全國肉雞市場大掃描

　　今年3月底以來，H7N9禽流感疫情蔓延，家禽業(yè)受到重大沖擊。進入5月中下旬，禽流感的陰霾漸漸散去，記者從各地了解的信息看，不少禽類養(yǎng)殖專業(yè)戶開始補欄，生產逐漸恢復。

　　近期，隨著禽流感疫情逐步得到控制，上海、浙江、江蘇等地相繼終止禽流感應急響應，雞肉價格止跌回升，家禽業(yè)正從低谷走出。近期來，解除緊箍咒的家禽業(yè)恢復情況如何？新牧網(wǎng)記者特了解了一番。

　　全國家禽業(yè)開始復蘇 后市仍不樂觀

　　根據(jù)近期發(fā)布的肉雞數(shù)據(jù)，總體上，全國肉雞價格開始明顯恢復，江蘇、浙江恢復最為良好，價格領跑全國各省，山東最為低迷，持續(xù)墊底，西南各省保持較好的交易量及交易價格，華中地區(qū)略顯疲軟。

　　據(jù)農業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，禽流感發(fā)生后白條雞價格下跌，5月12日達到今年以來的最低價每公斤12.97元，5月15日回升到13.51元，但仍比去年同期低4.2%。從交易量看，今年第13周（3月25日-31日）交易量快速萎縮，第18周達到今年最小值，僅為第13周的41.3%，與去年同期相比減少68.8%，第19周（5月6日-12日）交易量環(huán)比回升25.6%，與去年同期相比仍低67.2%。

　　中糧集團肉食投資有限公司副總經理李志利說，雖然目前肉雞價格比谷底時期高，但還存在波動，不能盲目樂觀。采訪中記者發(fā)現(xiàn)，禽流感期間，不少企業(yè)將祖代和父代種雞忍痛出售，即使行情好轉起來，也需要一定時間補欄。

　　“現(xiàn)在很難預測家禽業(yè)何時真正走出‘陰霾’。目前最重要的是提振消費者的信心。只有消費者有信心消費，才能帶動養(yǎng)殖和加工環(huán)節(jié)參與者的積極性，加快產業(yè)回暖。”中糧肉食宿遷公司總經理秦楠說。

　　李志利則擔心的是今后一個時期由于肉雞供應不足，可能引發(fā)雞肉價格再次暴漲，不利于行業(yè)健康發(fā)展。他建議，國內養(yǎng)殖業(yè)應提高規(guī)?；B(yǎng)殖水平，建立有效信息共享機制，增強養(yǎng)殖戶抵御自然災害和市場風險的能力。

　　為提高養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)?；胶蛻獙︼L險的能力，中糧肉食宿遷公司創(chuàng)新與養(yǎng)殖戶的合作模式，取得了一定效果。

　　山東：活禽經營戶復業(yè) 行情逐漸走出泥潭

　　根據(jù)數(shù)據(jù)信息，上一周，山東快大雞平均價格為3.74元/斤；烏骨雞3.69元/斤；中速雞3.61元/斤。遠低于全國平均價格；今日（5月8日），山東快大雞平均價格為4.9元/斤；烏骨雞6.2元/斤；中速雞6.0元/斤。今日顯示走出泥潭跡象。

　　上個月29日起，山東省H7N9禽流感疫情全部解除，消費者也開始逐漸擺脫“聞雞色變”的心理，各禽類食品銷售開始回暖，記者采訪中發(fā)現(xiàn)，雖然銷售有所回升，但交易卻一直不溫不火，交易量尚不足疫情前的一半。業(yè)內人士預計，隨著疫情漸遠，消費者心理防線的解除，下半年雞肉需求上升后，價格或將報復性上漲。

