家禽業(yè)產(chǎn)生抗體了嗎？

　　H7N9禽流感疫情發(fā)生以來，禽產(chǎn)品量價(jià)齊跌，截至目前，湖北全省家禽業(yè)損失已超過10億元。

　　H7N9漸行漸遠(yuǎn)，此前啟動(dòng)禽流感應(yīng)急響應(yīng)的七省市已全部終止應(yīng)急響應(yīng)，家禽業(yè)逐漸回暖。

　　后禽流感時(shí)代，人們在思考，如何提升家禽業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，找到行業(yè)穩(wěn)定發(fā)展“護(hù)身符”？

　　市場雖回暖 陰影仍未消

　　近期，家禽行業(yè)利好不斷。5月底，省級財(cái)政安排專項(xiàng)資金2500萬元，對湖北省種雞場擇優(yōu)予以扶持。然而，家禽業(yè)的陰影仍未消除。

　　上周，在武漢最大的活禽交易市場竹葉山中環(huán)商貿(mào)城家禽市場，記者看到，市場在沉寂了一個(gè)多月后，重拾生機(jī)，100余家商戶大部分已開門營業(yè)。“生意還得做下去，我們只能想辦法減少損失。”商戶左勝菊告訴記者，4月初，她家連續(xù)三天沒賣出一只雞，她干脆歇業(yè)，將手頭的700多只雞送去屠宰，租用冷庫存放。“準(zhǔn)備等行情好轉(zhuǎn)時(shí)，再拿出來賣。”

　　一周前，她發(fā)現(xiàn)來市場買雞的人慢慢多了，便打算恢復(fù)營業(yè)，“今天我已經(jīng)賣了20只雞了，是這段時(shí)間賣得最多的一次。銷量每天都在漲，但還是比不上禽流感出現(xiàn)前。”

　　疫情倒逼 行業(yè)再洗牌

　　溫氏集團(tuán)湖北分公司是湖北省最大的肉雞養(yǎng)殖企業(yè)，去年上市肉雞1050萬只，實(shí)現(xiàn)銷售產(chǎn)值約1.7億元。總經(jīng)理溫朝波介紹，此次疫情已經(jīng)讓公司虧了4300萬元。目前，他們放緩了生產(chǎn)，撐到9月應(yīng)能盈利。

　　疫情倒逼出新思路。溫氏準(zhǔn)備今年在武漢建設(shè)一個(gè)年屠宰2000萬只的肉雞屠宰場。“養(yǎng)殖、屠宰、市場一條龍，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，再有類似災(zāi)情，我們就能更好地控制各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)成本。”

　　大公司挺過來了，養(yǎng)殖散戶顯然沒這么能扛。“家有萬貫，帶毛的不算。”這句老話道出了家禽養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)難測的實(shí)情。在蛋雞養(yǎng)殖大縣浠水，養(yǎng)殖戶陷入“越賣越虧，不賣更虧”的怪圈。該縣畜牧部門負(fù)責(zé)人介紹，很多小規(guī)模養(yǎng)殖戶已經(jīng)不再養(yǎng)雞。

　　由于飼料供應(yīng)商追款和銀行不敢放貸等原因，從散戶到養(yǎng)殖場，資金鏈普遍吃緊，大批面臨倒閉。南漳宏羽蛋雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社有100多農(nóng)戶，年存欄蛋雞80萬只。“截至目前，我們虧損近20萬元，最困難的時(shí)候資金鏈差點(diǎn)斷掉。”這次疫情，讓理事長江學(xué)俊著實(shí)捏了一把汗。

　　完善保障體系 打破產(chǎn)業(yè)困局

　　疫情來襲，消費(fèi)恐慌、市場受挫、價(jià)賤傷農(nóng)、養(yǎng)殖減少，供給短缺、價(jià)格暴漲、養(yǎng)殖跟風(fēng)……這種惡性循環(huán)，幾乎成了養(yǎng)殖業(yè)每一次遭創(chuàng)后的規(guī)律性演變。

　　武漢一定點(diǎn)屠宰廠負(fù)責(zé)人告訴記者，H7N9禽流感影響嚴(yán)重時(shí)，每天都有大量宰殺的家禽放進(jìn)屠宰場冷凍，這些成本都將轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者。

　　省社科院農(nóng)經(jīng)所所長鄒進(jìn)泰認(rèn)為，政府應(yīng)將家禽養(yǎng)殖業(yè)納入政策保險(xiǎn)范圍。

　　“如果有針對家禽的險(xiǎn)種，我們合作社一定全部參保。”江學(xué)俊期望著。

　　不過，一位資深保險(xiǎn)業(yè)人士坦言，農(nóng)民“能省一點(diǎn)是一點(diǎn)”、“繳了保費(fèi)就要看到回報(bào)”的短線思維，成為投保的心理障礙。

　　如何讓養(yǎng)殖業(yè)不再“靠天吃飯”？鄒進(jìn)泰表示，除了建立保險(xiǎn)、補(bǔ)貼和儲備制度外，更重要的是優(yōu)化養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，讓小而散的養(yǎng)殖方式向規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖過渡，延長產(chǎn)業(yè)鏈。

　　疫情也促使人們開始思考改變家禽養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)方式。省畜牧獸醫(yī)局相關(guān)人士表示，目前，我省家禽的規(guī)?；B(yǎng)殖比例已超過八成。“現(xiàn)在要解決的問題是，一方面，要進(jìn)一步提升規(guī)模養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化水平，增強(qiáng)養(yǎng)殖戶生產(chǎn)能力；另一方面，通過合作社把養(yǎng)殖戶團(tuán)結(jié)起來，共同應(yīng)對市場，同時(shí)在企業(yè)和養(yǎng)殖戶之間建立密切的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，增強(qiáng)養(yǎng)殖戶抵御市場風(fēng)險(xiǎn)的能力，這才是長久之道。”