7月13日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　生豬市場早評-07.12

　　昨日湖南生豬出欄均價19.06元/公斤。其中長沙、湘潭、株洲、郴州等地生豬出欄價為19.00-19.20元/公斤，岳陽、益陽、常德、邵陽、|底等地生豬出欄價為18.80-19.10元/公斤，衡陽、永州等地生豬出欄價為19.10-19.20元/公斤。7月11日全國生豬出欄均價 19.71元/公斤，全國豬糧比8.53：1。其他地區(qū)生豬價格請見下表。

　　飼料原料

　　玉米方面：

　　周一國內(nèi)玉米市場價格基本穩(wěn)定。全國大部分地區(qū)玉米報價保持穩(wěn)定，僅有個別港口玉米報價出現(xiàn)小幅提高，對于全國均價形成一定程度的拉升，近期玉米市場中部分地區(qū)拉動全國均價的現(xiàn)象成為新的亮點，這種情況的出現(xiàn)，也是由于我國玉米銷售基本上已經(jīng)結(jié)束，玉米市場很難形成普漲普跌局面。

　　豆粕方面：

　　周一國內(nèi)豆粕市場價格繼續(xù)上行。全國大中城市大型超市鮮豬肉價格已達?公斤25.51元，全國生豬養(yǎng)殖利潤已達?頭782元。豆粕需求雖有所好轉(zhuǎn)但并不明顯，而油廠挺價的意愿表現(xiàn)強烈，現(xiàn)貨市場依然有一定上漲空間。

　　昨日全國生豬價格穩(wěn)中有跌，部分高價地區(qū)開始出現(xiàn)回落，生豬價格出現(xiàn)明顯松動跡象。在下跌的區(qū)域中，華南地區(qū)價格下跌幅度最為明顯。由于天氣酷熱、需求減弱及疫情頻發(fā)，養(yǎng)殖戶壓欄意愿明顯減弱，隨著存欄量的逐步恢復，后期生豬供需緊張局面將逐步得到緩解。

　　7月9-10日，溫家寶總理在陜西咸陽、西安等地考察時再次提及豬肉價格，并明確做出穩(wěn)定豬肉市場的指示。為穩(wěn)定豬價，部分地方政府昨日又相繼出臺生豬調(diào)控和養(yǎng)殖扶植政策，比如海南?？?、瓊海推出限價肉政策、廈門出現(xiàn)養(yǎng)萬頭豬年補15萬元的優(yōu)惠政策、貴陽市實施生豬調(diào)運補助等。同時農(nóng)業(yè)部也出臺六項措施確保供給，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)發(fā)展，主要措施為繼續(xù)落實中央穩(wěn)定生豬生產(chǎn)發(fā)展的政策措施、加快發(fā)展生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖、加強督導檢查與指導服務(wù)、切實強化生豬疫病防控、繼續(xù)抓好生豬“瘦肉精”專項整治與強化生產(chǎn)監(jiān)測與信息引導。

　　昨日湖南生豬出欄均價基本保持穩(wěn)定，后市價格將繼續(xù)高λ震蕩。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，密切關(guān)注疫病發(fā)展形勢和行情變化，適時出欄。

　　盤面分析:

　　上周六，國家統(tǒng)計局公布六月份宏觀經(jīng)濟運行數(shù)據(jù)，6月居民消費價格指數(shù)同比漲6.4%,創(chuàng)近三年來新高。本周一，國內(nèi)商品期貨市場合約漲跌互現(xiàn)，多數(shù)商品下跌，但部分農(nóng)產(chǎn)品合約表現(xiàn)較強，但整體漲幅不大。昨一交易日交易所各商品合約漲多跌少，其中凍干精膘有交易合約全線上漲，而良雜活大豬合約則表現(xiàn)一般。其中良雜活大豬交易比較活躍的10月份合約,依然在2950元/200公斤一線整理，預(yù)計該合約仍將維持在此平臺附近整理。最終該合約當日收盤上漲6元/200公斤，漲幅0.2%。

　　而其余各商品合約具體收市情況如下：凍干精膘FF1109合約當日出現(xiàn)沖高回落，早盤一度上沖至1200元/100公斤附近，經(jīng)過短暫震蕩之后，又回到前一交易日結(jié)算價附近，β市以1174元/100公斤報收，上漲4元/100公斤，漲幅0.34%。各交易商應(yīng)嚴格控制好倉λ，謹慎操作！

全國部分地區(qū)生豬及仔豬價格-7.13

　　西安3000噸豬肉儲備應(yīng)對漲價，凍肉每斤便宜4元

　　目前，西安市共有3000噸豬肉儲備。昨日，記者從西安市商務(wù)局得知，商務(wù)部門正在針對向市場投放儲備豬肉做出具體方案，投入市場的凍肉儲備預(yù)計比鮮肉每斤便宜4~5元。

　　半年豬肉漲價近三分之一

　　“前幾天去超市買豬肉，肋條每斤15元了。”家住科技路附近的郭女士覺得，今年半年來，豬肉漲了不少，近日買肉的時候她經(jīng)常有點猶豫。

　　另一位市民劉女士告訴記者，她家兩口人平日生活費用全靠老伴的退休金，本來就比較節(jié)儉，今年豬肉價格上漲，飯桌上更是少見肉菜，生活水平有所下降。

　　據(jù)市物價局的統(tǒng)計，截至上月底，我市豬肋條、后腿肉價格微漲至每公斤29元、31.5元，雖然近期肉價有點震蕩，但總體來看比起年頭還是漲了有將近三分之一。

