今年初有媒體報(bào)道，少數(shù)不法商販將老鼠肉、鴨肉等加工后冒充羊肉，銷向市場(chǎng)。時(shí)隔幾個(gè)月，近日又有市民反映，在市場(chǎng)上買到了疑似摻假羊肉。
昨日記者走訪了市區(qū)的幾家超市，發(fā)現(xiàn)冷凍柜里出售的羊肉卷品種并不多，而且品牌相對(duì)集中。在學(xué)府路上的一家超市，工作人員告訴記者，入夏以來，羊肉卷的銷售轉(zhuǎn)入淡季，因此超市控制了進(jìn)貨量，“摻假羊肉被曝光后，羊肉的銷售更是受到了影響。”對(duì)于羊肉的質(zhì)量，受訪的多家超市都做出承諾，“我們有進(jìn)貨憑證，肯定是貨真價(jià)實(shí)的羊肉。”
對(duì)比正規(guī)超市的“底氣十足”，部分市場(chǎng)周邊的“流動(dòng)攤點(diǎn)”露出了馬腳。昨日清晨，在朱方路市場(chǎng)旁的路邊，有一攤販正在叫賣“新鮮的羊肉卷”。周邊正在買菜的市民告訴記者，這一“攤點(diǎn)”是最近幾日才出現(xiàn)的，“只有早晨的時(shí)候，賣的羊肉卷看起來很新鮮，而且價(jià)格也不高。”然而，潤州工商分局執(zhí)法人員檢查后發(fā)現(xiàn)，這批所謂的“羊肉”很有問題——不僅肥瘦分明，而且瘦肉部分還清晰的分為粉紅色和暗紅色兩種，“從外觀來看，就有假冒的嫌疑。”
被“識(shí)破”后，這一攤販無奈承認(rèn)，自己賣的的確不是“羊肉卷”，而是用鴨脯肉混合豬肉后冒充的。“市場(chǎng)價(jià)的鴨肉只要8元一斤，豬肉12元一斤，兩者混合后冒充羊肉，一斤就可以賣到18元。”據(jù)他交代，這批假羊肉共計(jì)30公斤，是自家作坊上周才開始做的，并未售出多少，“市民買的不多，主要賣給一些小飯館。”在現(xiàn)場(chǎng)，工商執(zhí)法人員當(dāng)即沒收了這批假羊肉卷，并表示將對(duì)當(dāng)事人作出進(jìn)一步的調(diào)查處理。
“入夏以來，這是潤州分局首次查獲假冒羊肉。”據(jù)潤州工商分局市場(chǎng)辦主任劉詩劍介紹，近期制售假羊肉的行徑又有所“抬頭”，針對(duì)這一情況，工商部門將加大對(duì)市場(chǎng)的巡查力度，特別是路邊的流動(dòng)“攤位”。同時(shí)，他提醒市民與消費(fèi)者，要提高防范能力，留心識(shí)別真假羊肉卷，“羊肉區(qū)別于其他肉類的一大特征，就是瘦肉中混雜脂肪，細(xì)看絲絲分明，俗稱‘大理石花紋’，而假羊肉是通過把其他肉切碎后再壓緊切片，即使能做出花紋，也是紅白分明。而且，放入沸水后，假羊肉容易散開，但是真羊肉則越煮越緊實(shí)。”此外，劉詩劍還表示，雖然部分假羊肉是用鴨肉、豬肉混合，但用料低劣，含有添加劑，“市民切不可貪圖便宜”。
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