一、豬市跌幅放緩，上漲動(dòng)力不足
第7周（2月16日-2月22日），本周活豬價(jià)格為11.83元/公斤，環(huán)比下降0.50%，同比下降2.87%。豬肉價(jià)格為21.28元/公斤，環(huán)比上漲0.95%，同比下降6.38%。
全國(guó)方面，出欄肉豬平均價(jià)格(瘦肉型、良雜、土雜豬的均價(jià))從上周的12.3下跌至11.95元/公斤，一舉跌破12元/公斤，同比略降0.28%。瘦肉型豬從上周的12.62元/公斤大幅下跌至12.25元/公斤，良雜豬從上周的12.33元/公斤跌至12.02元/公斤，土雜豬從上周的11.95元/公斤漲至11.57元/公斤。
前期豬市中曾有上漲和下跌的兩股動(dòng)力互相牽制，顯示需求推動(dòng)豬價(jià)小幅上漲，12月中下旬聯(lián)著3周豬價(jià)小幅上漲，但受經(jīng)濟(jì)形勢(shì)低迷、需求疲軟、屠宰企業(yè)高庫(kù)存牽制上漲幅度非常小。之后下跌的動(dòng)力占主導(dǎo)，豬價(jià)跌幅加大，屠宰企業(yè)幾乎完全擁有了定價(jià)權(quán)，壓制收購(gòu)價(jià)格。進(jìn)入臘月下旬，需求旺季也將在一周后結(jié)束，生豬市場(chǎng)提早結(jié)束了博弈狀態(tài)，進(jìn)入一邊倒的下跌通道，重演2012、2013年春節(jié)前臘月下跌的歷史，而且這兩年的春節(jié)前豬價(jià)下跌均帶來(lái)了持續(xù)3個(gè)月以上、累積跌幅30%以上的下跌通道，業(yè)內(nèi)人士再次擔(dān)心這種局面上演。
仔豬價(jià)格為13.54元/公斤，環(huán)比下降0.22%，同比下降19.83%。面對(duì)低迷的豬市，養(yǎng)殖戶對(duì)后市生豬價(jià)格信心不足，補(bǔ)欄積極性不明顯。
二、春節(jié)期間蛋價(jià)微幅上漲，后市企穩(wěn)下跌應(yīng)是趨勢(shì)。
本周山東省雞蛋價(jià)格9.41元/公斤，同比增長(zhǎng)11.76%，環(huán)比上漲1.07%。
近日山東省雞蛋價(jià)格微幅上漲，終端市場(chǎng)備貨拉動(dòng)價(jià)格上行，春節(jié)期間屬于雞蛋需求旺時(shí)，后將轉(zhuǎn)入節(jié)后需求平淡期；據(jù)反映目前雞蛋貨源有所偏緊，走貨已逐步恢復(fù)，近日全國(guó)大部分地區(qū)蛋價(jià)已經(jīng)開(kāi)始企穩(wěn)，后市不排除仍有小幅波動(dòng)，但企穩(wěn)后回落應(yīng)為大趨勢(shì)。
本周山東省蛋雞苗價(jià)格為2.83元/只，同比增長(zhǎng)10.98%，環(huán)比下降0.35%。
三、肉雞價(jià)格震蕩上行，節(jié)后價(jià)格易跌難漲。
本周山東省活雞價(jià)格為9.44/公斤，同比上漲1.72%，環(huán)比上漲1.61%。
近日山東省肉雞價(jià)格震蕩上行，屠宰場(chǎng)收購(gòu)繼續(xù)減少，壓低毛雞價(jià)格，但受春節(jié)效應(yīng)提振，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)收購(gòu)活躍，提振雞價(jià)，且前期養(yǎng)殖戶為規(guī)避春節(jié)已減少補(bǔ)欄，目前出欄雞只減少，也對(duì)雞價(jià)有所提振，后市隨著春節(jié)結(jié)束，雞價(jià)易跌難漲。
屠宰場(chǎng)恢復(fù)正常，公司放養(yǎng)量增加，促進(jìn)苗價(jià)上漲。
本周商品代肉雛雞價(jià)格2.12元/只，同比上漲60.61%，環(huán)比上漲9.28%。
四、牛羊產(chǎn)品全線回暖。
山東省牛羊肉價(jià)格高位回升。本周山東省牛肉價(jià)格59.52公斤，同比增加1.22%，環(huán)比上升1.09%；羊肉價(jià)格為67.03元/公斤，同比下降5.14%，環(huán)比上升0.52%。
牛羊肉價(jià)格高位震蕩，爬高回落幾經(jīng)反復(fù)，這背后是近期牛羊肉價(jià)格調(diào)節(jié)供求的一種市場(chǎng)性行為，通觀牛羊肉價(jià)格的變化走勢(shì)，可以發(fā)現(xiàn)其環(huán)比幅度仍然控制在1%之內(nèi)，呈現(xiàn)高盤支撐態(tài)勢(shì)，這反映出牛羊肉消費(fèi)在高增長(zhǎng)的累積下已經(jīng)達(dá)到了一個(gè)緊平衡的位點(diǎn)，這顯示了牛羊肉供求仍然是以市場(chǎng)規(guī)律為基本運(yùn)行規(guī)則。當(dāng)前肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)有個(gè)問(wèn)題值得關(guān)注，就是消費(fèi)市場(chǎng)價(jià)格變化不大，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)價(jià)格回落較快，對(duì)于肉牛肉羊養(yǎng)殖造成一定沖擊。預(yù)計(jì)后市，隨著牛羊養(yǎng)殖規(guī)模的逐漸擴(kuò)大，牛羊肉消費(fèi)將進(jìn)入一個(gè)新的領(lǐng)域——優(yōu)質(zhì)高檔消費(fèi)為主體，牛羊肉價(jià)格再將迎來(lái)一個(gè)增長(zhǎng)的新周期。
