7月7日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　雨潤問題肉”調(diào)查組有初步結(jié)論：確有病變淋巴

　　7月2日晚，陜西渭南市聯(lián)合調(diào)查組工作人員離開韓城。昨日凌晨零時剛過，代理商王先生接到了雨潤集團西北區(qū)主管專賣店的宋國靖的電話。宋詳細詢問了王先生所存肉品的情況，表示公司想召回產(chǎn)品，并打探王先生有無繼續(xù)合作的想法。

　　昨日下午，王先生再次接到雨潤集團的來電，該公司再次稱想召回公司的產(chǎn)品，并問王先生有什么要求。

　　見到記者后，王先生表示，自從雨潤“問題肉”被本報曝光后，生秦公司停產(chǎn)整頓，他的店無法正常經(jīng)營。韓城市工商部門前往該店，告知其所存所有產(chǎn)品不得銷售。

　　王先生說，他每天支付著店面租賃費、電費和人員工資，卻因為雨潤自身的問題導(dǎo)致他的店無法正常經(jīng)營，他要求雨潤集團承擔(dān)全部損失。但雨潤負責(zé)銷售的人員告知他，所有產(chǎn)品可以原價召回，而且要王先生自己把肉拉到渭南。對此，王先生表示難以接受。

　　就此，記者昨晚采訪了宋國靖。他說，雨潤集團在陜西有三十多家專賣店，目前集團確實要召回產(chǎn)品。近幾日，他們對陜西省需要召回的產(chǎn)品進行了摸底登記，但大多數(shù)產(chǎn)品已經(jīng)銷售。只有榆林一位專賣店老板表示想退回兩頭豬肉產(chǎn)品，但考慮到路途太遠，經(jīng)當(dāng)?shù)貏訖z部門檢驗產(chǎn)品合格，該代理商表示不再退貨，就原地銷售了。

　　對于雨潤“問題肉”事件出現(xiàn)后，一些專賣店關(guān)門歇業(yè)造成的各種損失如何處理？宋國靖表示，如果繼續(xù)合作，將在以后的促銷等方面予以支持。但幾位代理商表示，以前雨潤集團答應(yīng)的人員培訓(xùn)、產(chǎn)品促銷等問題無一落實，因此對目前雨潤的這種處理辦法，恐難以接受。

　　對于雨潤集團召回產(chǎn)品一事，渭南市聯(lián)合調(diào)查組一負責(zé)人表示，在雨潤“問題肉”事件沒有調(diào)查終結(jié)之前，像黨先生保存在澄城縣、韓城市的問題產(chǎn)品，堅決不能召回。

　　調(diào)查組有初步結(jié)論

　　“問題肉”中確有病變淋巴和膿包

　　7月2日，陜西省政府督辦組及渭南市聯(lián)合調(diào)查組，帶領(lǐng)公安、商務(wù)、畜牧等部門人員及從延安等地抽調(diào)的3位專家，前往澄城縣、韓城市對雨潤“問題肉”進行現(xiàn)場檢驗。

　　經(jīng)過專家13個小時左右的努力，7月2日晚11時30分許，終于對雨潤“問題肉”作出初步結(jié)論，本報所報道的“問題肉”中，的確有病變淋巴、膿包等問題。

　　昨日上午，記者見到了調(diào)查組一名負責(zé)人。他說，調(diào)查組連續(xù)奮戰(zhàn)幾天，已經(jīng)有了初步的調(diào)查結(jié)論。目前，正在對調(diào)查情況進行匯總并撰寫報告。

　　為了保證證據(jù)的留存，昨日上午，省市兩級調(diào)查組又派出十余名工作人員，冒雨前往澄城縣和韓城市，對雨潤“問題肉”進行再次檢驗，并進行現(xiàn)場封存。下午2時許，調(diào)查組人員來到澄城縣經(jīng)營戶黨先生家，將其所保存的肉品生產(chǎn)、出廠時間，數(shù)量等內(nèi)容進行逐一登記，并在專家進行二次檢驗后，將黨先生所存肉品全部冷凍封存。

　　調(diào)查組人員在存放肉品的冰柜上，貼上了渭南市商務(wù)局的封條，并履行相關(guān)法律手續(xù)。隨后，調(diào)查組人員又在大雨之中趕赴韓城，對存放在此的雨潤“問題肉”給予查封。

　　在查封過程中，黨先生的父母對兒子的人身安全表示擔(dān)憂。黨先生的母親林大媽說：“我想讓娃賺點錢，也不想把人家怎么樣，現(xiàn)在這事鬧得鄰居都知道了，我有點害怕，怕人家報復(fù)我娃。”

　　追查“問題肉”流向

　　駕駛員押貨員已被警方傳喚

　　據(jù)調(diào)查組成員介紹，省委副書記、省長趙正永批示，要求追查1月18日放走“問題肉”的相關(guān)責(zé)任人以及“問題肉”的流向。目前，1月18日當(dāng)天負責(zé)運送該批“問題肉”的駕駛員及押貨員，已被警方傳喚。

　　警方正在對此事展開調(diào)查。

　　讀者熱議

　　雨潤應(yīng)踐行自己的企業(yè)承諾

　　本報連日來持續(xù)報道的雨潤集團渭南生秦肉類加工有限公司“問題肉”查扣后又被放行流上餐桌一事，在引起政府部門高度重視的同時，也在廣大讀者中引起強烈反響。

　　讀者認為，渭南生秦肉類加工有限公司是雨潤在陜西投資最大、產(chǎn)能最高、設(shè)備最先進的生豬屠宰加工企業(yè)，應(yīng)該有嚴(yán)格的生產(chǎn)規(guī)范和制度，沒想到會發(fā)生這樣的事情。但愿這種情況只是個別現(xiàn)象。

　　渭南市臨渭區(qū)一位從事肉食經(jīng)營的讀者看了本報報道后打來電話說，雨潤作為一家大企業(yè)，竟能在簽訂合同之后終止送貨，讓大家自行拉運，這怎能保證肉品不變質(zhì)？像這種熱天，如果不用冷藏車?yán)\，肉在塑料袋里一個小時就變臭了，等拉到澄城、韓城等地，早就沒法出售了。這位經(jīng)營戶直言，這種行為根本無法體現(xiàn)出企業(yè)“食品工業(yè)是道德工業(yè)”的承諾。再說還違反了《合同法》呢。

　　相關(guān)新聞

　　關(guān)注食品網(wǎng)絡(luò)輿情增強企業(yè)社會責(zé)任感

　　“國以民為本，民以食為天，食以安為先。”昨日下午，以“關(guān)注食品網(wǎng)絡(luò)輿情，安全與責(zé)任同行”為主題的第二屆中國食品安全高層論壇暨“食品安全熱點事件網(wǎng)絡(luò)輿情監(jiān)測榜”發(fā)布會在北京召開。

　　國務(wù)院食品安全委員會辦公室、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、國家工商行政管理總局、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局、國家糧食局和國家食品藥品監(jiān)督管理局等多家部門的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和專家、企業(yè)家，共同探討食品安全的話題，以期提高全民食品安全意識，增強企業(yè)社會責(zé)任感，促進我國食品行業(yè)健康發(fā)展。