　　3000噸豬肉儲備應(yīng)對市場

　　11日，陜西省政府常務(wù)會議上針對豬肉漲價提出了十一條應(yīng)對機制，提出將在全省各市聯(lián)動投放儲備豬肉。

　　昨日，記者向西安市商務(wù)局咨詢得知，目前我市共有豬肉儲備3000噸，完全可保證一段時間內(nèi)的市場供應(yīng)。西安市商務(wù)局市場運行調(diào)節(jié)處處長王同喜告訴記者，儲備肉是用來應(yīng)對突發(fā)事件、抑制肉價波動的肉類儲備，包括活豬和凍肉兩種儲備方式。目前，全市有2.5萬頭、共計2000噸活豬肉儲備，凍肉儲備1000噸，總計3000噸豬肉儲備，這些儲備量完全可以保證一段時間內(nèi)的市場供應(yīng)。

　　凍肉每斤比鮮肉便宜4～5元

　　目前，省商務(wù)廳正在針對儲備豬肉投入市場制定相關(guān)方案。我市商務(wù)局也表示，相關(guān)方案已經(jīng)開始著手制定，不日即將出臺。

　　根據(jù)省物價局的最新統(tǒng)計，目前我省生豬和豬肉價格已達到歷史高點。王同喜告訴記者，目前全市每天市場供應(yīng)豬肉282噸，供應(yīng)量完全能滿足市場的需求。僅凍肉而言，每斤的價格可能低于現(xiàn)價4～5元，這批擬投入市場的豬肉儲備主要作用是平抑肉價波動。同時，他表示，商務(wù)部門對市內(nèi)供應(yīng)豬肉網(wǎng)點的攤位費也采取了“能降就降，絕不漲價”的措施，讓市民吃上放心肉。

　　瀘州合江豬肉價格節(jié)節(jié)上漲，突破每市斤18元新高

　　最近豬肉價格漲得太快了，前場瘦肉每斤 16元、昨場瘦肉每斤17元，今天（7月11日）瘦肉每斤賣到18元，我從來沒有看到過這么高的價格。”合江縣佛蔭鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場管理員陳朝均說。十多年來， 76歲高齡的陳朝均老人每逢趕場天，上午在市場內(nèi)收攤點管理費，下午打掃農(nóng)貿(mào)市場的清潔衛(wèi)生，他是該農(nóng)貿(mào)市場豬肉漲價過程的見證人。近期，豬肉價格節(jié)節(jié)上漲，瘦肉的價格已漲至18元/斤，漲幅創(chuàng)當?shù)貧v史最高水平。專家分析，豬肉價格在短期內(nèi)不會下秩。

　　佛蔭農(nóng)貿(mào)市場豬肉攤點老板陳屠子告訴筆者：“因為去年豬瘟，有些村社的豬兒死得差不多了，現(xiàn)在生豬貨源太少了，往往是跑了幾個村都買不到一頭豬。” “現(xiàn)在我家每場天（3天）只割一斤把豬肉，肉貴了就少吃點，反正我減肥，少吃豬肉正恰當。”居民何敏幽默地說。

　　佛蔭鎮(zhèn)沙坎場銷售同連飼料老板唐勇說：“現(xiàn)在農(nóng)村喂豬的人少了，飼料生意不好做了，原來每天要賣30至40包濃縮料，現(xiàn)在每天只能賣10包左右。”

　　佛蔭鎮(zhèn)算刀村15社村民何清祖去年喂了16 頭架子豬和兩頭母豬，因為豬瘟全都死光了，損失了兩萬多元。談到去年的豬瘟，他仍然心有余悸：“我那兩頭母豬死得太可惜了，看到還有幾天就下仔了，在這節(jié)骨眼上給我死了，真讓人痛心啊。”他搖搖頭接著說：“我前幾年養(yǎng)豬賺的幾個錢就因為豬瘟一下就給賠光了，養(yǎng)豬的風險太大，加之飼料價格上漲，現(xiàn)在養(yǎng)豬也賺不了幾個錢，我不想再喂豬了。”何清祖家目前只喂了兩頭100斤左右的生豬，都是準備殺來過年的。他家另外幾間空空的豬圈已長滿了蜘蛛網(wǎng)。他還告訴我： “現(xiàn)在村里沒幾戶人家養(yǎng)豬了，年輕人有體力的都出去打工了，僅有的10來戶養(yǎng)豬戶，也都是上了年紀的老人。”

　　在合江縣畜牧局辦公室，副局長雷光會向筆者分析：“今年豬肉價格上漲有多方面的原因：一是農(nóng)村生豬散養(yǎng)戶減少。由于前兩年豬肉價格多次暴漲暴跌和去年的豬瘟疫情，打擊了農(nóng)村散養(yǎng)戶的積極性。二是成本上漲。豬飼料、玉米、糠殼等原料以及仔豬成本上漲，養(yǎng)豬戶沒有多少利潤空間，因此豬肉價格也跟著相應(yīng)上漲。三是物以稀為貴，但商販利潤不減。生豬貨源少了，商販的利潤反而看得更高，他們每賣一頭豬至少要賺200-300元，農(nóng)民辛辛苦苦一年半載喂一頭豬，還不如商販一天賣一頭豬賺的錢多。四是生豬出欄脫節(jié)。規(guī)模飼養(yǎng)戶目前生豬出欄數(shù)量較少，多數(shù)豬兒小了還賣不得，市場上的肉雖然貴，但他們沒有豬賣，看到干著急。”

