第8周山東省畜產(chǎn)品市場行情分析

　　一、生豬價(jià)格走低 仔豬價(jià)格回暖

　　第8周（2月17日-2月23日），據(jù)對(duì)山東全省25個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，本周活豬價(jià)格為11.94元/公斤，環(huán)比下降1.97%，同比下降18.83%。豬肉價(jià)格為22.11元/公斤，環(huán)比下降2.73%，同比下降14.86%。

　　本周全國出欄肉豬平均價(jià)格（瘦肉型、良雜、土雜豬的均價(jià)）繼續(xù)下跌，從上周的11.99元/公斤跌至11.67元/公斤，同比下跌15.92%，連續(xù)第5周低于12元/公斤，瘦肉型豬已跌破12元/公斤。全國仔豬價(jià)格均價(jià)（三元和良雜仔豬均價(jià)）從上周的17.6元/公斤上漲至18.27元/公斤，三元仔豬至19.87元/公斤左右，較去年同期的23.75元/公斤下跌23.07%。

　　生豬市場在經(jīng)歷了春節(jié)后3周的平穩(wěn)后，本周再次繼續(xù)節(jié)前的下跌步伐。瘦肉型豬全國均價(jià)已經(jīng)跌破6元/斤，良雜豬已跌至5.8元/斤，距離去年4月10日左右的最低點(diǎn)5.7元/斤僅0.1元/斤。由于今年豬價(jià)進(jìn)入下跌通道的拐點(diǎn)較前期預(yù)測提前了2個(gè)月，2013年12月中旬便開始了下跌。因此給生豬市場淘汰過剩母豬提供了長達(dá)半年以上的時(shí)間。業(yè)內(nèi)人士分析，5.5元/斤的豬價(jià)極有可能于3、4月份便會(huì)出現(xiàn)。

　　第8周（2月17日-2月23日），仔豬價(jià)格為17.11元/公斤，環(huán)比上漲1.30%，同比下降7.21%。春季也是補(bǔ)欄的季節(jié)，并且目前仔豬價(jià)格也處于比較低的價(jià)位，受低價(jià)的誘惑提高了補(bǔ)欄積極性。

　　二、短期內(nèi)蛋價(jià)將以穩(wěn)定為主 上漲空間不大

　　第8周（2月17日-2月23日），據(jù)對(duì)山東全省25個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，本周山東省雞蛋平均價(jià)格為8.22元/公斤，同比下降8.05%，環(huán)比下降2.38%。

　　由于H7N9造成的蛋雞存欄減少，并由此引起的雞蛋供應(yīng)減少現(xiàn)象逐步明顯，蛋價(jià)有止跌上漲趨勢；但H7N9流感疫情影響仍在，而春季雞蛋需求低迷，難以支撐蛋價(jià)；同時(shí)目前生豬價(jià)格持續(xù)走低，蛋價(jià)缺少提振，因而預(yù)計(jì)短期內(nèi)蛋價(jià)將以穩(wěn)定為主，大幅上漲空間不大。淘汰雞方面，隨著政府對(duì)禽業(yè)的重視，包括帶頭吃雞，補(bǔ)貼禽業(yè)等措施的逐步出臺(tái)，家禽市場有望走出低迷，但目前人們對(duì)禽類產(chǎn)品的抵觸心理短期內(nèi)難以緩解，同時(shí)受飲食習(xí)慣所限，冷鮮雞的消費(fèi)暫難以完全替代活雞，因而整體雞肉消費(fèi)降低，因而目前雞價(jià)難現(xiàn)起色，預(yù)計(jì)短期內(nèi)淘汰雞價(jià)格仍將維持低位震蕩。

　　三、無利好因素刺激 雞價(jià)持續(xù)低迷

　　第8周（2月17日-2月23日），據(jù)對(duì)山東全省25個(gè)集貿(mào)市場價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，本周山東省活雞平均價(jià)格為9.02元/公斤，同比下降11.31%，環(huán)比下降2.80%。

　　南方多活禽市場暫停休市主推冷鮮雞，間接導(dǎo)致雞價(jià)持續(xù)下跌。目前屠宰場產(chǎn)品走貨仍然低迷，加之開工受限，雞價(jià)持續(xù)下調(diào)；另因豬肉價(jià)格持續(xù)下跌，肉類產(chǎn)品低迷，暫無利好因素刺激，預(yù)計(jì)近期雞價(jià)持續(xù)弱勢震蕩。肉雛雞方面，當(dāng)前雞苗價(jià)格過低，種雞場及孵化場虧損嚴(yán)重，種雞提前淘汰現(xiàn)象較多，雞苗產(chǎn)量稍減，后市利好苗價(jià)；但是雞價(jià)持續(xù)低迷，放養(yǎng)公司虧損嚴(yán)重資金受限，多家小型放養(yǎng)企業(yè)暫停放養(yǎng)，雞苗價(jià)格上漲較緩。

　　四、牛羊肉探底 生鮮奶企穩(wěn)

　　第8周（2月17日-2月23日），山東省牛羊肉價(jià)格繼續(xù)下行探底，本周山東省牛肉價(jià)格58.59元/公斤，同比增加3.98%，環(huán)比下降0.36%；羊肉價(jià)格70.24元/公斤，同比增加5.94%，環(huán)比下降0.59%。