 

---

 

　　山東省聊城豬肉產(chǎn)品安全有保障

　　面對屢禁不止的食品安全事件，市場上銷售的豬肉是否安全合格？許多市民心中打上了問號。記者日前從山東省聊城市商務(wù)局了解到，今年1—6月份，全市定點屠宰生豬約124萬頭，縣城以上城市所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點屠宰企業(yè)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)進點屠宰率也達到95%，有效確保了肉品質(zhì)量安全。

　　今年以來，聊城市各級商務(wù)主管部門積極加強對市定點屠宰廠屠宰設(shè)施與設(shè)備、屠宰工藝、人員及肉品加工質(zhì)量、肉品品質(zhì)檢驗、肉品出廠等方面的檢查督導(dǎo)，確保了生產(chǎn)流程、工藝布局、操作規(guī)程和技術(shù)要求全部符合國家和省有關(guān)規(guī)定。同時，協(xié)同工商、公安、畜牧等部門開展生豬定點屠宰聯(lián)合執(zhí)法，對城鄉(xiāng)結(jié)合部和其他管理薄弱環(huán)節(jié)加大了整治力度，確保不留死角。1—6月份，全市生豬屠宰執(zhí)法部門共查處生豬違法案件1083起，端掉非法屠宰窩點23個，查獲病死豬、注水肉及非法屠宰肉12381公斤。特別是“瘦肉精”事件以來，對全市生豬定點屠宰企業(yè)進行了全面檢查，要求企業(yè)負責(zé)人加強食品安全管理，并簽訂了豬肉質(zhì)量安全保證書。同時，緊急約見雙匯及其他外來肉總代理，督促作出豬肉質(zhì)量安全保證，迅速將不合格產(chǎn)品下架。

　　在加強執(zhí)法的同時，聊城市積極推進生豬定點屠宰廠（場）整合升級，對生豬定點屠宰企業(yè)開展了審核換證工作，著力解決定點屠宰企業(yè)過多、技術(shù)水平低、產(chǎn)能過剩等問題。共組織對全市124家定點屠宰廠（場）進行了現(xiàn)場檢查，對91家符合條件的屠宰廠（場）予以通過年審；取消、整合屠宰廠（場）33家。

 

---

 

　　專家分析養(yǎng)戶已擴大生產(chǎn) 豬肉價數(shù)月后回落

　　專家分析，目前養(yǎng)殖戶已開始擴大生產(chǎn)，從豬苗到出欄只需幾個月

　　“最近就是豬肉價格貴了。得把這個周期過去，再過幾個月就下來了。”7月3日，溫家寶總理在視察本溪市長江農(nóng)貿(mào)市場時這樣談道。豬肉價格是否將要回落？肉價大漲與通脹有何關(guān)聯(lián)？6日，羊城晚報記者就此采訪了廣東知名經(jīng)濟專家。

　　高企肉價何時降？

　　國家統(tǒng)計局最新“50個城市主要食品平均價格變動情況”數(shù)據(jù)顯示，6月下旬納入監(jiān)測的豬后腿肉達30.58元/公斤，一個月暴漲近15%，與一年前相比更上漲近69%。

　　華南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理系教授譚硯文告訴羊城晚報記者，近幾年我國生豬生產(chǎn)，約3年一個大周期，一年一個小周期，呈現(xiàn)出豬價上升———生產(chǎn)擴大———供大于求———豬價下跌———生產(chǎn)收縮———供不應(yīng)求的循環(huán)。

　　譚硯文認為，其根本原因是我國生豬生產(chǎn)仍以小規(guī)模經(jīng)營為主，分散決策、抗風(fēng)險能力低。如2003年左右，因為生豬收購價高漲，引發(fā)生豬生產(chǎn)擴張；到2005年初，豬價大跌導(dǎo)致生產(chǎn)收縮；延續(xù)至2007年、2008年初，豬價再次大漲。農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2009年9月開始生豬價格連續(xù)9個月下滑，累計降幅20.2%，養(yǎng)殖戶虧損面一度達到58.2%，直接導(dǎo)致2010年生豬存欄量下降。因此，這輪肉價上漲主因是生豬存欄下降、供不應(yīng)求，再加上生產(chǎn)成本上漲。

　　廣東省委黨校經(jīng)濟學(xué)部主任余甫功教授分析，目前豬價高企已改變生豬的供求關(guān)系，養(yǎng)殖戶開始擴大生產(chǎn)。從豬苗到出欄需要幾個月時間，隨著供應(yīng)增加，肉價自然會降下來。

　　政府出面壓肉價？

　　豬肉價格直追牛肉，不少市民大呼“吃不起”。為什么有關(guān)部門不出臺干預(yù)措施，把豬肉價格“壓下去”？

　　譚硯文表示，豬肉價格高，相當(dāng)于市場已發(fā)出增加生豬生產(chǎn)的信號，如果再出臺鼓勵養(yǎng)豬的相關(guān)措施，反而可能造成下一輪更嚴(yán)重的供大于求，暴漲之后引來更大幅度的暴跌。

　　“目前最重要的是要加強對生豬生產(chǎn)的信息引導(dǎo)，鼓勵生豬規(guī)模生產(chǎn)。”譚硯文同時建議，建立生豬生產(chǎn)預(yù)警機制以及“反周期”扶持措施，在豬價大幅下跌時補貼養(yǎng)殖戶，減少周期波動幅度。

　　豬肉漲價推高通脹？

　　5月份CPI數(shù)據(jù)顯示，5月份生豬價格同比上漲了40.4%，對CPI上升貢獻將近20%。豬肉漲價成為通脹推手？

　　余甫功認為，一方面，CPI中食品占比較大，食品中豬肉又占有相當(dāng)大的比重，因此肉價大漲確可能推高CPI。但另一方面，6月下旬牛肉、羊肉、雞、鴨等上漲均不超過1%，成為不少消費者的替代選擇，再加上夏糧豐收等因素，單是豬肉價格上漲不會將CPI大幅推高。

　　“通脹是指社會價格總水平的持續(xù)上漲。這次豬肉上漲，主要是供求因素引起，供給增加后不可能持續(xù)上漲。隨著國家各種平抑物價措施落實，相信未來通脹壓力將會逐步消解。”余甫功表示。 羊城晚報記者馬漢青

 

---

 

　　限價豬肉倍受青睞 超市兩小時斷貨

　　6日上午8時30分，海口羅牛山放心食品連鎖店濱海分店門口多了兩塊紅色的牌子，限價豬肉銷售點幾個大字極其醒目，旁邊還有一張豬肉價格表。“限價豬肉便宜了好多!價格非常實惠。”專程趕過來買豬肉的梁先生對著商報記者給限價豬肉打起了廣告。梁先生說，菜市場內(nèi)的豬肉尤其是農(nóng)家豬，排骨價格一般在28元/斤左右，瘦肉也在20元/斤左右，限價豬肉和它相比優(yōu)惠不是一點點，如果吃著還可以的話，他還要在自家小區(qū)內(nèi)宣傳宣傳。

