11月30日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　11月30日早評

　　昨日湖南生豬出欄均價16.07元/公斤，與前日相比下跌0.08元/公斤。其中長沙、湘潭、株洲、郴州等地生豬出欄價15.60-16.20元/公斤，岳陽、益陽、常德、邵陽、婁底等地生豬出欄價15.60-16.30元/公斤，衡陽、永州等地生豬出欄價16.20-16.40元/公斤，11月29日全國生豬出欄均價16.54元/公斤，全國豬糧比7.21:1。其他地區(qū)生豬價格請見下表。

　　飼料原料:

　　玉米方面：

　　國內(nèi)方面，從基本面來看，局部地區(qū)出現(xiàn)反彈，但整體疲弱態(tài)勢延續(xù)，尤其是港口報價下跌更為明顯，現(xiàn)階段售糧進(jìn)度遲緩，同時，面對需求方的謹(jǐn)慎觀望態(tài)度，預(yù)計現(xiàn)貨市場疲弱走勢仍將延續(xù);豬價持續(xù)下挫，養(yǎng)殖利潤在400元附近，養(yǎng)殖情緒受到一定打擊，局部出欄量仍較大，面對遲遲未啟動的需求，豬價仍將延續(xù)弱勢。

　　豆粕方面：

　　昨因歐洲救市、美元、原油加之國內(nèi)大豆收儲政策提振期市反彈并減緩美豆及國內(nèi)油粕市場弱勢，隔夜美豆小幅反彈14.5美分，由于歐洲救市存在不確定，今日市場保持觀望態(tài)度，近日豆粕現(xiàn)貨價格料將呈震蕩小幅向上態(tài)勢，行業(yè)網(wǎng)建議2800以上考慮逢高沽空。

　　盤面分析：

　　隔夜惠譽(yù)將美國評級展望降至負(fù)面。歐債危機(jī)現(xiàn)曙光，周一道指漲2.59%，歐股漲3.8%，紐約黃金原油期貨均上漲1.5%。周二，國內(nèi)期市早盤維持窄幅震蕩格局，午后隨股市走強(qiáng)，但各品種漲幅有限，其中PTA、螺紋鋼、強(qiáng)麥漲幅居前。值得一提的是近期上演十連陰的強(qiáng)麥期貨今日探底回升，全天收漲1.2%。

　　御邦交易所商品合約今日普遍上漲，近期成交比較活躍良雜活大豬合約LH1202今日小幅低開震蕩上漲，最終以上漲收盤。收盤上漲16元/100公斤，漲幅0.45%。

　　其余各商品合約具體收市情況如下：凍干精膘合約昨日普遍上漲之后，今日走勢開始分化。近期成交相對活躍的凍干精膘合約FF1203今日小幅高開，隨后震蕩上揚(yáng)，盤中因漲勢過猛出現(xiàn)回落，最終以小漲收盤。收盤上漲1元/100公斤，漲幅0.07%。各交易商應(yīng)嚴(yán)格控制好倉位，謹(jǐn)慎操作。

　　注：以上表格中的“漲跌”=“當(dāng)日平均價”-“上日平均價”。

（本文來源：湖南御邦大宗農(nóng)產(chǎn)品交易所）

　　全國生豬和豬肉價格持續(xù)走低

　　自今年9月上旬以來，全國生豬和豬肉的價格從高價位上開始回落，可以說是止?jié)q回跌。9月上旬是自2010年7月份以來生豬價格上漲走勢中的最高點(diǎn)，達(dá)到20.21元/公斤，這是我國養(yǎng)豬生產(chǎn)有史以來的最高價格，超過了2008年高價期的最高價格17.02元/公斤，高價位給養(yǎng)豬人帶來極大的機(jī)會收益。之后開始回落，截止到11月末，生豬價格回落到16.81元/公斤，跌幅達(dá)16.82%，當(dāng)前的價格相當(dāng)于今年5月底的價格。（見下圖）

　　與生豬價格回落同步，白條豬肉的出廠價格也在回落，從9月上旬25.85元/公斤最高點(diǎn)回落到目前，截止到11月末，豬肉的出廠價格回落到22.95元/公斤，跌幅達(dá)11.22%，當(dāng)前的價格相當(dāng)于今年6月中旬的價格。（見下圖）

　　通過比較可以發(fā)現(xiàn)，生豬和豬肉同期價格回落的幅度不同，生豬價格回落的幅度大于豬肉出廠價格的回落。（公示中X的系數(shù)越大，表明變化幅度越大）

　　“優(yōu)質(zhì)種豬+高效管理”造就天兆種豬優(yōu)勢

　　——豬e網(wǎng)專訪天兆豬業(yè)董事長余平

　　“優(yōu)質(zhì)種豬+高效管理”是天兆豬業(yè)最主要的核心競爭力

　　2011年11月22日，豬e網(wǎng)記者來到天兆豬業(yè)總部四川省南充市嘉陵區(qū)工業(yè)園，對天兆豬業(yè)董事長余平進(jìn)行一次專門的采訪，希望通過這次采訪讓更多行業(yè)內(nèi)人士深入了解天兆豬業(yè)的“優(yōu)質(zhì)種豬+高效管理”經(jīng)營理念。以下是記者與余平董事長的采訪記錄。

　　記者：余總您好，天兆豬業(yè)這兩年發(fā)展很迅速，已經(jīng)成為行業(yè)內(nèi)有廣泛影響力的的大型種豬企業(yè)，請您詳細(xì)地向我們網(wǎng)民簡單介紹一下天兆豬業(yè)和它的核心競爭力？

　　余總：天兆豬業(yè)是一家專業(yè)從事種豬產(chǎn)業(yè)投資及種豬純繁生產(chǎn)、銷售和服務(wù)的現(xiàn)代養(yǎng)豬（育種）集團(tuán)。天兆豬業(yè)種源來自于一次性從加拿大引進(jìn)的866頭優(yōu)質(zhì)長白、大白、杜洛克種豬，同時永久性買斷了國際知名種豬企業(yè)加拿大FAST公司在中國區(qū)的種豬基因改良技術(shù)。通過持續(xù)引進(jìn)最新遺傳材料，擴(kuò)大和豐富純種核心場基礎(chǔ)母豬群血緣，分享加拿大核心群遺傳進(jìn)展，保證天兆種豬和加拿大FAST核心種豬遺傳改良同步。目前，天兆豬業(yè)已經(jīng)在四川、江蘇、海南、貴州投資建設(shè)了7個原種核心場和1個擴(kuò)繁場，目前在甘肅天兆已經(jīng)開始建設(shè)。

