2014年07月14日全國外三元價格排行榜
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2014年07月14日全國內(nèi)三元價格排行榜
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2014年07月14日全國土雜豬價格排行榜
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2014年7月14日豬評：大部分廠家上調(diào)豬價局部回調(diào)
據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測的當?shù)厣i報價信息統(tǒng)計，2014年07月14日全國各省生豬平均價格為13.41元/千克，較昨日豬價上漲0.12元/千克，漲幅為0.90%；較上周同期豬價（07月07日）上漲0.72元/公斤，漲幅為5.67%（見圖1）。今日豬糧比為5.28：1，較昨日豬糧比上漲0.05，漲幅為0.93；較上周同期豬糧比（07月07日）上漲0.22，漲幅為4.29%。
7月14日生豬市場行情較昨日震蕩上揚，全國生豬價格最高地區(qū)為海南省，生豬平均價為14.28元/千克，最低地區(qū)為新疆省，生豬平均價為12.47元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。
養(yǎng)殖場建在“公園”里
白云相伴著遠山，湖面倒映著楊柳……7月10日，容縣石寨鎮(zhèn)大榮村，記者在富來康大榮牧業(yè)公司發(fā)現(xiàn)，與一般的養(yǎng)殖企業(yè)不一樣，這里看起來更像是一個大公園。
據(jù)工作人員介紹，該公司占地538畝，有欄舍6萬多平方米，目前存欄種豬4000頭，年生產(chǎn)種豬1萬頭、商品豬6萬多頭，是自治區(qū)重點龍頭企業(yè)，也是國家第一批生豬標準化示范場。
“規(guī)模如此大的養(yǎng)殖場，景色秀麗、空氣清新，究竟是如何做到的。”面對記者的疑問，公司副總經(jīng)理凃廣源帶記者走進欄舍，他指著豬欄地板說：“你看，那就是秘密。”
地板看似“沙地”，其實是發(fā)酵床。凃廣源介紹說，發(fā)酵床的墊料可以和牲畜糞便發(fā)酵，形成有機肥料，變廢為寶。目前，該公司的中小豬全部在發(fā)酵床飼養(yǎng)，每年可以生產(chǎn)有機肥8000噸。
另外，該公司還配套建設(shè)了沼氣池、化糞池、貯液塘、生態(tài)魚塘等設(shè)施，形成生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式，每天可以減少用水300噸，產(chǎn)能提高30%，年可消納糞污5萬多噸，增收1500萬元。而且，整個養(yǎng)殖場沒有廢水廢物排出，真正達到零排放，實現(xiàn)了節(jié)能減排和清潔養(yǎng)殖的目標。“這就是為什么我們的養(yǎng)殖場像公園的原因。”凃廣源笑著說。
遠處的山嶺上，種植著一排排樹木。凃廣源告訴記者，那些樹叫“發(fā)財樹”，是一種景觀樹，是用豬場生產(chǎn)出來的肥料種植的。“發(fā)財樹”裝了盆，每棵能賣260元。去年，公司光賣“發(fā)財樹”就有200多萬元的收益。目前，該公司還在容縣建成多個生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)，通過“公司+基地+農(nóng)戶”的模式帶動養(yǎng)殖戶800多戶。
因為產(chǎn)生的生態(tài)、經(jīng)濟和社會效益十分顯著，今年容縣繼續(xù)扶持龍頭企業(yè)，大力推進畜禽標準化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖，促進畜牧養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)發(fā)展。目前，該縣共有自治區(qū)級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)4個、畜禽行業(yè)重點龍頭企業(yè)9個，發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作組織107個，發(fā)展社員戶數(shù)1.1萬多戶，年銷售額23.2億元，帶動周邊農(nóng)戶3萬多戶。
土豬逆襲 每頭贏利400元
