近日，“蛋黃精”成為“特供品”被浙江人大代表朱張金帶到兩會(huì)，他指出希望“蛋黃精”不要像“三聚氰胺”一樣，等出了大事，監(jiān)管部門才現(xiàn)身。事件經(jīng)媒體曝光后再次引發(fā)民眾對(duì)食品安全的擔(dān)憂。整理近年來(lái)五大雞鴨蛋問(wèn)題食品事件，發(fā)現(xiàn)“蛋黃精”的影響力還無(wú)法撼動(dòng)“蘇丹紅”問(wèn)題蛋中“壹哥”的地位。
第五位：廣東“工業(yè)咸蛋”事件
據(jù)《京華時(shí)報(bào)》2012年06月報(bào)道，廣東省江門市質(zhì)監(jiān)局聯(lián)合江門市公安局和江門市鹽業(yè)局查處一涉嫌無(wú)證生產(chǎn)以及使用工業(yè)鹽生產(chǎn)咸蛋的窩點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)共查獲10萬(wàn)個(gè)“致癌咸蛋”以及工業(yè)鹽2噸。由于工業(yè)鹽的售價(jià)大約只有食用鹽的三分之一，而腌制咸蛋的效果表面上卻比食用鹽好，至少可縮短腌制咸蛋的所需時(shí)間。犯罪嫌疑人透露，整個(gè)行業(yè)大多都是用工業(yè)鹽來(lái)腌咸蛋。
第四位：“人造雞蛋”事件
據(jù)媒體報(bào)道，早在2000年前，人造雞蛋已經(jīng)存在，有報(bào)道說(shuō)人造雞蛋技術(shù)是從香港，經(jīng)深圳、廣州流入內(nèi)地，全國(guó)各地不斷有人造雞蛋的報(bào)道出現(xiàn)。廣東曾有消費(fèi)者接連買到能“跳高”、韌性勝過(guò)乒乓球的“雞蛋”，由此引發(fā)市民對(duì)人造“假雞蛋”的擔(dān)憂。經(jīng)權(quán)威部門檢測(cè)，這些均為真雞蛋，目前，“人造雞蛋”是否存在沒(méi)有一個(gè)明確的說(shuō)法。
第三位：香港“三聚氰胺”雞蛋事件
據(jù)《南方日?qǐng)?bào)》2008年10月報(bào)道，在香港陸續(xù)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)來(lái)自大連、湖北的兩個(gè)雞蛋樣品里含有三聚氰胺，含量分別有4.7ppm和2.9ppm，均超出香港法定標(biāo)準(zhǔn)。消息傳出后，引起消費(fèi)市場(chǎng)一片恐慌。此事件引發(fā)，香港全面檢測(cè)從內(nèi)地進(jìn)口雞蛋，并將檢測(cè)范圍擴(kuò)大至從內(nèi)地進(jìn)口的肉類及動(dòng)物內(nèi)臟。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，豆粕、骨粉是目前雞食用的兩種主要飼料，衡量?jī)深愶暳鲜欠窈细竦闹饕獦?biāo)準(zhǔn)是“蛋白質(zhì)”含量和鈣的含量，無(wú)良生產(chǎn)者可能會(huì)在飼料中添加三聚氰胺以提高蛋白質(zhì)含量，從而“生產(chǎn)”出“合格”產(chǎn)品。這樣，每噸飼料成本可以從八九千元降低到五千元左右。由于價(jià)格低，雞蛋廠商也愿意購(gòu)買這種飼料。“吃了這樣飼料的雞下的蛋每只成本只要0.3元左右”，該人士還介紹，有些企業(yè)還從各地收購(gòu)這些低成本雞蛋貼牌銷售，企業(yè)自身都不知道這些雞蛋的真正源頭。
第二位：德國(guó)家禽“二噁英”超標(biāo)事件
據(jù)《新華社》2010年年底報(bào)道，德國(guó)北威州養(yǎng)雞場(chǎng)曝出飼料遭二噁英污染，其他州相繼發(fā)現(xiàn)受污染飼料。2011年1月，德國(guó)食品、農(nóng)業(yè)與消費(fèi)者保護(hù)部發(fā)言人霍爾格?艾歇勒通報(bào)，食品監(jiān)管人員檢測(cè)發(fā)現(xiàn)部分家禽體內(nèi)二噁英含量超標(biāo)。召回受污染農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的肉類或蛋類產(chǎn)品，在互聯(lián)網(wǎng)上公布問(wèn)題雞蛋編號(hào)，撲殺數(shù)千只雞并銷毀雞肉。臨時(shí)關(guān)閉4700多家農(nóng)場(chǎng)，禁止受污染農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的肉類和蛋類產(chǎn)品出售。
第一位：“蘇丹紅”紅心蛋事件
2006年11月，央視《每周質(zhì)量報(bào)告》揭露：一些色澤鮮艷、賣相好的紅心鴨蛋，含有有毒工業(yè)染料“蘇丹紅四號(hào)”。這些紅心蛋冒充白洋淀出產(chǎn)，暢銷在大洋路市場(chǎng)和物美超市。消息曝光后，一石激起千層浪，全國(guó)民眾被拖入雞鴨蛋的“紅慌”之中，各地工商部門紛紛下達(dá)“紅心蛋”封殺令，雞鴨蛋的生產(chǎn)銷售產(chǎn)業(yè)鏈幾乎全部癱瘓。
“蘇丹紅”、“三聚氰胺”、“孔雀石綠”已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)問(wèn)題食品的代名詞。“蛋黃精”則是可能常見(jiàn)的紅色素：葉黃素、加麗素紅、蝦青素等的其中一種，皆是天然原料提取或人工化學(xué)合成的，據(jù)《央視國(guó)際》中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授胡小松提到，目前還沒(méi)有證據(jù)證明以上色素對(duì)人有很大的傷害，但國(guó)際社會(huì)都對(duì)飼料、食品添加劑當(dāng)中色素類物質(zhì)有非常明確的規(guī)定限量。
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