　　搶購 限價豬肉上市首日倍受市民青睞 部分超市開門不到兩小時已經(jīng)斷貨

　　6日早7時許，南沙路羅牛山放心食品連鎖店開門營業(yè)，不少市民進入店中直奔豬肉銷售點。

　　羅牛山放心肉連鎖生鮮肉價目表上，記者看到19種鮮肉的價格清晰：排骨19元(每斤，下同)，元骨13.75元，脊骨12.75元，頸骨10.25元，尾骨9.25元，扇骨9.25元，豬手12元，豬前肘13元，豬尾巴17.5元，柳肉13.5元，精瘦肉13.75元，里脊肉14.5元，五花肉12.15元，前半肥12.5元，后半肥13元，豬肚23元，豬肝8元，豬心13元，豬腰15.25元。

　　如果您常逛菜市場，一定會發(fā)現(xiàn)，這樣的價格可比菜市場便宜不少，銷售情況之火爆，自然可想而知，開售僅一個多小時，該店的豬肉就已經(jīng)基本售完。

　　當(dāng)天早上生意好的羅牛山連鎖店可不止一家，另一家連鎖店的工作人員也表示，7時開始營業(yè)，8時許就迎來了第一位買豬肉的客人。她記得很清楚，這位客人一口氣買了將近70元的豬肉。上午送過來的豬肉大約有50多斤，不到11時，瘦肉、排骨和五花肉已經(jīng)差不多賣完了，只剩下里脊與半肥瘦的后腿肉了。記者在現(xiàn)場等待了近半個小時，就看到6位市民來購買豬肉，其中一位一次性買了3斤五花肉和3斤瘦肉。營業(yè)員切肉、上稱、收錢，忙得不亦樂乎。

　　便宜 ?？谙迌r豬肉優(yōu)惠幅度不止5% 一個月光買肉就可以省下200多元

　　根據(jù)省商務(wù)廳要求，指定投放點要以至少低于前一天市場均價0.5-1元/公斤的價格銷售豬肉，記者走訪發(fā)現(xiàn)，在羅牛山超市里銷售的豬肉優(yōu)惠幅度實際上更大。羅牛山肉聯(lián)公司總經(jīng)理李勇告訴記者，優(yōu)惠幅度達到了5%以上，有些甚至達到了10%以上，今日將繼續(xù)投放150頭豬，價格幾乎沒有變動。

　　“排骨比菜市場一斤便宜六七元錢，我就和老伴專門過來買肉。”家住新港的張阿姨告訴記者，在新港的小市場內(nèi)購買的豬排骨價格為25元/斤，瘦肉也得20元/斤，羅牛山超市里的肉的確便宜了不少，希望以后豬肉的價格也能這么便宜。

　　前來購買豬肉的陳阿姨也很高興，她說豬肉最近越來越貴，但是一日三餐又基本上離不開它，聽說有限價豬肉店之后，她當(dāng)天很早就來搶購。“價格方面比市場便宜很多，一斤能省下幾元錢。照這樣子算下來，一個月光買肉就可以省下200多元錢了。”

　　一位內(nèi)業(yè)人士分析，目前看來，豬肉價格趨于平穩(wěn)，但從不排除再次漲價的可能性。海南采取限價的方式穩(wěn)定肉價，可以消解百姓的趨漲心理。“有限價豬肉作為對比，生產(chǎn)者、加工者、銷售者都會努力穩(wěn)定肉價，至少豬肉價格不會出現(xiàn)一天一個價的情況。”

　　方便 ?？诓⒎侵挥辛_牛山賣限價豬肉 4家超市8家市場有望下周二開售

　　記者從多方了解到，目前海口限價豬肉僅在羅牛山的32家分店有售。?？谑猩虅?wù)局副局長陳朝芳介紹，?？诔肆_牛山的32家分店銷售限價豬肉外，家樂福、大潤發(fā)、南國、旺佳旺超市以及8家農(nóng)貿(mào)市場也被定點為限價豬肉指定銷售點。

　　這8家農(nóng)貿(mào)市場包括海口港豐農(nóng)貿(mào)市場、秀英小街農(nóng)貿(mào)市場、龍華農(nóng)貿(mào)市場、金貿(mào)文華農(nóng)貿(mào)市場、沿江三農(nóng)貿(mào)市場、大英農(nóng)貿(mào)市場、龍昆南農(nóng)貿(mào)市場、府城東門農(nóng)貿(mào)市場。據(jù)他透露，4家超市及8家農(nóng)貿(mào)市場目前相關(guān)準(zhǔn)備工作尚未完成，有望下周二開售限價豬肉。

　　屆時在羅牛山的32家分店、?？诘募覙犯?、大潤發(fā)、南國、旺佳旺超市和8家農(nóng)貿(mào)市場的指定攤點，市民均可購買到限價豬肉。

　　放心 便宜限價肉會不會有質(zhì)量問題?豬肉統(tǒng)一配送保質(zhì)保量可以放心吃

　　海口市民鄧女士在接受采訪時說，豬肉現(xiàn)在貴得離譜，但是孩子還很小，每天需要豬骨頭熬粥，所以天天都要買。“聽說有限價肉之后，我立即來買，但是趕來時豬肉已經(jīng)不多了，希望政府能再多投放些。”

　　市民曹先生則有另外的擔(dān)心，他說限價豬肉上市后的確給了百姓實惠，但豬肉賣得這么便宜，會不會有質(zhì)量問題?

　　對此，海南省商務(wù)廳相關(guān)負責(zé)人在接受記者采訪時給市民送上了“定心丸”。

　　他表示，在羅牛山放心連鎖店以及指定銷售店銷售的限價肉，都來自我省生豬活體儲備養(yǎng)殖場，請百姓放心食用。?？谵r(nóng)工貿(mào)(羅牛山)股份有限公司宣傳中心主任張夢真表示，羅牛山會根據(jù)銷售情況及時補貨。

　　“羅牛山將全力滿足市場需求，限價豬肉早上賣完中午就補貨，如果市民發(fā)現(xiàn)貨源不足，可以撥打任一分店的電話，要求超市補貨，或是前往其他連鎖店采購。”

　　小賬本 一斤限價豬排骨便宜9元-11元

　　限價豬肉店豬肉價格普遍在20元/斤之內(nèi)，那么農(nóng)貿(mào)市場豬肉的價格又是多少呢?記者來到了南沙路坡博市場進行調(diào)查。

　　在農(nóng)貿(mào)市場的豬肉攤點，記者了解到，排骨價格在28元-30元/斤、其他的豬骨在22元/斤至18元/斤不等，而瘦肉的價格為22元/斤，在價格方面，著實比限價豬肉店貴了許多，排骨就貴了9元-11元/斤。