“和普通豬肉相比，每斤售價高4元，這還是推廣期的價格，在一些大商場和超市，售價還有大幅超出。每天能賣出一頭豬，不管普通豬肉行情如何，‘川藏黑豬’每頭利潤能夠穩(wěn)定在400元以上。”近日，四川省成都市某商貿(mào)公司總經(jīng)理薛恒釗告訴筆者，作為公司產(chǎn)業(yè)布局的重要一環(huán)，第一輪計劃的100家生活超市將在成渝兩地全面鋪開，同步展開“川藏黑豬”產(chǎn)品的銷售，“從5月城南第一家店開始，到第二個月，僅在成都就將有4家店正式投入運營。”
“川藏黑豬是我團隊歷時12年精心培育而成，其商品豬肉質(zhì)細嫩多汁、香味濃郁、回味悠長，可為我省特色生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)種源保障。”四川省畜牧科學研究院的川藏黑豬育種公關(guān)團隊成員龔建軍告訴筆者，川藏黑豬配套系以藏豬等地方豬種為核心育種素材，聚合地方豬種和引進豬種兩類遺傳資源的優(yōu)勢特色性狀基因，經(jīng)過12年6個~8個世代的選育，成功育成了5個專門化品系，可滿足當前差異化豬肉市場對優(yōu)質(zhì)風味豬肉的要求。
龔建軍介紹，“川藏黑豬”父母代母豬繁殖力強，經(jīng)產(chǎn)仔數(shù)達12.5頭，配套系商品豬飼料轉(zhuǎn)化率、生產(chǎn)效率以及瘦肉率都表現(xiàn)優(yōu)異，190天左右就能長到90公斤，豬肉風味口感明顯好于國外種豬，豬肉肌內(nèi)脂肪含量達4.07%，是國外種豬肉的2倍，硫胺素含量達1.88，較國外種豬肉高54%。在12年邊研究邊中試推廣的過程中，研究團隊聯(lián)合養(yǎng)殖企業(yè)在綿陽、遂寧、瀘州等13市（州）建立了中試基地，已出欄商品豬超過30萬頭，實現(xiàn)新增產(chǎn)值9億元，獲純收益2.4億元，社會經(jīng)濟效益顯著。
為帶動川藏黑豬的發(fā)展，在四川省科技廳的牽線下，省畜科院攜手四川高金食品公司，以生豬專業(yè)合作社為紐帶，家庭農(nóng)場、專業(yè)大戶等規(guī)模養(yǎng)殖場為成員，在省內(nèi)13市組建了優(yōu)質(zhì)豬肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。
作為首批加入產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的企業(yè)負責人之一，薛恒釗對“川藏黑豬”的發(fā)展前景可謂信心十足，他經(jīng)營的公司目前將所有豬種進行了更換，“現(xiàn)在已經(jīng)全部是這個品種，預計今年出欄量將達到2萬頭。結(jié)合新開的社區(qū)生活超市，下一步肯定會繼續(xù)擴大養(yǎng)殖規(guī)模。”
巴西：養(yǎng)殖屠宰一體化降低豬業(yè)高風險
最近五年，巴西生豬產(chǎn)量從2008年的302萬噸增長到2012年的349萬噸，平均每年增長3.67%，已經(jīng)成為世界上第四大豬肉生產(chǎn)國和出口國。巴西是怎樣克服養(yǎng)豬業(yè)的高風險和“豬周期”的呢？
養(yǎng)殖戶只管養(yǎng)屠宰廠管收購
巴西養(yǎng)豬生產(chǎn)者協(xié)會執(zhí)行主任法比安諾說，過去，巴西養(yǎng)豬業(yè)基本上是一家一戶的養(yǎng)殖方式，每個農(nóng)戶只養(yǎng)幾頭或幾十頭豬。屠宰廠收購生豬進行加工，養(yǎng)殖戶與屠宰廠缺乏緊密的利益鏈，每次市場價格波動都會給養(yǎng)豬業(yè)帶來一場危機。
為化解風險，從上世紀70年代起，巴西養(yǎng)豬業(yè)開始采用養(yǎng)殖戶與屠宰廠聯(lián)合一體化的生產(chǎn)方式。法比安諾介紹，在巴西的一體化生產(chǎn)方式中，屠宰廠起著核心作用。根據(jù)市場需求，屠宰廠給養(yǎng)殖戶提供母豬、飼料和技術(shù)指導；養(yǎng)殖戶只管養(yǎng)豬，生豬出欄后按合同價賣給屠宰廠，養(yǎng)豬的市場風險由屠宰廠承擔。
為此，屠宰廠經(jīng)營管理方式發(fā)生了巨大的變革，由過去只管收購和屠宰的企業(yè)管理模式，變成現(xiàn)在市場、技術(shù)一把抓。每家屠宰廠都有市場部和技術(shù)部，密切關(guān)注市場信息和技術(shù)開發(fā)，派出技術(shù)員指導養(yǎng)豬生產(chǎn)，為養(yǎng)殖戶提供優(yōu)質(zhì)安全的飼料，提供良種豬源。
屠宰廠多元化生產(chǎn)化解風險
“屠宰廠承擔了市場風險，不等于養(yǎng)豬業(yè)沒有風險。”法比安諾說。遇到飼料和生豬市場價格波動的風險時，屠宰廠怎么辦呢？
