1月24日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　1月24日生豬市場早評

　　湖南地區(qū)：

　　2011年第3周（01.17-01.23），本周末湖南各地生豬出欄均價為13.95元/公斤，與上周末（13.75元/公斤）相比上漲0.20元/公斤；本周湖南各地豬價總體小幅上漲，周平均價格為13.83元/公斤，與上周（13.78元/公斤）相比上漲0.05元/公斤。

　　據(jù)本所監(jiān)測，2011年第3周，湖南地區(qū)生豬價格變化如下:

　　我們可以看出，本周湖南地區(qū)生豬出欄價小幅上漲，周初價格走勢平緩，后期漲幅較大。周末穩(wěn)定在13.95元/公斤左右；其中，長沙、株洲、湘潭、衡陽、益陽等地出欄價維持在13.60-13.80元/公斤左右；婁底、邵陽等地出欄價維持在13.40-13.60元/公斤；郴州、永州等地出欄價維持在14.00-14.40元/公斤；岳陽、常德等地維持在14.00-14.20元/公斤。

　　全國生豬市場：

　　本周全國生豬市場豬價震蕩上漲。全國生豬平均價格在13.78元/公斤左右，比上周上漲0.07元/公斤。豬糧比為6.99∶1。除華中、華北價格維持穩(wěn)定之外，其余各地漲幅由大到小依次為華東、華南、西南、東北。

　　其中，東北生豬出欄均價為12.88元/公斤，與上周相比上漲0.11元/公斤；華北生豬出欄均價為13.90元/公斤，與上周相比下跌0.01元/公斤；華東生豬出欄均價為14.18元/公斤，與上周相比上漲0.18元/公斤；華中生豬出欄均價為13.92元/公斤，與上周相比下跌0.06元/公斤；華南生豬出欄均價為14.37元/公斤，與上周相比上漲0.17元/公斤；西南生豬出欄均價為14.72元/公斤，與上周相比上漲0.12元/公斤。

　　肥膘價格：本周肥膘價格上漲板油穩(wěn)定，肥膘價格一級膘8200元/噸，脊膘8800元/噸，較上周上漲200元/噸，板油價格11200元/噸，較上周基本持平，由于節(jié)前市場需求量大，生豬價格較上周有所上漲，部分屠宰廠遇到收豬難的情況，預計節(jié)前肥膘價格仍會有所上漲。

　　后期走勢：本周19日廣東溫氏出欄價上調1毛/斤，帶動廣東乃至湘南地區(qū)生豬出欄價上升5分-1毛/斤。東北地區(qū)由于豬源較緊張，屠宰場收購豬源緊缺，預計下周生豬出欄價仍會小幅回升，但在今年年底，東北地區(qū)仍是全國生豬出欄價最低區(qū)域。河南河北市場價格較穩(wěn)定，雖然大豬存欄不多，但由于臨近春節(jié)養(yǎng)殖戶集中出欄，價格波動會在正常范圍之內。

　　總體來說：2010年生豬出欄價上半年維持在9-10元/公斤左右，從7月開始北方市場大幅上漲并帶動南方市場漲價，中間呈震蕩走勢，在11月全國達到最高值（突破14元/公斤大關），年末全國生豬出欄價也維持在較好的價位（13.70-13.90元/公斤）左右。因此養(yǎng)殖戶2010年上半年的虧損，在下半年大部分已經(jīng)填補虧損并盈利，2010年對廣大養(yǎng)殖戶來講是豐收的一年。

　　新的一年即將到來，望廣大養(yǎng)殖戶關注存欄結構，及時調整存欄數(shù)量，關注疫病發(fā)展形勢和行情變化，在2011年也取得好收獲。

　　1月24日全國部分地區(qū)生豬及仔豬價格

　　寧波生豬規(guī)模化養(yǎng)殖程度達96.3%

　　2010年，我市采取綜合措施，促進生豬生產(chǎn)穩(wěn)步提升，確保市場有效供給。畜牧年報顯示，到去年底，全市生豬存欄111.59萬頭，出欄169.82萬頭，同比分別增長16.17%和10.94%。市畜牧獸醫(yī)局有關人士表示，我市肉類自給率上升到47%，生豬規(guī)模化養(yǎng)殖程度高達96.3%。

