一周獸醫(yī)要聞縱覽-第8期（國(guó)際版）
【國(guó)際疫情動(dòng)態(tài)】
禽流感
1.3月17日，美國(guó)加利福尼亞州（California）發(fā)生1起H7N3亞型低致病性禽流感疫情。
2.3月18日，印度北方邦（Uttar Pradesh）發(fā)生1起H5N1亞型高致病性禽流感疫情，187只家禽感染死亡，844只被銷(xiāo)毀。
3.3月19日，越南清化?。═hanh Hoa）發(fā)生1起H5N6亞型高致病性禽流感疫情，353只家禽感染，670只被銷(xiāo)毀。
4.3月20日，瑞典首都斯德哥爾摩（Stockholm）發(fā)生2起H5N8亞型高致病性禽流感疫情，2只疣鼻天鵝感染死亡。
5.3月20日，美國(guó)堪薩斯州（Kansas）發(fā)生1起H5N2亞型高致病性禽流感疫情，8只家禽死亡，13只家禽被銷(xiāo)毀。自2014年12月至今，美國(guó)有6個(gè)州發(fā)生30起H5N2亞型高致病性禽流感疫情。
6.3月20日，美國(guó)俄勒岡州（Oregon）發(fā)生2起野鳥(niǎo)H5N8亞型高致病性禽流感疫情，感染的黑額黑雁和葡萄胸鴨數(shù)量不確定。自2014年12月至今，美國(guó)有6個(gè)州發(fā)生15起H5N8亞型高致病性禽流感疫情。
口蹄疫
1.3月16日，博茨瓦納西北部恩加米蘭?。∟gamiland）發(fā)生1起SAT2型口蹄疫疫情，24頭牛感染。此前，3月9日該省曾發(fā)生過(guò)1起SAT2型口蹄疫疫情。
2.3月22日，阿爾及利亞巴亞茲?。‥l Bayadh）發(fā)生4起O型口蹄疫疫情，66只山羊感染。3月份，全國(guó)發(fā)生7起O型口蹄疫疫情。
3.3月22日，韓國(guó)5個(gè)道發(fā)生41起O型口蹄疫疫情，26667頭豬感染，31256頭被銷(xiāo)毀。自去年12月至今，韓國(guó)有6個(gè)地區(qū)發(fā)生121起O型口蹄疫疫情。
非洲豬瘟
1.3月18日，波蘭波德拉謝省（Podlaskie）發(fā)生2起非洲豬瘟疫情，2頭野豬感染死亡。自2014年5月以來(lái)，波蘭發(fā)生了44起非洲豬瘟疫情。
2.3月20日，立陶宛烏田納縣（Utena）和帕涅韋日斯縣（Panevezys）發(fā)生2起非洲豬瘟疫情，6頭野豬染病死亡。自2014年1月以來(lái)，立陶宛有5個(gè)地區(qū)發(fā)生72起非洲豬瘟疫情。
其他動(dòng)物疫病
1.3月19日，以色列北部區(qū)（HaZafon）、中央?yún)^(qū)（Hamerkaz）、南部區(qū)（HaDarom）和耶路撒冷區(qū)(Yerushalayim)發(fā)生5起新城疫疫情，約有12010只家禽感染，5707只死亡，196506只被銷(xiāo)毀。自2013年12月至今，以色列已發(fā)生56起新城疫疫情。
2.3月20日，法國(guó)加爾?。℅ard）發(fā)生1起馬傳染性貧血疫情，1匹馬感染。2014年10月以來(lái)，該地區(qū)發(fā)生了2起疫情。
【國(guó)際動(dòng)物衛(wèi)生信息】
1.3月16日，泰國(guó)發(fā)布原奶收購(gòu)中心良好操作規(guī)范（G/SPS/N/THA/228號(hào)通報(bào)），在原奶收購(gòu)、冷卻、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)明確了設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生操作、人員衛(wèi)生、追溯性、培訓(xùn)和記錄要求。
2.新華網(wǎng)3月23日?qǐng)?bào)道，美國(guó)食品和藥物管理局日前批準(zhǔn)使用第一種用于人類(lèi)抵抗H5N1亞型禽流感病毒的疫苗。該疫苗可為18歲至64歲人群提供針對(duì)H5N1亞型禽流感病毒的免疫保護(hù)。美國(guó)政府將大批儲(chǔ)備這種疫苗。
3.國(guó)際媒體3月23日?qǐng)?bào)道，美國(guó)喬治亞州雅典城農(nóng)業(yè)研究所家禽研究實(shí)驗(yàn)室（SEPRL）的研究人員研制出了一種新疫苗，這種疫苗可以使雞只同時(shí)獲得雞傳染性喉氣管炎（ILT）和雞新城疫（ND）的免疫能力。
墨西哥或?qū)⒊蔀槿蜃畲箅u肉進(jìn)口國(guó)