　　最后，雷副局長認為，豬肉價格居高不下的現(xiàn)象可能還會持續(xù)一段時間，緩解過程需要幾個月的周期，在短期內(nèi)豬肉價格不會下跌。

　　武漢生豬收購價“止?jié)q”13天，預(yù)計近期不會再漲

　　全市生豬收購價已連續(xù)13天未繼續(xù)上漲了。記者昨從市物價局了解到，從6月30日開始，豬肉價格出現(xiàn)下降，截至昨天都未突破前期最高點。市物價部門及生豬養(yǎng)殖戶分析，預(yù)計生豬收購價后期再上漲的可能性不大，近段時間生豬收購價將會在10元以內(nèi)9元以上徘徊，豬肉零售價也會有所回落。

　　昨天，市物價局監(jiān)測全市食品價格數(shù)據(jù)稱，與前段時間相比，豬肉價格以降為主。監(jiān)測的3個豬肉品種，豬腿夾肉、豬排骨和豬精瘦肉每斤均價分別為14.43元、17.94元和17.14元，分別比前一天下降0.48%、1.16%和0.64%；生豬收購價為每斤9.82元，比前天小幅下降0.1%。

　　記者昨天在市內(nèi)一些集貿(mào)市場和超市見到，豬肉價格變化不大，部分品種略有下降。以豬排骨為例，過去每斤售價17~18元，現(xiàn)在價格有時僅售17元。三眼橋集貿(mào)市場一位攤販介紹，豬肉批發(fā)價這幾天沒有上漲，但下滑的幅度不大，因此零售價格變化并不明顯。

　　豬肉價格從5月份開始高位運行，至今已經(jīng)有兩個多月。上漲初期，有的養(yǎng)殖戶采取“惜售”的方式，將生豬出欄時間拉長，即每頭豬養(yǎng)到200多斤以上再出售，以獲得更好的收益。后期豬肉價格上漲后，養(yǎng)殖戶補欄積極性增加，生豬的出欄量隨之上揚，價格自然有所回落。

　　江夏金龍畜牧公司負責人雷賢忠說，豬肉價格確實從6月底7月初開始下降，現(xiàn)在的收購價大約為每斤9.6元，最高時賣到每斤10.2元。從現(xiàn)在的價格走勢來看，豬肉價再上漲的可能性不大，不會突破前期的高位，估計近一個月時間會再降一些。

　　市農(nóng)業(yè)部門表示，我市已采取三條措施應(yīng)對豬肉價格上漲：組織種豬企業(yè)，為養(yǎng)殖戶提供30萬頭仔豬，每頭的價格比市場價優(yōu)惠50元；加強防疫防控，確保生豬的質(zhì)量安全；并積極為養(yǎng)殖戶協(xié)調(diào)擴產(chǎn)所需貸款。

　　重慶五大措施定生豬生產(chǎn)肉價格三季度將回落

　　近來豬肉價格漲幅較大，不少人都在擔心這樣的情況將會持續(xù)到何時。昨日，市農(nóng)委畜牧業(yè)處處長呂祖德在接受記者專訪作出解答：我市已采取五大措施穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，隨著生豬出欄數(shù)量增加，加上夏季豬肉消費減少，預(yù)計第三季度我市豬肉價格會逐漸有所回落。

　　重慶豬肉價格低于全國平均水平

　　“目前重慶的豬肉價格，在全國來說仍是一個洼地。”呂祖德昨日表示，7月5日農(nóng)業(yè)部發(fā)布的監(jiān)測報告顯示，我市豬肉價格不僅低于全國平均水平，同時排位還很靠后，位于第22位。他表示，正因為如此，我市生豬也引來了部分外地客商的爭搶。

　　“農(nóng)業(yè)部的監(jiān)測顯示，目前全國的生豬生產(chǎn)正在得到恢復和發(fā)展。”呂祖德表示，6月底全國生豬存欄量已達4.53億頭，環(huán)比增長0.8%，同比增長4.4%。此外，全國能繁母豬能繁量已連續(xù)兩個月出現(xiàn)增長，仔豬和生豬存欄量也分別出現(xiàn)連續(xù)5個月和連續(xù)4個月的增長，這說明未來生豬的供應(yīng)量將出現(xiàn)較大幅度增長。

　　呂祖德表示，從調(diào)研情況看，我市今年1月、2月份補欄量較大，預(yù)計9、10月份將會有大批的生豬出欄。屆時，豬肉價格上漲趨勢有望得到緩解。預(yù)計三季度我市豬肉價格會呈前高后低、逐漸有所回落的特點。不過，受養(yǎng)殖成本上漲因素制約，豬肉價格回落的幅度可能會比較小。

