)點(diǎn)僅僅是公司高速增長(zhǎng)的開(kāi)始，能給予公司較高估值，我們認(rèn)為公司12個(gè)月的合理價(jià)值在2012年35倍PE水平，即83.65元，給予「買入」評(píng)級(jí)。

　　風(fēng)險(xiǎn)提示：擴(kuò)張低于預(yù)期、豬價(jià)波動(dòng)、疫情。

　　吳川食品集團(tuán)去年生豬屠宰銷售超30萬(wàn)頭

　　吳川市食品企業(yè)集團(tuán)公司2006年以來(lái)連續(xù)刷新生豬屠宰銷售記錄，去年生豬屠宰銷售超30萬(wàn)頭，創(chuàng)歷史新高。

　　吳川市食品企業(yè)集團(tuán)公司近年來(lái)一直是吳川市納稅大戶，為該市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展作出了較大貢獻(xiàn)。近年，由于生豬價(jià)格持續(xù)高企，給食品企業(yè)帶來(lái)巨大沖擊。面對(duì)經(jīng)營(yíng)困境，吳川市食品企業(yè)集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)和干部職工團(tuán)結(jié)一致，齊心協(xié)力，正確了解和把握生豬市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，采取積極措施，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，深化企業(yè)內(nèi)部改革，加強(qiáng)管理，實(shí)現(xiàn)了公司科學(xué)發(fā)展，為確保吳川市肉食供應(yīng)，平抑肉價(jià)，保證群眾吃上“放心肉”作出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

　　自2006年以來(lái)，該集團(tuán)公司連續(xù)5年刷新生豬屠宰銷售記錄。2010年，集團(tuán)公司完成屠宰銷售304646頭，比2009年增加6472頭，增長(zhǎng)2.2%；全年上繳各項(xiàng)稅費(fèi)2092萬(wàn)元，比2009年增加64萬(wàn)元，增長(zhǎng)2.6%；集團(tuán)公司屬下12個(gè)子公司全部實(shí)現(xiàn)盈利。該集團(tuán)公司再次被省肉類協(xié)會(huì)評(píng)為2010年度先進(jìn)單位；集團(tuán)公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理林康耀再次被省肉類協(xié)會(huì)評(píng)為2010年度先進(jìn)個(gè)人，并再次當(dāng)選省肉類協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。 安徽省首例克隆豬或節(jié)后降生 在利辛縣一養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，一頭皖北黑豬已懷孕60多天，它的肚子里懷的是安徽省首例體細(xì)胞克隆豬。 “如果一切順利，再過(guò)50多天，就能見(jiàn)到克隆小豬了”，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院副教授、副院長(zhǎng)張運(yùn)海和研究團(tuán)隊(duì)充滿信心。

　　體細(xì)胞克隆就像悟空拔毛變猴子

　　孫悟空拔根毫毛一吹，就會(huì)變出許多孫悟空。“這就類似于現(xiàn)在的體細(xì)胞克隆技術(shù)”，張運(yùn)海這樣通俗解釋。在說(shuō)到安徽省首例克隆豬前，張運(yùn)海首先講解了體細(xì)胞克隆技術(shù)的概念。

　　張運(yùn)海說(shuō)，體細(xì)胞克隆技術(shù)簡(jiǎn)單來(lái)講，就是利用從供體動(dòng)物身上分離到的體細(xì)胞與從屠宰場(chǎng)采集卵巢中得到的卵子體外成熟后重構(gòu)成胚胎，然后再移植進(jìn)代孕母體經(jīng)歷懷孕生育過(guò)程，一種無(wú)性繁殖方式，目前我國(guó)已經(jīng)在小鼠、兔子、牛、羊、豬等好幾種哺乳動(dòng)物上實(shí)現(xiàn)了體細(xì)胞克隆。

　　安徽省克隆小豬出身名門

　　張運(yùn)海介紹，去年國(guó)慶節(jié)后，在章孝榮教授帶領(lǐng)下，他和研究小組的同事們開(kāi)始安徽省的豬體細(xì)胞克隆胚胎移植工作。張運(yùn)海說(shuō)：“一般我們選擇的都是優(yōu)良品種，瀕危品種，或者有重要經(jīng)濟(jì)或社會(huì)價(jià)值的個(gè)體。我們首先考慮的供體是安慶六白豬，”這個(gè)品種的豬是國(guó)家級(jí)保護(hù)品種。據(jù)了解，六白豬因其頭端、尾部及四肢末端呈微白色，其余地方為黑色而得名。安慶六白豬早在2001年就被省農(nóng)委列入第一批“安徽省地方畜禽品種保護(hù)名錄”，2006年又被農(nóng)業(yè)部確定為國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)品種。

　　19頭代孕母豬僅一頭保住胎兒

　　2009年，張運(yùn)海和他的團(tuán)隊(duì)提取了安慶六白豬的組織，拿到實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)，建立了4頭六白豬的4個(gè)耳皮膚成纖維細(xì)胞系。2010年國(guó)慶節(jié)之后，他們選擇皖北黑豬作為母體。去年10月9日左右陸續(xù)將安慶六白豬的克隆胚移植到利辛縣中疃鎮(zhèn)大鵬養(yǎng)殖專業(yè)合作社的19頭皖北黑豬體內(nèi)。