　　羅牛山放心食品連鎖店濱海分店剛好靠近鹽灶市場，上午11時許，記者到鹽灶市場采訪，該市場內(nèi)的排骨售價為25元/斤，瘦肉20元/斤。一位銷售農(nóng)家豬肉的攤主直言，排骨還是因為接近收市才賣這么便宜，早上要賣到30元/斤。

　　三亞 限價措施未出臺豬肉價格仍高企

　　三亞市商務(wù)局相關(guān)負責(zé)人表示，三亞限價增量肉品銷售方案正在制定當(dāng)中，下一步將上報三亞市政府。商報記者走訪三亞部分市場發(fā)現(xiàn)，豬肉價格依然在高位運行。

　　在三亞丹州小區(qū)農(nóng)貿(mào)市場，一位檔主介紹了最近豬肉的價格，排骨25元/斤，瘦肉18元/斤，五花肉15元/斤。記者繼續(xù)走訪了第一市場等三亞較大的農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，三亞市區(qū)的排骨價格普遍在22元-24元/斤，瘦肉16元/斤左右，五花肉也在15元/斤左右。豬肉價格的確較高。

　　市民蔡女士告訴記者，因為近段時間豬肉價格較高，買豬肉時都會貨比三家，而且會選擇其他肉類代替，“不過其他肉也不便宜，物價都比較高”，蔡女士說。

　　三亞市商務(wù)局相關(guān)負責(zé)人表示，?？诘南迌r豬肉已于昨日上市銷售，情況比較樂觀。三亞限價豬肉具體銷售方案和意見正在研究當(dāng)中，下一步將向三亞市匯報，相信三亞市民不日即可吃上限價豬肉。

　　儋州 操作方案現(xiàn)雛形 四個市場設(shè)網(wǎng)點

　　商報記者從儋州市商務(wù)局獲悉，儋州市豬肉市場價格調(diào)控操作方案目前已有初步部署，那大地區(qū)四個農(nóng)貿(mào)市場將設(shè)立限價銷售網(wǎng)點。

　　據(jù)儋州市商務(wù)局副局長吳三敏介紹，此次調(diào)控時間暫定為2個月，具體視豬肉市場價格走勢和省商務(wù)廳的決定確定調(diào)控力度與期限。每天在那大地區(qū)有40頭豬(平均每頭豬重200斤)的投放總量，以低于市場價0.35—0.7元/公斤的價格，限價供應(yīng)市場。承接的屠宰企業(yè)是儋州益眾食品有限公司那大肉聯(lián)加工廠。

　　初步的實施步驟為：7月5日至7月9日，儋州市商務(wù)局會同市工商、衛(wèi)生、食品藥品、物價等部門幫助承接屠宰企業(yè)(豬肉經(jīng)營者)建立與當(dāng)?shù)氐木频?、食堂等集體伙食單位的直接供應(yīng)鏈。7月8日至7月14日，承接屠宰企業(yè)直接給當(dāng)?shù)鼐频?、食堂等集體伙食單位供應(yīng)限價豬肉。7月15日至9月4日，分別在那大城區(qū)的紅旗市場、中興市場、泛華市場、軍屯市場設(shè)立豬肉市場價格調(diào)控限價銷售網(wǎng)點，銷售限價豬肉(每個銷售網(wǎng)點根據(jù)銷售情況確定限價銷售量)。

　　此外，為了減輕屠宰企業(yè)在調(diào)控期間的經(jīng)濟損失，正考慮對該企業(yè)給予適當(dāng)?shù)难a貼。目前，此方案已上報儋州市政府。

 

---

 

　　河南新大牧業(yè)總部入駐伊川 項目簽約4.2億元

　　7月6日上午，河南新大牧業(yè)總部入駐河南伊川建設(shè)項目簽約儀式在河南伊川縣凱悅大酒店會議室隆重舉行。河南新大牧業(yè)董事長李長青、副總經(jīng)理楊建華，洛陽市畜牧局局長梁億東、副局長李治力，河南伊川縣領(lǐng)導(dǎo)郅書安、金純超、陳俊榮、王瑞鵬等出席簽約儀式。

　　此次河南伊川新大20萬噸科技飼料和養(yǎng)豬工程中心項目的簽訂實施，對于打造伊川縣全國生豬養(yǎng)殖大縣、帶動農(nóng)戶實施100萬頭生豬養(yǎng)殖發(fā)展目標(biāo)、培育全省亮點畜牧工程、提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平、促進農(nóng)民增收致富將起到更加重要的作用。

　　近年來，伊川縣委、縣政府對畜牧業(yè)發(fā)展高度重視，出臺了一系列扶持政策，充分利用伊洛川區(qū)資源優(yōu)勢，大力發(fā)展以生豬規(guī)模化養(yǎng)殖為主的畜牧業(yè)生產(chǎn)，伊川新大、晨輝牧業(yè)、輝煌牧業(yè)、鄭源牧業(yè)、祺祥禽業(yè)等一大批起點高、規(guī)模大的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖企業(yè)相繼建成投產(chǎn)，泊興30萬頭生豬屠宰加工項目順利實施，使伊川的生豬產(chǎn)業(yè)鏈條更趨完善。常州立華畜禽公司4000萬只土雞養(yǎng)殖項目在伊川落戶，伊川結(jié)合桿草資源優(yōu)勢，發(fā)展肉驢規(guī)模養(yǎng)殖，在生豬產(chǎn)業(yè)、特色禽業(yè)、肉驢養(yǎng)殖三個產(chǎn)業(yè)形成亮點。

　　河南新大牧業(yè)發(fā)展有限公司從事專業(yè)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)30余年，在全省位居前列，目前在省內(nèi)有多家直屬企業(yè)，在貴州、山西、駐馬店、許昌等省內(nèi)外有著諸多參股和合作企業(yè)。此次項目總投資4.2億元。一是計劃投資2.6億元在伊川縣濱河新區(qū)占地40畝，建立河南新大養(yǎng)豬工程中心，成立養(yǎng)豬技術(shù)研究交流推廣部、事業(yè)發(fā)展規(guī)劃部、農(nóng)牧循環(huán)經(jīng)濟研發(fā)部。屠宰加工研發(fā)銷售部、社區(qū)管理委員會等管理部門，努力把養(yǎng)豬工程中心打造成為河南省甚至全國性的養(yǎng)豬工程中心。二是計劃投資1.6億元在伊川縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)占地80畝，成立一個年產(chǎn)18萬噸的種豬專用全價料的飼料廠，統(tǒng)一為公司下屬的各分公司種豬場及社會提供符合食品安全全價配合飼料。

　　項目實施后，該公司將采取與農(nóng)戶合作辦場等模式，在伊川建設(shè)年出欄100萬頭的豬肉生產(chǎn)基地。同時，配套建設(shè)年出欄5萬頭種豬的祖代豬場、年供精30萬頭份的種公豬精液供應(yīng)站和年屠宰100萬頭生豬的屠宰加工廠，把伊川打造成為全國生豬調(diào)出大縣和全省畜牧大縣。所有規(guī)劃豬場建設(shè)項目都將有配套農(nóng)業(yè)項目一并實施，利用循環(huán)經(jīng)濟技術(shù)，打造可持續(xù)、環(huán)保的農(nóng)牧共贏發(fā)展模式，將率先為中國的養(yǎng)殖發(fā)展開創(chuàng)一個無公害的生產(chǎn)、加工、銷售一條龍的產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)鏈以及農(nóng)牧循環(huán)發(fā)展的綠色綜合養(yǎng)殖發(fā)展模式。

