肉價居高不下 雞蛋又現漲勢

“精瘦肉昨天17塊錢一斤，今天一問，18塊錢，乖乖，真不得了。”在荷花池農貿市場，一位市民說起最近頻頻上漲的豬肉，直搖頭。據淮安市價格監(jiān)測中心的監(jiān)測數據，7日，市區(qū)精瘦肉、肋條肉、后腿肉價格繼續(xù)上揚，分別為每斤17.8元、15.7元、16.8元，生豬及豬肉價格已漲至近五年最高位。

    業(yè)內專家分析認為，導致豬肉價格持續(xù)走高的原因主要有3個。一是受年初腸胃炎疫情的影響，大量母豬死亡，仔豬、生豬的存欄量下降，導致后期市場上的豬肉供求關系失衡。二是受“瘦肉精”事件的影響，整個生豬行業(yè)經過整頓，外地豬輸入量減少，導致市場上貨源緊張，抬高了豬肉價格。三是受養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)成本增加的影響。目前市場上的玉米價格約為每公斤2.8元，與3月初相比，價格環(huán)比上漲了16.7%。此外，其他如飼料、雜糧、工人工資等均出現上漲，這些綜合因素“聯手”推高了豬肉價格。

    如何能讓肉價盡快降溫？市商務局市場運行調節(jié)處工作人員告訴記者，他們正在對生豬日屠宰量、生豬價格、豬肉價格等全面監(jiān)測，以便及時掌握豬肉市場動態(tài)，做好預測預警工作。而對于投放儲備肉的問題，他表示，市級層面沒有投放儲備肉的權力，儲備肉要由國家發(fā)展改革委會同有關部門決定投放地點，目前淮安每天生豬屠宰量都在1萬頭左右，市場供應充足。

    豬肉價格一路走高，很多市民急忙調整飲食結構，改成多吃蔬菜。然而，最近“菜籃子”卻也拎得不輕松，從六月中旬開始，蔬菜價格已連漲三周，本周15種蔬菜平均價格漲至2.22元/斤。其中漲幅明顯的有圓白菜、蘿卜、芹菜、油菜等。

    進入7月份以來雞蛋價格再次出現小幅上漲。監(jiān)測數據顯示，7月7日我市雞蛋零售價格為4.67元/斤，與上周相比漲了兩角錢。有關人士分析，隨著高溫天氣的持續(xù)，蛋雞產蛋率降低，預計雞蛋價格將延續(xù)小幅上漲走勢。