中國豬肉為何比美國的貴

　　有一篇文章，最近在網(wǎng)上流傳甚廣，文中稱“中國豬肉價格比美國高”。在剛剛結(jié)束的全國豬聯(lián)合育種協(xié)作組年會上，中國社會科學院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥對此表示認同。

　　李國祥告訴記者，中國的豬肉之所以貴，原因主要在于兩個方面：“第一個原因，在生豬養(yǎng)殖行業(yè)，中國的科技水平與美國差距巨大。科技的差距體現(xiàn)在多個方面，我們在豬的品種、豬仔的成活率、豬的發(fā)育能力方面，都遠遠不能與美國相比。科技的差距帶來成本的上升。雖然我國開始重視生豬養(yǎng)殖行業(yè)的科技發(fā)展，但與美國相比，要走的路還很長。另外一個原因，中國養(yǎng)豬戶大多屬于散養(yǎng)戶，一家少的兩三頭，多的十幾頭。散養(yǎng)的缺點顯而易見，那就是機械化水平上不去，人工成本高，效率低。到了流通環(huán)節(jié)，更是沒有集群的優(yōu)勢，流通效率極低。這就造成成本的上升和資源的極大浪費。”

　　針對這種情況，我國已經(jīng)開始調(diào)整，政府已鼓勵發(fā)展了一批能容納幾萬頭豬的大豬場。

　　針對目前生豬市場和明年行情，李國祥認為明年豬肉價格將平穩(wěn)增長，今年“雖然前三個季度豬肉價格增長了5%，但是就今年總體情況來看，豬肉價格一直在低位運行，二三季度的豬糧比甚至低于1:6，養(yǎng)豬戶的利益受到很大影響。”豬糧比，通俗說就是生豬價格和作為生豬主要飼料玉米價格的比值。

　　李國祥并不認為豬肉價格會持續(xù)走低，明年豬肉價格將走高。走高的原因是多方面的。就消費需求來說，居民收入的提高有助于刺激豬肉消費，促進豬肉價格上揚。就糧食價格來說，伴隨著美國玉米減產(chǎn)等因素的沖擊，明年玉米的價格還會進一步提升，致使豬肉漲價。一個可供參考的例子是，從2003年到2011年，玉米價格累計上漲了大約82.2%，與此對應的生豬生產(chǎn)價格累計上漲了大約98.3%，玉米價格的提高對生豬價格的影響十分明顯。

　　對養(yǎng)豬戶和老百姓普遍擔心的“豬肉是否會像前幾年那樣大幅度波動”，李國祥告訴記者:“豬肉價格劇烈波動的可能性很小，第一是因為通過前幾年政府對生豬行業(yè)的調(diào)整，小型、個體養(yǎng)豬場的比例逐漸減少，取而代之的是一批中大型養(yǎng)豬場，中大型養(yǎng)豬場的穩(wěn)定性比小型養(yǎng)豬場要強得多；第二是因為今年的生豬養(yǎng)殖效益不是很好，但是總體來看虧損不是很大，養(yǎng)豬戶并沒有大規(guī)模退出生豬行業(yè)，所以明年的生豬供應不會出現(xiàn)突然的短缺。另外，豬肉價格與宏觀經(jīng)濟形勢也密切相關(guān)，從目前的統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，我國的經(jīng)濟運行比較平穩(wěn)，豬肉價格的波動不會受到經(jīng)濟形勢太大影響。”

　　相關(guān)鏈接 我國從美進口豬肉創(chuàng)紀錄

　　美國農(nóng)業(yè)部11月更新的數(shù)據(jù)顯示，今年9月，中國從美國進口豬肉8224.7萬磅，創(chuàng)下2000年1月以來，單月自美進口豬肉的最高歷史紀錄。

　　今年1至7月份，根據(jù)商務部統(tǒng)計數(shù)字，中國自美國等海外市場進口豬肉及副產(chǎn)品60萬噸，同比增加37.9%。

　　美國豬肉并不比中國豬肉更加美味，但是美國生豬養(yǎng)殖的成本之低，確實可以令中國同行產(chǎn)生“望塵莫及”的感慨。市場人士介紹，美國目前生豬價格折合人民幣9.5元／公斤，歐洲折11.5元／公斤；中國目前為17元／公斤左右，是美國的1.79倍，歐洲的1.48倍。如此巨大的價格優(yōu)勢，讓美國豬肉得以大量涌入中國市場。