 

---

 

全國部分地區(qū)生豬及仔豬價格-7.07

 

---

 

　　7月7日早評

　　昨日湖南生豬出欄價格繼續(xù)穩(wěn)定，出欄均價18.90元/公斤。其中長沙、湘潭、株洲、郴州等地生豬出欄價為18.70-19.00元/公斤，岳陽、益陽、常德、邵陽、婁底等地生豬出欄價為18.70-19.00元/公斤，衡陽、永州等地生豬出欄價18.90-19.10為元/公斤，7月6日全國生豬出欄均價 19.70元/公斤。其他地區(qū)生豬價格請見下表。

　　飼料原料:

　　玉米方面：

　　周三國內(nèi)玉米市場價格繼續(xù)保持穩(wěn)定。本月5日在安徽糧食批發(fā)交易市場及其聯(lián)網(wǎng)市場舉行移庫玉米競價銷售交易會中，成交率45.29%，成交均價每噸1885元。移庫玉米競價銷售重新出現(xiàn)了放大跡象，從一個側(cè)面反映了當(dāng)前現(xiàn)貨市場中玉米供應(yīng)確實已經(jīng)出現(xiàn)了偏緊的跡象，這將對玉米現(xiàn)貨價格繼續(xù)形成推動。

　　豆粕方面：

　　周三國內(nèi)豆粕市場價格繼續(xù)穩(wěn)中上漲。6月下旬在豬肉漲幅可觀之下，多個省份和地區(qū)投放儲備凍肉。這將對養(yǎng)殖戶產(chǎn)生一定心理影響，出欄量將有所增加，惜售壓欄現(xiàn)象將有所改善。盡管豬肉價格高企，但對豆粕需求沒有實質(zhì)性提高，豆粕需求雖有所好轉(zhuǎn)但并不明顯，而油廠挺價意愿強烈，現(xiàn)貨市場依然有一定上漲空間，但力度有限。

　　昨晚央行突然宣布加息0.25個百分點。調(diào)整后金融機構(gòu)人民幣一年期存款利率達3．5％，一年期貸款利率達6．56％。這是今年以來第三次加息，致使市場間流動性收緊的累積效應(yīng)不可小覷。同時多處地方政府紛紛出臺豬肉調(diào)控政策。以遼寧省政府為首率先于6月22日起每天向全省投放150噸凍豬肉，投放總量達5800噸。江蘇、海南等地方政府緊隨其后，也紛紛效仿拋儲，或被視為表率性作用，豬肉的供給或?qū)⒙呌谄胶?，暗顯政府調(diào)控物價決心。

　　昨日全國各地生豬出欄均價漲跌互現(xiàn)，全國均價比前日上漲兩分錢。華南地區(qū)與江蘇價格出現(xiàn)了下滑，尤其是福建、海南、江蘇價格本周已經(jīng)連續(xù)出現(xiàn)了下滑，恐成趨勢；由于近日全國天氣漸進酷暑，各地屠宰場銷量嚴(yán)重偏低；另夏季生豬處于疫病高發(fā)期，各地多有零散疫情發(fā)生，為防零散疫情蔓延，各養(yǎng)殖戶需繼續(xù)做好疫情監(jiān)控。

　　昨日湖南生豬出欄均價保持穩(wěn)定，但各縣市價格開始出現(xiàn)松動。連續(xù)幾日有養(yǎng)殖戶反映出現(xiàn)高熱病和口蹄疫，后市價格依然謹慎觀望。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，密切關(guān)注疫病發(fā)展形勢和行情變化，適時出欄。

　　盤面分析:

　　本周三，國內(nèi)商品期貨市場合約繼續(xù)走強，但整體漲幅不大。近日，國務(wù)院總理溫家寶深入東北調(diào)研，他走進本溪市長江農(nóng)貿(mào)市場了解儲備肉投放和銷售情況。他說：“最近就是豬肉價格貴了。得把這個周期過去。再過幾個月就下來了。”但昨一交易日交易所各商品合約價格并未因溫家寶總理的此番言論而有所走低，相反良雜活大豬遠月合約紛紛出現(xiàn)大幅上漲，其中良雜活大豬LH1112合約以接近漲停價格報收,而LH1111合約同樣也大幅上漲148元/200公斤，漲幅4.69%。但良雜活大豬主力合約LH1109當(dāng)日早盤雖高開52元/200公斤，臨近尾市該合約遭遇拋盤，最終下跌6元/200公斤，跌幅0.2%。

　　而其余各商品合約具體收市情況如下：凍干精膘各月份合約多數(shù)走低，僅FF1109合約強勢不改。該合約早盤震蕩劇烈，但不久走勢便逐漸趨于平穩(wěn)，最終該合約上漲47元/100公斤，漲幅4.33%。各交易商應(yīng)嚴(yán)格控制好倉位，謹慎操作！

 

---

 

　　豬價連漲11周 地方政府急拋儲備凍肉

　　下行空間有限

　　盡管地方政府為平抑肉價而舉措不斷，但后市豬肉價格或面臨趨穩(wěn)難降的局面。

　　受前幾日部分地級儲備肉的放儲影響，東北、華北部分地區(qū)生豬價格一舉“破10”，回到9元～10元/斤的區(qū)間。但由于存欄量較少，供需缺口大的基本局面并未因拋儲得到根本性緩解，豬價下跌還未傳導(dǎo)至南方大部分地區(qū)，便又開始反彈。

　　周思然稱，若在地方儲備肉投放市場后的一段時間內(nèi)，仍未達到平抑肉價的效果，則投放中央儲備凍肉的機率較大。

　　“把國家冷庫全放滿豬肉的話，也就是60萬噸，而這還是一個不可能的最大數(shù)值。”業(yè)內(nèi)人士稱，儲備凍肉不可能憑一己之力壓制住價格，只能緩和供需矛盾，止住猛烈上漲的趨勢。

　　而從商務(wù)部6月中旬的態(tài)度看，中央仍更期待市場力量本身對豬肉價格的調(diào)節(jié)，最新一周的豬肉漲幅也比上周收窄了1.1個百分點。

　　“即使7~9月需求回落，但豬價下行空間有限。”中國生豬預(yù)警網(wǎng)分析師馮永輝表示，基于成本和供需的支撐，生豬價格的底價可能在8元～8.5元/斤，很難跌破8元/斤的水平。

　　北京新發(fā)地市場統(tǒng)計部負責(zé)人劉通還指出，此前過低的肉價和2009年年末至2010年年初的疫情，使得這一波價格上漲來勢洶洶，持續(xù)時間可能要延長一些。

 

---

 