“屠宰廠一般通過產(chǎn)品多元化來化解風險，不僅宰殺生豬，還屠宰肉?；蛉怆u；不僅生產(chǎn)鮮肉，還從事豬肉深加工，生產(chǎn)各種豬肉制品。多元化的生產(chǎn)不僅增加了產(chǎn)品的附加值，而且每當遇到市場風險，工廠還能夠通過轉(zhuǎn)產(chǎn)方式緩解危機，避免破產(chǎn)和倒閉。”法比安諾說。
現(xiàn)在，這種一體化生產(chǎn)模式，在巴西養(yǎng)豬業(yè)中約占70%的比重，是推動養(yǎng)豬業(yè)持續(xù)發(fā)展的主力軍。
看行情引技術(shù)著力提高效率
其他30%的生豬是由獨立的養(yǎng)豬場生產(chǎn)的，這些獨立的養(yǎng)豬場怎樣規(guī)避市場風險呢？
在距首都巴西利亞附近的一家獨立養(yǎng)豬場，農(nóng)場主魯本斯說：“加入一體化生產(chǎn)體系如同買了保險，能降低市場風險?？少I‘保險’也有成本，生豬出欄價和飼料價都是由屠宰廠說了算，養(yǎng)豬收益自然也會降低。我們沒有買一體化生產(chǎn)的‘保險’，就通過提高生產(chǎn)效率來爭取最大的利潤。”
為此，魯本斯每天都在密切關(guān)注市場行情和養(yǎng)豬新技術(shù)信息。他從國外引進先進的技術(shù)和設(shè)備，對養(yǎng)豬全過程進行信息化管理。例如，給每頭豬的耳朵上裝上耳環(huán)式芯片，芯片是豬的身份證和檔案，豬進食時，芯片就會將食量信息傳輸?shù)诫娔X。
得益于精心的管理，魯本斯農(nóng)場的每頭母豬平均年產(chǎn)仔32頭，比其他養(yǎng)豬場多。
提供信貸支持度過市場低谷
魯本斯說，巴西政府對養(yǎng)豬業(yè)的扶持和保護政策也十分重要。當養(yǎng)豬業(yè)受市場價格波動影響而陷入生產(chǎn)低潮時，巴西政府為養(yǎng)豬業(yè)提供一種名為“留住母豬”的信貸支持。養(yǎng)殖戶(場)申請這筆低息信貸，用于償還到期債務(wù)和維持生產(chǎn)，從而避免了危機一來紛紛殺豬自保的情況。
此外，巴西政府正在研究制定生豬最低收購價格政策，巴西國會也在審議一部有關(guān)養(yǎng)豬業(yè)一體化生產(chǎn)體系的法案，有望通過立法，明確規(guī)定養(yǎng)殖戶和屠宰廠的法律責任，切實保障養(yǎng)殖戶(場)的利益，從而促進養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
加拿大普萊利農(nóng)場歐米伽3豬肉登陸中國
近日，在北京國際會議中心舉辦的中加歐米伽3飼料技術(shù)交流會上，中外農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的專家就歐米伽3飼料配方、歐米伽3不飽和脂肪酸的作用等進行了交流研討，并現(xiàn)場對加拿大普萊利農(nóng)場（PrairieOrchchardFarms）提供的歐米伽3（Omega-3）豬肉進行了品鑒。據(jù)悉，這是加拿大保健功能性豬肉首次登陸中國。
據(jù)了解，普萊利農(nóng)場經(jīng)過多年的研究，通過給生豬喂食含有加拿大亞麻籽的純天然飼料，使其肉質(zhì)含有豐富歐米伽3不飽和脂肪酸。
據(jù)悉，加拿大農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)食品部部長格里·里茨(GarryRitz)、加拿大駐華大使趙樸(GuySaint-jacques)以及加拿大農(nóng)業(yè)部相關(guān)人士、北京市農(nóng)業(yè)局副局長李全錄、中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所所長齊廣海等出席了會議。期間，加方部長、大使以及中方相關(guān)人士饒有興趣地品嘗了普萊利農(nóng)場歐米伽3（Omega-3)豬肉，并對其給予了高度評價。
能繁母豬到底該不該大量宰殺
如果站在產(chǎn)能過剩這一立場上來說，減少能繁母豬的存欄是必須行之。然而基于各自的立場可利益，并不是所有人都同意這么做的。迷茫的豬價，迷茫的行情，甚至對于全國的存欄大家也是很迷茫的，母豬該不該殺呢?
養(yǎng)殖戶們心里一定要有個準譜，該不該殺，該淘汰哪些豬只，心里一定要有個數(shù)。不要一聽到產(chǎn)能過剩就大量宰殺，也不要死撐就是不減存欄量，因為一些差能低下的母豬就是在吃錢。
