余杭區(qū)2011年第二季度畜牧生產(chǎn)形勢(shì)分析

　　二季度，余杭區(qū)生豬養(yǎng)殖小幅增加，家禽養(yǎng)殖量同比小幅減少，草食動(dòng)物保持穩(wěn)定。價(jià)格方面，生豬、家禽價(jià)格均上漲，其中豬價(jià)漲幅較大，飼料及其原料價(jià)格同比大幅上漲。

　　一、生豬

　　全區(qū)養(yǎng)豬戶為0.68萬(wàn)戶，同比下降2.86%；生豬存欄16.01萬(wàn)頭，同比上升6.80%；母豬存欄1.11萬(wàn)頭，同比下降3.48%；仔豬存欄2.51萬(wàn)頭，同比下降3.83%。累計(jì)出欄17.69萬(wàn)頭，同比上升1.67%。從數(shù)據(jù)分析來(lái)看，目前我區(qū)養(yǎng)殖戶外購(gòu)中小豬進(jìn)行育肥增多，母豬并未明顯增加跡象。

　　本季度外三元毛豬價(jià)格一直維持在16元/公斤以上， 3、4、5月均價(jià)分別為16、16.4、17.2元/公斤。端午期間（6月上旬）再度升高至19元/公斤，6月中旬稍有回落，但幅度不大。內(nèi)三元毛豬比外三元相應(yīng)低0.6-0.8元/公斤左右。與去年同期相比，豬價(jià)上升60%以上。仔豬價(jià)格，外三元仔豬15公斤左右的32元/公斤，內(nèi)三元100多斤的18-19元/公斤。

　　今年豬價(jià)一路高漲，尤其是二季度以來(lái)，豬價(jià)走到了歷史高位，主要的影響因素有：1、去年秋冬季以來(lái)，全國(guó)大范圍(以五號(hào)病和流行性腹瀉為主的)豬病導(dǎo)致母豬流產(chǎn)，仔豬成活率低，肉豬生長(zhǎng)緩慢，導(dǎo)致豬供需不平衡。外地毛豬供應(yīng)量下降，價(jià)格升高，促使我區(qū)的毛豬價(jià)格攀升。2、禁養(yǎng)范圍逐漸擴(kuò)大，政府對(duì)養(yǎng)殖用地要求越來(lái)越高，制約了生豬養(yǎng)殖的發(fā)展。3、經(jīng)歷了多次大起大落，養(yǎng)殖戶風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)不斷提高，補(bǔ)欄謹(jǐn)慎，故母豬存欄沒(méi)有明顯增加（排除禁養(yǎng)因素）。4、養(yǎng)殖成本同比大幅上漲，飼料、人工工資、用藥成本不斷提高，使生豬成本線提高，豬價(jià)上漲成為必然趨勢(shì)。

　　隨著天氣轉(zhuǎn)熱，氣溫升高，豬肉消費(fèi)將進(jìn)入淡季，毛豬價(jià)格上漲空間已不大。目前生豬供應(yīng)處于一個(gè)階段性偏緊時(shí)段，隨著補(bǔ)欄增加，下季度開(kāi)始豬肉的供求關(guān)系將會(huì)得到緩解，價(jià)格也會(huì)隨之回調(diào)。

　　二、家禽

　　我區(qū)家禽存欄337.27萬(wàn)羽，同比下降6.20%；累計(jì)出欄502.18萬(wàn)羽，同比下降6.69%。其中：肉雞存欄77.9萬(wàn)羽，同比下降12.96%，環(huán)比上升27.29%；肉鴨存欄140.32萬(wàn)羽，同比下降6.33%，環(huán)比上升64.12%；蛋雞存欄13.21萬(wàn)羽，同比上升24.51%，環(huán)比上升0.84%；蛋鴨存欄105.05萬(wàn)羽，同比下降3.36%，環(huán)比上升16.59%。

　　禽產(chǎn)品價(jià)格情況（出場(chǎng)價(jià)）：快速型肉雞13.17元/公斤，同比上漲46.84%，環(huán)比漲8.52%；優(yōu)質(zhì)型肉雞16.49元/公斤，同比上漲37.40%，環(huán)比上漲1.46%；肉鴨13.40元/公斤，同比上升2.49%，環(huán)比下降11.61%。。

　　分析：1、蛋鴨 本季進(jìn)入鴨蛋消費(fèi)旺季，價(jià)格穩(wěn)定在10元/公斤附近。進(jìn)入春季以來(lái)，溫度適宜，蛋鴨產(chǎn)蛋率高，養(yǎng)殖戶逐漸走出去年疫病帶來(lái)的陰影，補(bǔ)欄積極性高漲，青年鴨補(bǔ)欄較多。由于蛋成好，鴨蛋價(jià)格高，淘汰老鴨少，老鴨批發(fā)價(jià)創(chuàng)歷史新高，每斤有13-14元。2、肉雞 我區(qū)肉雞養(yǎng)殖正在逐年縮減，但由于本季度肉雞價(jià)格較高，效益好，所以養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性較高，存欄比上季度大幅增加。雛雞價(jià)格同比漲60%以上。3、肉鴨 本季度肉鴨價(jià)格波動(dòng)較大，3月份價(jià)格最高，3月中旬最高達(dá)到20元/公斤。4月以后，價(jià)格慢慢下降，到5月初價(jià)格跌倒11元/公斤，后慢慢回升，目前12.4元/公斤左右。價(jià)格波動(dòng)主要受到供求關(guān)系影響，去年年底疫情和冬季天氣寒冷等影響，年初肉鴨供應(yīng)量明顯減少，而養(yǎng)殖戶的集中補(bǔ)欄時(shí)間在3月中旬，導(dǎo)致4月份以前肉鴨供應(yīng)緊張。5月份開(kāi)始，肉鴨大量上市，價(jià)格隨著下降。

　　肉禽養(yǎng)殖數(shù)量受價(jià)格、疫病影響較大，目前肉雞價(jià)格高，效益好，但疫病風(fēng)險(xiǎn)依然存在，大幅增加的可能性不大。肉鴨價(jià)格相對(duì)較低，但仍有效益，養(yǎng)殖戶積極性不減，6月份進(jìn)入播種季節(jié)，稻田養(yǎng)鴨將減少，肉鴨存欄將略有下調(diào)。下季度禽蛋消費(fèi)依然是旺季，蛋價(jià)回落可能性不大，蛋禽養(yǎng)殖有望保持穩(wěn)定。

　　三、草食動(dòng)物

　　牛存欄835頭，同比下降1.18%，其中奶牛存欄232頭。

　　羊存欄4.89萬(wàn)只，同比、環(huán)比均下降0.61%。禁養(yǎng)造成我區(qū)羊存欄略減。湖羊養(yǎng)殖由于周期長(zhǎng)，收割青草勞力投入大，加上農(nóng)村開(kāi)展環(huán)境整治，散養(yǎng)戶正在逐漸減少，規(guī)?；潭炔粩嗵岣摺?

　　兔存欄2.33萬(wàn)只，同比下降43.17%，環(huán)比上升2.64%。杭州余杭金兔牧業(yè)中心本季度存欄11000只，將于今年12月前完成搬遷。