　　天兆豬業(yè)最主要的核心競爭力是“優(yōu)質(zhì)種豬+高效管理”。天兆豬業(yè)在擁有優(yōu)質(zhì)種源和基因持續(xù)改良技術(shù)的基礎(chǔ)上，秉承“生物安全、以豬為本、行為規(guī)范、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確”的管理理念建立了天兆豬業(yè)的核心高效管理體系，保證了天兆豬業(yè)的種豬品質(zhì)和生產(chǎn)效率處于行業(yè)的領(lǐng)先水平，并推動著天兆豬業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

　　記者：面對現(xiàn)在全國養(yǎng)豬業(yè)大集團(tuán)化發(fā)展，各個地區(qū)在圈地養(yǎng)豬，您是如何看待這個問題的？

　　余總：這個是很正常的，應(yīng)該說這是整個中國養(yǎng)豬業(yè)到了改朝換代的年代。已經(jīng)從原來傳統(tǒng)的副業(yè)變?yōu)橹鳂I(yè)，散養(yǎng)戶慢慢退出，一家一戶養(yǎng)幾頭豬滿足市場需求的時代過去，代之是養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化模式發(fā)展，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖自然需要較多的占地，但是選擇發(fā)展養(yǎng)豬生產(chǎn)所需的土地依然是較為困難的事情。

　　記者：天兆的成功發(fā)展靠的是高效管理體系，包括“生物安全，以豬為本，行為規(guī)范，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確”，其中關(guān)鍵的人才培養(yǎng)和提升是“行為規(guī)范”，請問你們是如何做到的？這里最關(guān)鍵的是什么？

　　余總：這是一種激勵機(jī)制，你把這個事業(yè)變成員工自己的事業(yè)，他是在為自己做事，而不是為老板做事，為公司做事。在這樣激勵機(jī)制下公司明確出他個人的發(fā)展方向，看到希望和自己的事業(yè)發(fā)展，在這樣的體系下員工自己會努力，關(guān)鍵是崗位機(jī)制要建好。

　　記者：面對未來發(fā)展的趨勢變化，種豬業(yè)的競爭將是越來越激烈，但整體而言，我們的養(yǎng)豬行業(yè)生產(chǎn)水平還遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后歐美發(fā)達(dá)國家，對廣大養(yǎng)豬戶您能不能給一些建議。如何提高養(yǎng)豬生產(chǎn)效率和水平。

　　余總：我的建議就是選擇好優(yōu)質(zhì)種豬，建好高效的管理體制。優(yōu)良可以大幅度提高養(yǎng)豬生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，使企業(yè)在市場競爭中保持旺盛的競爭力，高效管理是建立現(xiàn)代企業(yè)制度的客觀要求，如果僅僅對養(yǎng)殖戶來講，我希望他們選擇有實(shí)力的種豬企業(yè)進(jìn)行合作，選擇種豬，選擇服務(wù)。目前國內(nèi)外的種豬資源并不缺，關(guān)鍵是要保持種豬的優(yōu)質(zhì)特性以及如何能夠有效保持優(yōu)質(zhì)，這就需要高效的管理體制。

　　祝賀廈門國壽榮獲國家生豬核心育種場

　　農(nóng)業(yè)部辦公廳2011年11月21日發(fā)出關(guān)于公布2011年國家生豬核心育種場名單的通知（農(nóng)牧辦【2011】45號），廈門國壽種豬開發(fā)有限公司（以下簡稱：廈門國壽）榜上有名。

　　自2003年開始，廈門國壽就加入全國杜洛克、長白、大約克育種協(xié)作組。廈門國壽成立以來就設(shè)立了育種組，并聘用高校專業(yè)人員，不斷培育出性能優(yōu)良、體型健壯的優(yōu)良種豬，至今已育種十幾載，近年又引進(jìn)全自動測定設(shè)備，提高測定效率，為更好的育種奠定了基礎(chǔ)。

　　公司秉承著“以人為本，永續(xù)經(jīng)營”的理念，國壽種豬已行銷到廣東、廣西、福建、浙江、江西、湖南、湖北、云南、四川、上海、安徽、河南、山東、核北、北京、黑龍江、吉林、新疆等30多個省市、自治區(qū)。因國壽種豬“性能優(yōu)良、遺傳穩(wěn)定”深受客戶好評。

　　牧羊成就“飼料機(jī)械行業(yè)IBM”

　　一個機(jī)械制造品牌，其非產(chǎn)品銷售額最多能占到總銷售額的多少？

　　牧羊集團(tuán)的答案是85%。

　　日前，在接受記者采訪時，牧羊集團(tuán)總裁范天銘介紹稱，公司2011年將實(shí)現(xiàn)銷售總額50億元人民幣，比去年增長了近一倍。其中，產(chǎn)品銷售只占總額的15%，其余均來自工程服務(wù)。

　　“這有點(diǎn)像IBM。”牧羊集團(tuán)董事長李敏悅笑稱，IBM從買機(jī)器轉(zhuǎn)型搞系統(tǒng)解決方案，“我們也是一樣”。

　　牧羊集團(tuán)是國內(nèi)飼料機(jī)械行業(yè)第一品牌，同時居國際飼料機(jī)械市場銷量第一、銷售額第二之位。

　　工程服務(wù)優(yōu)勢全球領(lǐng)先

　　“我們的目標(biāo)是，將牧羊打造成為世界級飼料機(jī)械制造和工程服務(wù)品牌。”李敏悅說。

　　顯然，他們目前正與該目標(biāo)不斷接近。

　　據(jù)范天銘介紹，牧羊集團(tuán)一方面十分注重產(chǎn)品創(chuàng)新和技術(shù)研發(fā)，最大限度地提升產(chǎn)品的附加值；另一方面，公司在市場端積極研究和跟進(jìn)客戶需求，為后者提供全系列的工程服務(wù)響應(yīng)。