　　作為我國(guó)首例自主完成的體細(xì)胞克隆豬的主創(chuàng)者，張運(yùn)海對(duì)克隆豬的研究經(jīng)歷頗有感慨。張運(yùn)?；貞洠?004年在我國(guó)著名克隆專家中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)李寧院士的帶領(lǐng)下，他和潘登科博士一起，用了一年多時(shí)間，使得我國(guó)首例體細(xì)胞克隆豬于2005年8月5日在河北三河市成功出生。

　　我國(guó)首例體細(xì)胞克隆豬經(jīng)歷了3次實(shí)驗(yàn)和多次失敗，張運(yùn)海說(shuō)，豬屬于多胎動(dòng)物，其卵子對(duì)低溫特別敏感，體外要求溫度在30℃左右，不能偏差太大，否則就不能進(jìn)行試驗(yàn)，而卵子在體外成熟的質(zhì)量也很差，需要的時(shí)間又比較長(zhǎng)，因此不容易存活。對(duì)于多胎動(dòng)物來(lái)講，克隆好的胚胎注入到“代孕胚胎母親”體內(nèi)時(shí)要求的數(shù)量要比單胎動(dòng)物的牛、羊多得多。早期一般要移植100枚以上克隆好的胚胎，因此更加困難一些。

　　“可惜的是，現(xiàn)在只剩一頭代孕母體”，張運(yùn)海說(shuō)，“19頭實(shí)驗(yàn)代孕母豬僅有一頭保住了胎兒，目前這頭代孕母豬已懷孕60天，按照豬的懷孕期114天左右計(jì)算，再過(guò)兩個(gè)月，安徽省首例體細(xì)胞克隆豬將有望誕生。今年上半年，我們將批量開(kāi)展轉(zhuǎn)基因克隆豬、誘導(dǎo)多功能性干細(xì)胞克隆豬的胚胎移植，為安徽省動(dòng)物生物技術(shù)水平的進(jìn)一步提升貢獻(xiàn)力量。 ”

　　克隆羊再上路 3個(gè)月后有望降生

　　在克隆豬之前，安徽省已有克隆羊。 22日上午，在安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院的一個(gè)實(shí)驗(yàn)室里，記者見(jiàn)到了已做成標(biāo)本的安徽省首例克隆羊。 “當(dāng)時(shí)選的是世界著名肉羊品種——波爾山羊”，據(jù)張運(yùn)海回憶，這只羊的克隆是在我省著名畜牧專家、動(dòng)物科技學(xué)院章孝榮院長(zhǎng)的帶領(lǐng)下完成的，誕生的時(shí)間是2006年5月8日，遺憾的是這只克隆羊當(dāng)時(shí)僅存活了8小時(shí)，而他們?cè)?008年8月12日克隆出的奶牛也不幸地在出生2天后死去。盡管如此，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院動(dòng)物生物技術(shù)研究團(tuán)隊(duì)于2010年12月開(kāi)始，又在20多只身上移植體細(xì)胞克隆胚，現(xiàn)有7只已懷孕超過(guò)40天，3個(gè)半月后有望降生。

　　新聞附件

　　張運(yùn)海，男，1973年8月生，安徽省渦陽(yáng)縣人，中共黨員，博士；現(xiàn)任安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院副教授、副院長(zhǎng)，兼任國(guó)際胚胎移植協(xié)會(huì)會(huì)員。主要從事動(dòng)物胚胎生物技術(shù)的教學(xué)與研究工作，是我國(guó)首例體細(xì)胞克隆豬的主創(chuàng)人之一；在丹麥從事博士后研究期間，獲得丹麥?zhǔn)桌w細(xì)胞克隆豬、國(guó)際首例手工克隆豬以及國(guó)際首例玻璃化冷凍手工克隆胚克隆豬；2010年，因牛和豬體細(xì)胞克隆研究及應(yīng)用獲得當(dāng)年度國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)。

　　商務(wù)部:豬肉批發(fā)價(jià)格漲幅趨緩

　　據(jù)商務(wù)部1月19日消息，商務(wù)預(yù)報(bào)：春節(jié)臨近，各地積極組織貨源，豬肉供應(yīng)充足，價(jià)格漲幅趨緩，上周（1月10日至16日）豬肉批發(fā)價(jià)格比前一周（下同）上漲0.2%，漲幅縮小0.5個(gè)百分點(diǎn)。

　　分地區(qū)來(lái)看，上海、杭州和銀川價(jià)格漲幅居前，分別上漲4.3%、3.5%和2.6%；昆明、成都和石家莊價(jià)格分別下降4.4%、2.0%和1.9%；長(zhǎng)春、鄭州、天津和福州等地價(jià)格與前一周持平。

　　目前食品加工企業(yè)積極備貨，大宗采購(gòu)增加，同時(shí)節(jié)前生豬集中出欄，預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格上漲空間不大。