一、豬市再攀新高，恐迎高位盤整。
第17周（4.25-5.1日），山東省生豬價(jià)格再創(chuàng)歷史新高。本周，山東省生豬價(jià)格為19.92元/公斤，同比上漲了49.44%，環(huán)比回升1.37%；豬肉價(jià)格為31.22元/公斤，環(huán)比上升1.66%，同比升高40.00%；豬糧比價(jià)為12.22：1，同比增加110.7%，環(huán)比升高1.33%，受玉米價(jià)格回落影響，生豬養(yǎng)殖效益趨向高位，現(xiàn)在一頭育肥豬利潤(rùn)一般在超過600元，超過2007-2008年最好時(shí)期。
仔豬價(jià)格延續(xù)慣性仍在上漲，目前價(jià)格為43.37元/公斤，繼續(xù)突破2008年以來仔豬價(jià)格新高，環(huán)比升高1.46%，同比上升111.64%，其中最高價(jià)已經(jīng)達(dá)到67元/公斤。按仔豬體重25公斤算，仔豬成本達(dá)到1084.25元/頭，如果按育肥豬成本13元/公斤，出欄體重100公斤計(jì)算，這批仔豬育肥出欄時(shí)成本價(jià)將達(dá)到20.59元/公斤。仔豬價(jià)格趨高這也攤高了后市生豬的養(yǎng)殖成本，這對(duì)于單純育肥戶而言存在一定的風(fēng)險(xiǎn)隱患，預(yù)計(jì)仔豬價(jià)格追高的空間已經(jīng)很小，下行趨勢(shì)明顯。
前生豬市場(chǎng)走勢(shì)異于往年，出欄價(jià)易漲難跌，存在短期內(nèi)即迅速漲至歷史較高位的特點(diǎn)。從整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展周期來看，這一輪豬價(jià)上漲是前三年行情長(zhǎng)時(shí)間低迷而引起產(chǎn)能適應(yīng)性調(diào)減的結(jié)果，帶有明顯的恢復(fù)性和補(bǔ)償性。目前來看，導(dǎo)致當(dāng)前生豬行情走火的原因一是母豬存欄量減少，導(dǎo)致產(chǎn)能不足；二是農(nóng)業(yè)面源污染治理深入推進(jìn)，關(guān)閉了一部分不合環(huán)保要求的養(yǎng)殖場(chǎng)；三是推行“限養(yǎng)區(qū)”“禁養(yǎng)區(qū)”，部分養(yǎng)殖戶被迫退出，加之養(yǎng)殖戶惜售情緒蔓延，多因素疊加，導(dǎo)致生產(chǎn)供給端收縮，產(chǎn)能不足，生豬供應(yīng)偏緊，價(jià)格上漲。后市來看，豬價(jià)漲至近年來的高峰，雖然生豬供應(yīng)面一時(shí)難有實(shí)質(zhì)改變，但豬價(jià)高企對(duì)終端豬肉批發(fā)商造成很大影響，總體銷售量勢(shì)必將有一定下滑，而屠宰企業(yè)難以維持高成本，后期壓價(jià)壓力更大，尤其是考慮到目前豬糧比已高達(dá)12.22，遠(yuǎn)高于政府設(shè)定的調(diào)控警戒上限8.5，各地開始投放儲(chǔ)備肉以平抑豬肉價(jià)格。由此預(yù)計(jì)五月份豬價(jià)將以高位盤整為主，局部小幅漲跌調(diào)整。對(duì)于養(yǎng)殖端而言，得益于飼料糧，尤其是玉米價(jià)格的回落，養(yǎng)殖成本進(jìn)一步下降，養(yǎng)殖戶效益仍客觀，望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，熱切關(guān)注豬價(jià)動(dòng)向，合理調(diào)整生豬存欄結(jié)構(gòu)，理性補(bǔ)欄，不可盲目跟風(fēng)追漲，在確保合理利潤(rùn)的前提下，適時(shí)適價(jià)出欄生豬。
二、蛋價(jià)企穩(wěn)。