　　“目前我們是全球做成套工程數(shù)量最多的公司。”李敏悅稱，牧羊集團(tuán)除了單純的機(jī)械產(chǎn)品銷售外，還可提供總評規(guī)劃、工藝設(shè)計、土建設(shè)計、設(shè)備制造、安裝、調(diào)試、自動化人員培訓(xùn)等一條龍服務(wù)，是一個完整的解決方案。

　　以最近與俄羅斯某大客戶的合作為例，正是因?yàn)槟裂蚣瘓F(tuán)可以提供全套工程服務(wù)，且比歐美競爭對手的服務(wù)周期要少好幾倍，從而順利地達(dá)成了合作協(xié)議。

　　為了實(shí)現(xiàn)和鞏固該目標(biāo)，范天銘透露，牧羊制定了一個總額達(dá)12.5億元的技改方案，其中2012年投入5.1億元，以打造全球領(lǐng)先的研發(fā)試驗(yàn)中心和檢試驗(yàn)中心。

　　基于此，公司將構(gòu)建揚(yáng)州研發(fā)總部、南京研究院、歐洲研究院三位一體的研發(fā)格局，吸引全球尖端研發(fā)人才，為打造世界級飼料機(jī)械制造和工程服務(wù)品牌而服務(wù)。

　　規(guī)模化、智能化是趨勢

　　牧羊集團(tuán)的發(fā)展目標(biāo)其實(shí)代表著行業(yè)發(fā)展的長遠(yuǎn)趨勢。

　　在采訪中，范天銘認(rèn)為，中國未來飼料行業(yè)肯定是“向智能化、規(guī)?；较虬l(fā)展，以解決安全、綠色、環(huán)保等一系列相關(guān)問題”。

　　他解釋稱，一方面，人力成本的不斷上漲必然將推動智能化發(fā)展，而這在所有機(jī)械制造行業(yè)都是個必然趨勢。

　　剛剛從歐美考察回來的李敏悅則向記者描述了智能化的未來發(fā)展場景：以飼料廠為例，兩個人就能控制整個工廠。從原材料進(jìn)入，全部都可以實(shí)現(xiàn)自動化，糧食檢測化驗(yàn)、自動取樣，到分裝、搬運(yùn)等，全部都可以不用人。

　　另一方面，目前各國都非常重視食品安全問題，而機(jī)械行業(yè)的智能化則可為此提供必要的解決方案支持。

　　比如豬肉安全跟飼料安全有很大的關(guān)系，而飼料機(jī)械智能化不僅可以提供有效的可追溯系統(tǒng)，對食品安全進(jìn)行有效的危機(jī)管理；而且可通過技術(shù)水平的提升，避免污染和營養(yǎng)失衡。

　　“比如產(chǎn)品加工過程中的殘留問題、均勻度問題，都會影響到食品安全，而這些都可以從飼料機(jī)械智能化環(huán)節(jié)進(jìn)行有效管理。”范天銘說。

　　據(jù)他介紹，目前政府也正從各個層面推動相關(guān)行業(yè)的產(chǎn)業(yè)集中，以規(guī)避食品安全方面可能出現(xiàn)的風(fēng)險。

　　基于此，李敏悅和范天銘都對國內(nèi)及國際農(nóng)機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展充滿信心。以國家2011年-2015年五年規(guī)劃為依托，牧羊集團(tuán)預(yù)計2015年可實(shí)現(xiàn)銷售收入人民幣200億元，其中國際貿(mào)易額將占90億元，約占公司總營收的近一半。

　　肉價跌利潤薄 生豬養(yǎng)殖戶“惜售”觀望

　　隨著熏臘肉、灌香腸的時節(jié)臨近，豬肉市場也將迎來年底銷售旺季。昨日，重慶市農(nóng)業(yè)信息中心提供的數(shù)據(jù)顯示，上周重慶市豬肉零售均價環(huán)比下跌3%，重慶市部分生豬養(yǎng)殖戶利潤受到影響，開始壓欄（推遲生豬出欄時間）觀望。相關(guān)人士分析，盡管春節(jié)前后的銷售旺季會拉高肉價，但大漲情況出現(xiàn)概率較小。

　　豬肉零售價環(huán)比跌3%

　　“相比9月份，目前生豬屠宰價格每公斤下跌了4元左右。”昨日，學(xué)田灣菜市場一肉販告訴記者，昨日，生豬屠宰價跌至每公斤21.2~22元。受此影響，該市場精瘦肉、三線肉目前價格已回落至每公斤28元左右。

　　“近三周市場上肉價以穩(wěn)中略降為主。”石灰市菜市場管理處負(fù)責(zé)人表示，隨著近期肉價持續(xù)回落，該市場每日豬肉銷售量也略有回升。“9月份肉價最高時，市場上每日豬肉銷售量不到60頭，而現(xiàn)在每天穩(wěn)定在70多頭。”該負(fù)責(zé)人稱。

　　昨日來自市農(nóng)業(yè)信息中心的統(tǒng)計顯示，上周我市瘦肉型生豬、仔豬、豬肉排價格分別為18.17元/公斤、28.57元/公斤、31.41元/公斤，環(huán)比分別下跌2.65%、2.99%、2.55%。其中，主城豬肉零售均價環(huán)比下跌3%左右。“生豬屠宰出欄量回升是豬肉價格回落的主要原因。”市農(nóng)業(yè)信息中心市場信息處負(fù)責(zé)人表示。

　　一頭生豬少賺四五百

　　對于生豬養(yǎng)殖戶而言，肉價下跌自然影響到他們的利潤。“現(xiàn)在，除去飼料、人工、水電等成本，每公斤只賺0.6~0.8元。”巴南區(qū)祥達(dá)生豬養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人徐強(qiáng)告訴記者，而9月份出欄價最高時，賣一頭豬每公斤至少可以賺5元。涪陵海林生豬發(fā)展有限公司老板李海林表示，如今賣一頭豬比9月份肉價高企時少賺四五百。

