近期家禽市場表現(xiàn)搶眼，肉雞最新價格創(chuàng)下2012年至今的新高，進入“5元”時代；雞蛋價格一路飆升，多地破六；從7月初至今，雞苗價格一直在漲，行業(yè)雞苗的成本線在2.5元/羽，目前已超過４元，雞苗企業(yè)現(xiàn)已開始盈利。整個家禽行業(yè)已經(jīng)開始盈利，并帶動整個行業(yè)好轉。
肉雞進入5元時代
市場統(tǒng)計數(shù)據(jù)，目前全國均價在5.05元/斤，山東、遼寧地區(qū)高價可達5.15元/斤，同比漲幅高達22.87%。
大肉食雞價格連日大漲的原因主要有三個：第一，供應緊張，收購困難。2014年祖代種雞引種量縮減30%左右，上半年全國總引種量僅有51萬套，造成市場毛雞貨源緊缺，屠宰企業(yè)開工率降至70%左右；第二，下游凍品價格上漲。因下游凍品貨源不足，屠宰企業(yè)平均庫容率僅40%左右，供應比較緊張；第三，飼料、雞苗原料價格上漲，以及生豬、禽蛋等替代產(chǎn)品價格上漲。這些相關產(chǎn)品價格上漲，直接帶動肉雞價格的走高。昨天，沈陽農(nóng)貿市場銷售的白條雞最高價格達到8.5元/500克，而去年同期最低價格只有6元/500克，兩者相差超過30%。
雞蛋價格多地破"6"
上周全國雞蛋均價每公斤10.36元，環(huán)比漲1.4%，已連續(xù)7周上漲，創(chuàng)年內周均價新高，同比高25.3%；鄭州、南京、石家莊、濟南、廈門等多地雞蛋價格已超過6元大關。
究其原因主要有以下三方面：一是受禽流感影響，我市存欄蛋雞減少。受年初禽流感疫情影響，養(yǎng)殖戶淘汰部分母雞，且疫情過后對雞苗補欄謹慎，同時養(yǎng)殖戶數(shù)量減少，導致存欄蛋雞大量減少。從5月份開始，市場上雞蛋供不應求，價格上漲。二是氣溫升高，雞蛋產(chǎn)量下降。氣溫升高導致蛋雞進入伏歇期，進食量隨氣溫升高而減少，產(chǎn)蛋量顯著下降，市場上雞蛋供應量進一步縮減，然而市場需求依然旺盛，致使雞蛋價格迅速上行。三是成本因素。近期玉米價格持續(xù)上漲，帶動雞飼料價格的上漲，且由于天氣炎熱，養(yǎng)殖戶為雞舍降溫的支出費用增加，造成雞蛋生產(chǎn)成本增加。另外，因天氣炎熱雞蛋不易儲藏、流通環(huán)節(jié)損耗增加和勞動力工資待遇的不斷提升，助推了雞蛋價格上漲。
立秋之后，隨著天氣逐漸轉涼，蛋雞將進入產(chǎn)蛋高峰期，市場供應量相對充足，然而中秋臨近，加上學校陸續(xù)開學，雞蛋消費需求激增，屆時雞蛋供不應求的局面或將持續(xù)，預計后期雞蛋價格仍將高位運行。
雞苗價格沖高回落
雞苗價格近期小漲,主要是上游孵化企業(yè)提價。8月18日全國肉雞苗價格漲勢受限，主產(chǎn)區(qū)均價3.93元/羽，較昨日上漲0.03元/羽，其中最高價為山東地區(qū)4.13元/羽，最低價為遼寧地區(qū)3.57元/羽。雞價持續(xù)沖高，近3周養(yǎng)殖盈利頗豐，但養(yǎng)殖成本過高，養(yǎng)殖戶糾結，以合同或保底為主；但是當前補欄雞只出欄時正逢十一秋收時節(jié)，大場考慮工人放假。補欄計劃減少，特別是山東高價苗掉計劃增多，苗價下跌；江蘇河南苗價較低暫時小漲，近期將跟隨回落。
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