深圳福田等四區(qū)下月起禁賣活禽

　　為進一步做好人感染禽流感疫情防控工作，提升城市公共衛(wèi)生安全水平，根據(jù)《廣東省家禽經(jīng)營管理辦法》，深圳市昨日啟動家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作。

　　記者昨日獲悉，4月1日起，福田、羅湖、鹽田、南山4個區(qū)全部納入活禽經(jīng)營限制區(qū)范圍，禁止活禽交易，實行家禽集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市；7月1日起，寶安、龍崗、光明、坪山、龍華、大鵬新區(qū)在劃定的活禽經(jīng)營限制區(qū)內(nèi)，禁止活禽交易；最終全市將有74%的街道位于經(jīng)營限制區(qū)內(nèi)。

　　福田羅湖鹽田南山下月起禁止交易活禽

　　深圳市人民政府昨日發(fā)布公告稱，自2015年4月1日起，福田、羅湖、鹽田、南山4個區(qū)全部納入活禽經(jīng)營限制區(qū)范圍，禁止活禽交易，實行家禽集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市。

　　同時，自2015年7月1日起，寶安、龍崗、光明、坪山、龍華、大鵬新區(qū)在劃定的活禽經(jīng)營限制區(qū)內(nèi)，禁止活禽交易，實行家禽集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市；以上6個區(qū)（新區(qū)）活禽經(jīng)營限制區(qū)由各區(qū)政府（新區(qū)管委會）提前規(guī)劃，報市經(jīng)貿(mào)信息委、市衛(wèi)生計生委確定后向社會公布。

　　此外，活禽經(jīng)營限制區(qū)內(nèi)不再設(shè)立活禽零售市場。全市除現(xiàn)有的活禽批發(fā)市場外，不再新設(shè)立活禽批發(fā)市場。不得限制外地經(jīng)檢疫、檢驗合格的生鮮家禽產(chǎn)品進入本市市場。商戶應(yīng)經(jīng)營符合規(guī)定要求的生鮮家禽產(chǎn)品，確保生鮮家禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。違反此規(guī)定，由相關(guān)部門依法查處。

　　3家屠宰場都是生鮮家禽供港企業(yè)

　　市經(jīng)貿(mào)信息委現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和畜牧獸醫(yī)處處長鄭璇介紹，目前市內(nèi)有3家屠宰場，都是生鮮家禽供港企業(yè)，日屠宰能力13萬只，目前實際屠宰量是5.5萬只，供應(yīng)能力還有較大提升空間。

　　鄭璇表示，根據(jù)《廣東省家禽經(jīng)營管理辦法》、《活禽市場建設(shè)指南》，原來的活禽批發(fā)市場可以設(shè)置代宰點，代宰點應(yīng)當(dāng)符合《活禽市場建設(shè)指南》有關(guān)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，全市4家家禽批發(fā)市場中，布吉家禽批發(fā)市場代宰點已建成投產(chǎn)，日均屠宰能力為3萬只；布吉松元頭的批發(fā)市場、布吉紅晟批發(fā)市場，寶安松崗活禽批發(fā)市場3個代宰點正在抓緊建設(shè)，爭取盡快建成投產(chǎn)。所有代宰點的工作要規(guī)范，要實行機械化屠宰。

　　檢疫工作指引已制定 本月底發(fā)布實施

　　鄭璇介紹，家禽品種包括雞、鴨、鵝、肉鴿、鵪鶉和其他飼養(yǎng)可供食用的范圍。根據(jù)《廣東省家禽經(jīng)營管理辦法》第17、18條規(guī)定，家禽屠宰場、家禽批發(fā)市場代宰點應(yīng)按規(guī)定向動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)申報檢疫，為了做好檢疫工作，已根據(jù)農(nóng)業(yè)部《家禽屠宰檢疫規(guī)程》，制定了《深圳市家禽屠宰檢疫工作指引》，進一步細(xì)化、明確家禽屠宰檢疫的流程和檢疫的具體要求，已是通過專家評審，將于3月底發(fā)布實施。

　　同時，舉辦全市家禽屠宰檢疫的培訓(xùn)班，一共有40人參加，為檢疫工作做好技術(shù)準(zhǔn)備。下一步督促各級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)，做好家禽屠宰場和代宰點的動物檢疫工作，依法落實檢疫職責(zé)，并積極配合有關(guān)部門，研究落實加強家禽屠宰場和代宰點檢疫人員的配備問題。