　　“利潤打折扣，加上又快臨近年底豬肉銷售旺季，我們鎮(zhèn)上不少養(yǎng)殖戶開始壓欄觀望。”徐強(qiáng)向記者透露，僅他自己的養(yǎng)殖場內(nèi)就留著200多頭生豬，準(zhǔn)備待旺季價格回升時再出欄銷售。“每年年底，養(yǎng)殖戶都會有一段壓欄期間，不過相比往年，今年養(yǎng)殖戶觀望情緒更大些。”徐強(qiáng)透露。

　　“除了保證正常的銷售，我場里還有近千頭生豬等著旺季行情有所回暖時再出欄。”作為涪陵區(qū)生豬養(yǎng)殖大戶的李海林表示，做臘肉的市民很快會多起來，豬肉價格存在回升空間。

　　旺季肉價大漲概率小

　　“從目前情況來看，相比去年同期生豬進(jìn)場量有所下滑。”華牧肉業(yè)分公司副總經(jīng)理徐剛稱，去年這個時候，每日進(jìn)入該公司屠宰場的生豬量在4000多頭，而目前為每日3000頭。徐剛表示，今年以來，該屠宰場生豬入場量一直保持穩(wěn)定，能滿足主城豬肉消費(fèi)需求。

　　隨即，記者也從市商委、市農(nóng)委等部門了解到，配合外調(diào)豬肉、及時補(bǔ)欄等措施，目前我市豬肉供應(yīng)較為充足。“春節(jié)前后，重慶市肉價大幅上漲可能性不大。”市農(nóng)業(yè)信息中心市場信息部相關(guān)負(fù)責(zé)人分析認(rèn)為，每年到年底豬肉銷售旺季時，肉價均會有所回升。不過，到春節(jié)前后，隨著前期補(bǔ)欄生豬之后陸續(xù)上市，靠消費(fèi)拉動豬肉價格動力不會太足。“價格回升多少，還要看屆時具體的生豬供應(yīng)情況而定。”該負(fù)責(zé)人表示。

　　北京豬肉價格波動幅度繼續(xù)收窄

　　北京新發(fā)地市場近日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，上周白條豬批發(fā)平均價仍然處于底部調(diào)整區(qū)間。

　　一周之內(nèi)最高價10.43元/斤，最低價10.05元/斤，最高價比最低價高出3.78%，波動幅度與上周相比繼續(xù)收窄，調(diào)整在10元/斤以上的價位進(jìn)行。

　　11月27日，新發(fā)地市場白條豬的批發(fā)平均價是10.13元/斤，比一個月前的10.43元/斤下降了2.88%;比一周前的10.25元/斤下降1.17%，目前的價格走勢仍然是在底部調(diào)整。

　　目前，國內(nèi)大部分地區(qū)毛豬的價格接近底部，少數(shù)地區(qū)的毛豬價格仍然處于底部調(diào)整階段，大部分地區(qū)毛豬的價格已企穩(wěn)并緩慢回升。毛豬價格連續(xù)下滑的局面正在改變，但價格仍處于底部的調(diào)整期，肉價回升還有待時日。

　　美國豬流感病毒已出現(xiàn)人傳人病例

　　據(jù)“中央社”報道，美國疾病管制暨預(yù)防中心(CDC)證實(shí)，源自豬的流感病毒已出現(xiàn)人傳人病例，患者為艾奧瓦州的3名兒童。

　　世界衛(wèi)生組織(WHO)高級官員表示，流感專家正加速準(zhǔn)備應(yīng)對計劃。

　　加拿大《多倫多明星報》引述WHO衛(wèi)生安全與環(huán)境助理秘書長福田敬二博士的說法指出，發(fā)生在美國部分地區(qū)的豬傳人病例，專家“正在研究若疫情擴(kuò)散、需做出全球性因應(yīng)時，需有何作為”。

　　美國7月傳出首例之后，緬因州、 印第安納州、賓州以及艾奧瓦州已有10起確診病例，但在艾奧瓦州的3名病童傳染途徑卻是人傳人。

　　根據(jù)CDC報告，艾奧瓦州3名病童為輕癥。

　　據(jù)了解，今年發(fā)生的10起H3N2病例，雖然疫情已在美國擴(kuò)散，不過這并非表示疾病“叢集”或爆發(fā)。10名H3N2感染者中除1人為58歲以外，其余皆為10歲以下兒童。

　　遼寧豬肉價滑至“底部” 或于近日“轉(zhuǎn)向”

　　豬肉最高時一斤15元，而如今跌至12元！28日，記者從鞍山市生豬市場及相關(guān)部門了解到，自9月下旬開始，豬肉價格連續(xù)回落，最近價格降幅開始收縮。豬肉價格在連續(xù)“下滑”多日接近底部時，“轉(zhuǎn)向”勢頭開始顯現(xiàn)。

　　海城西柳養(yǎng)豬戶王良告訴記者，這幾天生豬收購價格又漲上來了，一斤能達(dá)到8.6元，一個星期前一斤也就賣到8元錢。最近來收購的人也特別多，外 地和本地的都有，但是每家可出欄的豬都不多，一個月之前是集中出欄的時候，那個時候出欄量多，價格自然便宜。最近收購價格漲也有這方面的原因。目前這個價 位較去年同期還是高，但是較“今年的高點(diǎn)”還是相差很多。從慣例看，每年的元旦之前生豬價格都會上漲，需求量也比平時多。元旦之前也是下一批生豬集中出欄 的時候，供貨量不成問題，但是價格肯定比現(xiàn)在還貴。

　　王良透露，最近外地來收購生豬的客商比較多,其原因與生豬價格還會漲有關(guān)系，他們正是看準(zhǔn)了每年元旦、春節(jié)前豬肉價格都會上漲的慣例，囤積一些貨，待到元旦、春節(jié)時賣個好價錢。