現(xiàn)在行情難料，人心也難料，豬價都能有人操控，也不免有些言論是故意放料的。所以，無論做什么事情，就是一個準則，一切以自己的豬場實際出發(fā)。對比存欄量確實已經(jīng)不少，畢竟供求事實擺在那里。今年虧損太嚴重，一部分養(yǎng)殖戶是不得不宰殺，因為沒有資金養(yǎng)了嘛。還有一部分是審時度勢，主動宰殺尤其是對“老弱病殘”的母豬，不能手軟，因為他們明白，在現(xiàn)在這種情況下，多樣不如精養(yǎng)，這樣反而能夠蓄精養(yǎng)銳。剩下的便是一稱到底，堅決不減少產(chǎn)能，反而擴大規(guī)模的。
且不論誰對誰錯，行情自會明察秋毫，我們只能說殺該殺之豬，留該留之產(chǎn)能，做一個識時務(wù)者為俊杰的養(yǎng)豬人。
馬來西亞農(nóng)業(yè)部將制定更嚴格養(yǎng)豬條例
馬來西亞農(nóng)業(yè)與農(nóng)基工業(yè)部將制定更嚴格條例管制養(yǎng)豬場業(yè)者，包括養(yǎng)豬場與住宅的距離，以防日本腦炎疫情蔓延開來。
農(nóng)業(yè)部長拿督斯里依斯邁沙比里指出，新條例將在近期內(nèi)公布。
“我們要養(yǎng)豬場有更安全的緩沖地帶，如養(yǎng)豬場與鄉(xiāng)村或居住地區(qū)的距離，多遠或多少公里才能建養(yǎng)豬場。
“若養(yǎng)豬場建在范圍內(nèi)，我們將毫不猶豫采取行動，關(guān)閉有關(guān)養(yǎng)豬場。”
他昨晚出席開齋活動后這么說。
依斯邁沙比里指出，該部建議業(yè)者必須興建關(guān)閉式養(yǎng)豬場及擁有更有系統(tǒng)的排污系統(tǒng)。
針對有指控指在怡保有業(yè)者以豬尸飼養(yǎng)八丁魚一事，他說，當局還在等待霹靂州漁業(yè)局報告，以鑒定指控的真?zhèn)巍?/p>
他說，當局也將研究漁業(yè)法令下數(shù)個條規(guī)，若發(fā)現(xiàn)飼養(yǎng)者違例將遭對付。
出欄量下降 豬價再次瘋漲
全國范圍內(nèi)豬價一改前期低迷的勢頭，總體以穩(wěn)定上升為主，同時豬糧比小幅上升，目前維持在5.40：1左右，生豬養(yǎng)殖成本依然處于輕度虧損狀態(tài)，但虧損程度有所減輕，單頭虧損50-200元。廣西區(qū)上周生豬出欄量下降，豬價穩(wěn)定上升，生豬行情總體表現(xiàn)較好，市場生豬交易價格有較大提升。
近期豬價繼5月初后再次迎來上漲潮，且上漲幅度較大，整體呈現(xiàn)突破7元的勢頭，生豬養(yǎng)殖戶對此喜聞樂見，惜售壓欄成為養(yǎng)殖戶操作的主流，所以近期各區(qū)域生豬出欄量大幅下降，食品企業(yè)采購難度有所增大，采購價不斷提高，令豬價維持上漲的良好態(tài)勢。
目前漲幅較大的區(qū)域為東北區(qū)域、華北區(qū)域、華東區(qū)域及西南區(qū)域，上周累計上漲幅度達0.5元/斤。就近期全國生豬市場行情而言，雖然處于消費淡季，然而適銷優(yōu)質(zhì)豬源的缺少，整體豬源供給處于緊缺的狀態(tài)，令豬價有較大的提升空間，所以近期交易價格得到了較大提升，市場交易行情大為好轉(zhuǎn)，個別地區(qū)短期甚至出現(xiàn)一豬難求的火爆行情。
豬價繼續(xù)保持上升趨勢
全國外三元生豬均價為13.27元/公斤，較昨日上漲0.11元/公斤，較上周同期上漲0.35元/公斤。白條豬肉均價18.54元/公斤，較上周同期下降0.01元/公斤。今日豬料比價為3.96：1，較昨日上漲0.03，較上周同期上漲0.10，漲幅2.72%。
生豬市場行情較昨日震蕩上行。今日黑龍江、北京、天津、江蘇等地豬價略有下滑，跌幅0.10元/公斤左右；河北、廣西、陜西、新疆等地豬價維持平穩(wěn)；其余大部分地區(qū)豬價維持上漲趨勢，漲幅集中在0.10-0.20元/公斤左右。豬價最高地區(qū)為浙江14.2元/公斤，最低地區(qū)為黑龍江12.3元/公斤。
各地生豬均價漲幅有所趨緩，但全國生豬均價較昨日上漲幅度有所加大，主要是豬價維持上升地區(qū)在逐步擴大，近日東北地區(qū)由于養(yǎng)戶惜售情緒較重，廠家收購難度極大，遼寧、吉林兩地價格持續(xù)上漲；而南方大部分地區(qū)豬價上漲趨于平穩(wěn)。從目前消費水平看，短期難以支撐豬價大幅上行，但后期應(yīng)持續(xù)關(guān)注養(yǎng)戶惜售程度以及高溫或雨水天氣對價格的影響。
飼料報價分析：
豆粕價沒動，豆餅1.9元比往年偏低，明顯沒人炒。玉米1、05元近日被炒到1、30元。麩皮由57元炒到69元。豬6元過7元關(guān)真難，不過這幾日小刀明顯難收豬。牛豬斷貨，180斤左右的心里價位高，所以，目前局勢支持進7元。一玉米販子車上拉來7、8千斤，要價1.25元，自賣頭要價1.15，他惱了，1.2元收購。連收3個集收有10幾萬斤，不過1、25元沒賣出一粒，昨天，那小子沒來，看樣是畢業(yè)了。沒人炒很快就會回到1.156.