　　政府緊急平抑肉價 豬肉價格飆漲令韓國人揪心

　　中國豬肉價格最近大幅上漲引起消費者的擔(dān)憂，而鄰近的韓國也出現(xiàn)類似現(xiàn)象。6月，韓國豬肉的平均價格比去年同期上漲46.3%。這使普通民眾的生活壓力陡然增加。為平抑豬肉價格，韓國政府采取了包括免除關(guān)稅增加豬肉進口等措施。不過，韓國媒體分析，未來一段時間，豬肉價格還將呈持續(xù)上漲的趨勢。

　　韓國農(nóng)林水產(chǎn)部4日稱，已經(jīng)將下半年進口配額13萬噸豬肉中的一半約5.7萬噸緊急進口通關(guān)。此前，韓國農(nóng)水產(chǎn)品流通公司已從歐洲零關(guān)稅進口2萬噸冷藏五花肉，并從6月28日開始以原價，甚至低于成本的價格向市場供應(yīng)進口豬肉，這使五花肉價格有小幅下降。韓國紐西斯通訊社4日稱，雖然政府希望通過擴大進口外國豬肉來降低國內(nèi)豬肉價格，但消費者對進口豬肉的負面看法，即只喜歡本國豬肉不喜歡外國豬肉，將是政府政策發(fā)揮作用的一大障礙。

　　韓國統(tǒng)計廳7月1日發(fā)布的6月份物價統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，6月份的消費者物價指數(shù)(CPI)達到4.4%，今年以來連續(xù)6個月超過4%。由于消費量大，豬肉價格被認為是導(dǎo)致6月CPI上漲的罪魁禍?zhǔn)?。在所有商品中，豬肉價格的漲幅尤其明顯，五花肉價格比5月份上漲16.6%，豬排骨價格上漲15.3%。豬肉的平均價格比去年同期上漲46.3%，韓國農(nóng)水產(chǎn)品流通公司7月1日表示，五花肉全國平均價格為每斤1.22萬韓元（1元人民幣約合165韓元），比近5年的平均價格（8897韓元）高出約37.g%。所以韓國媒體最近開始稱五花肉為“金花肉”、“銀花肉”。

 

---

 

　　豬肉價格“退燒”須看供給和疫情

　　受豬肉價格節(jié)節(jié)攀升、天氣高溫影響，居民豬肉消費需求量開始下降。7月、8月為暑期，大中專院校放假，食堂集體消費數(shù)量下降，生豬及豬肉價格可能小幅回調(diào)，但價格整體上漲的趨勢難以扭轉(zhuǎn)。

　　盡管生豬存欄數(shù)量在恢復(fù)，但養(yǎng)豬成本仍存在剛性上漲的空間。

　　2011年初以來，全國豬肉價格呈持續(xù)上漲走勢，其中5月以來漲勢尤其加快，截至6月底，鮮豬肉批發(fā)均價較2008年的歷史高點高7.9%。商務(wù)預(yù)報顯示，6月20日至26日一周全國36個大中城市鮮豬肉批發(fā)均價為24.68元/公斤，較5月初上漲19.7%，較今年初上漲30.6%，同比大幅上漲67.9%。

　　生豬及豬肉價格為何在消費淡季卻創(chuàng)造了新的歷史高點？究竟是供給還是成本推動？

　　供給偏緊系主因

　　分析認為，國內(nèi)生豬供給短缺是當(dāng)前生豬價格連創(chuàng)新高的主要原因，如湖北、廣東、山東、吉林等地生豬嚴(yán)重不足，從而出現(xiàn)“搶豬潮”。同時，農(nóng)業(yè)部和商務(wù)部均表示，當(dāng)前豬肉價格的上漲主要是由于養(yǎng)殖戶數(shù)量減少供給偏緊和養(yǎng)豬成本上漲所致。因此，造成生豬供給偏緊的主要因素：

　　養(yǎng)殖戶數(shù)量減少。2010年上半年國內(nèi)生豬價格持續(xù)快速下跌，養(yǎng)殖出現(xiàn)虧損，部分中小規(guī)模養(yǎng)殖戶被迫退出養(yǎng)殖行業(yè)。據(jù)統(tǒng)計，2010年四川省養(yǎng)豬戶同比減少8.4%；今年2月，浙江省272個可比典型村（組）養(yǎng)豬戶同比減少1.93%；今年4月份，江西10個生豬生產(chǎn)定點監(jiān)測縣（100個行政村）養(yǎng)豬戶數(shù)同比減少6.32%。

　　規(guī)模養(yǎng)殖擴張減緩。受土地租賃費用增加、環(huán)境保護壓力大、企業(yè)發(fā)展資金來源渠道較窄等因素限制，大中型規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展速度減慢。據(jù)調(diào)查，由于畜牧業(yè)貸款風(fēng)險高，加上相關(guān)保險未能同步跟進，使得金融機構(gòu)產(chǎn)生了懼貸心理，生豬養(yǎng)殖合作社或牧業(yè)小區(qū)等單位或個人出現(xiàn)融資困難。另外，種豬規(guī)模擴容新增成本、雇工開支增加使得規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展遭遇瓶頸。

　　動物疫情困擾養(yǎng)殖業(yè)。據(jù)調(diào)查，2010年11月以來四川、湖南、河南、山東和廣東等生豬主產(chǎn)區(qū)爆發(fā)各種動物疫病，仔豬死亡增加。如在養(yǎng)豬大縣湖南湘潭，部分養(yǎng)殖企業(yè)仔豬死亡率高達20%~30%，一定程度上影響了今年上半年的生豬出欄數(shù)量。

　　養(yǎng)豬成本的上漲進一步托高了生豬底價。以飼料原料玉米價格為例，6月中旬，全國千家養(yǎng)殖企業(yè)玉米購進均價達2.3元/公斤，比年初高9.5%，同比上漲11.2%，比2008年春節(jié)（豬價最高點時）高30.7%。另外，受社會物價普遍上漲、城市最低工資標(biāo)準(zhǔn)上調(diào)等因素影響，豬場工人工資不同程度上漲。根據(jù)對四川、湖南和河南等主產(chǎn)區(qū)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，許多上規(guī)模的豬場因雇人困難，人員工資普遍上漲了10%~20%。

 

---

 

　　豬肉價格“退燒”須看供給和疫情

　　豬肉價格“高燒難退”

　　豬肉價格過快上漲已經(jīng)對城鄉(xiāng)居民的豬肉消費生產(chǎn)了重要影響，從而得到黨中央國務(wù)院以及地方政府高度重視。盡管國家商務(wù)部表示，對于豬肉價格的調(diào)節(jié)應(yīng)當(dāng)以市場為基礎(chǔ)，隨著養(yǎng)殖戶數(shù)量的增加，養(yǎng)殖積極性的提高，后續(xù)的豬肉供給將逐步得到緩解。但豬肉價格的迅速上漲還是招來了政策的“照顧”，如遼寧省政府自6月22日起，對全省投放5800噸儲備凍肉，以保障市場供給，穩(wěn)定豬肉價格。