　　當(dāng)日，市物價局價格認(rèn)證中心對全市主要城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場所銷售的豬肉價格顯示，豬肉平均售價每斤12.5元，較前一個星期略有上漲。據(jù)了解，之前一 星期受進(jìn)口豬肉陸續(xù)投放、生豬出欄增加、疫情暫未出現(xiàn)、通貨膨脹得到控制等因素影響，生豬市場供應(yīng)量增大、貨源充足，我市生豬收購平均價格保持在8.3元 /斤，價格下滑已經(jīng)接近底部。豬肉價格保持為每斤12.30元，價格已趨于最低點(diǎn)。隨著元旦、春節(jié)臨近，消費(fèi)旺季即將到來，年底前生豬和豬肉價格還將繼續(xù) 反彈，但幅度有限，難以漲到歷史最高位。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，目前豬肉價格連續(xù)下滑在于市場供應(yīng)量增大、貨源充足，但是國內(nèi)豬肉價格下滑已經(jīng)接近底部，隨著市場上消費(fèi)旺季即將到來，屆時豬肉 價格連續(xù)下滑的局面也會改變，因此豬肉價格真正的拐點(diǎn)會在春節(jié)前后到來，最快將于這個月底出現(xiàn)反彈，并保持上漲勢頭，直到春節(jié)之后將會出現(xiàn)小幅回落并震蕩 往下走，但不太可能出現(xiàn)2008年暴跌的情況。

　　“洋豬肉”進(jìn)口激增 豬肉或步入大豆產(chǎn)業(yè)后塵？

　　11月以來，中國進(jìn)口豬肉數(shù)量大幅增長的數(shù)據(jù)像一滴落進(jìn)油鍋的水，使本就飽受爭議的中國生豬產(chǎn)業(yè)再度“炸鍋”。這究竟是國外食品巨頭們一次有意的圍獵行為還是巧合?中國企業(yè)是否會以此為契機(jī)再次經(jīng)受洗禮?業(yè)界人士眾說紛紜。

　　有人擔(dān)心我國豬肉或步入大豆產(chǎn)業(yè)后塵。有評論認(rèn)為，對于國內(nèi)的企業(yè)而言，國家政策利好對國內(nèi)養(yǎng)豬企業(yè)的發(fā)展必定有著重要的推動作用，但是這只是外力作用。要和進(jìn)口豬肉競爭，關(guān)鍵是國內(nèi)養(yǎng)殖企業(yè)練好“內(nèi)功”，提升養(yǎng)殖環(huán)境和管理水平，通過提升成活率、縮短生長周期等方式降低成本，加大競爭力。

　　公開資料顯示，1-9月間，中國進(jìn)口豬肉及其副產(chǎn)品同比增長達(dá)44.6%，其中9月份的數(shù)額更是達(dá)到了單月新高，其中，進(jìn)口來源國主要集中在美國、丹麥 和加拿大。值得注意的是，美國的進(jìn)口數(shù)量及金額都出現(xiàn)暴漲：均超過700%，和這些數(shù)字相對的則是出口數(shù)量大幅下滑。這些進(jìn)口豬肉的價格，僅為目前國產(chǎn)豬肉價格的一半。如此巨大的價格差距使得許多分析人士擔(dān)憂，長此下去，占據(jù)價格優(yōu)勢的洋豬肉恐將逐步蠶食中國豬肉市場的份額。

　　“之所以會出現(xiàn)這種狀況，只不過是因?yàn)榻衲晔袌龀霈F(xiàn)了較大缺口，所以并不需要為洋豬肉會侵占中國市場而擔(dān)憂。目前行業(yè)受到的影響有限，在整個生豬養(yǎng)殖行 業(yè)，對價格等因素的最主要影響并不是進(jìn)口豬肉，而是國內(nèi)養(yǎng)殖企業(yè)頗為頭痛的疫病等。”中國生豬養(yǎng)殖網(wǎng)首席分析師馮永輝介紹，“進(jìn)口肉的大幅增長不可能是長 期的，當(dāng)市場的缺口縮減之后，進(jìn)口情況就會有所好轉(zhuǎn)。”

　　馮永輝介紹，由于價格因素，中國豬肉的出口并不占優(yōu)勢，但是從產(chǎn)業(yè)發(fā)展時間周期來看，在中國豬肉處于最低谷時，價格的優(yōu)勢也會凸顯出來，“比進(jìn)口豬肉價格還便宜。”因此他認(rèn)為，對于市場是否會被洋豬肉蠶食不必太過擔(dān)憂，“這是短期行為。”

　　而中投顧問農(nóng)林牧漁業(yè)研究員鄭宇潔在接受《證券日報》采訪時也分析，從行業(yè)目前的情況來看，一方面是受前期養(yǎng)豬散戶大量退出、疫病等因素影響，導(dǎo)致今年我國豬肉供給出現(xiàn)較大缺口，因而加大豬肉進(jìn)口數(shù)量，增加市場供應(yīng)、平抑國內(nèi)豬肉價格，另一方面，進(jìn)口豬肉價格擁有價格優(yōu)勢，這將在一定程度上刺激對進(jìn)口豬肉的采購量。這對我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提出了挑戰(zhàn)，逼迫生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)加快提高生產(chǎn)管理技術(shù)水平。

　　或步大豆產(chǎn)業(yè)后塵?

