2011年4月份雞蛋價(jià)格走勢(shì)分析

　　2011年4月，北京新發(fā)地市場雞蛋的批發(fā)價(jià)格連續(xù)上了2個(gè)臺(tái)階。第1個(gè)臺(tái)階是上旬，月初的價(jià)格是3.61元/斤；第2個(gè)臺(tái)階是中旬，11日的價(jià)格是3.69元/斤；第3個(gè)臺(tái)階是下旬，22日的價(jià)格是3.71元/斤；到月末，批發(fā)價(jià)漲到3.825元/斤。全月的漲幅為5.96%。全月的價(jià)格走勢(shì)可以用穩(wěn)步上漲來描述。2010年的4月份雞蛋價(jià)格也出現(xiàn)了上漲，當(dāng)時(shí)全月的漲幅是4.83%。今年4月的漲幅高于去年同期。月初的價(jià)格比去年同期高出24.48%，月末的價(jià)格比去年同期高出25.82%。這個(gè)價(jià)位基本上是合理的，因?yàn)榻衲甑娜斯趧?wù)費(fèi)上漲，飼料價(jià)格上漲。其中飼料價(jià)格上漲的幅度接近目前雞蛋價(jià)格上漲的幅度，人工勞務(wù)費(fèi)上漲的幅度大于目前雞蛋價(jià)格上漲的幅度，所以雞蛋價(jià)格同比上漲25%左右甚至到30%都是合理的。
　　據(jù)新發(fā)地市場的商戶反映，前一段時(shí)間河北部分地區(qū)出現(xiàn)的疫情將影響北京今年的雞蛋價(jià)格，特別是河北唐山地區(qū)，以前那里的雞蛋除了滿足自己消費(fèi)以外，還有少量外銷，銷往我國的南方省份，今年也到遼寧去收購雞蛋了。遼寧的雞蛋是“準(zhǔn)備了1桌飯，來了2桌客人”，幸虧現(xiàn)在南方地區(qū)的收購量還不大，否則價(jià)格比現(xiàn)在還要高。
　　按照商戶的這個(gè)說法，一旦南方地區(qū)氣溫升高，蛋雞的產(chǎn)蛋量下降，北方雞蛋大批南運(yùn)，雞蛋價(jià)格還會(huì)有上漲的趨勢(shì)。
　　最近2年，我國北方地區(qū)的養(yǎng)雞場時(shí)有疫情發(fā)生，2-3月份河北部分地區(qū)的疫情使不少“青壯年”蛋雞死亡，有的養(yǎng)雞場甚至因?yàn)橐咔槎P(guān)門。特別是少數(shù)因?yàn)榭吹诫u蛋價(jià)格上漲，貸款擴(kuò)大規(guī)模的養(yǎng)雞場（戶），受災(zāi)之后，為還貸發(fā)了愁。新發(fā)地1位批發(fā)白條雞的供貨商說，她現(xiàn)在在河北收購淘汰的產(chǎn)蛋雞比較困難，到7-8月份會(huì)更難。因?yàn)榍鄩涯甑牡半u已經(jīng)所剩不多了。
　　同養(yǎng)豬場的情況類似，除了少數(shù)幾家規(guī)模大的養(yǎng)雞場，大部分養(yǎng)雞場的養(yǎng)殖條件都不理想。蛋雞的生存狀況都比較窘困，身體狀況處于亞健康狀態(tài)，非常容易生病，一有風(fēng)吹草動(dòng)，就容易發(fā)生疫情。農(nóng)戶的家庭養(yǎng)殖業(yè)處于自生自滅的境地，對(duì)雞蛋的供應(yīng)難以保持穩(wěn)定，從而導(dǎo)致雞蛋的價(jià)格起伏不定。因此，許多養(yǎng)雞場希望政府能夠出臺(tái)對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的扶植政策，改善養(yǎng)雞場的養(yǎng)殖條件，提供養(yǎng)殖業(yè)整體的養(yǎng)殖狀況信息，使養(yǎng)殖業(yè)走上健康、有序的發(fā)展道路，不要等到雞蛋價(jià)格上漲以后才著急考慮雞蛋的供應(yīng)問題。
　　按照目前養(yǎng)雞場場主的看法，雞蛋價(jià)格上漲以后，場主有惜售的心理，對(duì)今后價(jià)格走勢(shì)有上漲的預(yù)期，從而對(duì)價(jià)格上漲產(chǎn)生推波助瀾的作用。但是，雞蛋有可能供不應(yīng)求的狀況是雞蛋價(jià)格上漲的推手，一些養(yǎng)雞場場主和經(jīng)銷商認(rèn)為，依照現(xiàn)在的供應(yīng)狀況來看，今年夏秋季雞蛋的價(jià)格有可能突破去年的價(jià)格。