一、豬價(jià)繼續(xù)攀高，后市恐將企穩(wěn)。
第3周（1月18日-1月24日），據(jù)全省26個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，山東省生豬價(jià)格繼續(xù)向好，全面上行。本周，山東省生豬價(jià)格為17.56元/公斤，同比上升37.51%，環(huán)比升高1.08%；豬肉價(jià)格為28.53元/公斤，環(huán)比升高1.67%，同比升高29.62%；豬糧比價(jià)為9.39，同比增加45.32%，環(huán)比升高4.50%。
近來消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)一步回溫，帶動(dòng)豬價(jià)逐步向好。但是由于豬價(jià)上揚(yáng)近來生豬出欄逐漸增多，終端消費(fèi)受整個(gè)經(jīng)濟(jì)大盤的拖累起色較慢，這也壓制了屠宰企業(yè)備貨的節(jié)奏，適量收購、視機(jī)壓價(jià)成為企業(yè)主流操作手段，加之進(jìn)口豬肉對(duì)國內(nèi)豬價(jià)的影響，造成目前豬價(jià)上行乏力，呈現(xiàn)震蕩態(tài)勢(shì)。后市來看，商家備貨進(jìn)入尾聲，削弱屠宰需求，養(yǎng)殖戶出欄意愿將有所提高，預(yù)計(jì)生豬價(jià)格短期內(nèi)將以弱勢(shì)穩(wěn)定為主，或小幅下跌調(diào)整。但是得益于飼料糧，尤其是玉米價(jià)格的回落，養(yǎng)殖成本進(jìn)一步下降，養(yǎng)殖戶效益仍客觀。望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，熱切關(guān)注豬價(jià)動(dòng)向，合理調(diào)整生豬存欄結(jié)構(gòu)，在確保合理利潤的前提下，適時(shí)適價(jià)出欄生豬。
本周山東省仔豬價(jià)格為26.37元/公斤，環(huán)比升高4.64%，同比上升83.00%。
二、蛋價(jià)抬升，后市向好。
第3周，山東省雞蛋價(jià)格9.17元/公斤，震蕩回升，同比回落0.11%，環(huán)比上升7.25%。節(jié)日的需求增加了雞蛋的走貨力度，促使蛋價(jià)逐漸趨高。從蛋雞飼養(yǎng)數(shù)量和結(jié)構(gòu)來看，目前雞蛋生產(chǎn)仍處于緊平衡狀態(tài)。后市來看，隨著春節(jié)臨近，雞蛋消費(fèi)將有望逐步增漲，預(yù)計(jì)截止本月底，蛋價(jià)還將經(jīng)歷一個(gè)偏強(qiáng)走勢(shì)的過程。
本周蛋雛雞價(jià)格為2.83元/只，同比回落2.75%，環(huán)比升高3.28%。
三、肉雞恢復(fù)同期水平。
第3周，山東省活雞價(jià)格繼續(xù)趨高，為9.39元/公斤，同比持平，環(huán)比升高2.74%。長期的深度虧損造成肉雞養(yǎng)殖行業(yè)退出加劇，養(yǎng)殖量的萎縮和市場(chǎng)消費(fèi)需求的回升刺激了肉雞行情持續(xù)回暖。
年末和春節(jié)是雞肉消費(fèi)的旺季，需求的進(jìn)一步改善也將給行業(yè)的復(fù)蘇增加反彈的動(dòng)力。預(yù)計(jì)下階段行情將會(huì)保持窄幅上升，但受供求關(guān)系的影響，振幅不會(huì)太高。
本周商品代肉雛雞價(jià)格2.50元/只，同比升高121.24%，環(huán)比升高19.05%。
四、牛羊肉齊回升，生鮮乳又企穩(wěn)。
第3周，牛羊肉價(jià)格延續(xù)雙雙回升態(tài)勢(shì)。本周山東省牛肉價(jià)格58.53元/公斤，同比降低0.43%，環(huán)比升高0.41%；羊肉價(jià)格56.65元/公斤，同比降低15.61%，環(huán)比升高0.34%。
