國務(wù)院日前出臺五條措施，以穩(wěn)定肉價，減緩生豬生產(chǎn)周期性波動。受此影響，一些地區(qū)的豬肉價格開始出現(xiàn)穩(wěn)步回落。但是值得注意的是，據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，7月19日全國雞蛋價格再次升至每斤5元以上，同比上漲24%。
原本每逢夏季時節(jié)，隨著氣溫的升高，母雞的產(chǎn)蛋率下降就是一個影響蛋價的最主要因素，季節(jié)性的價格回升本在預料之中，但此次4月中旬以來全國雞蛋價格呈持續(xù)上漲走勢，且近期漲速有所加快。而2010年6月初全國雞蛋價格才出現(xiàn)持續(xù)上漲，并延續(xù)至9月下旬。因此，今年雞蛋價格的上漲不僅時間大大提前，更是來勢兇猛。
值得注意的是，在今年6月的時候，曾經(jīng)有專家預測，由于歷年夏季都是我國雞蛋的消費淡季，因此蛋價上漲動力不會太足，但是從目前的情況來看，卻與專家的預測截然相反，這其實說明了此輪蛋價的上漲，其實與供需情況并沒有太大的影響，與肉價一樣，蛋價的上漲更多地是反映在生產(chǎn)和流通領(lǐng)域的成本上。其中，飼料價格上漲直接帶動，加上人工成本也在上漲，蛋價的上漲也就在情理之中。而隨著價格的上漲，一些養(yǎng)殖戶的惜售情緒也在增加，這也一定程度上減少了市場供應(yīng)。
在豬肉價格逐漸回落的情況下，蛋價的上漲無疑將對于CPI的影響逐漸顯現(xiàn)出來。對于有關(guān)部門來說，除了適度采取干預措施，進行科學調(diào)控之外，更應(yīng)該從雞蛋生產(chǎn)的源頭抓起，通過補貼，減少養(yǎng)殖戶的相關(guān)成本，鼓勵規(guī)?；?、專業(yè)化、品牌化養(yǎng)殖，通過市場自己調(diào)節(jié)讓雞蛋價格平穩(wěn)回落。
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