江蘇宿遷市宿豫區(qū)是原縣級(jí)宿遷市演變而來，兩千多年前，一代霸王項(xiàng)羽曾在這里演繹了“力拔山兮氣蓋世”的亙古傳奇；如今，現(xiàn)代特色肉雞業(yè)在這神圣的土地上抒寫著馳騁行業(yè)的華美篇章。
近五年來，宿豫區(qū)肉雞業(yè)發(fā)展迅猛，肉雞產(chǎn)業(yè)2010年入圍全省縣域年產(chǎn)值10億元以上，同類優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)第一名，宿豫區(qū)被江蘇省農(nóng)業(yè)委員會(huì)授予江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地稱號(hào)，成為全省白羽肉雞養(yǎng)殖密度最高、加工能力最大、產(chǎn)業(yè)鏈條最齊全的縣區(qū)，全年可出欄肉雞1.2億羽，年屠宰加工能力達(dá)2億羽。宿豫區(qū)以裂變式發(fā)展的速度，實(shí)現(xiàn)了肉雞產(chǎn)業(yè)由小而散的粗放式向現(xiàn)代規(guī)模化自動(dòng)化的歷史轉(zhuǎn)變，創(chuàng)造了一幅現(xiàn)代特色肉雞業(yè)的絢麗畫卷。
業(yè)內(nèi)眾多專家領(lǐng)導(dǎo)如是說:較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈、先進(jìn)的禽類防疫視頻監(jiān)控和病死禽無害化處理是宿豫區(qū)現(xiàn)代特色肉雞業(yè)的重要體現(xiàn)。
正是現(xiàn)代特色的發(fā)展戰(zhàn)略，撐起了宿豫肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)的寬容量。
裂變式增長的宿豫肉雞業(yè)
2008年以來，宿豫區(qū)按照“外引龍頭，內(nèi)建基地”發(fā)展思路，初步形成了集種雞孵化、苗禽生產(chǎn)、飼料加工、商品雞飼養(yǎng)、病死禽無害化處理、有機(jī)肥生產(chǎn)、屠宰加工、熟食加工、物流配送等相關(guān)產(chǎn)業(yè)為一體的完整的產(chǎn)業(yè)鏈。全區(qū)可出欄肉雞1.2億羽，年屠宰加工能力達(dá)2億羽，帶動(dòng)近3萬人就業(yè)。肉雞產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了裂變式的發(fā)展。
一 宿豫區(qū)肉雞業(yè)發(fā)展主要特點(diǎn)
1 躋身全國縣區(qū)肉雞產(chǎn)值前列
據(jù)宿豫區(qū)吳昊副區(qū)長介紹，2010年宿豫區(qū)肉雞產(chǎn)業(yè)名列全省縣域年產(chǎn)值10億元以上優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)第3位，宿豫區(qū)被省農(nóng)委授予江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地稱號(hào)，現(xiàn)已成為全省白羽肉雞養(yǎng)殖密度最高、加工能力最大、產(chǎn)業(yè)鏈條最齊全的縣區(qū)，全年可出欄肉雞1.2億羽，江蘇益客和中糧肉食兩家龍頭企業(yè)年可屠宰肉雞2億羽，年可吸納農(nóng)民就業(yè)近3萬人，促進(jìn)農(nóng)民增收3億元以上。肉雞產(chǎn)業(yè)已成為最具特色的支柱型產(chǎn)業(yè)。
截至2013年末，全區(qū)5000平方米以上全封閉、自動(dòng)給水給料、自動(dòng)控溫現(xiàn)代化肉雞規(guī)模養(yǎng)殖場142個(gè)（其中1萬平方米以上100個(gè)）；2013年全區(qū)肉類總產(chǎn)16萬噸，列全省第6位，2013年宿遷市畜牧產(chǎn)值88.81億，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重20%，其中宿豫區(qū)牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重36.79%，全省縣級(jí)排名第四名。肉雞規(guī)模養(yǎng)殖比重占97%。
2 政策措施促進(jìn)規(guī)?；M(jìn)程
