北京岳各莊市場(chǎng)：肉蛋禽周分析（3月20日至3月26日）

　　從上表中可以看出，近日來(lái)我市場(chǎng)白條豬、牛肉、整羊、白條雞、雞蛋的價(jià)格都有不同程度的上漲，對(duì)此現(xiàn)象我信息中心分別走訪了商戶，調(diào)查結(jié)果眾說(shuō)不一，但是我們對(duì)他們的說(shuō)法進(jìn)行了分析整理，結(jié)果是，白條雞價(jià)格的上漲，主要是春節(jié)需求量大，宰殺太苦，致使現(xiàn)在雞的貨源不太充足；白條豬這幾天的漲幅，主要原因是毛豬的價(jià)格上漲，還有養(yǎng)豬成本的增長(zhǎng)；牛肉是牛肉的需求量曾加，而牛的供應(yīng)量不足；羊的價(jià)格上漲主要是季節(jié)問(wèn)題，據(jù)商戶說(shuō)春天正是羊的繁殖期，所以，養(yǎng)羊戶不愿在這季節(jié)賣(mài)羊，羊價(jià)上漲；雞蛋現(xiàn)在的價(jià)格屬正常，因?yàn)榇汗?jié)后雞蛋價(jià)格一直下跌，其主要原因是節(jié)前有南方的購(gòu)貨商到雞蛋產(chǎn)地去進(jìn)貨，再加之春節(jié)前北京市場(chǎng)需求量比較大，使雞蛋價(jià)格高位運(yùn)行，突破歷史記錄，節(jié)后無(wú)南方購(gòu)貨商到雞蛋產(chǎn)地進(jìn)貨，北京市場(chǎng)需求量減少，導(dǎo)致了產(chǎn)地的雞蛋積壓，所以節(jié)后雞蛋價(jià)格直降?，F(xiàn)在北京市場(chǎng)需求恢復(fù)正常，雞蛋價(jià)格也隨之恢復(fù)正常；