　　6月初，國家農(nóng)業(yè)部出臺了《關(guān)于做好當(dāng)前生豬生產(chǎn)有關(guān)工作的通知》，分別從國家政策、規(guī)模化養(yǎng)殖、提高生產(chǎn)水平、規(guī)范種豬市場秩序、疫病防控和政策發(fā)布等6個方面做了闡述。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部對全國21個種豬場監(jiān)測，今年1月份以來二元母豬銷量持續(xù)增加，5月份共銷售1.8萬頭，環(huán)比增加1.0%，同比增加38.2%。5月份，全國能繁母豬存欄4710頭，同比增長0.21%，環(huán)比增長0.32%，今年以來第一次出現(xiàn)增長。隨著母豬產(chǎn)仔及仔豬成活率都逐步提高，今年下半年起，生豬存欄將持續(xù)增加，相信下半年生豬存欄的恢復(fù)，市場供給短缺的情況將有明顯改觀。

　　根據(jù)對四川、湖南、河南和山東等大型肉類加工企業(yè)調(diào)查，由于豬源比較緊張，加上收購價格上漲資金周轉(zhuǎn)速度下降，公司每天采購和屠宰的生豬數(shù)量較正常時期下降了40%~50%，企業(yè)庫存水平也大幅下降。

　　受豬肉價格節(jié)節(jié)攀升、天氣高溫影響，居民豬肉消費需求量也開始下降。據(jù)北京新發(fā)地批發(fā)市場豬肉零售商反映，豬肉價格上漲后終端購買量明顯下降，6月下旬每天只能賣4、5頭豬，降幅超過一半。

　　7月、8月為暑期，大中專院校放假，食堂集體消費數(shù)量下降，生豬及豬肉價格可能小幅回調(diào)，但價格整體上漲的趨勢難以扭轉(zhuǎn)。

　　盡管生豬存欄數(shù)量在恢復(fù)，但養(yǎng)豬成本仍存在剛性上漲的空間。飼料原料玉米因工業(yè)需求增長較快，其價格還有上升空間。此外，年初以來，仔豬價格迅速上漲，同比漲幅超過一倍，也將會在后期的生豬出欄價格上體現(xiàn)出來。加上整個社會物價上漲形勢都比較嚴(yán)峻，預(yù)計今年下半年生豬及豬肉價格還將高位運行，豬肉價格“高燒難退”，四季度的生豬及豬肉價格有望比較平穩(wěn)，波動幅度小于三季度。

　　穩(wěn)定生豬供給壓倒一切

　　目前市場存在諸多不確定因素：一是動物疫病方面。據(jù)調(diào)查，受旱澇急轉(zhuǎn)、夏季高溫等因素影響，6月下旬，廣東、江西、湖南等地區(qū)生豬疫病有所加重，若生豬疫情控制不當(dāng)，有可能加劇市場波動，引發(fā)生豬價格大幅下行后再大幅上漲。二是政策措施方面。遼寧省政府動用儲備凍肉調(diào)節(jié)市場，養(yǎng)殖企業(yè)壓欄惜售心理有所減輕，生豬出欄數(shù)量有所增加。6月24日起，全國生豬價格曾連續(xù)4天下跌。若豬肉價格進一步快速上漲，不排除其他省市的政府部門動用儲備肉調(diào)節(jié)市場的可能。

　　縱觀2007年來國內(nèi)生豬市場數(shù)次大起大落發(fā)現(xiàn)，生豬供給短缺與過剩程度是決定生豬及豬肉價格波動幅度的關(guān)鍵因素，穩(wěn)定生豬供給壓倒一切。而決定供給多與少的關(guān)鍵則是養(yǎng)豬戶積極性、疫病的嚴(yán)重程度，除了通脹的大環(huán)境相似外，今年生豬及豬肉價格與2008年還有極其相似的特點：那就是價格大幅漲前的1年至2年均發(fā)生了比較嚴(yán)重的疾病，母豬產(chǎn)能跟不上，仔豬育成出欄率低。

　　除了凍豬肉收儲政策的調(diào)控外，在生豬生產(chǎn)過程中實現(xiàn)市場供給的基本穩(wěn)定或使市場供給與季節(jié)性消費規(guī)律基本吻合更有助于減小市場價格波動幅度。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部估計，2010年國內(nèi)年出欄50頭規(guī)模以上的養(yǎng)殖比例已經(jīng)占到66%。就目前國內(nèi)生豬養(yǎng)殖的現(xiàn)狀來看，由于大型規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)資金實力、疫病防治技術(shù)和抵抗虧損能力比中小規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)明顯要強。因此，切實穩(wěn)定中小養(yǎng)殖企業(yè)的生豬養(yǎng)殖規(guī)?；蚴怪行○B(yǎng)殖戶退出的速度與規(guī)模養(yǎng)殖增長的速度基本相抵，才不至于誘發(fā)供給上的“大地震”。為此，針對生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)提出兩點建議：

　　推行適合國情的養(yǎng)殖模式。盡管國內(nèi)規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展迅速對穩(wěn)定生豬生產(chǎn)起到了很大的作用，但考慮到國情，廣大散養(yǎng)戶還將在很長一段時間內(nèi)仍然存在，而占30%的散養(yǎng)戶因進退養(yǎng)殖行業(yè)速度快，很容易引發(fā)市場供給大幅波動。因此，聯(lián)結(jié)分散的散養(yǎng)戶，在市場信息、飼養(yǎng)技術(shù)、飼料購進和商品豬銷售等方面給予服務(wù)和支持，有助于將市場風(fēng)險和疫病風(fēng)險降至最低,如大力推行“公司+農(nóng)戶”、“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”等適合國情的比較先進的養(yǎng)殖模式。

　　探索和建立適合養(yǎng)豬行業(yè)保險機制。進一步拓寬能繁母豬保險，探索育肥豬保險，讓養(yǎng)殖企業(yè)遭遇重大疫病或自然災(zāi)害時，能有后續(xù)資金及時地進行再生產(chǎn)。

 

---

 

　　豬肉價格屢創(chuàng)新高 養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈可掘金

　　隨著CPI的沖高，占據(jù)CPI構(gòu)成大頭的食品類和居住類價格也隨之走高。其中，豬肉作為國民消費中最主要的日常食品之一，其價格在近期也是屢創(chuàng)新高。

　　在此背景下，滬深兩市主營生豬出口的新五豐成為資金炒作對象，其股價從5月25日的10元左右，一躍攀至15元附近。與此同時，公司一季報披露，預(yù)計上半年凈利潤將同比增長100%。因此，業(yè)內(nèi)人士預(yù)計，在豬肉價格上漲的背景下，生豬養(yǎng)殖類企業(yè)有望在中報獲得不俗的業(yè)績；而下游豬肉食品加工的行業(yè)，則可能面臨業(yè)績的尷尬。

　　記者了解到，最受益豬肉價格上漲的是生豬養(yǎng)殖業(yè)，不過，由于通脹高企，因此喂養(yǎng)生豬的飼料，如玉米等，以及人工成本的上漲，也讓養(yǎng)殖戶感到壓力。

