從嶺藏雞

從嶺藏雞簡(jiǎn)介：從嶺藏雞，原生態(tài)的稀世珍品。是我國(guó)在原始喂養(yǎng)狀態(tài)下保存下來(lái)的珍貴家禽品種,只生長(zhǎng)于青藏高原海拔2200-4100米的半農(nóng)半牧區(qū)。原生態(tài)的高寒地區(qū)，嚴(yán)苛的成長(zhǎng)環(huán)境，使人工飼養(yǎng)選擇程度極低。為加強(qiáng)藏雞基因資源保護(hù)，中國(guó)農(nóng)業(yè)部于2006年就以將其列入《國(guó)家畜禽遺傳資源保護(hù)品種名錄》。

從嶺藏雞蛋的稀缺性：從嶺藏雞蛋的稀有之處，在于它的天然孕肓和高營(yíng)養(yǎng)。每一只從嶺藏雞從破殼而出到成熟下蛋，都要?dú)v經(jīng)180天之久。高原缺氧的特殊環(huán)境，原生態(tài)的放養(yǎng)方式，使其生長(zhǎng)周期極其慢長(zhǎng)。七天才下一枚蛋的超低產(chǎn)量，一年的產(chǎn)蛋量也只有稀少的50多枚，更讓藏雞蛋成為一種"稀缺的資源".而其精純凝聚的營(yíng)養(yǎng)，孕肓出藏雞蛋獨(dú)一無(wú)二的高蛋白質(zhì)和低膽固醇等特點(diǎn)。更富含鋅、硒、鉻等眾多微量元素，膽固醇只有普通雞蛋的40%. 口感細(xì)膩鮮美，蛋香濃郁，美味非凡。

在其生理上也表現(xiàn)出特有的性狀：

體型輕小，較長(zhǎng)而低矮，勻稱(chēng)緊湊，頭高尾低、呈船形；胸、腿肌肉發(fā)達(dá)，覓食能力強(qiáng)，性情活潑，好斗性強(qiáng)。 翼羽易飛翔至4~5米的高度，喜上樹(shù)休憩。公雞大鐮羽長(zhǎng)達(dá)40-60cm 羽毛顏色鮮艷，主要有黑麻、黃麻、褐麻等色。

從嶺藏雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：原生態(tài)有機(jī)放養(yǎng)，富含18種人體所需氨基酸！ 從嶺藏雞，保持了原始藏雞的純正血統(tǒng)。在雪域原始森林，原生態(tài)自由放養(yǎng)后，呈現(xiàn)出野禽獨(dú)有的特點(diǎn)。野性十足，天性傲慢。好動(dòng)好斗，善于登高，能輕易飛翔七八米高，上百米遠(yuǎn)。它們覓食于雪山叢林之中，飲雪山礦泉，以天然蟲(chóng)、草為食。尤其喜歡在樹(shù)上休憩，具有其它雞種無(wú)法比擬的抗病和耐缺氧能力，與原始藏雞更加接近。據(jù)傳統(tǒng)典籍《藏藥晶鏡本草》等書(shū)記載，藏雞肉味甘，有解毒作用；對(duì)臟腑陽(yáng)虛，虛火妄動(dòng)或肝腎不足，婦女經(jīng)水不調(diào)、經(jīng)閉、血瘀等病癥有很好的療效，具有極高的藥用價(jià)值。經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)檢測(cè)，更加證實(shí)從嶺藏雞肉質(zhì)中富含18種人體所需氨基酸。其中谷氨酸、天冬氨酸 、甘氨酸 、丙氨酸 、精氨酸 、肌酐酸等氨基酸含量都在普通雞肉2倍以上，鮮味氨基酸更是高達(dá)6-12倍。

從嶺藏雞低脂少油，高營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)，賦予了它無(wú)與倫比的美味口感和健康享受。是市場(chǎng)上不可多得的珍鮮美味，更是滋補(bǔ)健康活力的首選，實(shí)為不可復(fù)制的稀世珍品。