　　53萬頭母豬領(lǐng)到2120萬元補貼

　　面對豬肉價格漲幅較大的情況，目前我市已采取了哪些有效措施？呂祖德昨日告訴記者，按照中央及市里要求，目前我市已采取五大措施穩(wěn)定生豬生產(chǎn)。

　　呂祖德介紹說，一是目前我市4月份已下發(fā)9000萬元資金到21個生豬調(diào)出大縣，對其進行獎勵；二是我市5月份已將4000萬元的標準化規(guī)模養(yǎng)殖專項資金下發(fā)到各有關(guān)單位；三是我市拿出了2120萬元的生豬良種補貼，對16個區(qū)縣的53萬頭能繁母豬進行了補貼，平均每頭母豬可領(lǐng)40元；四是今年我市能繁母豬養(yǎng)殖保險實現(xiàn)了全覆蓋，100多萬頭能繁母豬共得到補貼資金7000多萬元；五是今年我市生豬養(yǎng)殖保險從6個區(qū)縣擴展到了22個區(qū)縣，區(qū)縣財政補貼達5000萬元左右。

　　“豬肉市場是一個開放的市場。”呂祖德最后強調(diào)說，未來我市的豬肉價格仍會在很大程度上受全國市場的影響。不過他同時表示，全國豬肉價格已經(jīng)出現(xiàn)趨穩(wěn)跡象，他對未來人們能夠吃到價格合理的豬肉很有信心。

　　商務(wù)部副部長：將出臺政策保證豬肉價格穩(wěn)定

　　7月12日，商務(wù)部副部長姜增偉表示，政府將出臺一系列保護和促進性的政策，以保證豬肉市場穩(wěn)定。

　　今年以來，國內(nèi)豬肉價格持續(xù)上漲。7月4日，國家統(tǒng)計局公布的“50個城市主要食品平均價格變動情況”顯示，6月下旬豬肉價格與5月下旬相比，漲幅達到15%，豬后腿肉價格已經(jīng)突破每斤15元。

　　豬肉價格的上漲直接推動了CPI數(shù)據(jù)節(jié)節(jié)走高。國家統(tǒng)計局上周六公布的最新數(shù)據(jù)顯示，6月份國內(nèi)CPI同比漲6.4% 創(chuàng)三年來新高，中豬肉價格飆漲的拉動作用就占了兩成。

　　對此，姜增偉表示，將在生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)加大對生豬生產(chǎn)扶持。

　　中國國務(wù)院總理溫家寶7月3日在遼寧本溪考察期間表示，最近豬肉價格貴了，得把這個周期過去，再過幾個月就下來了。

　　有毒奶粉再出山 化身豬飼料

　　重慶2.5噸三聚氰胺奶粉流入豬飼料市場，其中一些奶粉三聚氰胺超標515倍。銷售毒奶粉的唐某等人因涉嫌非法經(jīng)營罪被提起公訴。

　　唐某等人并非以食品安全罪批捕而是以非法經(jīng)營罪被訴，原因在于這些奶粉不是流向超市商場，而是銷售到養(yǎng)殖場被仔豬吃了。但是問題的本質(zhì)并未改變，都違反了國家規(guī)定，都觸犯了法律。作為養(yǎng)殖戶，首先是不能用毒奶粉喂豬；其次，豬兒吃了毒奶粉，人再吃了有毒的豬，始終還是與食品安全脫不了干系。即便動物本身具有解毒功能，但是如果解毒不完全或者無法解毒，始終會給人的健康帶來隱患。

　　據(jù)資料記載，早在2011年4月，國家衛(wèi)生部等部門就已聯(lián)合發(fā)布公告要求嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg。高于上述限量的食品，一律不得銷售，即便是銷售到飼料市場。

　　因此，三聚氰胺奶粉再度出山從側(cè)面反映出我國召回制度的漏洞。企業(yè)召回的不安全食品，不得重復使用，是關(guān)系到食品安全的一個大問題。

　　我們不禁質(zhì)疑為何企業(yè)能夠召回？問題食品不應(yīng)該直接銷毀嗎？為何還得經(jīng)過企業(yè)之手？不法商販正是看準召回制度漏洞，將清理的含三聚氰胺奶粉藏在倉庫，風頭一過又摻進奶制品中從而販賣到市場。依仗食品安全監(jiān)管漏洞，上演了一幕又一幕的“出逃記”。

　　一比多評論員陶卉認為：問題產(chǎn)品不該只是召回，更應(yīng)銷毀。浙江省工商局日前發(fā)布《流通領(lǐng)域食品銷售者經(jīng)營行為規(guī)范指引》規(guī)定，對過期不合格食品，要主動銷毀，不退回供貨商，不得改頭換面重新上市銷售。像重慶這樣，有毒三聚氰胺奶粉換個模子就能重回市場，其實是自亂陣腳，自扇耳光：先允許企業(yè)把有毒三聚氰胺奶粉召回企業(yè)，然后再來“打補丁”，禁止重復使用再對違法者判刑。難道不知道“放虎容易捉虎難”嗎？

　　當然，不能茍責山東，而應(yīng)該修改上位法，修改《不安全食品召回制度》，讓無法挽救的不安全食品禁止召回，一律就地銷毀，賦予各地監(jiān)管部門就地監(jiān)督的責任，這才能從源頭上堵住不安全食品回籠使用。

　　海南平抑豬價 9300萬元補貼生豬生產(chǎn)

　　?？谑兹胀斗?51頭生豬

　　8個市場9個超市限價豬肉投放首日，運行的情況如何?投放了多少豬肉?市場豬肉攤主動要求申請賣限價豬肉，可否行得通?

