家禽商販用瀝青脫雞毛 存在重大隱患

　　7月13日，市民王先生反映，大冶伍家垅農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有商戶用瀝青給雞鴨等活禽脫毛。據(jù)了解，這種已被國(guó)家明令禁止的“土辦法”很容易殘留有毒物質(zhì)，威脅食用者健康。

　　昨日，記者走訪大冶各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，幾乎所有家禽商販都在使用瀝青給雞鴨脫毛。在大冶中心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一出售雞鴨的攤位，記者在現(xiàn)場(chǎng)目睹了全過(guò)程。該攤位擺放了很多鐵鍋，大鍋里黏稠漆黑的液體翻滾著泡沫，散發(fā)出刺鼻難聞的氣味。

　　此時(shí)，該攤位商販正在幫顧客宰殺一只鴨，只見(jiàn)他先將鴨宰殺出血，拔去大毛，然后，他一手提鴨頭，一手握鴨爪，將鴨放入一個(gè)冒出熱騰騰蒸汽的鐵鍋內(nèi)，商販用木棍攪拌之后撈起來(lái)，用手給鴨子除毛。

　　約2分鐘后，商販將鴨子放到黑乎乎的大鍋里“滾”了一下。頃刻間，“白”鴨變成了“黑”鴨，鴨子身上涂滿了黑乎乎的東西。幾分鐘后，只見(jiàn)他提起鴨，用力揭下鴨身上的一層“黑皮”，頓時(shí)鴨子全身白白凈凈，整個(gè)過(guò)程用時(shí)不超過(guò)8分鐘。

　　記者詢問(wèn)商販：“給鴨脫毛速度怎么這么快，這黑色的東西是什么？”商販毫無(wú)忌諱地說(shuō)，黑色的是瀝青，大家都用這個(gè)給雞鴨脫毛。用瀝青脫毛比用開(kāi)水脫毛“快得多、也干凈”。

　　瀝青拔毛究竟有何危害？對(duì)此相關(guān)專家表示，工業(yè)瀝青含有煤焦油等物質(zhì)，若長(zhǎng)期食用或會(huì)導(dǎo)致哮喘，甚至?xí)掳?，瀝青去除鴨毛，其殘留物多少會(huì)留在鴨子上，再次加工或?qū)θ梭w健康造成影響。因此，用瀝青或松香給雞鴨等家禽脫毛的做法早已被有關(guān)部門(mén)禁止。