　　進(jìn)口豬肉大幅上升及同期出口大幅下降的消息一石激起千層浪，許多人士紛紛預(yù)測，繼大豆、食用油等產(chǎn)品定價權(quán)拱手相讓之后，國外食品巨頭們或?qū)⑾乱粋€獵物定格為豬肉，再次展開對中國餐桌的圍獵之舉。

　　多位分析人士對《證券日報》記者表示，從目前跟蹤的情況來看，由于行業(yè)特性等因素使然，短期內(nèi)進(jìn)口豬肉尚無法對國內(nèi)市場形成根本性影響。“豬肉市場價 格的起伏本質(zhì)是因?yàn)槭艿揭卟〉纫蛩赜绊懀M(jìn)口豬肉的大幅增長只是短期行為”，中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝稱。而中投顧問農(nóng)林牧漁業(yè)研究員鄭宇潔在接 受《證券日報》采訪時亦表示，進(jìn)口豬肉的大幅增長對生豬產(chǎn)業(yè)提出挑戰(zhàn)，其價格優(yōu)勢或?qū)⒋碳どi養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，加快提高生產(chǎn)管理技術(shù)水平。

　　與此同時，分析人士亦認(rèn)為，由于受占地、環(huán)保、人力資源和資金等四方面的影響，目前國內(nèi)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展依舊存在諸多難題，而也正因?yàn)樯鲜鲋T多因素的干擾，產(chǎn)業(yè)雖歷經(jīng)多年發(fā)展，集中度仍不明顯。龍頭企業(yè)如果能借此契機(jī)加以整合，將對推動行業(yè)的向前發(fā)展起到積極作用。

　　四因素成行業(yè)瓶頸

　　鑒于此種狀況，有業(yè)內(nèi)人士擔(dān)憂，即使暫時來看，進(jìn)口豬肉不會對國內(nèi)市場 形成質(zhì)的改變，但對比此前幾種農(nóng)產(chǎn)品定價權(quán)流失的過程，難保不會重蹈覆轍。由于國內(nèi)豬肉市場價格并不穩(wěn)定，雖然在價格低谷時和進(jìn)口豬肉相比也會呈現(xiàn)出價格 優(yōu)勢，但是和進(jìn)口豬肉穩(wěn)定的價格優(yōu)勢相比，依舊透露出產(chǎn)業(yè)的不成熟。長此下去，此消彼長，對國內(nèi)生豬企業(yè)依舊是個巨大的潛在威脅。

　　鄭宇潔認(rèn)為，實(shí)際上進(jìn)口豬肉的價格優(yōu)勢的確存在，而這也是其進(jìn)口數(shù)量不斷增大的原因之一，當(dāng)前我國豬肉市場供給尚處不足狀態(tài)，進(jìn)口數(shù)量的增加對平衡市場供求有 著重要作用，但是對國內(nèi)豬肉的替代作用較小，這是因?yàn)橹袊i肉消費(fèi)量達(dá)到5000萬噸，而全球豬肉貿(mào)易量僅為600多萬噸，遠(yuǎn)不能滿足中國對豬肉消費(fèi)量的 需求。不過，作為行業(yè)的龍頭，國內(nèi)養(yǎng)殖上市公司應(yīng)當(dāng)正視自身養(yǎng)殖管理水平與國際水平間的差距，并努力提升自身養(yǎng)殖管理技術(shù)，縮小差距，降低成本。

　　公開資料顯示，美國的生豬養(yǎng)殖企業(yè)，繁育時間及疾病控制都要好于國內(nèi)。由于養(yǎng)殖環(huán)境及管理水平的不同，中國豬場一頭母豬每年繁育的仔豬成活且出欄量約為 12頭，而在美國此數(shù)字卻可以達(dá)到18頭，這也意味著從源頭的仔豬起，中國就落后了1/3。而在疾病控制及疫苗發(fā)展上，美國也走在了中國前面。

　　“從目前來看，我國的生豬養(yǎng)殖行業(yè)的短板有四個：占地問題、環(huán)保、人力資源和資金問題”，馮永輝介紹說。從他的觀察來看，這四個問題已然是掣肘行業(yè)發(fā)展 的最大因素，“要達(dá)到規(guī)模養(yǎng)殖，必需有足夠的用地，但是，人口集中的地方用地困難，且要考慮環(huán)保的因素，但搬到偏遠(yuǎn)地區(qū)人力資源就難以保障，幾個因素相互 制約。而最重要的是資金方面投入，錢對農(nóng)業(yè)企業(yè)而言還是個大問題，生豬養(yǎng)殖屬于高投入、低產(chǎn)出、高風(fēng)險，社會資金不愿意投到這種項(xiàng)目里來。”

　　政策引導(dǎo)僅為外力

　　鄭宇潔也認(rèn)為，我國生豬養(yǎng)殖由于缺乏科學(xué)規(guī)劃，數(shù)次陷于由于養(yǎng)豬戶跟風(fēng)養(yǎng)殖而帶來的價格大幅波動。雖然經(jīng)過多年的發(fā)展，疫苗培育有了長足的進(jìn)步，但是相 較于美國等發(fā)達(dá)國家而言，管理水平和養(yǎng)殖技術(shù)不到位造成出欄率不高，且前期由于養(yǎng)殖戶數(shù)量減少，導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖市場處于供不應(yīng)求狀態(tài)。而隨著市場的好轉(zhuǎn)，大 批養(yǎng)殖戶又會緊隨著跟風(fēng)進(jìn)入行業(yè)，從而形成了“豬周期”。

　　為引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，多項(xiàng)政策陸續(xù)出臺，“政策引導(dǎo)的確會有一些作用，加強(qiáng)推動規(guī) ?；?，這對產(chǎn)業(yè)的升級是非常有利的。”馮永輝對《證券日報》介紹，據(jù)他觀察，由于生豬市場是高度競爭的行業(yè)，受市場影響因素大過政策，因此，如果政策能在 “保險、疫病防治等配套設(shè)施上做出更完善的引導(dǎo)，將使產(chǎn)業(yè)受到實(shí)質(zhì)性的利好，畢竟這個行業(yè)是高風(fēng)險、低產(chǎn)出、高投入的，基本上是賺一年、賠一年、不賺不賠 又一年。”

　　鄭宇潔則認(rèn)為，對于國內(nèi)的企業(yè)而言，國家政策利好對國內(nèi)養(yǎng)豬企業(yè)的發(fā)展必定有著重要的推動作用，但是這只是外力作用。要和進(jìn)口豬肉競爭，關(guān)鍵是國內(nèi)養(yǎng)殖企業(yè)練好“內(nèi)功”，提升養(yǎng)殖環(huán)境和管理水平，通過提升成活率、縮短生長周期等方式降低成本，加大競爭力。

　　此外，有分析人士認(rèn)為，由于生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)與飼料、疫苗息息相關(guān)，這也注定了其榮辱與共的特性。