　　帶著這些問題，記者采訪?？谑猩虅?wù)局市長秩序處周處長，周處長介紹，今天49個限價銷售點均已啟動，開始銷售限價豬肉。49個限價銷售點共投放了151頭生豬，目的是怕一下子就投放300頭市場接受不了那么多，也是看一下市場的反映和接受程度，接下來會逐漸增加市場投放，最多投放300頭。

　　對于不少市場的豬肉攤主表示想申請賣限價豬肉一事，周處長介紹，目前還沒有這個計劃。而當初之所以決定由海南羅牛山肉類食品公司運作此事，主要是考慮到該公司本身有32個羅牛山放心食品店這個基礎(chǔ);此外，該公司對?？诘拇笮统斜容^了解，跟大型超市的合作關(guān)系也比較融洽，由該公司操作比較方便。

　　“雖然物價部門還沒有反饋價格波動情況，但是就今天調(diào)查的情況和從目前統(tǒng)計的數(shù)據(jù)來看，目前海口整個豬肉價格比較平穩(wěn)，還是有一定的效果。”

　　三亞豬肉價格居高不下 黑豬排骨每斤最高28元

　　受全國豬肉價格上漲影響，三亞豬肉價格也居高不下。根據(jù)三亞市物價局對幾大農(nóng)貿(mào)市場、超市監(jiān)測顯示，12日，本地黑豬精瘦肉最高25元/斤、最低17.6元/斤，排骨最高28元/斤，最低19.8元/斤;白豬精瘦肉最高18元/斤、最低15.8元/斤，排骨最高22元/斤，最低18.8元/斤。

　　12日上午，記者走訪三亞市第一市場、旺豪超市等農(nóng)貿(mào)市場及超市后發(fā)現(xiàn)，受價格上漲影響，與前段時間相比，市民購買豬肉數(shù)量明顯減少。一位正在購買排骨的市民表示，他們家目前已很少購買排骨，即使購買也不是買很多。三亞物價部門監(jiān)測顯示，6月，三亞排骨的平均零售價格為每斤18.4元，而這幾天都在25元左右。

　　據(jù)調(diào)查，目前，三亞生豬日均出欄量為600頭，實際需求量為750頭，如果沒有周邊市縣的有效補給，供求關(guān)系可能會更緊張。為此，三亞將通過擴建兩個生豬養(yǎng)殖小區(qū)、扶持“十頭萬戶”工程，新增生豬投放本地市場，保證市場供應(yīng)。

　　儋州那大6個市場設(shè)7個限價肉銷售點

　　12日下午，儋州市商務(wù)局召開媒體見面會，就限價豬肉工作進展進行通報。

　　據(jù)該局吳三敏副局長介紹，儋州那大城區(qū)7月10日開始在農(nóng)貿(mào)市場設(shè)立限價豬肉銷售攤位，以低于市場價1元/公斤以上的價格，限價供應(yīng)市場，在兩個月的調(diào)控時間內(nèi)限價豬肉攤位費由政府補貼。從10日至12日三天，分別投放20、40、35頭肉豬進行限價銷售。自設(shè)立限價豬肉攤位以來，幾天內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場的豬肉受限價影響，價格較穩(wěn)定且有與限價豬肉價格拉平的趨勢。

　　據(jù)吳三敏介紹，目前，該局正著手在超市設(shè)立限價豬肉攤位部署工作，同時，加大宣傳，讓各機關(guān)單位、學校、賓館、酒店等獲悉有限價豬肉攤位這條信息，擴大銷售范圍，擴大影響。

　　據(jù)悉，儋州原定在那大地區(qū)4個農(nóng)貿(mào)市場設(shè)立限價攤位，從7月12日起，擴展到了在6個農(nóng)貿(mào)市場設(shè)立7個限價豬肉攤位，分別是紅旗、樂民、那恁、先鋒、中興、軍屯等6個農(nóng)貿(mào)市場。

　　海南多招平抑肉價：實行補欄補貼 促進養(yǎng)豬增收

　　7月12日，南海網(wǎng)記者從海南省農(nóng)業(yè)廳召開的東、西部市縣生豬生產(chǎn)工作會議上獲悉，全省將通過實施東部能繁母豬和仔豬補欄補貼、西部養(yǎng)豬增收，以及產(chǎn)銷預(yù)警、出島管控等方式，確保達到增總量、抑物價、保供應(yīng)、促增收的目標。

　　9300萬資金急救補貼

　　今年以來生豬價格不斷走高，上半年我省待宰活豬平均價16.6元/公斤，同比上漲55.4%，6月份待宰活豬收購價漲至18.26元/公斤，同比上漲81%，7月10日待宰活豬收購價達19.8元/公斤，生豬價格走高對城市居民特別是城市低收入群體生活影響較大。

　　海南省委、省政府高度重視生豬產(chǎn)銷和城市居民“菜籃子”工作，海南省委副書記、省長羅保銘，常務(wù)副省長蔣定之和副省長陳成多次深入市縣、企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場調(diào)研和開會研究，并提出了生豬補貼、增加儲備、對城市低收入群體發(fā)放生活補貼等措施，對當前豬肉市場進行價格調(diào)控，平抑物價。先后從省級財政中安排了3900萬元，市縣政府配套了5400萬元。這些措施的落實，將對增總量、保供應(yīng)起到重要作用。