　　記者發(fā)現(xiàn)，消費者開始逐漸擺脫“聞雞色變”的恐懼心理，“一個多月沒吃雞肉了，現(xiàn)在疫情解除了，買來解解饞。”正在買雞肉的李女士表示，盡管如此，到經營戶老馬店里買雞的人還是不多，“多是老客戶，回頭客。”老馬坦言，他開業(yè)已經一個星期了，每天能賣到近三十只雞，“現(xiàn)在人活得仔細，對身體健康格外看重。以前他一天能賣五六十只雞，周末的時候能賣七八十只，現(xiàn)在的銷量不及疫情前的一半，“再過一個月，生意應該會慢慢好起來的。”

　　采訪中，業(yè)內人士也多表示，受到禽流感暴發(fā)的影響，當前養(yǎng)殖戶們進雞苗的熱情大減。隨著這一批雞基本消化完畢，到了國慶節(jié)前，市場進入消費旺季，供應沒法快速上補，到那時價格肯定會大漲。

　　浙江：消費信心提振

　　根據(jù)數(shù)據(jù)信息，上周，浙江快大雞平均價格為5.1元/斤；土雞7.3元/斤；烏骨雞6.6元/斤；中速雞4.63元/斤；今日（5月8日），浙江快大雞5.1元/斤；土雞7.3元/斤；烏骨雞6.6元/斤；中速雞6.1元/斤。相比全國各省雞價，浙江價格高位運行，行情平穩(wěn)，攜手江蘇領跑全國價格行情榜，未來仍可能小幅震蕩上揚。

　　疫情一解除，浙江省湖州市農業(yè)部門第一時間組織畜牧專家，開展以種禽業(yè)為重點的上門服務，指導種禽企業(yè)恢復生產，保障苗禽有序供給。畜禽產業(yè)聯(lián)盟充分發(fā)揮平臺作用，組織各級畜牧獸醫(yī)技術人員入基地、入企業(yè)、入場戶進行送政策、送技術、送信息服務。引導養(yǎng)殖場戶及時補苗,恢復正常生產；加強消毒滅源、疫情監(jiān)測檢測，把好防疫關；及時做好病死家禽的無害化處理，避免因降低防疫投入導致疫情發(fā)生。

　　湖州市著力實施的政策扶持、部門聯(lián)企服務、項目引導轉型三舉措已經初顯效果。目前，全市家禽業(yè)開始奏響“回暖之音”，種禽苗場生產恢復，市場穩(wěn)定；養(yǎng)殖場戶開始陸續(xù)補欄、恢復飼養(yǎng)；禽類產品質量安全無慮，市場供給保障穩(wěn)定，活禽交易恢復，消費信心提振。

　　市農業(yè)部門有關負責人表示，這次H7N9禽流感，在給湖州市家禽業(yè)造成巨大沖擊的同時，也給產業(yè)轉型升級帶來了機遇。湖州市農業(yè)部門順勢而為，提出通過家禽標準養(yǎng)殖示范創(chuàng)建、新型畜牧生產主體培育、交易模式轉型探索實踐，建立一個適應社會發(fā)展潮流、抗風險能力強、產工銷一體化的現(xiàn)代家禽業(yè)生產模式。并由相關負責人分別聯(lián)項目形式，到相關項目企業(yè)基地，幫助排難解憂，加快推動項目進程。

　　據(jù)了解，目前湖州全市共有3個年屠宰2200萬羽的家禽屠宰加工項目正在加快推進過程中?？⒐ね懂a后，將擁有消化區(qū)域一定數(shù)量的活禽產品初級加工生產能力，既增加了產品附加值，又拓展了市場覆蓋面，帶動全市家禽業(yè)實現(xiàn)從種苗到養(yǎng)殖、從加工再到餐桌消費安全一體化發(fā)展方向轉型。