這幾日生豬價格繼續(xù)保持上升趨勢，令養(yǎng)豬者心里有了許多踏實之感。雖然目前豬肉消費仍處于淡季，但是全國當前適重大豬比例有所降低，生豬嚴重供過于求的局面有所好轉(zhuǎn)，升價是必然的事情。隨著需求旺季的到來，會帶動肉價格繼續(xù)上漲，這一輪生豬整體升價可能持續(xù)到年底。因此，養(yǎng)豬者面對這一輪的升價應(yīng)該持樂觀態(tài)度，不要受那些豬販冷言冷語的影響，做到我的豬我做主。處在升價階段，我認為目前生豬不要急于拋售，要靜觀其變，做適當?shù)膲簷凇２灰裉?.5賣了，明天6.8，后天7.00，下個月7.50-----下半年賣豬，是我們養(yǎng)豬人一年里的希望，一定要賣好豬，賣高價豬，要把上半年虧了的賺回來。
豬價之所以在淡季看漲有幾方面的原因，首先，自2014年春節(jié)前后豬群流行性腹瀉導致仔豬成活率較低，因此現(xiàn)在適重出欄豬源較少；其次，體型較好瘦肉型生豬少，良雜屠宰比例較多；再者就是養(yǎng)殖戶們壓欄惜售和觀望的心理促使生豬價格上漲，但近半個月豬價上漲幅度較小，預計難有實質(zhì)性大幅上漲。
進入7月，因為生豬存欄量驟減，生豬結(jié)構(gòu)中大豬比例明顯降低，出欄生豬體重下降，尤其是優(yōu)質(zhì)豬源缺少，且高溫雨水天氣較多，對生豬運輸產(chǎn)生一定的影響，會推動價格上漲的態(tài)勢。中國養(yǎng)豬第一網(wǎng)認為：目前生豬價格已形成上漲趨勢，漲勢日益明顯，部分養(yǎng)殖戶壓欄惜售心理又現(xiàn)，仔豬補欄不太明顯，短期內(nèi)豬價以上漲為主基調(diào)。因為短時間內(nèi)豬源缺少、供應(yīng)偏緊而看漲的豬價明顯缺少有力的支撐條件，雖有養(yǎng)殖戶壓欄惜售心理，但畢竟淡季就是淡季，終端需求并未出現(xiàn)較大改變的情況下，豬價難以實現(xiàn)大幅反彈，因此，預計此輪上漲以緩慢上行為主。建議廣大養(yǎng)殖戶，豬價雖有上行運作，需謹慎補欄、壓欄，高溫雨水天氣作怪，疫情隨時爆發(fā)，應(yīng)時刻做好防御措施，豬市變化多端，行情還需琢磨。
全國豬價漲聲一片 下半年能否一飛沖天？
全國各省市生豬價格中，1個省份出現(xiàn)下跌，下跌幅度最大的地區(qū)為內(nèi)蒙古，比昨日收盤價格下跌0.93%;24個省份出現(xiàn)小幅反彈，上漲幅度最大的地區(qū)為黑龍江省，比昨日收盤價格上漲2.65%;6個省份與昨日收盤價格基本持平。
今日全國各地豬價漲聲一片，據(jù)截至16：00的數(shù)據(jù)顯示，除了內(nèi)蒙古地區(qū)豬價有所震蕩之外，其他地區(qū)均呈現(xiàn)上漲態(tài)勢，豬價漲聲一片，豬農(nóng)喜笑顏開。但據(jù)市場調(diào)查，當前成交量卻不多，面對漲勢，養(yǎng)殖戶惜售心理又起，屠宰場收豬困難重重;另外，調(diào)查顯示，養(yǎng)殖戶對于仔豬補欄仍然在猶疑不決，市場上部分地區(qū)仔豬價格已經(jīng)開始上揚，但購買量比較小，養(yǎng)殖戶仔豬補欄不積極。
下半年豬價能否進入上升通道，一飛沖天?市場上觀點不一。小編傾向于豬價震蕩上行，養(yǎng)殖戶仍需關(guān)注能繁母豬存欄量的變化。因為近些年“豬周期”的變化情況可以看出，大周期里套了好多小周期，養(yǎng)殖戶對于能繁母豬補欄、出售行為趨于理性，大肆補欄和拋售的現(xiàn)象減少，從今年上半年的市場情況就體現(xiàn)出了這一點，產(chǎn)能淘汰一直在持續(xù)，但淘汰的幅度偏小，以至于新一輪的“豬周期”未能早早到來，而春節(jié)豬價能否如期上揚，就要看養(yǎng)殖戶的補欄情況了。建議養(yǎng)殖戶理性補欄、適時出欄。
生豬環(huán)保加快，將制約未來養(yǎng)豬業(yè)
翻看每天的新聞就知道，2014年，全國各地整頓豬場的情況層出不窮，拿最近的新聞來說，《寧波關(guān)停搬遷910家養(yǎng)豬場》、《廣東佛山722家畜禽養(yǎng)殖場被編入“清理清單》等，政府對養(yǎng)豬環(huán)保方面的要求越來越嚴格，在環(huán)保方面的監(jiān)管也越來越嚴厲。
“致癌”和“流行病”引發(fā)人類對食品安全的關(guān)注
無公害、無污染、無藥物殘留等，這些詞匯最開始出現(xiàn)在種植業(yè)，“三無”食品的出現(xiàn)很快抓住了消費者的心，市場上的“三無”食品越來越受歡迎，甚至，人們寧愿多花點錢去買“三無”食品。
