濟(jì)南市場的雞蛋一直維持在高位

　　據(jù)了解，目前濟(jì)南市場的雞蛋一直維持在高位，以昨日記者統(tǒng)計數(shù)據(jù)為例，價格最高的為4.8元/斤，最便宜的4.6元/斤，不少蛋商表示，雞蛋價格之所以一直這么堅挺，一方面跟伏缺有關(guān)，據(jù)了解，一到天熱的時候，蛋雞的產(chǎn)蛋率就會下降，供給市場的雞蛋量減少，價格自然上漲。另一方面，因為前一陣蛋雞因為疫情大量淘汰，存欄量下降，供應(yīng)量更是變少。

　　不過按照往年的情況，夏天是雞蛋的消費(fèi)淡季，即使供應(yīng)量少，價格也不至于一直徘徊在高位，對此，業(yè)內(nèi)人士表示，這跟今年豬肉價格高漲不無關(guān)系。“現(xiàn)在豬肉價格那么高，好多老主顧來了都說不吃肉了不如多買點(diǎn)雞蛋吃。”英雄山路上一豬肉零售商告訴記者。

　　“肉價剛開始上漲的時候，雞蛋的銷量增長的特別明顯，連續(xù)好幾天，都能翻番，最近一段時間，沒有明顯的漲幅，但是比較穩(wěn)定。”昨天，省城市中區(qū)一位雞蛋零售商告訴記者。

　　“買一斤瘦肉要花將近20塊錢，吃不了幾頓就沒了，雖然現(xiàn)在雞蛋價格高一些，但是買一斤豬肉的錢，能買四五斤雞蛋，雞蛋的營養(yǎng)價值也挺高，不如用買豬肉的錢多買點(diǎn)雞蛋，夠全家人吃好多天了。”省城市民李先生就表示，最近家里炒菜都習(xí)慣用雞蛋代替豬肉。