墨西哥《經(jīng)濟(jì)學(xué)家報(bào)》3月24日?qǐng)?bào)道，根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)，2016年墨西哥將成為全球最大雞肉進(jìn)口國(guó)，2024年將成為全球最大玉米(2535, -12.00, -0.47%)進(jìn)口國(guó)。2014年，墨西哥共進(jìn)口85.5萬(wàn)噸禽肉（包括雞肉和火雞肉），僅位于日本之后，同期日本共進(jìn)口88.1萬(wàn)噸。此外，根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)，2014-2015季墨西哥將超過(guò)歐盟成為全球第二大玉米進(jìn)口國(guó)，到2014-2015季將與日本并列成為全球最大玉米進(jìn)口國(guó)，進(jìn)口量將從1140萬(wàn)噸增加到1500萬(wàn)噸。
美國(guó)最新飲食指導(dǎo)準(zhǔn)則 為雞蛋和海鮮正名
新加坡《聯(lián)合早報(bào)》報(bào)道，根據(jù)美國(guó)最新飲食指導(dǎo)準(zhǔn)則，人們攝取多少的膽固醇與患心臟病的可能沒(méi)有明顯關(guān)系，不必規(guī)定人們少吃蛋黃和海鮮等。此外，每天喝三、五杯咖啡也可以是“健康飲食”，甚至可能降低患二型糖尿病或心臟病的概率，但前提是不添加乳脂、牛奶或糖，而孕婦每天也不應(yīng)喝兩杯以上的咖啡。
美國(guó)飲食指導(dǎo)準(zhǔn)則咨詢(xún)委員會(huì)2月中旬發(fā)表了5年一次的報(bào)告。新加坡保健促進(jìn)局指出，指導(dǎo)準(zhǔn)則與新加坡當(dāng)局提倡的飲食習(xí)慣大致相同。
《紐約時(shí)報(bào)》報(bào)道稱(chēng)，自從美國(guó)1980年開(kāi)始發(fā)布準(zhǔn)則以來(lái)，一直鼓勵(lì)人們攝取較少脂肪，導(dǎo)致人們多吃無(wú)脂肪但添加糖分的加工食品。與50年前相比，美國(guó)人攝取的脂肪減少了25％，但碳水化合物的攝取增加超過(guò)30％。研究顯示，以精制加工碳水化合物取代脂肪，反而會(huì)危害心臟健康，也更可能患糖尿病和導(dǎo)致肥胖。新準(zhǔn)則因此改而鼓勵(lì)人們多留意所攝取的是哪類(lèi)脂肪，而不是多少脂肪，例如：多攝取魚(yú)肉、堅(jiān)果和植物油內(nèi)的非飽和脂肪，而不是動(dòng)物油內(nèi)的飽和脂肪。新準(zhǔn)則也不再針對(duì)膽固醇，因?yàn)檠芯匡@示人們食用的膽固醇，與血管膽固醇量沒(méi)有明顯的直接關(guān)系，未必是引發(fā)心臟疾病的導(dǎo)因。
新加坡保健促進(jìn)局同樣鼓勵(lì)人們選用含較少飽和脂肪的食用油，并推出計(jì)劃鼓勵(lì)餐館采用較健康食油。該局發(fā)言人表示，攝取膽固醇會(huì)增加血液膽固醇量，但程度不比飽和脂肪帶來(lái)的大。
新加坡萊佛士醫(yī)院的糖尿病和內(nèi)分泌醫(yī)療中心主任謝慧鍶說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)師一般會(huì)根據(jù)個(gè)人健康狀況，提供合適的建議。“例如，雖然研究顯示喝不加糖或奶的過(guò)濾咖啡有好處，但若有失眠或心悸問(wèn)題，就應(yīng)避免喝咖啡。膽固醇過(guò)高者每周不應(yīng)吃超過(guò)兩三個(gè)蛋黃，即使沒(méi)有這個(gè)問(wèn)題，每周也只應(yīng)吃三四個(gè)，除非你的飲食完全不含其他高膽固醇食品，才可以每天吃一個(gè)。”
美食博客鄭春茂醫(yī)生很慶幸美國(guó)免除了雞蛋和鮮蝦的惡名，因?yàn)榕R床研究的確顯示它們并非如想象中那樣糟糕。但他也表示：“前提是不要以油炸等不健康的方式烹調(diào)，可以選擇清蒸鮮蝦，或用橄欖油煎蛋。”
美國(guó)人平均每天食用22-30茶匙的添加糖分（added sugars），一半來(lái)自汽水、果汁和其他含糖飲料。美國(guó)飲食指導(dǎo)準(zhǔn)則咨詢(xún)委員會(huì)認(rèn)為，一般成人每天最多只應(yīng)攝取12茶匙的添加糖分，相當(dāng)于470毫升的汽水。除了建議所有學(xué)府禁售含糖飲料，委員會(huì)也建議在食物標(biāo)簽上加入添加糖分的分量。
