昨天，文三街農(nóng)貿(mào)市場，各大攤位雞蛋價格均在5元/斤以上，部分?jǐn)偽唤袃r5.5元/斤。按照慣例，每年三、四、五三個月，是一年中雞蛋最便宜的時候。而從5月16日起，杭州市雞蛋的批發(fā)價開始上漲到4.7元。按照傳統(tǒng)，梅雨季節(jié)到，雞蛋價格也會跟著降。眼下梅雨快到了，雞蛋價格卻還在往上跳。杭州市禽蛋行業(yè)協(xié)會會長錢明伙認(rèn)為今年的蛋價將破6，達(dá)6元/斤。
“今天的雞蛋價比上個星期貴了2毛錢，端午節(jié)臨近會更貴。”文三街農(nóng)貿(mào)市場一位攤主抱怨，雞蛋的進(jìn)價一直在漲，即使賣5.2元/斤也掙不到幾個錢。
“三、四月，批發(fā)價比較平穩(wěn)，還是4.5元/斤呢。”杭州市禽蛋行業(yè)協(xié)會會長錢明伙告訴記者，昨天的雞蛋批發(fā)價已經(jīng)是4.7元/斤了。杭州市禽蛋行業(yè)協(xié)會給經(jīng)營戶的指導(dǎo)價是每斤5元到5.5元。
在浙江省物價局網(wǎng)站上，記者看到，5月
5日，杭州雞蛋收購價每50公斤為365元，僅僅十天后，其價格漲到了400元。市場批發(fā)價每斤是4元，近三周后，其價格漲到了4.6元，同比漲了兩成多。
“主要是今年雞蛋市場存量減少得厲害。” 錢明伙分析道。“杭州的雞蛋主要來自江蘇和東三省，其中15%到20%由東三省供應(yīng)。”據(jù)了解，今年由于天氣干燥 、雨水少等原因，原產(chǎn)地雞的死淘率上升，產(chǎn)量下降。“東三省產(chǎn)蛋量大幅下降，高達(dá)50%。”錢明伙透露。
此外，次蛋也越來越多。天氣太干了，很多雞下出的蛋是白色的。這種蛋賣不動。“市場供應(yīng)量少了，價格自然往上走。”目前，杭州從東三省采購的產(chǎn)地價為4.2元/斤。此后，這些雞蛋要奔波4000多公里來到杭州批發(fā)市場。“每斤的運輸成本差不多就要5毛錢。”
眼看就要到黃梅天了，雞蛋的價格還是上漲。“黃梅天，濕度大，雞蛋保質(zhì)期比較短。價格會稍微穩(wěn)定。”不過，錢明伙預(yù)計，今年七八月份高溫下，雞蛋產(chǎn)量大幅下降，蛋價或創(chuàng)歷史新高。“幾十年了，雞蛋價都沒賣到5.5元/斤。而最近建德的雞蛋批發(fā)價突破5元/斤，因此今年雞蛋價可能會破6。”
鴨蛋的行情也是小幅上漲中。“受天氣和環(huán)境影響較小，鴨蛋批發(fā)價一直比較高，每斤5.7元左右。”杭州市場上的鴨蛋主要由周邊地區(qū)如舟山、寧海、余姚等地供應(yīng)。“零售價每斤6.5元到7元。從年初到現(xiàn)在，漲幅近三成。”
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