牛羊肉價(jià)格居高小幅震蕩，既有市場(chǎng)調(diào)節(jié)的原因，也受進(jìn)口產(chǎn)品沖擊，這遲滯了牛羊肉反彈的節(jié)奏，增加了市場(chǎng)變化的不確定性。當(dāng)前來看活牛市場(chǎng)出現(xiàn)回溫，價(jià)格走高，目前在27-28元/公斤；活羊價(jià)格震蕩回落，差異較大，最低價(jià)為14.60元/公斤，最高達(dá)到25元/公斤。后市來看，進(jìn)入新年，牛羊肉消費(fèi)旺季逐步升溫，這將帶動(dòng)牛羊肉價(jià)格回暖向好。預(yù)計(jì)今后一段時(shí)期，隨著消費(fèi)需求增長拉動(dòng)和牛羊肉產(chǎn)品的進(jìn)一步調(diào)整，牛羊肉價(jià)格仍有上漲空間。
本周，山東省牛奶價(jià)格再次居高企穩(wěn)，為3.40元/公斤，同比升高9.68%，與上周持平。監(jiān)測(cè)的26個(gè)縣中，剔除兩個(gè)無效數(shù)據(jù)，有15個(gè)縣的價(jià)格高于全省平均價(jià)格，奶業(yè)向好基本面開始舒展。其中最高價(jià)格為臨朐縣、陽信縣，為4.00元/公斤，最低價(jià)格出現(xiàn)在即墨為2.20元/公斤。牛奶價(jià)格居高回調(diào)是市場(chǎng)的一種自然反映，后市來看，近期奶價(jià)面臨回縮的危險(xiǎn)，一是當(dāng)前大部分牛場(chǎng)進(jìn)入產(chǎn)犢旺季奶牛產(chǎn)奶質(zhì)量出現(xiàn)上升，預(yù)計(jì)2月份內(nèi)將有一個(gè)產(chǎn)奶峰出現(xiàn)，加之鮮奶消費(fèi)需求并未得到充分釋放，而企業(yè)備貨臨近尾聲，鮮奶收購壓力開始增加，這給了生鮮乳價(jià)格走低的壓力，養(yǎng)殖者要注意近期價(jià)格走勢(shì)，調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)，適當(dāng)增加干奶牛的比重，以規(guī)避當(dāng)前潛在的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
五、節(jié)前玉米市場(chǎng)行情走勢(shì)穩(wěn)中偏弱。
山東省玉米價(jià)格為1.87元/公斤，環(huán)比下降0.53%，同比下降13.82%；豆粕2.76元/公斤，環(huán)比增長0.73%，同比下降15.60%；小麥麩1.29元/公斤，環(huán)比下降0.77%，同比下降28.33%；進(jìn)口魚粉11.13元/公斤，環(huán)比下降0.27%，同比下降1.07%；肥豬配合飼料價(jià)格為2.83元/公斤，與上周持平，同比下降8.71%；肉雞配合料價(jià)格為2.82元/公斤，與上周持平，同比下降17.06%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.45元/公斤，與上周持平，同比下降12.50%。
目前國內(nèi)豆粕市場(chǎng)基本面因素總體偏弱，隨著春節(jié)的日益臨近，其價(jià)格上漲動(dòng)力明顯不足。春節(jié)前后預(yù)期到港進(jìn)口大豆數(shù)量低于預(yù)期，但在節(jié)后需求總體轉(zhuǎn)淡的背景下，國內(nèi)市場(chǎng)總體應(yīng)相對(duì)平衡，但由于進(jìn)口大豆預(yù)期到港量下降再加上人民幣持續(xù)貶值帶來的榨利下降，因而國內(nèi)油廠挺價(jià)心態(tài)或不會(huì)因需求量減少而放松。
目前，北方港口收購價(jià)格較為穩(wěn)定，多數(shù)貿(mào)易商基本處于停收狀態(tài)，預(yù)計(jì)春節(jié)前北方港口玉米價(jià)格將保持穩(wěn)定。春節(jié)將至，東北地區(qū)基層購銷陸續(xù)停止，目前臨儲(chǔ)收購仍在持續(xù)，但入庫速度有放緩趨勢(shì)，華北產(chǎn)區(qū)上量有所減少，企業(yè)及貿(mào)易商購銷清淡，加之下游需求不暢，銷區(qū)企業(yè)采購基本結(jié)束，短期內(nèi)玉米市場(chǎng)行情或穩(wěn)中偏弱運(yùn)行，預(yù)計(jì)節(jié)前市場(chǎng)難有波動(dòng)。
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