根據(jù)2010年新加坡全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，新加坡人平均每年攝取20公斤添加糖分，20％的人攝取量高達(dá)35公斤，相當(dāng)于每天10-20茶匙。新加坡保健促進(jìn)局采納與世界衛(wèi)生組織一樣的標(biāo)準(zhǔn)。以一個(gè)久坐的普通人來(lái)說(shuō)，一天不應(yīng)從果汁和含糖飲料等攝取超過(guò)50克的糖，相當(dāng)于不到10茶匙。
美國(guó)飲食指導(dǎo)準(zhǔn)則咨詢(xún)委員會(huì)還再次建議人們多吃蔬果和全谷食品等，確保飲食以植物為主，減少肉類(lèi)。新加坡保健促進(jìn)局同樣建議均衡飲食以蔬果、全谷以及瘦肉和魚(yú)肉等較健康的蛋白質(zhì)食物為主。
美國(guó)這個(gè)由醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師組成的委員會(huì)，把報(bào)告交給衛(wèi)生和公眾服務(wù)部以及農(nóng)業(yè)部這兩個(gè)政府部門(mén)后，美國(guó)政府會(huì)以此發(fā)表正式建議。根據(jù)過(guò)往記錄，官方建議不會(huì)偏離這份報(bào)告的建議。
全美97%的農(nóng)場(chǎng)為家庭農(nóng)場(chǎng)
美國(guó)農(nóng)業(yè)部國(guó)家農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)局（NASS）的報(bào)告稱(chēng)，家庭農(nóng)場(chǎng)仍然是農(nóng)業(yè)的主干。
來(lái)自“農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)”農(nóng)場(chǎng)類(lèi)型調(diào)查的最新數(shù)據(jù)有助于揭示一個(gè)問(wèn)題：什么是家庭農(nóng)場(chǎng)？
“在對(duì)最新農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)的6百萬(wàn)條數(shù)據(jù)記錄的挖掘進(jìn)行總結(jié)的時(shí)候，我們通過(guò)類(lèi)型分析來(lái)進(jìn)一步對(duì)農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了人口學(xué)方面的調(diào)查，”NASS統(tǒng)計(jì)部總監(jiān)Hubert Hamer說(shuō)。“我們發(fā)現(xiàn)，家庭擁有的業(yè)務(wù)，盡管多樣性很強(qiáng)，但仍是美國(guó)農(nóng)業(yè)的核心。事實(shí)上，美國(guó)97％的農(nóng)場(chǎng)是家庭擁有的。”
該2012“農(nóng)場(chǎng)類(lèi)型統(tǒng)計(jì)”報(bào)告是一套特別的數(shù)據(jù)系列，主要強(qiáng)調(diào)“家庭農(nóng)場(chǎng)”。按照定義，家庭農(nóng)場(chǎng)是任何大部分業(yè)務(wù)由經(jīng)營(yíng)者以及與經(jīng)營(yíng)者有關(guān)系的個(gè)人所擁有的農(nóng)場(chǎng)，這種與經(jīng)營(yíng)者的關(guān)系包括通過(guò)血緣、婚姻或領(lǐng)養(yǎng)關(guān)系。
該報(bào)告的關(guān)鍵要點(diǎn)包括關(guān)于美國(guó)的家庭農(nóng)場(chǎng)的下列五點(diǎn)事實(shí)：
1. 食品等于家庭——美國(guó)210萬(wàn)家農(nóng)場(chǎng)當(dāng)中97％為家庭所有
2. 小生意很重要——美國(guó)農(nóng)場(chǎng)中88％為小型家庭農(nóng)場(chǎng)
3. 小包裝帶來(lái)本地聯(lián)系——農(nóng)場(chǎng)對(duì)消費(fèi)者的直銷(xiāo)當(dāng)中58％來(lái)自小型家庭農(nóng)場(chǎng)
4. 大生意也很重要 ——全部蔬菜銷(xiāo)售當(dāng)中的64％和全部牛奶銷(xiāo)售當(dāng)中的66％來(lái)自占比3％的大型或超大型家庭農(nóng)場(chǎng)
