江蘇凌家塘市場(chǎng)：需求下降 蛋價(jià)、肉價(jià)降溫

　　隨著中秋小長(zhǎng)假的結(jié)束，本周凌家塘市場(chǎng)進(jìn)入短暫疲軟期，各項(xiàng)交易環(huán)比穩(wěn)中趨降，整體價(jià)格穩(wěn)中有跌。交易量方面：蔬菜、果品、水產(chǎn)小幅回落，葷副食品較為穩(wěn)定，糧油小幅上揚(yáng)；交易價(jià)格方面：整體價(jià)格穩(wěn)中趨降。其中蔬菜、果品、糧油價(jià)格穩(wěn)中趨降、水產(chǎn)品回落明顯、葷副食品較為穩(wěn)定。

　　本周葷食品區(qū)蛋價(jià)（10.2元/公斤）小幅回落，較上周下跌了0.3元/公斤,環(huán)比下跌2.9%。主要原因，一是中秋節(jié)前，熱天蛋雞產(chǎn)蛋能力受影響，產(chǎn)蛋量少，當(dāng)前秋高氣爽產(chǎn)蛋量有所恢復(fù)，供應(yīng)回暖，價(jià)格回落；二是雞蛋作為生產(chǎn)月餅的主要原料，月餅生產(chǎn)商對(duì)雞蛋的需求增加，加上開學(xué)因素需求刺激，促使價(jià)格大幅上漲。中秋節(jié)后需求減少，價(jià)格走低。本周豬肉價(jià)格穩(wěn)中有降，生鮮白條肉（27元/公斤）、冷鮮白條肉（25元/公斤）的價(jià)格較為穩(wěn)定，但分割冷鮮肉的價(jià)格有所回落，豬前腿肉（23.6元/公斤）、后腿肉（24元/公斤）、豬大排（28.4元/公斤）的價(jià)格環(huán)比小降2.5%、1.6%、0.7%。經(jīng)營(yíng)戶介紹，中秋之后，豬肉需求少了一些，所以豬肉價(jià)格比節(jié)前“便宜了一點(diǎn)兒，但降幅不大”。