這種影響后來擴大到養(yǎng)殖業(yè)。早些年飼料豬肉和土豬肉的價格沒有任何區(qū)別，而現(xiàn)在，打著“綠色、環(huán)保、健康”的土豬肉的價格卻比飼料豬肉的價格要高出一倍。
這種情況與人們患病率和患癌率的提升有一定關(guān)系。人們認定，食物中的藥物殘留會致癌或者促使人體的抗病力下降，尤其是近年來禽流感等一些由動物引起的流行性疾病的爆發(fā)讓人們越加地關(guān)注食品安全，而政府在此種情況下，也開始實施了對食品安全的整頓和監(jiān)管。
未來的養(yǎng)豬業(yè)將進入環(huán)保時代
消費者對食品安全的要求越來越高，養(yǎng)殖戶們就不得不開始重新制定養(yǎng)殖策略，將目標放在安全上面。人類自古以來都是珍愛自己的生命的，雖然藥物殘留，使用添加劑并不一定會致癌，甚至有些添加劑是有益于人類的，然而，消費者不買賬，養(yǎng)殖戶也只好適當?shù)刈稣{(diào)整。
全國各地對生豬的整頓力度越來越大，越來越嚴格的行為表明食品安全問題已經(jīng)上升為國家政府都重視的問題，所以，養(yǎng)殖戶們?nèi)粝胍陴B(yǎng)豬的道路上走得更長遠，勢必要迎合國家，配合政府，走可持續(xù)發(fā)展道路，將“食品安全”也列入自己的未來計劃之中。
未來市場的豬肉一定是要向藥物殘留符合標準，符合食品安全的方向發(fā)展，在想方設(shè)法降低成本的時候一定要努力做到食品安全，這將是我們以后發(fā)展的另一課題。
養(yǎng)豬業(yè)的災難來源于何處
養(yǎng)豬業(yè)有災難嗎?當然有，而且大部分養(yǎng)殖戶已經(jīng)處于水深火熱之中。當然在這些荊棘中光腳前進的更多的是小散養(yǎng)殖戶。有很多人把小散的困境更多的歸于“宿命”，因為你不努力發(fā)展成規(guī)模，所以就必須承擔壓力和更多的困難。
沒有一位養(yǎng)豬人不想做大做強，沒政有一位養(yǎng)豬人不想享受好的政策補貼和待遇。也許，現(xiàn)在有一句話是十分符合當下形勢的，“不想發(fā)展成規(guī)模養(yǎng)殖場的散戶不是好養(yǎng)豬人”。突然覺得原話也是有點瑕疵的，沒有不想當將軍的士兵，但是這一腔熱情和努力，就能讓你隨便成功嗎?外部環(huán)境一樣是重要的。
小散的發(fā)展，資金、技術(shù)、場地、設(shè)施等等一樣都是不能少的。但是他們沒有足夠的資金，難道規(guī)模就有嗎，沒錯他們有，他們有銀行的貸款，有國家的資金補貼，有股市資金。有各種政策的扶持。您還覺得你們是站在同一起跑線上的養(yǎng)豬人嗎?即使是，那也是你徒步走，人家開著跑車。所以，“先天”條件的優(yōu)越性對于養(yǎng)豬場的發(fā)展是非常重要的。
就像網(wǎng)友們說的，養(yǎng)豬場的災難性來源少不了國家政策這一塊。的確，我們都是平常的人，看不到更多的深層意義，但我們能夠感受到不公平性。
山東企業(yè)上演現(xiàn)代版“闖關(guān)東” 大山里面放豬
在吉林省，有4000多家山東企業(yè)，他們的總投資額超過了500億元。跟歷史上山東人闖關(guān)東不一樣的是，山東企業(yè)不是靠著勞動力而是踩著技術(shù)跳板邁進這里，開拓發(fā)展空間。
據(jù)山東廣播電視臺新聞中心《山東新聞聯(lián)播》報道，吉林省的蛟河市地處山區(qū)，山東得利斯集團的一個養(yǎng)殖基地就設(shè)在這里的大山之中，沒有現(xiàn)代化豬舍，甚至沒有傳統(tǒng)意義豬圈。
基地負責人說，“200公頃，800多頭豬，漫山遍野，不叫不回來”。
得利斯的客戶主要集中在沈陽、哈爾濱、長春等大城市，把豬場建在偏遠的山區(qū)，每年光運費就得多花----元，企業(yè)算的是個什么賬呢？
得利斯老總說，“我們考慮寧肯賠錢也不能砸牌子，賠眼前也要賺未來，我們的信心來自于我們的技術(shù)”。
碧水藍天的環(huán)境為既無激素、無藥殘豬源提供了保障。一般流水線是一整條，但在得利斯吉林基地我們看到，流水線走到這里出現(xiàn)一個明顯的分叉。那么這條分叉軌道是用來做什么的呢？
車間負責人說，“這是國際標準的HACCP安全衛(wèi)生體系，這是一個關(guān)口，前面任何環(huán)節(jié)不合格，它會自動轉(zhuǎn)入這條軌道進行無害化處理，無法進入后面工序”。
按理說，變成分割產(chǎn)品后，生產(chǎn)就結(jié)束了。但這里，得利斯又加了一個特殊環(huán)節(jié)。