山東省雞蛋價(jià)格企穩(wěn)。本周蛋價(jià)為7.14元/公斤，同比回落2.59%，與上周持平。當(dāng)前隨著肉類產(chǎn)品價(jià)格趨高，雞蛋的替代性消費(fèi)逐步顯現(xiàn)，加之蛋雞養(yǎng)殖逐步調(diào)整，后市需求將呈現(xiàn)緊平衡態(tài)勢(shì)，五月份蛋價(jià)經(jīng)歷將會(huì)有一個(gè)震蕩過程，局部呈現(xiàn)小幅漲跌調(diào)整。
本周蛋雛雞價(jià)格為3.22元/只，同比升高18.82%，環(huán)比上升1.90%。蛋雛雞價(jià)格走勢(shì)趨高，可見養(yǎng)殖端對(duì)后市發(fā)展抱有樂觀心態(tài)，補(bǔ)欄動(dòng)作積極。
三、肉雞價(jià)格回落。
山東省活雞價(jià)格繼續(xù)回落，為9.71元/公斤，同比增高4.30%，環(huán)比回落0.32%。近期肉雞價(jià)格有所萎靡，并非產(chǎn)業(yè)供給增加，其一是企業(yè)在去庫(kù)存過程中的一個(gè)調(diào)整，促使肉雞價(jià)格呈現(xiàn)震蕩態(tài)勢(shì)；其二是受五一假期影響，節(jié)后消費(fèi)趨淡肉雞價(jià)格回落。后市來看，隨著肉雞產(chǎn)能調(diào)整，供應(yīng)漸趨緊張，肉雞行情仍呈現(xiàn)景氣狀態(tài)，尤其是最近美國(guó)再報(bào)禽流感疫情，今年對(duì)美國(guó)的種雞開關(guān)必然繼續(xù)推遲，這必然加劇了后期肉雞產(chǎn)能的緊張程度，加之近期豬肉高位攀升，消費(fèi)者開始選擇雞肉和海鮮作為替代，也推高了肉雞的行情，但受供求關(guān)系的影響，振幅不會(huì)太高，后期價(jià)格仍可以穩(wěn)中向上為主，在行情走勢(shì)上重點(diǎn)應(yīng)該關(guān)注疫情對(duì)行情的影響。
本周商品代肉雛雞價(jià)格2.99元/只，同比升高119.85%，環(huán)比回落10.48%。本次肉雛雞價(jià)格回落應(yīng)是暫時(shí)現(xiàn)象，這主要是五一期間肉雞銷售量較大，很多養(yǎng)殖場(chǎng)趕在五一前集中出售肉雞，出欄的較多，補(bǔ)欄的減少，對(duì)肉雛雞價(jià)格造成一定的影響。后市來看，肉雛雞價(jià)格應(yīng)該很快恢復(fù)上行行情。
四、牛羊肉價(jià)格回落，生鮮乳觸底反彈。
牛羊肉價(jià)格雙雙回落。本周山東省牛肉價(jià)格57.85元/公斤，同比升高0.57%，環(huán)比降低0.17%；羊肉價(jià)格56.94元/公斤，同比降低10.23%，環(huán)比回落0.37%。
牛羊肉漲跌震蕩，既有市場(chǎng)受五一小長(zhǎng)假節(jié)后需求疲軟影響的原因，又有產(chǎn)業(yè)自身調(diào)整走貨減緩的原因。從活牛市場(chǎng)來看，連續(xù)的低價(jià)位影響已經(jīng)造成養(yǎng)殖端的主動(dòng)調(diào)整，本周活牛價(jià)格出現(xiàn)震蕩，再次回落，目前為23.94元/公斤，環(huán)比回落0.75%；活羊價(jià)格震蕩回落，差異區(qū)間有所擴(kuò)大，最低價(jià)為16元/公斤，最高達(dá)到27元/公斤，全省平均為20.32元/公斤，環(huán)比降低0.20%。后市來看，牛羊肉消費(fèi)弱勢(shì)震蕩期漸漸過去，消費(fèi)意愿逐步趨強(qiáng)，這將減輕牛羊肉價(jià)格下行壓力。預(yù)計(jì)今后一段時(shí)期，隨著消費(fèi)需求逐步提振和牛羊肉產(chǎn)品的進(jìn)一步調(diào)整，牛羊肉價(jià)格上行動(dòng)力漸漸聚集，同時(shí)也要關(guān)注進(jìn)口牛羊肉對(duì)于市場(chǎng)的影響。