為鼓勵(lì)廣大農(nóng)民建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化雞舍，發(fā)展肉雞規(guī)?；B(yǎng)殖，宿豫區(qū)委、區(qū)政府在全面貫徹落實(shí)國家、省、市有關(guān)政策，積極爭取和整合各類支農(nóng)資金扶持肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)上，不斷加大財(cái)政扶持力度，把肉雞養(yǎng)殖項(xiàng)目作為區(qū)級(jí)高效農(nóng)業(yè)項(xiàng)目重點(diǎn)，按照“誰投資、誰建設(shè)、誰受益”的原則，對(duì)按區(qū)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的各類建設(shè)主體，予以扶持和獎(jiǎng)勵(lì)。
2011年宿豫區(qū)新建肉禽舍占地50畝以上，單體面積1200平方米以上，總面積10000平方米以上，間距不小于8米，禽舍內(nèi)部安裝自動(dòng)控溫、自動(dòng)供料、自動(dòng)供水等自動(dòng)化設(shè)備，采取全封閉式養(yǎng)殖，并取得《生態(tài)健康養(yǎng)殖許可證》的，按禽舍面積每平方米獎(jiǎng)勵(lì)75元給投資方，對(duì)6月底前土建工程完成，具備生產(chǎn)能力的區(qū)財(cái)政補(bǔ)貼2萬元，對(duì)鄉(xiāng)村集體入股的養(yǎng)殖場，區(qū)財(cái)政按照100元/平方米補(bǔ)貼。2012年宿豫區(qū)對(duì)2011建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的，配備必要的廢棄物處理設(shè)施的肉雞養(yǎng)殖場，按禽舍面積100元/平方米的標(biāo)準(zhǔn)予以一次性獎(jiǎng)勵(lì)。2013年宿豫區(qū)繼續(xù)按照2012年建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，按禽舍面積100元/平方米的標(biāo)準(zhǔn)予以一次性獎(jiǎng)勵(lì)，同時(shí)對(duì)肉雞場嚴(yán)格執(zhí)行休藥期，達(dá)到無藥殘，建設(shè)規(guī)模10000萬平方米以上，年出欄4批次以上，年出欄60萬羽以上的按照0.5元/羽的標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)貼。
3 產(chǎn)業(yè)鏈條較為完整
吳昊介紹，近年來，宿豫區(qū)圍繞高效農(nóng)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，堅(jiān)持用工業(yè)化的理念發(fā)展農(nóng)業(yè)，按照“外引龍頭，內(nèi)建基地”發(fā)展思路，大力發(fā)展肉雞產(chǎn)業(yè)，吸引了江蘇益客食品有限公司、中糧集團(tuán)、江蘇谷浪多肥業(yè)有限公司等大型產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)落戶，形成了集飼料加工、種雞養(yǎng)殖、苗雞孵化、商品肉雞養(yǎng)殖、肉雞分割、熟食加工、有機(jī)肥加工、廢棄物處理等為一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈條。
其中，江蘇益客食品有限公司年屠宰加工能力7000萬羽肉雞，年產(chǎn)飼料60萬噸，自動(dòng)化養(yǎng)雞場年養(yǎng)殖能力約5000萬羽；中糧肉食（宿遷）有限公司年可繁育種雞近億只、養(yǎng)殖肉雞1200萬只，加工肉雞8000萬只，生產(chǎn)肉雞生品11萬噸、雞肉熟食和調(diào)理品4萬噸，銷售額達(dá)60億；宿遷市谷客農(nóng)牧發(fā)展有限公司年可出欄商品肉雞660萬羽，產(chǎn)值達(dá)1.65億元；江蘇谷浪多肥業(yè)有限公司年產(chǎn)有機(jī)復(fù)混肥20萬噸生產(chǎn)能力；宿動(dòng)無害化處理廠年處理8000噸病死家禽、可年產(chǎn)4000噸有機(jī)肥料和1000噸工業(yè)化用油。
4 產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合