　　據(jù)分析，去年生豬價格呈前低后高的態(tài)勢：上半年生豬價格持續(xù)下跌，養(yǎng)殖戶普遍虧損。7月份以后，受市外生豬供應減少、國家市場調控等因素影響，生豬價格止跌回升，養(yǎng)豬效益明顯好轉。全年養(yǎng)殖效益總體處于盈利狀態(tài)，養(yǎng)殖戶每出欄一頭生豬利潤在80元至120元之間。去年全市生豬總產(chǎn)值為26億多元，占畜牧總產(chǎn)值的一半左右。

　　據(jù)生豬價格定點調查分析，上月毛豬收購價格為每公斤14.4元，較前月回落2.7個百分點，為穩(wěn)定消費價格總水平起到關鍵作用。

　　山東省生豬價格繼續(xù)回升

　　2011年的第1周山東豬市表現(xiàn)回暖，新年的第2周（1月10日-1月16日），山東省大部分地區(qū)生豬和豬肉價格繼續(xù)回升，總體回升幅度較大。據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周活豬價格為13.60元/公斤，環(huán)比上漲2.49%，同比上漲6.67%；豬肉價格為21.82元/公斤，環(huán)比上漲2.06%，同比上漲9.59%。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司統(tǒng)計監(jiān)測，全國活豬平均價格13.80元/公斤，比上周上漲0.7%，全國豬肉平均價格22.04元/公斤，比上周上漲0.5%，包括山東省在內的全國大部分地區(qū)的活豬價格呈上漲趨勢。據(jù)統(tǒng)計，本周部分地區(qū)的活豬價格上漲幅度較大，漲幅接近1.0元/公斤，眾多地區(qū)的價格以小幅上漲為主，還有一部分地區(qū)的活豬價格小幅下滑。

　　從往年來看，進入臘月，尤其是臨近春節(jié)，豬價會下滑，而今年一反常態(tài)，全省活豬和豬肉平均價格慢慢上漲，據(jù)調查分析，促使豬價慢慢回升的主要原因是當前市場的生豬供應量減少。原因分析，2010年下半年，受豬病的影響，一些中豬提前拋售出欄，造成春節(jié)前可出欄大豬的量減少，再加上目前正值消費高峰期，價格上漲實屬情理之中。

　　第2周（1月10日-1月16日），據(jù)全省25個集貿(mào)市場價格信息點統(tǒng)計數(shù)字顯示，本周仔豬價格為13.60元/公斤，環(huán)比上漲0.22%，同比下降1.38%。據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司統(tǒng)計監(jiān)測，全國仔豬平均價格18.59元/公斤，比上周上漲0.3%。

　　滬深股評：雛鷹擴張速度加快

　　我們之所以看好整個豬養(yǎng)殖行業(yè)在于豬產(chǎn)業(yè)是最有可能在未來十年集中化趨勢最為顯著的一個子行業(yè)；而雛鷹農(nóng)牧由于其輕資產(chǎn)擴張和上市公司地位，資本的獲取和擴張的速度將遠快于其他企業(yè)。

　　未來十年是豬養(yǎng)殖行業(yè)集中的十年：我們從整個畜禽養(yǎng)殖行業(yè)來看，豬產(chǎn)業(yè)都所有子行業(yè)最為分散的，雞、鴨產(chǎn)業(yè)中的領先者都已經(jīng)達到5-10%的市場份額；唯有豬行業(yè)，最大的溫氏，僅占行業(yè)年出欄量不到1%。而作為行業(yè)比較領先的雛鷹農(nóng)牧，2010年銷量也僅占行業(yè)的0.1%，公司所在地河南的1.2%。所以，我們認為，未來十年是整個養(yǎng)豬行業(yè)快速集中的十年，猶如過去十年在飼料和其他養(yǎng)殖行業(yè)所發(fā)生的一樣，這不僅是國家從供給穩(wěn)定和集中監(jiān)控的需要，也是養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展的需要。

　　雛鷹率先上市將使其脫穎而出。我們理解的「雛鷹模式」，簡單講就是有保底有產(chǎn)權的「公司+農(nóng)戶」模式，我們認為其最大的優(yōu)勢在于擴張的輕資產(chǎn)。以公司IPO的投資專案為例，頭均投入僅700元。

　　今年豬價仍處上漲周期

　　同時，我們認為，上市將使這類養(yǎng)殖企業(yè)獲得大發(fā)展，圣農(nóng)在上市后第一年所增加的產(chǎn)能等于其之前20年所積累的產(chǎn)能，同樣的事情也會發(fā)生在雛鷹身上，只不過由于市場占比更低，雛鷹的持續(xù)增長時間會更久。