　　據(jù)估算，全省今年生豬出欄將新增160萬頭，總量達850萬頭，完全可滿足全省居民的生豬消費需求，并有約200萬頭生豬供應(yīng)島外市場。同時，這些補貼措施下半年將會產(chǎn)生成效，對保障島內(nèi)國慶、元旦和春節(jié)期間生豬市場供應(yīng)，確保我省下半年生豬價格趨穩(wěn)并有所回落提供了重要保障。此外，預(yù)計全年生豬出欄和出島分別可同比增長14.86%、15.61%，產(chǎn)值可同比年增長10%，這是農(nóng)民增收的重要來源。

　　生豬存量充足實行出島管控

　　據(jù)了解，在這一輪全國生豬價格上漲潮中，海南的豬肉價格與豬農(nóng)飼養(yǎng)積極性并無大的關(guān)系，主要是受國內(nèi)市場拉動和飼料價格上漲的影響。

　　根據(jù)海南省農(nóng)業(yè)廳排查，截止6月底，全省生豬存欄534萬頭，出欄367萬頭，同比分別增長7.66%和8.77%，能繁母豬存欄76.2萬頭，同比增長2.27%。二是規(guī)模化養(yǎng)殖程度較高。目前全省有規(guī)模化養(yǎng)豬場1623家，萬頭豬場157家，生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重73%，比全國平均水平高出8個百分點。我省還管控生豬出島，保障省內(nèi)供應(yīng)。截止7月10日，全省生豬出島87萬多頭，比去年同期略有增加。5月底以來，由于我省對生豬出島管控及市場價格的影響，出島量從之前的5000頭/天減少到1000-2000頭/天。

　　推進東部能繁母豬和仔豬補欄補貼

　　東部能繁母豬和仔豬補欄補貼項目的補貼資金由海南省財政安排2400萬元，6個市縣各配套500萬元，省農(nóng)業(yè)廳負責制定方案。通過項目實施，爭取實現(xiàn)新增仔豬補欄30萬頭以上，新增出欄80萬頭，新增能繁母豬2.5萬頭的目標。

　　能繁母豬補貼主要分為規(guī)模場直補和散養(yǎng)戶直補兩種類型。規(guī)模場主要補貼能繁母豬30頭以上，并按存欄量不同分為五個檔次，分別給予補貼10萬-50萬元不等。享受補貼的規(guī)模場要以增長30%的速度擴欄，并在保證本場育肥仔豬的情況下，擴大對散養(yǎng)戶的仔豬供應(yīng)量。散養(yǎng)戶每頭能繁母豬補貼100元，獲得補貼的農(nóng)戶要擴大能繁母豬的飼養(yǎng)量。對此，省農(nóng)業(yè)廳也要求各市縣部門制定具體實施方案，盡快下達補貼資金。

　　繼續(xù)實施西部養(yǎng)豬增收計劃

　　5月6日，促進西部市縣農(nóng)民養(yǎng)豬增收現(xiàn)場會后，省政府下發(fā)了《促進西部農(nóng)民養(yǎng)豬增收計劃》(瓊府辦[2011]78號)，省農(nóng)業(yè)廳和省財政廳聯(lián)合出臺了補貼方案和補貼資金具體實施細則，并加快督促西部六市縣養(yǎng)豬增收工作的落實。目前西部6個市縣已落實了配套資金，特別是儋州市在連續(xù)4年獲得國家生豬調(diào)出大縣獎勵的基礎(chǔ)上，又拿出1000萬元配套，力度之大前所未有。各市縣畜牧部門被要求加快資金申請和報批工作，爭取在10月30日前完成項目實施。

　　保障質(zhì)量安全推行生態(tài)養(yǎng)殖

　　海南省將加大對投入養(yǎng)殖、加工、運輸、銷售等環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，加快實施無疫區(qū)“八大項目”落實，完善無疫區(qū)“六大體系”建設(shè)。抓好春防和秋防工作，切實做好省外引進動物及動物產(chǎn)品的檢疫工作，嚴防外疫，確保無疫區(qū)品牌，為生豬等畜牧業(yè)生產(chǎn)創(chuàng)造良好的環(huán)境。同時推行生態(tài)綠色健康養(yǎng)殖。推進生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖與糞污無害化處理、生態(tài)環(huán)境相結(jié)合。加快100個畜禽養(yǎng)殖小區(qū)、12個國家級畜禽養(yǎng)殖示范場創(chuàng)建和30個生豬良種場建設(shè)?？偨Y(jié)推廣沼氣、養(yǎng)殖小區(qū)、無公害基地“三位一體”生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，加快以?？谏鷳B(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范區(qū)為重點的全省低碳農(nóng)業(yè)發(fā)展。

　　提高產(chǎn)業(yè)化水平和加工能力

　　我省正抓緊建設(shè)雨潤200萬頭生豬屠宰加工廠，力爭年底投產(chǎn)?；I建羅牛山240萬頭生豬屠宰加工廠，提高?？谑猩i屠宰加工能力。支持市縣城區(qū)屠宰廠升級改造和開展肉品配送，出臺政策引導屠宰企業(yè)融入到生豬養(yǎng)殖、收購、批發(fā)、肉類加工、肉品配送、零售等產(chǎn)業(yè)鏈。

　　畜牧業(yè)司司長王智才稱豬價7月企穩(wěn)

　　國家統(tǒng)計局9日公布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，6月份，食品類價格繼續(xù)成CPI（居民消費價格總水平）最大推手同比上漲14.4%，影響CPI上漲約4.26個百分點，其中豬肉價格上漲57.1%，影響價格總水平上漲約1.37個百分點，“綁架”CPI漲幅創(chuàng)下近3年來新高6.4%。

