2015年上半年，受政府防疫政策、供需失衡、消費周期等多種因素影響，全國黃羽肉雞行情遭遇了兩度“滑鐵廬”，肉雞行情沒有延續(xù)2014年第四季持續(xù)上漲的勢頭，反而在從歡呼聲中走向靜寂，兩次點燃肉雞價格下跌導火索的既有人為因素也有市場因素。下半年我國黃羽肉雞行業(yè)若沒有得到有效減產(chǎn)，保持供需平衡，肉雞行情再次旺盛只會成為“泡影”。
一、廣東休市引爆全國雞價斷崖式下跌
2014年第四季全國黃羽肉雞價格在稍作調(diào)整后，2015年1月迎來我國傳統(tǒng)節(jié)日也是最重要的一個節(jié)日——春節(jié)。受外來務工人員回流、鄉(xiāng)村過年禮俗以及消費喜好，黃羽肉雞市場需求將會更加旺盛，受節(jié)日消費拉動，黃羽肉雞行情本應能夠延續(xù)著2014年底上漲的勢頭，繼續(xù)保持著較高的養(yǎng)殖回報。養(yǎng)殖公司(戶)和雞販都期盼著年底火紅的肉雞行情，再賺上一筆，為“馬年”的經(jīng)營畫上圓滿的句號，迎接“羊年”的到來。
2月中旬廣東省防控人感染H7N9禽流感疫情工作領導小組發(fā)出緊急通知，要求各地級以上市政府于2015年2月19日至28日(正月初一到初十，共10天)對全省所有活禽經(jīng)營市場進行休市。休市期間，全省禽類批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)(肉菜)市場停止活禽交易。養(yǎng)殖公司(戶)的肉雞出欄上市計劃和雞販的春節(jié)訂貨計劃，都被廣東春節(jié)休市十天的消息完全打亂。雞販不單要取消所有的進貨訂單，而且只有三天的清欄時間，唯一的選擇就是低價銷售止損離場。養(yǎng)殖公司(戶)則面臨著兩個選擇，一是提前低價出欄減少日后消耗飼料的損失；二是壓欄養(yǎng)殖靜待十日過后市場重新開放東風再起。
此前全國多地的活禽休市政策，已對以活禽交易為主的黃羽肉雞帶來巨大打擊，廣東作為黃羽肉雞主要生產(chǎn)和消費區(qū)主要生產(chǎn)和消費區(qū)。從新牧網(wǎng)全國黃羽肉雞指數(shù)走勢可以看出，休市十天消息一出，黃羽肉雞市場再一次引來劇烈震蕩，肉雞價格出現(xiàn)斷崖式下跌。1月10日到1月23日期間，快大類肉雞指數(shù)從116.01點降至100.85點，全國出欄均價從5.95元/斤跌至5.19元/斤；中速類肉雞指數(shù)從120.42點降至94.84點，全國出欄均價從7.48元/斤跌至5.85元/斤；慢速類肉雞指數(shù)從123.54點降至91.96點，全國出欄均價從9.67元/斤跌至7.19元/斤。
二、廣東休市結(jié)束全國雞價報復性上漲
春節(jié)期間的價格波動，并非由市場規(guī)律自發(fā)調(diào)節(jié)造成，跌入谷地的肉雞價格從2月23日即開始報復性上漲，新牧網(wǎng)黃羽肉雞快大雞、中速雞和慢速雞(土雞)三大板塊指數(shù)均得到快速拉升，并于3月2日到達頂峰，快大類肉雞指數(shù)升至136.04點，全國出欄均價7元/斤；中速類肉雞指數(shù)升至126.29點，全國出欄均價7.84元/斤；慢速類肉雞指數(shù)升至125.54點，全國出欄均價9.82元/斤。肉雞價格之所以在廣東活禽市場解禁之前提前上漲，解禁之后繼續(xù)上漲，我們認為有以下幾個原因：
一是受活禽飲食文化影響，休市或只能對中心城區(qū)起作用，休市政令在郊區(qū)和鄉(xiāng)村或只能輪為一張“白張”，鄉(xiāng)村消費為肉雞價格帶來喘息的機會。二是“東方不亮不西方亮”，在廣東休市期間，其它省份并沒有出現(xiàn)重大的疫情情況，春節(jié)拉動全國各地肉雞消費依然旺盛，“肉雞過春運”省外分流緩解了廣東的肉雞存欄壓力。三是老廣“無雞不成宴”，習慣于生猛鮮活食材的老廣難免有些不適應，市場解禁酒樓食肆開始提前備貨歡接賓客。四是前期廣東活禽市場已全部清倉，活禽市場解禁雞販緊急掃貨存?zhèn)}，養(yǎng)殖戶經(jīng)過春節(jié)平談經(jīng)營，有意拉長養(yǎng)殖天齡，造成市場活雞供應量大幅減少，市場銷售活躍，雞販恐后市價格持續(xù)走高不斷追加貨量。
三、多重利空因素疊加砸壞肉雞行情
在經(jīng)歷過春節(jié)報復性上漲后，肉雞價格逐漸趨于穩(wěn)定。全國黃羽肉雞快大類肉雞價格從3月份開始下調(diào)，直到5月達到養(yǎng)殖成本線，下調(diào)幅度才有所放緩，快大類肉雞由于養(yǎng)殖時間短出欄快，首當其中成為下跌的“領頭羊”。中、慢速類肉雞價格從4月份開始緩慢下調(diào)；5月份下旬，慢速類肉雞也開始應聲下跌，直到6月中旬，養(yǎng)殖戶處于虧損狀態(tài)。
經(jīng)歷過兩次H7襲擊之后，活禽消費市場已經(jīng)遭受到實質(zhì)性損毀，加上地方政府的冰鮮雞政策將更大范圍全面實施，活禽需求量受政策限制將會逐漸減少。在中小養(yǎng)殖戶退出，養(yǎng)殖企業(yè)共同控制產(chǎn)能的情況下，全國肉雞價格經(jīng)過2014年長時間高位運行，此前退下來的散養(yǎng)殖戶基本成了“散兵游勇”，憑借對未來行情的預測，認為有利可圖再次遍地開花，盲目跟風，養(yǎng)殖公司獲利豐厚，控制產(chǎn)能成“隔空喊話”，不甘示弱不斷增量擴產(chǎn)。加上氣溫逐步升高，肉類消費開始減少，導致供需失去平衡。
我們認為本輪肉雞價格調(diào)整是市場供求變化引起的價格漲落，由多種因素造成，春節(jié)期間的價格調(diào)整間接地推遲了本次低迷行情的到來，行業(yè)再次遭遇低迷不可避免。
四、后市預測
2015年上半年黃羽肉雞行業(yè)跌宕起伏，肉雞行情經(jīng)歷了大落大起又回落的走勢，造成本次走勢雖有人為因素也有市場因素。下半年中央的八項規(guī)定、各項制度持續(xù)，肉類消費品不會出現(xiàn)爆發(fā)性增長，地方政府對生鮮雞制度的實施，活禽消費將進一步受到限制。以當前低迷的肉雞價格，養(yǎng)殖戶已經(jīng)出現(xiàn)虧損，養(yǎng)殖戶投苗量降低，一體化養(yǎng)殖公司也減產(chǎn)雞苗流向社會，導致雞苗價格持續(xù)下跌，部分地區(qū)出現(xiàn)倒苗現(xiàn)象。我們認為隨著減產(chǎn)到位，當前低迷的行情會有小幅上漲，但2015年下半年難現(xiàn)2014年下半年火熱的行情。
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