　　謹(jǐn)防洋豬肉沖擊國內(nèi)市場

　　經(jīng)濟(jì)學(xué)上習(xí)慣于分析“趨勢”，87萬噸的豬肉進(jìn)口總量雖小，但增 幅不小;另一方面，豬肉進(jìn)口總量雖然不大，但占世界豬肉貿(mào)易總量的比重卻不小，數(shù)據(jù)顯示，全球豬肉年貿(mào)易量為600余萬噸，中國的進(jìn)口量就占了14%。更 值得關(guān)注的是，中國批準(zhǔn)對華出口豬肉的國家也呈增多之勢。今年9月，墨西哥豬肉制品獲準(zhǔn)進(jìn)入中國市場;10月份，我國又與芬蘭簽署協(xié)議，芬蘭將首次實(shí)現(xiàn)對 中國出口豬肉。

　　中國進(jìn)口豬肉快速增長的背景是今年5月以來國內(nèi)豬肉價格持續(xù)攀升，進(jìn)口豬肉意在促進(jìn)肉價回落，平衡國內(nèi)市場。不過，生豬 是一個市場化程度很高的市場，價格機(jī)制傳導(dǎo)敏感，每一次豬肉價格的暴漲暴跌都能及時傳導(dǎo)到生豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)，從而使得生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大或者縮小。國內(nèi)生豬生產(chǎn)能力 并非不能滿足消費(fèi)需求，屢屢發(fā)生的豬肉價格暴漲暴跌，主要是生豬市場管理、行情預(yù)測以及對生產(chǎn)指導(dǎo)引導(dǎo)不夠、信息傳遞和溝通不夠造成的。改變豬肉價格暴漲 暴跌局面，重點(diǎn)在于解決好以上問題，通過進(jìn)口豬肉來平抑價格只能是一種臨時救急的做法。

　　需要提醒的是，在國內(nèi)生豬生產(chǎn)能力并非不能滿足 消費(fèi)需求的情況下，進(jìn)口豬肉可能沖擊國內(nèi)養(yǎng)殖市場。中國生豬養(yǎng)殖大多在農(nóng)村，受益的是農(nóng)民，從這個角度看，進(jìn)口豬肉等于將農(nóng)民通過辛苦勞動、冒著巨大市場 風(fēng)險養(yǎng)殖生豬的一部分利益讓給了外人。從進(jìn)口角度而言，我們需要進(jìn)口的是我國生產(chǎn)能力達(dá)不到的短缺產(chǎn)品，而不是短期出現(xiàn)市場波動、但生產(chǎn)能力能夠滿足需求 的產(chǎn)品。特別是農(nóng)副產(chǎn)品方面，很多國家包括歐美發(fā)達(dá)國家對國內(nèi)農(nóng)副產(chǎn)品市場都有嚴(yán)格的保護(hù)措施，來自國外的農(nóng)副產(chǎn)品一般很難進(jìn)入，其目的也恰恰在于保護(hù)本 國農(nóng)業(yè)和農(nóng)民的利益。拿豬肉市場來說，目前全球年貿(mào)易量為600余萬噸，僅相當(dāng)于中國國內(nèi)年豬肉消費(fèi)量5000萬噸的12%。全球豬肉貿(mào)易量如此之小，也 從一個側(cè)面說明了各國對豬肉進(jìn)口限制之嚴(yán)格。

　　所以，以短期進(jìn)口來平抑國內(nèi)豬肉價格雖有必要，但也須慎重，要謹(jǐn)防國內(nèi)生豬市場及整個產(chǎn)業(yè)鏈條受到?jīng)_擊。

　　養(yǎng)豬仍有贏利 但風(fēng)險逐漸加大

　　日前，國家統(tǒng)計局黑龍江調(diào)查總隊在綏化、巴彥、訥河、肇東、青岡、集賢6個生豬調(diào)出大縣以及雞西、鶴崗等城市開展了當(dāng)前生豬養(yǎng)殖收益調(diào)查。結(jié)果顯示，伴隨生豬價格的回落，養(yǎng)殖效益開始下滑；雖然養(yǎng)豬仍然獲利，但已面臨諸多挑戰(zhàn)。養(yǎng)殖風(fēng)險加大、養(yǎng)殖業(yè)融資困難、產(chǎn)業(yè)鏈利益分配不均及生豬養(yǎng)殖受到空間環(huán)境制約等問題引人關(guān)注。

　　近期豬價呈回落態(tài)勢。根據(jù)主要畜禽監(jiān)測調(diào)查數(shù)據(jù)，前3季度，我省仔豬平均出售價格依次為22元/公斤、33元/公斤和37元/公斤，每頭仔 豬的價格由300元左右上漲到最高時每頭600~700元，目前每頭仔豬價格回落至400~450元左右，同比仍有近40%的上漲幅度。

　　養(yǎng)殖成本保持高位。飼料價格上漲導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖成本增加。在生豬養(yǎng)殖所需飼料中，玉米一般占70%，豆餅、豆粕占25%，其它飼料占5%。從 豬飼料主要成份的玉米價格看，當(dāng)前干玉米由去年同期1.8元/公斤上漲到2.2元/公斤，同比上漲了22%，預(yù)計新玉米上市后價格將高于上年價格。人員工 資由上年每月千元左右上漲到1500元左右，個別地區(qū)人工費(fèi)用達(dá)到每月2000元，總體來看用工成本平均漲幅在30%~40%。

　　養(yǎng)殖收益回落。據(jù)訥河市養(yǎng)殖戶粗略計算，目前養(yǎng)豬投入的玉米、精料、豆粕等飼料的混合平均價為2.84元/公斤，按照每頭豬平均每天消耗飼 料量3公斤，飼養(yǎng)周期130天計算，一頭豬的飼料支出為1107元。一個人工按飼養(yǎng)50頭豬計算，每頭豬人工費(fèi)117元，防疫費(fèi)10元，生產(chǎn)用房、機(jī)器等 固定資產(chǎn)折舊費(fèi)10元，水電費(fèi)3元，合計一頭豬養(yǎng)殖成本為1247元，再加上外購仔豬成本400元，一頭豬的總成本在1647元左右。出欄一頭生豬按 110公斤計算，以當(dāng)前16.5元/公斤的價格，每頭生豬銷售收入1815元，養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)一頭生豬純利潤168元，如果仔豬是自繁自育的，可節(jié)省300元 左右的購買仔豬費(fèi)用，出欄一頭生豬可獲利468元。生豬養(yǎng)殖效益明顯下滑。