從養(yǎng)殖、屠宰、加工到冷鏈配送，這一套過程下來，所有的信息都存儲在這個小芯片里。在得利斯，每一塊生豬肉都有這樣的身份證。正是依靠這一系列現(xiàn)代食品生產(chǎn)技術(shù)，得利斯集團在蛟河市投資6億元建設(shè)的基地，五年間年產(chǎn)能就達到10萬噸，成為東北最大的生豬生產(chǎn)基地。
山東省宏觀經(jīng)濟研究院經(jīng)濟所所長 高福一說，“從出大力到甩資金再到新技術(shù)，這不僅說明魯企闖關(guān)東的理性，更說明兩地經(jīng)濟發(fā)展的水平水漲船高，特別是近年來東北亞經(jīng)濟圈的崛起，這為魯企闖關(guān)東提供了更加廣闊的平臺”。
中國退運1/4美進口玉米 今年或不新批轉(zhuǎn)基因品種
轉(zhuǎn)基因玉米最近比較忙。不到一年時間，來自美國的125萬噸MIR162轉(zhuǎn)基因玉米及其制品遭到退運，進行了一場徒勞無功的“飛越太平洋”。
退運事件的背后，是該轉(zhuǎn)基因品種未獲我國農(nóng)業(yè)部的批準。而在剛剛過去的6月，負責評審的國家農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會再次將MIR162擱置了。一位接近評審團成員的知情人士向記者透露，去年我國已批復多個轉(zhuǎn)基因品種，今年很難再新批轉(zhuǎn)基因了。
但更重要的是，此決斷出于我國糧食安全的考慮。目前國內(nèi)玉米庫存總量超過了1.3億噸，國內(nèi)外玉米價格出現(xiàn)嚴重倒掛現(xiàn)象，如果批復了MIR162轉(zhuǎn)基因玉米，低廉的進口玉米將會蜂擁而至，加劇國內(nèi)矛盾。
1/4進口玉米遭退運
6月30日，國家質(zhì)檢總局新聞發(fā)布會上通報，截止到2014年6月16日，全國出入境檢驗檢疫機構(gòu)共在125.2萬噸進口美國玉米及其制品中，檢出未被批準進口的MIR162轉(zhuǎn)基因成分，質(zhì)檢總局已經(jīng)對這些玉米作出退運處理。
“退運的進口玉米大概占到總進口量的1/4。”7月11日，上海神凱投資管理有限公司投資經(jīng)理高艷濱對本報記者說。
官方公布，2013年10月，深圳口岸首次從一船進口美國玉米中檢出未經(jīng)我國農(nóng)業(yè)部批準的MIR162轉(zhuǎn)基因成分。時至今日，由于MIR162轉(zhuǎn)基因仍未被農(nóng)業(yè)部批準，各口岸檢驗檢疫部門仍被要求“一旦在進境農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)中檢出未經(jīng)批準的轉(zhuǎn)基因成分，一律作退運或銷毀處理”。
正是由于這個原因，去年最后兩個月，國家質(zhì)檢總局先后3次退運了美國輸華玉米，總量超過72萬噸。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2013年，我國玉米進口總量326.5萬噸，退運量占進口總量比重達22.1%。
而這3次的退運占總退運量的比重為57.5%，這也使得玉米的進口量受到影響。2013年，我國玉米總進口量同比下降37%，其中，退運量從6萬噸增加到54.6萬噸，被退的重量逐次增加，涉及的口岸檢驗檢疫機構(gòu)也逐次增多。
進入2014年，我國玉米進口量繼續(xù)下滑。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，1-5月國內(nèi)累計進口玉米134.99萬噸，同比減少16.42萬噸，其中從美國進口93.26萬噸。3-5月份，我國從美國進口的玉米數(shù)量大幅降低，4月份我國僅進口了8508噸美國玉米，為近7個月來的最低水平。
美國貿(mào)易辦公室表示，中國是美國第二大玉米進口國，由于中國退運已導致玉米價格下跌。在退運之前，中國進口玉米超過90%都來自美國。
此外，中國各地的質(zhì)檢部門從6月7日開始停止了核發(fā)美國玉米干酒糟(DDGS)的進口許可。據(jù)資深行業(yè)人士和交易員透露，近幾周來中國削減了來自美國的干酒糟的購買量，擔心這些干酒糟中可能含有一種未經(jīng)中國政府批準的轉(zhuǎn)基因成分。
今年或不新批轉(zhuǎn)基因品種
據(jù)悉，MIR162轉(zhuǎn)基因品種已獲準在美國、加拿大、巴西、阿根廷種植，且已獲得歐盟、日本、墨西哥、韓國等國家和地區(qū)的進口批準，但該轉(zhuǎn)基因成分并未得到我國農(nóng)業(yè)部批準。