　　本周牛羊價(jià)格繼續(xù)探底，這是市場規(guī)律作用下的必然比規(guī)律。經(jīng)過近一年來的連續(xù)上漲，其剛性空間和消費(fèi)者的心理承受底線已接近閾值，在市場消費(fèi)規(guī)律的作用下，必然會(huì)出現(xiàn)一個(gè)回調(diào)，以緩和緊張的上漲勢頭。但是需要明確的是，牛羊肉價(jià)格微幅調(diào)整只是一種消費(fèi)的代償作用，是表面的調(diào)整，并非根本的供需矛盾得到了緩和。當(dāng)前市場供需矛盾仍是牛羊肉價(jià)格走勢的底線支撐，市場需求在增加，但在當(dāng)下牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)薄弱、養(yǎng)殖效率不高、飼養(yǎng)成本上升、散戶退出加快、規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展緩慢的情況下，牛羊肉供需矛盾必將日益突出。因此成本的硬性支撐和需求的剛性拉動(dòng)，牛羊肉價(jià)格仍將呈現(xiàn)高位震蕩態(tài)勢。

　　本周山東省牛奶價(jià)格為4.47元/公斤，同比上升29.94%，與上周持平，牛奶價(jià)格探底企穩(wěn)，顯示了當(dāng)前奶業(yè)市場供求緊平衡的局面仍在持續(xù)。后市來看，隨著節(jié)日消費(fèi)代償作用顯現(xiàn)，消費(fèi)和加工需求趨弱，這也直接造成了奶價(jià)再次沖高的底氣不足，而且隨著新西蘭新一年奶粉進(jìn)口配額開閘，以及規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場生產(chǎn)能力的逐步釋放，預(yù)計(jì)春節(jié)后，奶源緊張情況將有所緩解，價(jià)格也將趨于平穩(wěn)，甚至出現(xiàn)窄幅震蕩下行。

　　五、豆粕外強(qiáng)內(nèi)弱震蕩延續(xù) 玉米收儲(chǔ)量大增利好玉米價(jià)格

　　第8周（2月17日-2月23日），山東省玉米價(jià)格為2.23元/公斤，與上周持平，同比下降3.46%，豆粕4.00元/公斤，環(huán)比增長0.25%，同比下降1.23%；小麥麩1.89元/公斤，環(huán)比增長0.53%，同比增長5.59%；進(jìn)口魚粉10.27元/公斤，環(huán)比下降0.29%，同比下降2.56%；肥豬配合飼料價(jià)格為3.14元/公斤，與上周持平，同比增長0.96%；肉雞配合料價(jià)格為3.39元/公斤，環(huán)比增長0.30%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.91元/公斤，環(huán)比增長0.69%，同比增長0.69%。

　　截止20日，我國港口大豆庫存為545萬噸，較前一周上升20萬噸，較春節(jié)前增加近60萬噸，同時(shí)也略高于去年同期530萬噸的庫存量。根據(jù)船期統(tǒng)計(jì)，2月大豆到港量約為490萬噸，隨著南美大豆上市，預(yù)計(jì)3月份大豆到港量在480萬噸左右，4月份預(yù)計(jì)增至550萬噸。一般來說，生豬和禽類對(duì)豆粕的需求量占豆粕總需求量的80%以上。生豬、禽類等在節(jié)日前后集中宰殺，節(jié)后存欄量下降，對(duì)飼料的需求也將萎縮，正常的需求下降幅度在25%—30%。之后，逐步恢復(fù)到正常水平。但今年要注意兩點(diǎn)，一是豬價(jià)在1月份后連續(xù)下跌，很多飼養(yǎng)戶的存欄量比往年大，虧損幅度也比往年大；二是受H7N9禽流感疫情影響，禽類養(yǎng)殖虧損嚴(yán)重。由于虧損，行業(yè)投欄積極性不佳。隨著存欄量的下降，后續(xù)投欄跟不上，豆粕需求將持續(xù)低迷。

　　近期在全球大豐產(chǎn)和國內(nèi)禽流感消息的雙重影響下,玉米價(jià)格弱勢運(yùn)行。港口庫存也較高,凸顯下游消費(fèi)不足。另據(jù)國糧局最新數(shù)據(jù)顯示截止2月10日，黑龍江、吉林等11個(gè)主產(chǎn)區(qū)累計(jì)收購玉米達(dá)到8196萬噸，同比增加2811萬噸。玉米收儲(chǔ)量的大幅增加對(duì)玉米市場價(jià)格利好，收儲(chǔ)量增加一定程度當(dāng)減少了玉米市場的流通量，同時(shí)也支撐了玉米最低價(jià)格，對(duì)玉米價(jià)格堅(jiān)挺起到了支撐作用。截至2月15日，北方港口玉米庫存303.6萬噸，較上周下降7萬噸，北方港口購銷逐漸恢復(fù)，庫存將繼續(xù)增加。

　　                     第8周山東省畜產(chǎn)品及飼料市場價(jià)格信息

　　                                                       單位：元／公斤、元／只