近年來，宿豫區(qū)十分注重科技在生產(chǎn)中的應(yīng)用，與省內(nèi)多家科研院所緊密合作，通過自主研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新確保技術(shù)優(yōu)勢，努力為養(yǎng)殖戶提供先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和高科技含量的產(chǎn)品。宿豫區(qū)與揚(yáng)州大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院、江蘇省家禽科學(xué)研究所等高校、科研所簽訂了“產(chǎn)學(xué)研”合作協(xié)議，江蘇益客食品有限公司以揚(yáng)州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)院為技術(shù)依托，江蘇春綠糧油有限公司以江南大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)、中科院等科研院所為技術(shù)依托，宿遷市宿東無害化處理場以上海同濟(jì)大學(xué)為技術(shù)依托簽訂了“產(chǎn)學(xué)研”合作協(xié)議。另外，還依托江蘇省農(nóng)科院、中國農(nóng)科院家禽所、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、上海同濟(jì)大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)、宿遷市農(nóng)科院等高校及研究所，建設(shè)了區(qū)畜禽養(yǎng)殖服務(wù)中心。
5 注重養(yǎng)殖污染治理
宿豫區(qū)在引導(dǎo)、支持標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；怆u業(yè)發(fā)展的同時(shí)，還超前規(guī)劃建設(shè)了2個(gè)以雞糞為原料、年可生產(chǎn)加工25萬噸優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥的有機(jī)肥廠，與宿豫區(qū)所有養(yǎng)殖場簽訂禽類糞便收集協(xié)議，嚴(yán)禁禽類糞便未經(jīng)處理直接進(jìn)入農(nóng)田。同時(shí)，建成了日處理能力20噸病死動(dòng)物尸體的畜禽無害化處理中心，統(tǒng)一收繳各養(yǎng)殖場的病死雞，集中處理并生產(chǎn)高檔有機(jī)肥，有效避免了病死禽流向市場和污染環(huán)境。高標(biāo)準(zhǔn)地建設(shè)了曹集循環(huán)農(nóng)業(yè)示范園，該示范園依托1500畝設(shè)施蔬菜基地、1.5萬平方米肉雞養(yǎng)殖場，500立方米沼氣治理工程，將雞場和蔬菜基地連接起來，建立一個(gè)高效環(huán)保、種養(yǎng)結(jié)合的雞-沼-菜一體化高效生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，徹底處理雞糞對(duì)周邊環(huán)境的污染，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖場糞污的“零排放”。
二 未來發(fā)展目標(biāo)
根據(jù)全區(qū)環(huán)境保護(hù)、產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展及市場需求等實(shí)際情況，宿豫區(qū)將通過加強(qiáng)與國內(nèi)農(nóng)業(yè)科研院校的定期交流和合作，支持現(xiàn)有龍頭企業(yè)加大技改投入、資產(chǎn)重組和擴(kuò)張力度，增強(qiáng)市場競爭力和輻射帶動(dòng)力，設(shè)立專項(xiàng)資金支持宿豫肉雞產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)等系列措施，逐步打造具備完整產(chǎn)業(yè)鏈和地方特色的現(xiàn)代化百億級(jí)肉雞產(chǎn)業(yè)，使其匯聚養(yǎng)殖、加工、生物科技、飼料、防疫、物流等領(lǐng)域的肉雞產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，具有完善的食品安全體系，強(qiáng)勁的產(chǎn)品創(chuàng)新能力和產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿?，成為江蘇乃至全國最大的肉雞產(chǎn)業(yè)集群。
具體發(fā)展指標(biāo)如下：
?。?）擴(kuò)大養(yǎng)殖量。5年內(nèi)，穩(wěn)步擴(kuò)大肉雞養(yǎng)殖量，加快規(guī)?；B(yǎng)殖場的建設(shè)，提高肉雞的規(guī)?；B(yǎng)殖水平；同時(shí)考慮到產(chǎn)業(yè)的健康、友好發(fā)展，將養(yǎng)殖總量控制在1.2億羽左右。
