第17周山東省畜產(chǎn)品市場行情分析

　　一、豬價穩(wěn)步上漲。

　　第17周(4月27日-5月3日)，據(jù)全省25個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，本周活豬價格為13.33元/公斤，環(huán)比上漲3.57%，同比增長29.42%。豬肉價格為22.30元/公斤，環(huán)比上漲2.15%，同比上漲21.66%。

　　五一期間部分地區(qū)豬價依然有小幅拉升。經(jīng)過三年多調(diào)整，目前生豬存欄已位于歷史低位，能繁母豬存欄也頻創(chuàng)新低，產(chǎn)能去化充分，2015年生豬供給有望迎來大幅下降。在需求端改善的情況下，生豬價格將保持全年上漲態(tài)勢，生豬養(yǎng)殖行業(yè)的景氣度迎來反轉。史上最虧損“豬周期”結束，并有望從最慘痛的谷底步入上升通道，2015年將會是豬價發(fā)展周期中的一個歷史性的轉折點。業(yè)內(nèi)人士認為，市場豬源緊張已是事實，養(yǎng)殖戶普遍看漲后市或將支持生豬價格再次穩(wěn)步上漲。但要注意的是節(jié)后的一周通常是生豬交易較為冷淡的一周，預計短時間內(nèi)豬價或呈現(xiàn)震蕩趨穩(wěn)的局勢。

　　仔豬價格為20.51元/公斤，環(huán)比上漲3.32%，同比增長24.68%。仔豬價格已連續(xù)上漲九周。

　　二、蛋價回落，后市走弱。

　　本周山東省雞蛋價格7.33元/公斤，同比下降25.05%，環(huán)比回落2.14%。本周山東省雞蛋售價最高出現(xiàn)在鄒城市，為7.80元/公斤；最低價格為7.00元/公斤，出現(xiàn)在廣饒、安丘、莘縣、鄆城。蛋價又落，一是受節(jié)后需求疲弱的影響，二是氣溫回暖雞蛋產(chǎn)量增高。展望后市，當前影響雞蛋價格走勢的主要因素在于在產(chǎn)蛋雞存欄量情況和后備雞存欄情況，眼下正是需求平淡期，在消費疲軟且預期未來供應持續(xù)進一步增加的情況下，供給上并不利于雞蛋反彈。未來雞蛋價格發(fā)展走勢持謹慎樂觀，雞蛋價格難有更大起色。

　　本周山東省蛋雞苗價格為2.71元/只，同比回落10.86%，環(huán)比下滑1.45%。由此可見，養(yǎng)殖戶對于后市預期不佳，補欄積極性不高。

　　三、肉雞回落，后市乏力。

　　本周山東省活雞價格為9.31元/公斤，同比回落7.38%，環(huán)比下降0.53%。五一節(jié)后代償作用的影響，肉雞價格開始再次回落。目前普遍的肉雞價格行情，尤其快大類品種，養(yǎng)殖戶利潤空間較小，對下階段肉雞行情不看好，投苗積極性降低，雞苗價格面臨下行壓力較大。

　　本周商品代肉雛雞價格1.36元/只，同比下跌51.60%，與上周持平。

　　四、牛羊產(chǎn)品再走低。

　　第17周，牛羊肉價格雙雙回落。本周山東省牛肉價格57.53公斤/公斤，同比降低0.02%，環(huán)比回落0.19%；羊肉價格為63.43元/公斤，同比回落6.49%，環(huán)比下降0.38%。

　　牛羊肉價格高位震蕩，爬高回落幾經(jīng)反復，這背后是近期牛羊肉價格調(diào)節(jié)供求的一種市場性行為，通觀牛羊肉價格的變化走勢，呈現(xiàn)高盤支撐態(tài)勢，這反映出牛羊肉消費在高增長的累積下已經(jīng)達到了一個緊平衡的位點，這顯示了牛羊肉供求仍然是以市場規(guī)律為基本運行規(guī)則。當前肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)有三個問題值得關注：一是鏈條不完善，產(chǎn)業(yè)粗放。目前牛羊肉消費市場價格變化不大，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)價格回落較快，對于肉牛肉羊養(yǎng)殖造成一定沖擊。二是進口的沖擊，一方面是養(yǎng)殖成本“地板”升高，另一方面則是國際牛羊肉價格遠低于國內(nèi)價格，壓制牛羊肉價格“天花板”的高度。據(jù)調(diào)查，2014年，從巴西、阿根廷等國進口的凍牛肉在中國的批發(fā)價只有30-36元/千克，遠低于國產(chǎn)牛肉批發(fā)價58-62元/千克，促使國內(nèi)加工企業(yè)、酒店、普通居民等消費群體逐漸青睞低價高品質(zhì)的進口牛肉，國產(chǎn)牛肉市場份額減少，國內(nèi)肉牛產(chǎn)業(yè)受到了進一步的沖擊。三是疫情的影響。今年小反芻獸疫疫情有所抬頭，對羊產(chǎn)業(yè)造成較大沖擊。

　　本周，牛奶價格跌破底線，再次走低，為2.96元/公斤，同比下降30.84%，環(huán)比降低0.34%；其中最高價格為臨朐縣4.05元/公斤，最低價格出現(xiàn)在青島市即墨為1.50元/公斤。鮮奶價格連續(xù)低位運行，已接近底限。夏季來臨，南方進入熱應激期，如果進口勢頭得到有效控制，消費需求得到有效釋放，北奶南運即將開始，這必然會促動奶價回升，奶業(yè)后市可期。

　　五、豆粕價格將承壓。

　　山東省玉米價格為2.30元/公斤，環(huán)比增長0.44%，同比增長5.02%；豆粕3.09元/公斤，與上周持平，環(huán)比下降17.60%；小麥麩1.63元/公斤，環(huán)比下降2.40%，同比下降11.89%；進口魚粉11.72元/公斤，環(huán)比下降0.68%，同比增長21.45%；肥豬配合飼料價格為3.11元/公斤，環(huán)比增長0.32%；肉雞配合料價格為3.33元/公斤，與上周持平，同比下降0.30%；蛋雞配合飼料價格為2.75元/公斤，與上周持平，同比下降4.18%。

　　5月份大豆壓榨量預計達650萬噸，大豆壓榨數(shù)量較大致豆粕供應增加，近段時間飼料企業(yè)銷售情況依舊不樂觀，豆粕價格將承壓。下游養(yǎng)殖需求無明顯起色，生豬及能繁母豬存欄水平偏低，直接導致豆粕飼用需求難以體現(xiàn)。南美大豆將在下個月陸續(xù)集中到港，由于目前國內(nèi)油廠大豆壓榨利潤較好，開機率將隨著大豆到港逐步恢復。未來進入天氣炒作頻發(fā)階段，預計天氣整體良好，因利空因素早已明朗，未來短期內(nèi)豆粕價格下跌空間不大，現(xiàn)階段出現(xiàn)“漲不上來，跌不下去”的局面。

　　4月豬價大幅走高，主要原因則是產(chǎn)能下降。對于玉米市場來講，短期內(nèi)的豬價上漲的確很難帶動玉米價格出現(xiàn)實質(zhì)的增長。伴隨著豬價的長期增長，養(yǎng)殖戶補欄積極性提高的同時，生豬存欄則會明顯恢復。屆時，對玉米的需求自會“水漲船高”，價格也將出現(xiàn)明顯增長。