　　調(diào)查顯示，大部分養(yǎng)殖戶認(rèn)為受國家調(diào)控政策的激勵，生豬市場供給量將會增加。雖然生豬價格很難再出現(xiàn)7、8月份的高價，但進(jìn)入豬肉消費(fèi)高峰 期的冬季，消費(fèi)量也會有所增長，同時隨著元旦、春節(jié)的臨近，消費(fèi)市場的旺盛，生豬價格不會大幅度下降，所以養(yǎng)殖戶多維持現(xiàn)有養(yǎng)殖規(guī)模。專家提醒，生豬生產(chǎn) 中四大問題應(yīng)引起關(guān)注。

　　風(fēng)險加大，近年來價格波動幅度較大，疫病頻繁發(fā)生，導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖風(fēng)險加大，中小規(guī)模養(yǎng)殖戶，特別是散戶抗風(fēng)險能力較弱，加之外出打工和種地 經(jīng)濟(jì)效益提高，部分散養(yǎng)戶將退出生豬養(yǎng)殖業(yè)。融資困難，銀行、信用社貸款手續(xù)繁瑣，所以養(yǎng)殖戶寧可保持現(xiàn)有規(guī)?；蛳蛴H朋好友借款，也不愿意向銀行貸款。同 時，規(guī)模化豬場建設(shè)補(bǔ)助和獎勵政策門檻高，多數(shù)養(yǎng)殖戶得不到政策扶持。產(chǎn)業(yè)鏈利益分配不均?？臻g環(huán)境制約。

　　仔豬價暴跌30% 遠(yuǎn)期或利好肉價

　　我們了解到，補(bǔ)欄仔豬只需要承擔(dān)四五個月的市場風(fēng)險，而補(bǔ)欄母豬則需要承擔(dān)一個周期3年的市場風(fēng)險。因此，更多的養(yǎng)豬人愿意選擇補(bǔ)欄仔豬，仔豬價格在上漲時也是漲幅最大、漲勢最猛的。但一旦豬價出現(xiàn)暴跌，其投機(jī)性便顯現(xiàn)無疑，馬上停止補(bǔ)欄，于是，仔豬價格暴跌。

　　目前，我們注意到，仔豬價格的大幅下跌已經(jīng)傳遞到了母豬價格上，上周全國生豬市場繼續(xù)下跌，豬價直奔16元/公斤。養(yǎng)豬盈利已逼近400元/頭，若繼續(xù)下跌，兩周內(nèi)便可能跌入300元/頭區(qū)間。

　　需要指出的是，仔豬價格的暴跌勢必會影響到母豬的補(bǔ)欄，這是唯一一個對遠(yuǎn)期豬市利好的影響因素。因?yàn)?，仔豬價格的下跌會打消養(yǎng)豬人補(bǔ)欄的念頭，即使春節(jié)前豬價反彈，補(bǔ)欄也難有起色。這便會導(dǎo)致明年生豬供應(yīng)量的萎縮，價格下跌的幅度也就會越小。

　　飼料方面，上周全國養(yǎng)殖戶拿到的玉米、配合料價格分別至2.23元/公斤和2.92元/公斤，同比分別上漲10.95%和10.19%。長江證券(8.64,0.07,0.82%)

　　國人每年人均吃掉38.7公斤豬肉

　　你一年吃多少豬肉？消費(fèi)量是不是達(dá)到人均消費(fèi)平均值？昨日，中國畜牧業(yè)協(xié)會豬業(yè)分會二屆五次理事會在新鄭舉行，會上發(fā)布了2010年中國養(yǎng)豬業(yè)年度報告的核心內(nèi)容。

　　此次會議由中國畜牧業(yè)協(xié)會主辦，協(xié)會常務(wù)理事單位雛鷹農(nóng)牧股份有限公司承辦。據(jù)悉，全國性的畜牧行業(yè)會議在河南舉行，并由畜牧企業(yè)承辦，尚屬首次。

　　作為“中國生豬養(yǎng)殖第一股”，“雛鷹農(nóng)牧”上市一年后的總市值高達(dá)80.23億元人民幣，在河南省境內(nèi)62家上市公司中第12位，在全國56家農(nóng)林牧漁業(yè)上市公司中排名第13位。

　　雛鷹農(nóng)牧股份有限公司副總經(jīng)理、董秘吳易得在會上作了題為“農(nóng)牧企業(yè)上市與融資經(jīng)驗(yàn)”的報告，向國內(nèi)百余家養(yǎng)豬企業(yè)的代表介紹了“雛鷹農(nóng)牧”上市的經(jīng)驗(yàn)。

　　會上還發(fā)布了由中國畜牧業(yè)協(xié)會編制的中國養(yǎng)豬業(yè)年度報告，報告稱，2010年，全國出欄生豬66700萬頭，同比增加3.3%，連續(xù)3年保持增 長；豬肉產(chǎn)量為5070萬噸，同比增長3.7%?，F(xiàn)在，我國年人均豬肉消費(fèi)量已達(dá)38.7公斤，位居世界第四。未來我國豬肉消費(fèi)變化的趨勢是，城市消費(fèi)量 穩(wěn)定，區(qū)域性消費(fèi)量減少并轉(zhuǎn)向其他肉類。豬肉產(chǎn)量的增長將根據(jù)新增人口的需求而變化。

　　報告還提出，中國養(yǎng)豬業(yè)的高成本時代已經(jīng)來臨，有專家提出“高成本+高環(huán)保+高設(shè)備=高收益”。

2011年11月30日全國土雜豬價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2011年11月30日全國內(nèi)三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

2011年11月30日全國外三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）