?。?）擴(kuò)大加工規(guī)模。擴(kuò)大現(xiàn)有加工規(guī)模，實(shí)現(xiàn)年屠宰量達(dá)到1.8億羽以上，熟食加工、調(diào)理品生產(chǎn)能力達(dá)到10萬噸，創(chuàng)建4~5個(gè)名優(yōu)產(chǎn)品；形成多元化產(chǎn)品體系，利用副產(chǎn)物生產(chǎn)生物制品等，提高產(chǎn)品附加值。
?。?）優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)。擴(kuò)大白羽肉雞的集約化、規(guī)?；B(yǎng)殖程度，實(shí)現(xiàn)年出欄1億羽左右；引進(jìn)或改良8~10個(gè)優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞和地方草雞品種，采用林-雞生態(tài)復(fù)合模式生產(chǎn)，打造1萬畝左右的生態(tài)養(yǎng)殖基地，年出欄優(yōu)質(zhì)雞400萬羽左右，創(chuàng)建多個(gè)綠色、無公害品牌。
（4）發(fā)展配套產(chǎn)業(yè)。增強(qiáng)苗禽供應(yīng)能力，種雞規(guī)模達(dá)到20萬套左右，年生產(chǎn)苗雞2億羽以上，滿足全區(qū)及輻射區(qū)域生產(chǎn)需要。發(fā)展飼料加工業(yè)，年產(chǎn)肉禽飼料120萬噸，骨粉、血粉、羽毛粉等飼料添加劑15萬噸左右；發(fā)展動(dòng)物藥品生產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)高效、低毒、低殘留疫苗和藥品，滿足生產(chǎn)需要；依托華東農(nóng)業(yè)大市場，建成現(xiàn)代化物流配送中心和肉禽交易市場。
?。?）經(jīng)濟(jì)效益。肉雞養(yǎng)殖業(yè)年產(chǎn)值達(dá)到30億元；屠宰、加工增值20億元；帶動(dòng)種禽生產(chǎn)、飼料加工、生物制品生產(chǎn)、生物肥料加工業(yè)、物流運(yùn)輸業(yè)、建筑業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值100億元以上；總產(chǎn)值150億元以上。帶動(dòng)農(nóng)民5萬人，新增就業(yè)崗位1萬個(gè)，農(nóng)民人均增收5000元/年。
（6）科技水平。研發(fā)、創(chuàng)新或改良并轉(zhuǎn)化肉雞養(yǎng)殖、加工、廢棄物處理等方面的新技術(shù)、新裝備10項(xiàng)左右，并爭取國家專利；推廣新品系（配套系）1~2個(gè)，畜禽智能化養(yǎng)殖技術(shù)領(lǐng)先全國；推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，制定標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程1部，科技對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)率達(dá)到60%左右。
?。?）質(zhì)量安全體系。疫病防控能力強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)100%免疫，不發(fā)生重大疫情；全區(qū)企業(yè)嚴(yán)格按照ISO9002質(zhì)量體系認(rèn)證、ISO14000環(huán)境體系認(rèn)證、ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證、獸藥GMP認(rèn)證、國家畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范HJ/T81-2001、GB13078-2001飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)；初步建成以肉雞銷售批次為標(biāo)記的產(chǎn)品全程質(zhì)量追溯，所有產(chǎn)品通過無公害認(rèn)證；實(shí)現(xiàn)肉雞生產(chǎn)的生態(tài)化，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)有效銜接和物質(zhì)能量的循環(huán)利用，降低環(huán)境污染。
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