中國的退運已經(jīng)令嘉吉公司和ADM公司等美國谷物貿(mào)易商利潤受損。據(jù)了解，MIR162轉(zhuǎn)基因玉米種植已占到美國玉米種植的10%。美國全國谷物飼料協(xié)會研究報告稱，因MIR162轉(zhuǎn)基因玉米未能獲得中國等多個國家的進口批準，退運事件已給美方帶來29億美元的經(jīng)濟損失。
阿根廷作為世界第三大生物技術(shù)作物生產(chǎn)國，對MIR162轉(zhuǎn)基因的安全證書也極其關(guān)注。據(jù)悉，阿根廷2013-2014年度收獲的玉米已售出41.61%，而去年這一比例為64.88%，同樣受到中國退運事件的影響。
據(jù)知情人士介紹，退運事件發(fā)生后，美國、阿根廷農(nóng)業(yè)部門曾多次來華謀求磋商，部長、副部長、國務(wù)秘書、貿(mào)易代表輪番上陣，曾多次與中國農(nóng)業(yè)部高層會晤，舉辦食品安全機制講座，以期待盡快獲得安全證書。
“美國已經(jīng)敦促中國盡快行動，批準MIR162轉(zhuǎn)基因玉米進口，并且在今年5月來中國談判，但并沒有收到讓他們滿意的結(jié)果。”上述知情人士稱。
事實上，研發(fā)出MIR162轉(zhuǎn)基因玉米的先正達公司已于2010年3月向我國提出了轉(zhuǎn)基因玉米MIR162的材料入境申請，在我國境內(nèi)開展環(huán)境安全和食用安全的檢測，之后又多次提交。
“相關(guān)材料和實驗數(shù)據(jù)不完整，并存在問題。”農(nóng)業(yè)部新聞發(fā)言人畢美家解釋說。
去年11月，也就是退運事件發(fā)生后，先正達公司向中國有關(guān)部門提交了更多材料以待審批。中國農(nóng)業(yè)部已經(jīng)批準了12種仍然在有效期的轉(zhuǎn)基因玉米，這些玉米獲準進入中國作為加工原料使用，其中6種來自先正達公司。
但這次并沒有傳來讓先正達滿意的消息，在今年6月的審批會議上，MIR162未獲負責評審的國家農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會的核準。
上述知情人士向本報記者透露，由于去年我國批復了多個轉(zhuǎn)基因品種，出于糧食安全的考慮，今年很難再新批轉(zhuǎn)基因了。
廉價進口玉米的沖擊
“從中美玉米的市場價格走勢及美國進口報關(guān)價走勢可以看出中國為什么大量進口玉米。”7月11日，東方艾格農(nóng)業(yè)資深分析師馬文峰拿著一張價格走勢圖給記者看。
這張圖反映了從2011年8月至2014年5月進口玉米離岸價、進口報關(guān)價和國產(chǎn)玉米價格的走勢。國產(chǎn)玉米的價格一直高高在上，而在2012年和2013年多個月份還出現(xiàn)了進口報關(guān)價低于離岸價的走勢。
一位玉米貿(mào)易商告訴記者，多年來受國家臨時收儲等托市政策的影響，盡管這些年玉米連年豐收，但國內(nèi)玉米價格表現(xiàn)平穩(wěn)，而與此同時，國際玉米價格卻出現(xiàn)了大跌。
據(jù)介紹，即使加上關(guān)稅、運輸成本，其成交價仍然低于國內(nèi)玉米價格，低廉的進口玉米蜂擁至我國，沖擊著高價的國產(chǎn)玉米。
數(shù)據(jù)顯示，2013年我國共計進口玉米326.6萬噸，遠高于2008年的4.9萬噸，其中302.08萬噸來自美國。與此同時，由于國內(nèi)終端市場需求低迷，玉米產(chǎn)量上升，導致了大量國產(chǎn)玉米積壓。
這種狀況一直持續(xù)到現(xiàn)在。記者從東方艾格了解到，截至今年4月末，國內(nèi)玉米庫存總量1.31億噸，國有玉米總量為1.11億噸；深加工企業(yè)的庫存399.8萬噸左右，飼料企業(yè)的庫存678.5萬噸，流通企業(yè)560.2萬噸，農(nóng)戶343.9萬噸。
美國谷物協(xié)會對玉米離岸價與到岸價的倒掛解釋稱，是因為早期簽的貿(mào)易合同有一定時間差，所以導致了價格倒掛現(xiàn)象。但馬文峰則提出異議，“倒掛持續(xù)了將近一年，如果那樣賠的就太多了。”
更為重要的是，在國內(nèi)儲量大、市場需求低的現(xiàn)狀下，MIR162要進入中國，只怕難以如愿。
“如果批復MIR162轉(zhuǎn)基因玉米，國內(nèi)玉米就更沒市場了，這會加劇國內(nèi)的庫存壓力，農(nóng)民的原糧也會滯銷，將會威脅到我國的糧食安全。”一位不愿具名的糧食問題專家稱。
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