　　數(shù)據(jù)發(fā)布次日，新華社刊發(fā)對農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長王智才的專訪，就影響豬肉價格的最直接因素生豬價格走勢問題，作出官方解讀：“預(yù)計今年7、8月份后豬價同比（比上年同期）漲幅將逐步回落，生豬價格繼續(xù)上漲的空間有限；但受養(yǎng)殖成本高等因素影響，豬價將總體保持高位。”

　　近日，多地生豬、豬肉價格持續(xù)走高，部分地區(qū)甚至已連續(xù)多周突破歷史最高價位，這一現(xiàn)象引發(fā)決策層關(guān)注。7月4日上午11時，國務(wù)院總理溫家寶在遼寧本溪、沈陽等地考察時，曾走進本溪市長江農(nóng)貿(mào)市場，與顧客們聊收入、談物價。據(jù)中廣網(wǎng)報道，溫家寶當時說，“最近就是豬肉價格貴了。得把這個周期過去。再過幾個月就下來了。”

　　據(jù)新華社10日的報道，王智才將此番生豬價格持續(xù)上漲，歸結(jié)為四方面因素的共同作用。

　　首先是養(yǎng)殖成本快速上升。按6月份價格測算，購買仔豬育肥出欄一頭100公斤肥豬，飼養(yǎng)成本在1350元左右，比去年同期上漲23.3%。

　　其次，2009年9月至2010年6月，生豬價格連續(xù)9個月下滑，養(yǎng)殖戶虧損面一度達到58.2%，部分養(yǎng)殖場戶縮減養(yǎng)殖規(guī)模，能繁母豬存欄下降，影響了今年上半年生豬出欄。據(jù)農(nóng)業(yè)部定點監(jiān)測數(shù)據(jù)，1至6月生豬出欄同比減少4.8%。

　　再者，受2010年冬季持續(xù)低溫氣候影響，一些地區(qū)仔豬成活率下降，今年1月份仔豬存欄為2009年以來最低水平。按4至5個月的育肥周期計算，6月份為出欄低谷，7、8月份以后出欄量將增加。

　　“生豬散養(yǎng)戶退出加快也是造成肉價上漲的原因。”王智才說。

　　“近期，農(nóng)業(yè)部派出督導組赴四川、湖南等生豬大省開展調(diào)研，并召集相關(guān)部門和專家進行研討，總體來看，養(yǎng)殖戶補欄之下，生豬存欄連續(xù)4個月增長。”王智才說，目前生豬價格處于相對高位，預(yù)計后期逐步趨穩(wěn)，“中秋、國慶期間市場供給有保障”。

　　王智才稱，生豬價格近期已現(xiàn)回穩(wěn)跡象。據(jù)對全國470個集貿(mào)市場的定點監(jiān)測，6月份全國豬肉、活豬和仔豬平均價格分別為26.71元/公斤、17.54元/公斤和31.11元/公斤，環(huán)比分別上漲11.4%、13.0%和16.5%，同比分別上漲66.5%、81.9%和116.2%。但近期價格漲幅趨緩，7月第1周平均價格的周環(huán)比漲幅分別下降0.71、0.94和0.62個百分點，連續(xù)兩周漲幅收縮。

　　“從價格走勢看，當前豬價同比漲幅高，部分原因是去年6月份生豬價格處于近年價格低谷，價格同比基數(shù)過低。”王智才說，從平均水平看，今年上半年豬肉、活豬和仔豬平均價格與前4年上半年平均價格相比，分別上漲24.3%、27.9%和17.5%。王智才透露，下一步將繼續(xù)派督導組赴生豬主產(chǎn)省指導生產(chǎn)，同時“繼續(xù)抓好”生豬“瘦肉精”專項整治等。

　　擔憂豬價大規(guī)模滑落 豬場不敢補欄

　　被上一波的價格大滑坡給嚇怕了

　　豬肉價格連月高漲，何時能降？對此，養(yǎng)豬販豬業(yè)人士表示：短期內(nèi)豬肉價格難下降，要降至少得等到3到6個月之后。

　　“想要使豬肉價格降下來，有一個基本前提，就是生豬的量上升。這個上升要達到一定水平，足以影響供求關(guān)系，從而使供不應(yīng)求的局面得到改變。否則，豬肉價格根本不可能降下來。”四會養(yǎng)豬協(xié)會會長黃一清表示，“今年2、3月份因為缺豬，豬肉有上漲趨勢，豬場隨后開始大量補欄，即使這樣，這批豬出欄的時間也在10月份左右。這就是說，至少3個月內(nèi)肉價絕不可能下降。”

　　據(jù)記者調(diào)查，2月、3月之后，個別豬場都有常規(guī)補欄，但大規(guī)模補欄實際并沒有發(fā)生。廣西豬農(nóng)小黃這樣解釋原因：“豬肉價格一直跟過山車一樣，走高之后不久就會跌下來，多年來已形成了規(guī)律。類似今年這樣的情況,原本我們都會及時補欄，但最后的結(jié)果并不像我們想的那樣———可以在高價位賣出賺很多錢。比如2007年，大家發(fā)現(xiàn)行情走高之后馬上補欄，大家都補的結(jié)果就是豬價很快滑落，最后有的人甚至賠了錢，不少賠錢的人從那時開始就不再養(yǎng)豬了。”