本周，山東省牛奶價(jià)格終現(xiàn)升勢(shì)。本周為3.04元/公斤，同比下降31.99%，環(huán)比上升0.66%，這是奶價(jià)連降15周以后首次出現(xiàn)回升跡象。奶價(jià)震蕩，奶業(yè)低迷，進(jìn)口奶粉沖擊和鮮奶消費(fèi)市場(chǎng)萎縮是外因，奶業(yè)自身不成熟產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)不穩(wěn)固則是內(nèi)因。后市來(lái)看，奶農(nóng)單純指望奶價(jià)升高來(lái)獲取效益已是不可能，原奶生產(chǎn)成本和價(jià)格走低將是一個(gè)不可逆轉(zhuǎn)的大趨勢(shì)。短期內(nèi)要整體提高我國(guó)奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，就要從推廣先進(jìn)的奶牛養(yǎng)殖模式入手，整合政策、技術(shù)、資源優(yōu)勢(shì)，注重對(duì)奶源基地的培育、投入和發(fā)展，有效提升奶源基地的整體水平，實(shí)現(xiàn)飼養(yǎng)模式從粗放型向集約型的轉(zhuǎn)變，以基地建設(shè)水平的升級(jí)和科學(xué)飼養(yǎng)管理的普及，提高奶牛養(yǎng)殖的綜合效益，推動(dòng)奶業(yè)的整體進(jìn)步。
五、玉米整體反彈趨勢(shì)形成。
山東省玉米價(jià)格為2.14元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.47%，同比下降4.04%，豆粕3.07元/公斤，環(huán)比下降0.32%，同比下降23.06%；小麥麩1.81元/公斤，與上周持平，同比下降3.72%；進(jìn)口魚(yú)粉11.76元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.43%，同比增長(zhǎng)14.17%；肥豬配合飼料價(jià)格為3.09元/公斤，與上周持平，同比下降1.59%；肉雞配合料價(jià)格為3.35元/公斤，與上周持平，同比下降0.89%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.75元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.36%，同比下降4.84%?！ ?/p>
由于年前飼料企業(yè)補(bǔ)庫(kù)，壓榨廠庫(kù)存下降導(dǎo)致豆粕現(xiàn)貨價(jià)格小幅上漲， 3-4月為飼料養(yǎng)殖淡季，需求有限或?qū)⒁种贫蛊蓛r(jià)格，進(jìn)而影響壓榨利潤(rùn)。需求方面，豆粕的需求與養(yǎng)殖業(yè)密切相關(guān)。一般情況下，春節(jié)前后隨著禽畜的出欄，養(yǎng)殖行業(yè)逐步轉(zhuǎn)弱，豆粕的需求將維持低迷的狀態(tài)。4月以后，禽畜的補(bǔ)欄將會(huì)逐步提高養(yǎng)殖市場(chǎng)對(duì)豆粕的需求。加之5月以后，水產(chǎn)養(yǎng)殖的快速恢復(fù)，豆粕、菜粕等蛋白粕的需求將會(huì)出現(xiàn)逐步放大的趨勢(shì)，從而帶動(dòng)豆粕價(jià)格逐步走高?！?/p>
根據(jù)相關(guān)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至2015年2月10日，臨儲(chǔ)東北玉米收購(gòu)總量已達(dá)到5499萬(wàn)噸，而去年同期臨儲(chǔ)玉米入庫(kù)總量為3749萬(wàn)噸，同比多入庫(kù)1341萬(wàn)噸，相當(dāng)于近半個(gè)月的收購(gòu)量。與之相伴的是東北產(chǎn)區(qū)基層玉米銷售進(jìn)度大幅提前。據(jù)中國(guó)玉米網(wǎng)對(duì)華北地區(qū)玉米價(jià)格跟蹤監(jiān)測(cè)顯示，自1月底2月初開(kāi)始，華北地區(qū)玉米價(jià)格已經(jīng)開(kāi)始形成明顯的反彈上行趨勢(shì)，節(jié)后氣溫將面臨持續(xù)回升，玉米存儲(chǔ)難度增加或使節(jié)后出現(xiàn)售糧高峰，不排除節(jié)后華北糧價(jià)小幅下行可能，但整體反彈趨勢(shì)依然形成，階段性小幅回落不會(huì)影響走強(qiáng)大勢(shì)。
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