5. 農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)提供了新的開(kāi)端 ——美國(guó)家庭農(nóng)場(chǎng)的主要經(jīng)營(yíng)者當(dāng)中18％是過(guò)去10年之內(nèi)開(kāi)始經(jīng)營(yíng)的
“不論小還是大，——不論在東岸、西岸還是中西部，——家庭農(nóng)場(chǎng)為全美國(guó)及全世界的人們生產(chǎn)著食物和纖維，”Hamer說(shuō)。
“從一定程度來(lái)說(shuō)，正是因?yàn)閬?lái)自農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)的這種信息，我們才能夠展現(xiàn)美國(guó)農(nóng)業(yè)對(duì)于鄉(xiāng)村社區(qū)、家庭和世界的獨(dú)特性和重要性。”
禽流感使兩姐妹集團(tuán)子公司業(yè)務(wù)受損
荷蘭最近的禽流感疫情給荷蘭的雞肉加工商Storteboom造成了嚴(yán)重影響。Storteboom公司的總公司兩姐妹食品集團(tuán)（ 2 Sisters Food Group）在最近的一份季度報(bào)告中表示，禽流感疫情對(duì)Storteboom公司的業(yè)務(wù)造成多方面的影響。
多方面的因素給Storteboom公司截至1月底的蛋白業(yè)務(wù)利潤(rùn)造成620萬(wàn)英鎊（合850萬(wàn)歐元）的經(jīng)濟(jì)損失。
禽流感疫情導(dǎo)致國(guó)外市場(chǎng)關(guān)閉
兩姐妹食品集團(tuán)的報(bào)告稱(chēng)，在一定的時(shí)期內(nèi)，荷蘭雞只供應(yīng)的不足影響了Storteboom公司的銷(xiāo)售和經(jīng)營(yíng)效率。禽流感疫情也導(dǎo)致了Storteboom公司副產(chǎn)品的部分海外市場(chǎng)關(guān)閉。
預(yù)計(jì)兩姐妹食品集團(tuán)的利潤(rùn)在本季度會(huì)持續(xù)受到禽流感疫情的負(fù)面影響，因?yàn)閲?guó)際市場(chǎng)仍待開(kāi)啟。
彎曲桿菌數(shù)據(jù)對(duì)雞肉造成負(fù)面影響
兩姐妹集團(tuán)的首席執(zhí)行官Ranjit Singh談及英國(guó)的艱難貿(mào)易環(huán)境。這種情況在一定程度上是因?yàn)橛?guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局（Food Standards Agency）公布的零售商彎曲桿菌相關(guān)數(shù)據(jù)在消費(fèi)者中造成的負(fù)面情緒導(dǎo)致的。彎曲桿菌的數(shù)據(jù)在英國(guó)媒體進(jìn)行了廣泛報(bào)道。
兩姐妹食品集團(tuán)威爾士的加工廠關(guān)閉
兩姐妹食品集團(tuán)在威爾士蘭格費(fèi)尼的一個(gè)生雞屠宰及加工的工廠被關(guān)閉，削減了約300個(gè)工作崗位。
亨氏公司與卡夫食品集團(tuán)合并 將組建卡夫亨氏公司
亨氏公司（H.J. Heinz Company）與卡夫食品集團(tuán)（Kraft Foods Group）已達(dá)成最終并購(gòu)協(xié)議，并購(gòu)后雙方將共同組建北美第三大餐飲公司——卡夫亨氏公司（The Kraft Heinz Company）。
合并后，兩家公司將共同擁有8個(gè)價(jià)值超過(guò)10億美元；5個(gè)價(jià)值在5億-10億美元的著名品牌，這些品牌包括亨氏番茄醬、麥斯威爾等。合并后，亨氏食品的現(xiàn)有股東將持有新公司51%的股份；卡夫食品的現(xiàn)有股東將持有新公司49%的股份，并可同時(shí)獲得每股16.5美元的特別現(xiàn)金分紅。
亨氏食品董事長(zhǎng)Alex Behring將任卡夫亨氏公司董事長(zhǎng)。Alex Behring稱(chēng)，通過(guò)這次合并，兩家公司將創(chuàng)造一個(gè)在美國(guó)乃至全球都強(qiáng)有力的新平臺(tái)，整合品牌和商業(yè)模式后，新公司在營(yíng)業(yè)規(guī)模和行業(yè)滲透上將更上層樓。
卡夫亨氏公司將在匹茲堡和芝加哥設(shè)立聯(lián)合總部。
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