　　2011年仍是豬價上升周期：從豬價波動的周期看，2011年仍是豬價的上漲周期，豬價于2010年6月觸底上漲以來，僅僅過了6個月，通常的3年上漲周期才剛剛開始，而當前的13.7元的毛豬價格同比2010年11.8元的均價上漲在15%左右。

　　未來將保持高速增長，12個月合理價值在83.65元：我們認為雛鷹未來幾年的出欄量將會快速增長，預計公司2010-2014年的出欄量分別為67、106、157、228和325萬頭，年均增速均達到46%?；诖说?0-12年公司的EPS分別為0.92元、1.58元和2.39元，基于當前時點僅僅是公司高速增長的開始，能給予公司較高估值，我們認為公司12個月的合理價值在2012年35倍PE水平，即83.65元，給予「買入」評級。

　　風險提示：擴張低于預期、豬價波動、疫情。

　　吳川食品集團去年生豬屠宰銷售超30萬頭

　　吳川市食品企業(yè)集團公司2006年以來連續(xù)刷新生豬屠宰銷售記錄，去年生豬屠宰銷售超30萬頭，創(chuàng)歷史新高。

　　吳川市食品企業(yè)集團公司近年來一直是吳川市納稅大戶，為該市經(jīng)濟社會發(fā)展作出了較大貢獻。近年，由于生豬價格持續(xù)高企，給食品企業(yè)帶來巨大沖擊。面對經(jīng)營困境，吳川市食品企業(yè)集團公司領導和干部職工團結一致，齊心協(xié)力，正確了解和把握生豬市場動態(tài)，采取積極措施，及時調整經(jīng)營策略，深化企業(yè)內部改革，加強管理，實現(xiàn)了公司科學發(fā)展，為確保吳川市肉食供應，平抑肉價，保證群眾吃上“放心肉”作出了應有的貢獻。

　　自2006年以來，該集團公司連續(xù)5年刷新生豬屠宰銷售記錄。2010年，集團公司完成屠宰銷售304646頭，比2009年增加6472頭，增長2.2%；全年上繳各項稅費2092萬元，比2009年增加64萬元，增長2.6%；集團公司屬下12個子公司全部實現(xiàn)盈利。該集團公司再次被省肉類協(xié)會評為2010年度先進單位；集團公司董事長、總經(jīng)理林康耀再次被省肉類協(xié)會評為2010年度先進個人，并再次當選省肉類協(xié)會副會長。 安徽省首例克隆豬或節(jié)后降生 在利辛縣一養(yǎng)殖場內，一頭皖北黑豬已懷孕60多天，它的肚子里懷的是安徽省首例體細胞克隆豬。 “如果一切順利，再過50多天，就能見到克隆小豬了”，安徽農(nóng)業(yè)大學動物科技學院副教授、副院長張運海和研究團隊充滿信心。

　　體細胞克隆就像悟空拔毛變猴子

　　孫悟空拔根毫毛一吹，就會變出許多孫悟空。“這就類似于現(xiàn)在的體細胞克隆技術”，張運海這樣通俗解釋。在說到安徽省首例克隆豬前，張運海首先講解了體細胞克隆技術的概念。

　　張運海說，體細胞克隆技術簡單來講，就是利用從供體動物身上分離到的體細胞與從屠宰場采集卵巢中得到的卵子體外成熟后重構成胚胎，然后再移植進代孕母體經(jīng)歷懷孕生育過程，一種無性繁殖方式，目前我國已經(jīng)在小鼠、兔子、牛、羊、豬等好幾種哺乳動物上實現(xiàn)了體細胞克隆。

　　安徽省克隆小豬出身名門

　　張運海介紹，去年國慶節(jié)后，在章孝榮教授帶領下，他和研究小組的同事們開始安徽省的豬體細胞克隆胚胎移植工作。張運海說：“一般我們選擇的都是優(yōu)良品種，瀕危品種，或者有重要經(jīng)濟或社會價值的個體。我們首先考慮的供體是安慶六白豬，”這個品種的豬是國家級保護品種。據(jù)了解，六白豬因其頭端、尾部及四肢末端呈微白色，其余地方為黑色而得名。安慶六白豬早在2001年就被省農(nóng)委列入第一批“安徽省地方畜禽品種保護名錄”，2006年又被農(nóng)業(yè)部確定為國家級畜禽遺傳資源保護品種。