　　對于這種說法，四會安利養(yǎng)豬場老板鄭少安表示認同：“那次豬價大規(guī)?；浜?，四會也有很多人轉(zhuǎn)行不再養(yǎng)豬。今年豬肉漲價后，很多養(yǎng)豬人害怕再出現(xiàn)這種情況，不敢補欄，大家都在觀望。結(jié)果豬越來越不夠，價錢也越來越高。從今年情況看，這個高價持續(xù)時間可能超過3個月，但到底超過多少，我還說不好。”

　　豬價到底還會高企多久？對生豬市場供應(yīng)和銷售都很有研究的廣州市嘉禾禽畜交易服務(wù)中心副總經(jīng)理葉劍明認為：至少6個月，也就是今年年底前豬價基本不可能降。葉劍明表示：“現(xiàn)在所有東西都在漲價，不管是飼料、油還是水、電、人工，這使養(yǎng)豬成本不可能大幅降低。與此同時，豬是一種特殊商品，它的自然生長周期要7到8個月，市場是不可能超越這個周期把它的價格降下來的。”

　　生豬調(diào)控進行中 30億元養(yǎng)豬補貼或發(fā)放

　　日前，國務(wù)院總理溫家寶在陜西考察時提出要盡快恢復和出臺扶持生豬生產(chǎn)的政策，向市場發(fā)出穩(wěn)定的信號。多位業(yè)內(nèi)人士昨日告訴《第一財經(jīng)日報》記者，有關(guān)部門可能會下?lián)芗s30億元的資金扶持生豬養(yǎng)殖業(yè)，目前尚無最后定論。

　　上述人士指出，有關(guān)部門撥出大量資金促進生豬養(yǎng)殖是好事，但豬價的宏觀調(diào)控應(yīng)避免陷入此前一些誤區(qū)，包括一窩蜂養(yǎng)豬又一窩蜂殺豬、盲目擴大凍豬肉儲備數(shù)量等怪圈。

　　吸取上輪調(diào)控教訓

　　一位行業(yè)人士說，希望此次調(diào)控能吸取2008年的教訓。2008年的調(diào)控，直接造成2009~2010年的價格低迷，嚴重影響到養(yǎng)殖戶。

　　2008年，由于疫病等因素的影響，國內(nèi)生豬供應(yīng)量明顯減少，豬肉價格大漲，有關(guān)部門出臺能繁母豬補貼、能繁母豬養(yǎng)殖保險等多項扶持政策，全國能繁母豬存欄量迅速攀升，出欄生豬數(shù)量供過于求，使2009~2010年豬肉價格低迷。

　　行業(yè)權(quán)威人士說：“按統(tǒng)計數(shù)據(jù)，豬肉價格同比上漲50%以上，鬧得人心惶惶，其實去年豬肉價格太低，豬糧比價掉到5：1以下，養(yǎng)一頭豬虧700多塊錢，如果考慮當時的虧損狀態(tài)，目前豬肉價格的實際漲幅并不算高，決策部門調(diào)控需要謹慎。”

　　上述人士建議，如果有關(guān)部門要發(fā)放扶持生豬養(yǎng)殖的補貼，應(yīng)該向規(guī)?；酿B(yǎng)豬場傾斜，鼓勵豬肉加工企業(yè)自建豬場，規(guī)模化養(yǎng)豬場和大型豬肉加工企業(yè)自建豬場養(yǎng)殖數(shù)量相對穩(wěn)定，不會暴增暴減，而且應(yīng)對疫病、研究和判斷生豬市場供應(yīng)量的起伏能力更強，也方便政府部門調(diào)控，走出豬肉價格暴漲暴跌周期的可能性更大。

　　另一位業(yè)內(nèi)人士還指出，生豬調(diào)控需要一個準確的數(shù)據(jù)統(tǒng)計體系，各個部門的數(shù)據(jù)不一致，難以對市場進行有效的引導，調(diào)控的效果也就不盡如人意。

　　凍肉難以平抑價格

　　生豬價格在6月底超過每斤20元的歷史高點后，有意見認為，應(yīng)該增加凍肉儲備的數(shù)量，這樣在豬肉價格大漲的時候，可以平抑市場價格，業(yè)內(nèi)人士對此并不以為然。

　　一位行業(yè)權(quán)威人士說，2009年，政府部門向市場投放了20萬噸左右的儲備豬肉，也就起到了幾天的效果，因為對于中國每年龐大的豬肉消費量來說，20萬噸也就夠一天的消費量。中國目前每年豬肉的產(chǎn)量和消費量在5000萬噸左右，平均每天消費約14萬噸豬肉。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，承擔中央凍肉儲備的是華商儲備商品管理中心，加上各個地方政府的凍肉儲備，數(shù)量究竟有多少不得而知，估計不會多，也就能夠全國人民吃上幾天的量；而且即便凍肉儲備數(shù)量大幅增加，也難以有效平抑市場價格。

　　熟悉肉類業(yè)務(wù)的一家企業(yè)負責人介紹，凍肉一般要放到零下18攝氏度的冷庫中保存，這就決定凍肉不可能像小麥、玉米等糧食作物那樣可以長期儲藏，凍肉在冷庫中不能超過12個月，因此凍肉隔一段時間就要輪換，而輪換的時間點與豬肉市場價格的漲跌往往背道而馳。