　　7-8月或見頂

　　根據(jù)統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)，6月下旬，50城市主要食品價格中，豬后腿肉價格沖破30元大關(guān)，沖至每公斤30.58元，比上一期價格上漲5.3個百分點，五花肉上漲5.4%，雙雙創(chuàng)下了春節(jié)以來豬肉價格的最高漲幅。

　　對于漲勢洶洶的豬肉價格，昨日管理層也表示，正采取措施平抑物價，過幾月肉價就會下來。愛建證券農(nóng)林漁牧分析師吳正武告訴記者：“在生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中，飼料成本占養(yǎng)豬成本約60%，而玉米又占飼料成本約60%。2011年我國玉米、小麥、稻谷等主要糧食品種價格在高位運行，當(dāng)前玉米供應(yīng)基本保持平穩(wěn)，再加上國家調(diào)控政策較強，豬肉價格未來的上漲會變得有限。不過，短期內(nèi)豬肉價格不可能下跌。”

　　與此同時，華創(chuàng)證券農(nóng)林牧漁分析師高利認為，目前生豬存欄量已經(jīng)從3月份開始止跌回升，現(xiàn)在豬糧比價在8左右，高于6:1的生豬生產(chǎn)盈虧平衡點，生豬養(yǎng)殖收益較高，因此，生豬存欄量會繼續(xù)上升。如果按照育肥周期，那么將在7-8月影響到市場上豬肉的供應(yīng)量，這進一步強化了對豬肉價格在8月份之前見頂?shù)呐袛唷?/p>

　　作為生豬養(yǎng)殖的代表，新五豐一季報披露，預(yù)計2011年1-6月凈利潤將同比增加100%以上；主要原因為生豬銷售價格在本期高位運行，預(yù)計生豬銷售價格到下一報告期仍將會維持在高位。

　　昨日，記者致電新五豐董秘辦，詢問中期業(yè)績情況，但其工作人員僅表示：“一季報披露的情況完全屬實，二季度豬肉價格漲幅厲害，最新情況需要等待新的數(shù)據(jù)出來。”

　　“實際上，上市生豬養(yǎng)殖公司的中期業(yè)績都比較好，畢竟二季度豬肉價格漲幅很大，如新五豐、雛鷹農(nóng)牧等養(yǎng)殖企業(yè)的利潤自然也就水漲船高。”吳正武稱。值得注意的是，目前農(nóng)民飼養(yǎng)生豬利潤已達到500-600元/頭，和2008年800元/頭的峰值相比，生豬企業(yè)利潤正在接近最高峰值。

　　關(guān)注下游公司

　　盡管業(yè)績向好，不過在二級市場的操作上，吳正武則表示謹慎。“謹慎的理由：一是上半年尤其是二季度，大盤深度調(diào)整，跌幅巨大，但新五豐等養(yǎng)殖企業(yè)股的股價在同期卻創(chuàng)出歷史新高。如果未來大盤進一步上漲，那么市場炒作的重點無疑將轉(zhuǎn)移到概念股身上，而農(nóng)林牧漁這類防御性板塊，肯定跑不贏題材股。二是在管理層發(fā)表‘擬正采取措施平抑物價’的言論之后，調(diào)控手段自然會跟上。目前豬糧比價已經(jīng)超過8，如果達到9，那么國家將出面干預(yù)，即向市場投放冷凍豬肉，緩解價格高企的趨勢。三是盡管目前豬價高企，但要看到的是，明年4、5月豬價將大幅下跌。盡管價格下跌在時間上還有一段距離，但這種預(yù)期需要提前注意?；谶@三大因素，不建議投資者目前在高位買入生豬養(yǎng)殖股。”

　　對于下游行業(yè)的屠宰業(yè)而言，吳正武的看法則是關(guān)鍵看量。以下游屠宰類公司高金食品為例，近年來其毛利率一直維持在7%，2010年毛利在4%，而今年一季度毛利為2%。同時，高金食品的屠宰量并不大，因此在豬價上漲的背景下，毛利率自然下降。

　　“屠宰量大的公司如雙匯發(fā)展、得利斯，因為屠宰量大，且壟斷下游銷售渠道，因此盡管上游價格上漲，但完全可以傳導(dǎo)到下游的銷售產(chǎn)品中。再加上，這類公司之前股價上漲并不厲害，因此這類公司我們倒是較為看好。”吳正武說。

 

---

 

　　不養(yǎng)家豬養(yǎng)野豬 只因價格總堅挺

　　黑龍江省木蘭縣大貴鎮(zhèn)太平村農(nóng)民王大全，這幾年依靠自家臨近山區(qū)的有利條件，散養(yǎng)野豬取得很好的經(jīng)濟效益，同時，也積累了不少好的經(jīng)驗。說起野豬的散養(yǎng)經(jīng)驗，王大全認為：主要是尋找飼養(yǎng)環(huán)境、馴化和銷售等方面把握好了，經(jīng)濟效益是很可觀的。

　　“有山有水有草的地方，有核桃樹、榛子樹、橡子樹這些東西，它適應(yīng)這樣的環(huán)境。不像家豬吃飽了往那一趴，野豬是滿山遍野的跑。野豬吃食它喜歡玉米桿子，山上的柳蒿子，能節(jié)省不少飼料。要是圈養(yǎng)，一天就得幾斤料，要是散養(yǎng)，一天喂一遍，加點水就可以。”王大全說，飼養(yǎng)野豬的經(jīng)濟效益要比家豬高一倍還要多，但出欄時間不同，家豬幾個月就可以出欄，野豬需要一年半左右才能出欄。但是野豬散養(yǎng)從仔豬開始就需要馴化，如果馴化不好就容易跑遠或丟失。

　　“我們在散養(yǎng)馴化時，就是用敲打水桶、金屬盆、鑼或者放音樂等形式，習(xí)慣以后，它聽到熟悉的聲音就會自己回來，不管它走多遠，都能自己往回跑，兩三個月就可以馴化出來。在山里養(yǎng)基本不出疫情，啥藥也不用打，什么傳染病也染不上它，因為環(huán)境好。”

　　王大全說，他們在散養(yǎng)過程中，就已經(jīng)和哈爾濱、四川等地的野豬肉經(jīng)銷商取得聯(lián)系，可以把散養(yǎng)場開放供游客參觀，這樣逐步擴大影響面兒，因為他飼養(yǎng)的是山里第一代野豬和家豬雜交后的第二代野豬，經(jīng)過馴化，原始野性基本沒有了，但是它的肉感要比家豬好很多，價格都在每市斤25元左右，毛豬價格也要18元一斤 。

　　王大全說，我賣給社員一頭仔豬是600元，如果算成本18個月出欄，能長到300斤左右，18塊錢一斤，能賣5000多元。去掉成本2000～3000元，一頭豬能剩1000多元，是有把握的。和家豬比，一頭家豬利潤百八十元，加上人工，趕上行情不好，還賺不上這些錢。野豬不管行情，家豬掉到三塊錢一斤，野豬還是25元一斤。