　　19頭代孕母豬僅一頭保住胎兒

　　2009年，張運海和他的團隊提取了安慶六白豬的組織，拿到實驗室培養(yǎng)，建立了4頭六白豬的4個耳皮膚成纖維細胞系。2010年國慶節(jié)之后，他們選擇皖北黑豬作為母體。去年10月9日左右陸續(xù)將安慶六白豬的克隆胚移植到利辛縣中疃鎮(zhèn)大鵬養(yǎng)殖專業(yè)合作社的19頭皖北黑豬體內。

　　作為我國首例自主完成的體細胞克隆豬的主創(chuàng)者，張運海對克隆豬的研究經(jīng)歷頗有感慨。張運?；貞?，2004年在我國著名克隆專家中國農(nóng)業(yè)大學李寧院士的帶領下，他和潘登科博士一起，用了一年多時間，使得我國首例體細胞克隆豬于2005年8月5日在河北三河市成功出生。

　　我國首例體細胞克隆豬經(jīng)歷了3次實驗和多次失敗，張運海說，豬屬于多胎動物，其卵子對低溫特別敏感，體外要求溫度在30℃左右，不能偏差太大，否則就不能進行試驗，而卵子在體外成熟的質量也很差，需要的時間又比較長，因此不容易存活。對于多胎動物來講，克隆好的胚胎注入到“代孕胚胎母親”體內時要求的數(shù)量要比單胎動物的牛、羊多得多。早期一般要移植100枚以上克隆好的胚胎，因此更加困難一些。

　　“可惜的是，現(xiàn)在只剩一頭代孕母體”，張運海說，“19頭實驗代孕母豬僅有一頭保住了胎兒，目前這頭代孕母豬已懷孕60天，按照豬的懷孕期114天左右計算，再過兩個月，安徽省首例體細胞克隆豬將有望誕生。今年上半年，我們將批量開展轉基因克隆豬、誘導多功能性干細胞克隆豬的胚胎移植，為安徽省動物生物技術水平的進一步提升貢獻力量。 ”

　　克隆羊再上路 3個月后有望降生

　　在克隆豬之前，安徽省已有克隆羊。 22日上午，在安徽農(nóng)業(yè)大學動物科技學院的一個實驗室里，記者見到了已做成標本的安徽省首例克隆羊。 “當時選的是世界著名肉羊品種——波爾山羊”，據(jù)張運?；貞?，這只羊的克隆是在我省著名畜牧專家、動物科技學院章孝榮院長的帶領下完成的，誕生的時間是2006年5月8日，遺憾的是這只克隆羊當時僅存活了8小時，而他們在2008年8月12日克隆出的奶牛也不幸地在出生2天后死去。盡管如此，安徽農(nóng)業(yè)大學動物科技學院動物生物技術研究團隊于2010年12月開始，又在20多只身上移植體細胞克隆胚，現(xiàn)有7只已懷孕超過40天，3個半月后有望降生。

　　新聞附件

　　張運海，男，1973年8月生，安徽省渦陽縣人，中共黨員，博士；現(xiàn)任安徽農(nóng)業(yè)大學動物科技學院副教授、副院長，兼任國際胚胎移植協(xié)會會員。主要從事動物胚胎生物技術的教學與研究工作，是我國首例體細胞克隆豬的主創(chuàng)人之一；在丹麥從事博士后研究期間，獲得丹麥首例體細胞克隆豬、國際首例手工克隆豬以及國際首例玻璃化冷凍手工克隆胚克隆豬；2010年，因牛和豬體細胞克隆研究及應用獲得當年度國家科學技術進步獎。

　　商務部:豬肉批發(fā)價格漲幅趨緩

　　據(jù)商務部1月19日消息，商務預報：春節(jié)臨近，各地積極組織貨源，豬肉供應充足，價格漲幅趨緩，上周（1月10日至16日）豬肉批發(fā)價格比前一周（下同）上漲0.2%，漲幅縮小0.5個百分點。

　　分地區(qū)來看，上海、杭州和銀川價格漲幅居前，分別上漲4.3%、3.5%和2.6%；昆明、成都和石家莊價格分別下降4.4%、2.0%和1.9%；長春、鄭州、天津和福州等地價格與前一周持平。

　　目前食品加工企業(yè)積極備貨，大宗采購增加，同時節(jié)前生豬集中出欄，預計豬肉價格上漲空間不大。