本周，山東省牛奶價(jià)格繼續(xù)回落，為3.30元/公斤，同比升高11.49%，環(huán)比升高0.92%。監(jiān)測(cè)的26個(gè)縣中，剔除兩個(gè)無效數(shù)據(jù)，有14個(gè)縣的價(jià)格高于全省平均價(jià)格，奶業(yè)向好基本面舒展。其中最高價(jià)格為陽信縣，為4.00元/公斤，最低價(jià)格出現(xiàn)在即墨為1.60元/公斤。牛奶價(jià)格逐步回落，主要還是受供需矛盾的影響。當(dāng)前乳品消費(fèi)難以提振，乳品企業(yè)產(chǎn)品銷售困窘，壓力傳遞到養(yǎng)殖端。后市看來奶牛一般在1-3月份進(jìn)入產(chǎn)犢高峰期，產(chǎn)犢后60天進(jìn)入產(chǎn)奶高峰，當(dāng)前正是原奶產(chǎn)量增加的時(shí)期，而消費(fèi)端并沒有得到有效的啟動(dòng)和開發(fā)，奶價(jià)上行乏力。養(yǎng)殖者要注意近期價(jià)格走勢(shì)，調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)，照顧好新產(chǎn)牛，提升牛奶品質(zhì)。
五、豆粕價(jià)格重心將續(xù)漲。
山東省玉米價(jià)格為1.63元/公斤，與上周持平，同比下降29.13%；豆粕2.66元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)1.92%，同比下降13.92%；小麥麩1.13元/公斤，環(huán)比下降0.88%，同比下降30.67%；進(jìn)口魚粉11.22元/公斤，環(huán)比下降0.88%，同比下降4.27%；肥豬配合飼料價(jià)格為2.65元/公斤，與上周持平，同比下降14.79%；肉雞配合料價(jià)格為2.66元/公斤，環(huán)比下降0.37%，同比下降20.12%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.29元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)降0.44%，同比下降16.73%。
5月份豆粕價(jià)格重心較4月份進(jìn)一步上漲，但受制于國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)復(fù)蘇遲緩，且國(guó)內(nèi)未來三個(gè)月進(jìn)口大豆數(shù)量龐大，豆粕整體均價(jià)漲幅將會(huì)相對(duì)有限，無論期價(jià)因技術(shù)上炒作也好、天氣炒作也罷，在沒有國(guó)內(nèi)實(shí)質(zhì)性需求利好支持下，豆粕行情的短期暴漲依然難以說是趨勢(shì)性上漲，只能說階段性的強(qiáng)勢(shì)后都會(huì)回歸于基本面。不過，需要說明的是，隨著大豆成本的不斷攀升、且國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖雖然恢復(fù)緩慢，但至少是在逐步復(fù)蘇中，因此豆粕行情想要再回到4月份時(shí)最低價(jià)格已經(jīng)非常困難。
五一節(jié)假日期間，華北地區(qū)玉米價(jià)格再次出現(xiàn)反彈。在東北臨儲(chǔ)收購(gòu)結(jié)束之際，華北玉米倒流數(shù)量減少，但卻出現(xiàn)上漲行情，其中主要受到企業(yè)提價(jià)帶動(dòng)。隨著東北余糧基本售罄，華北市場(chǎng)余糧也相對(duì)有限，企業(yè)上量情況不理想，加之企業(yè)庫(kù)存普遍偏低，部分企業(yè)開始逐漸增加庫(kù)存，帶動(dòng)本次價(jià)格上漲。
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