　　熱點問題答疑

　　問：取消活禽交易后，生鮮供應(yīng)量能滿足需求嗎？

　　答：完全能夠滿足正常需求。

　　據(jù)鄭璇介紹，深圳日均消費活禽25萬只左右，生鮮家禽是3萬只左右。其中，羅湖、鹽田、南山每天銷售的活禽大概是2~3萬只，目前供應(yīng)深圳市場生鮮家禽較大型的企業(yè)有7家，其中市內(nèi)有3家，市外4家。這7家屠宰企業(yè)日均屠宰能力為48萬只，可供深圳的約20萬只，加上市內(nèi)4個家禽批發(fā)市場的代宰點，每天可屠宰活禽12萬只，日供應(yīng)能力可達到32萬只。

　　問：還想吃活禽，哪里能買？

　　答：活禽限制區(qū)外還可買到。

　　鄭璇稱，全市57個街道，其中原特區(qū)內(nèi)是32個、原特區(qū)外25個，到7月1日以后，全市42個街道在限制區(qū)內(nèi)，15個在限制區(qū)外，限制區(qū)內(nèi)的街道占全市的74%，限制區(qū)外街道占全市的26%，限制區(qū)外還可以買到活禽。限制區(qū)內(nèi)不再設(shè)活禽零售市場，限制區(qū)的設(shè)定是永久性的，不是臨時措施。

　　深圳市場監(jiān)管委副主任、市食品藥品監(jiān)管局局長岳新表示，人口密集區(qū)域絕對禁止賣活禽，這是從疫病防控角度考慮的。留了26%的區(qū)域可以進行活禽銷售，如果老百姓特別愛吃現(xiàn)場宰殺的禽類，可以到人口非密集區(qū)域、活禽經(jīng)營區(qū)域內(nèi)購買。

　　問：價格是否會上漲？商戶能否吃得消？

　　答：解決“最后一公里”問題 切實做好各類補貼。

　　福田區(qū)于去年8月21日起試點全面禁售活禽，相關(guān)負(fù)責(zé)人謝家年表示，根據(jù)去年試點的經(jīng)驗，價格確有一定的上浮。當(dāng)時試點時對改造升級的攤檔是有一次性的財政補貼；但對生鮮上市的禽類價格，政府是沒有進行補貼的，完全是市場價格，“我相信隨著時間推移，政策的逐步深入，全市推進，市民慢慢會接受的?！?/p>

　　“現(xiàn)在市民反映生鮮家禽品種、價格問題，就是因為生鮮家禽配送最后1公里的問題仍未得到很好解決。” 鄭璇表示，目前全市還沒有設(shè)置生鮮家禽批發(fā)市場，配送成本高，品種也較少。隨著全市限制區(qū)擴大，生鮮家禽供應(yīng)量將會大幅度增加，品種也會增加；全市4個代宰點完成后，可以根據(jù)客戶的需求屠宰，更好地滿足市場的多樣化需求。

　　同時，還將對實行限制區(qū)的家禽經(jīng)營戶進行補貼。一是改造和配置冷鏈設(shè)施；二是轉(zhuǎn)營生鮮家禽開始幾個月經(jīng)營會有些困難，也會給予經(jīng)營補貼。

　　此外，家禽經(jīng)營戶轉(zhuǎn)崗、轉(zhuǎn)業(yè)的，也會給予一定的補貼。對于家禽屠宰、供應(yīng)企業(yè)，凡是符合條件的，可以申請財政專項資金，主要是屠宰線改造、冷鏈設(shè)施的配置等方面，但不對價格進行補貼。

　　H7N9危害較大 病死率達到36%

　　市衛(wèi)生計劃委員會副主任張丹表示，高致病性禽流感是危害較大的疾病，目前流行的H7N9，這種病毒在家禽里面存在，也傳播給人，危害比較大。

　　“H7N9在我們國家發(fā)病的人里面，病死率達到36%左右，病死率相當(dāng)高?！?張丹介紹，今年以來，全國共11個省份報告有157例，死亡57例，主要集中在廣東，是69例，福建有31例。廣東省的69例中死亡達到25例。

　　張丹強調(diào)，活禽是H7N9感染人類的直接源頭，如果不采取有效措施，H7N9長期流行，并有可能傳播到周邊和其他地區(qū)。從活禽市場、銷售以及養(yǎng)殖的檢測方面都證明，采取關(guān)閉活禽市場的措施可以有效降低人類的感染發(fā)病幾率，進行集中屠宰、生鮮上市是減少污染很重要的環(huán)節(jié)。