　　陜西：補貼種雞場穩(wěn)定家禽業(yè)發(fā)展

　　陜西省政府辦公廳近日印發(fā)了“關于穩(wěn)定家禽產業(yè)發(fā)展的通知” 《通知》規(guī)定，對持有符合時限要求的《種畜禽生產經營許可證》且存欄1000只以上的祖代種雞場、5000只以上的父母代種雞場給予一次性補貼，其中每存欄一只祖代雞補貼100元，補貼資金由中、省財政負擔；每存欄一只父母代種雞補貼10元，補貼資金由省財政負擔。積極鼓勵支持發(fā)展家禽規(guī)模養(yǎng)殖，對規(guī)模養(yǎng)殖場和專業(yè)合作社發(fā)展家禽產業(yè)的貸款，由市、縣（區(qū)）財政給予貸款貼息，具體辦法由各設區(qū)市政府制定。金融機構可根據(jù)企業(yè)實際情況，在做好風險控制的基礎上，對已發(fā)放尚未到期的流動資金貸款適當給予展期，對流動資金貸款逾期的受損企業(yè)酌情辦理轉貸手續(xù)。

　　從即日起至2013年8月20日，有關部門將對全省從事家禽屠宰加工的省級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，給予流動資金貸款貼息支持，并督促已簽訂收購合同的禽類加工銷售企業(yè)按合同價及時收購。鼓勵企業(yè)積極收購禽類產品，集中宰殺、加工、儲存，緩解產銷矛盾，幫助養(yǎng)殖戶減少損失。對儲存禽類產品的加工企業(yè)，省財政安排資金給予儲備費用補貼。

　　湖北：肉雞交易恢復五成

　　根據(jù)數(shù)據(jù)信息，上周，湖北快大雞平均價格為2.99元/斤；烏骨雞3.93元/斤；中速雞3.8元/斤；今日（5月8日），湖北快大雞5.0元/斤；烏骨雞6.3元/斤；中速雞6.2元/斤。湖北前期低迷，近來恢復較好。

　　“現(xiàn)在總算是緩了一口氣，不過市場還是不景氣。”跟一個月前相比，江夏區(qū)岡發(fā)養(yǎng)雞專業(yè)合作社負責人徐紅說話的語氣平緩了許多，臉上也多了些笑容。

　　據(jù)徐紅透露，合作社的土雞原來每天日銷量五六千只，H7N9流感發(fā)生后一周，驟減至1000只；再往后一周，雞就賣不動了。直到五月過后，肉雞開始賣出去一些。眼下，他的合作社每天能賣出3000只雞，但每斤只能賣到五六元，低于成本價一塊多。

　　記者從武漢市畜牧局證實，武漢肉雞養(yǎng)殖普遍已經恢復五成。

　　中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會副會長魏曉民在上月的畜博會上指出，眼下，肉雞養(yǎng)殖活雞需要雞苗孵化，雞苗量少導致活雞存欄量少，加上市民消費雞肉信心仍未完全恢復，預計肉雞養(yǎng)殖虧損的現(xiàn)狀還將持續(xù)一年。

　　廣東：雞價持續(xù)穩(wěn)定上揚

　　根據(jù)數(shù)據(jù)信息，上周，廣東快大雞平均價格為3.4元/斤；土雞4.49元/斤；烏骨雞3.57元/斤；中速雞3.96元/斤；今日（5月8日），廣東快大雞5.1元/斤；土雞7.3元/斤；烏骨雞6.5元/斤；中速雞6.2元/斤。相比全國各省雞價，廣東價格持平。

　　目前廣東省內低檔類肉雞市場供應短缺，中高檔類肉雞近期銷量增加。家禽業(yè)看好肉雞中短期行情，肉雞價格出現(xiàn)連續(xù)上漲的走勢，雞價再創(chuàng)四月中旬以來的新高。新牧網(wǎng)認為，端午節(jié)臨近，受傳統(tǒng)節(jié)日消費刺激拉動，下階段肉雞行情仍會繼續(xù)上升。

　　目前低檔類和快大類肉雞價格已經逐步接近成本線，家禽業(yè)投苗積極性明顯提高。黃羽肉雞行情持續(xù)向好，養(yǎng)殖戶投苗信心恢復，預計雞苗價格在利好刺激下將再度走高。