一、豬市再攀新高，恐迎高位盤整。
第17周（4.25-5.1日），山東省生豬價格再創(chuàng)歷史新高。本周，山東省生豬價格為19.92元/公斤，同比上漲了49.44%，環(huán)比回升1.37%；豬肉價格為31.22元/公斤，環(huán)比上升1.66%，同比升高40.00%；豬糧比價為12.22：1，同比增加110.7%，環(huán)比升高1.33%，受玉米價格回落影響，生豬養(yǎng)殖效益趨向高位，現(xiàn)在一頭育肥豬利潤一般在超過600元，超過2007-2008年最好時期。
仔豬價格延續(xù)慣性仍在上漲，目前價格為43.37元/公斤，繼續(xù)突破2008年以來仔豬價格新高，環(huán)比升高1.46%，同比上升111.64%，其中最高價已經(jīng)達(dá)到67元/公斤。按仔豬體重25公斤算，仔豬成本達(dá)到1084.25元/頭，如果按育肥豬成本13元/公斤，出欄體重100公斤計算，這批仔豬育肥出欄時成本價將達(dá)到20.59元/公斤。仔豬價格趨高這也攤高了后市生豬的養(yǎng)殖成本，這對于單純育肥戶而言存在一定的風(fēng)險隱患，預(yù)計仔豬價格追高的空間已經(jīng)很小，下行趨勢明顯。
前生豬市場走勢異于往年，出欄價易漲難跌，存在短期內(nèi)即迅速漲至歷史較高位的特點。從整個生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展周期來看，這一輪豬價上漲是前三年行情長時間低迷而引起產(chǎn)能適應(yīng)性調(diào)減的結(jié)果，帶有明顯的恢復(fù)性和補償性。目前來看，導(dǎo)致當(dāng)前生豬行情走火的原因一是母豬存欄量減少，導(dǎo)致產(chǎn)能不足；二是農(nóng)業(yè)面源污染治理深入推進，關(guān)閉了一部分不合環(huán)保要求的養(yǎng)殖場；三是推行“限養(yǎng)區(qū)”“禁養(yǎng)區(qū)”，部分養(yǎng)殖戶被迫退出，加之養(yǎng)殖戶惜售情緒蔓延，多因素疊加，導(dǎo)致生產(chǎn)供給端收縮，產(chǎn)能不足，生豬供應(yīng)偏緊，價格上漲。后市來看，豬價漲至近年來的高峰，雖然生豬供應(yīng)面一時難有實質(zhì)改變，但豬價高企對終端豬肉批發(fā)商造成很大影響，總體銷售量勢必將有一定下滑，而屠宰企業(yè)難以維持高成本，后期壓價壓力更大，尤其是考慮到目前豬糧比已高達(dá)12.22，遠(yuǎn)高于政府設(shè)定的調(diào)控警戒上限8.5，各地開始投放儲備肉以平抑豬肉價格。由此預(yù)計五月份豬價將以高位盤整為主，局部小幅漲跌調(diào)整。對于養(yǎng)殖端而言，得益于飼料糧，尤其是玉米價格的回落，養(yǎng)殖成本進一步下降，養(yǎng)殖戶效益仍客觀，望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，熱切關(guān)注豬價動向，合理調(diào)整生豬存欄結(jié)構(gòu)，理性補欄，不可盲目跟風(fēng)追漲，在確保合理利潤的前提下，適時適價出欄生豬。
二、蛋價企穩(wěn)。
山東省雞蛋價格企穩(wěn)。本周蛋價為7.14元/公斤，同比回落2.59%，與上周持平。當(dāng)前隨著肉類產(chǎn)品價格趨高，雞蛋的替代性消費逐步顯現(xiàn)，加之蛋雞養(yǎng)殖逐步調(diào)整，后市需求將呈現(xiàn)緊平衡態(tài)勢，五月份蛋價經(jīng)歷將會有一個震蕩過程，局部呈現(xiàn)小幅漲跌調(diào)整。
本周蛋雛雞價格為3.22元/只，同比升高18.82%，環(huán)比上升1.90%。蛋雛雞價格走勢趨高，可見養(yǎng)殖端對后市發(fā)展抱有樂觀心態(tài)，補欄動作積極。
三、肉雞價格回落。
山東省活雞價格繼續(xù)回落，為9.71元/公斤，同比增高4.30%，環(huán)比回落0.32%。近期肉雞價格有所萎靡，并非產(chǎn)業(yè)供給增加，其一是企業(yè)在去庫存過程中的一個調(diào)整，促使肉雞價格呈現(xiàn)震蕩態(tài)勢；其二是受五一假期影響，節(jié)后消費趨淡肉雞價格回落。后市來看，隨著肉雞產(chǎn)能調(diào)整，供應(yīng)漸趨緊張，肉雞行情仍呈現(xiàn)景氣狀態(tài)，尤其是最近美國再報禽流感疫情，今年對美國的種雞開關(guān)必然繼續(xù)推遲，這必然加劇了后期肉雞產(chǎn)能的緊張程度，加之近期豬肉高位攀升，消費者開始選擇雞肉和海鮮作為替代，也推高了肉雞的行情，但受供求關(guān)系的影響，振幅不會太高，后期價格仍可以穩(wěn)中向上為主，在行情走勢上重點應(yīng)該關(guān)注疫情對行情的影響。
本周商品代肉雛雞價格2.99元/只，同比升高119.85%，環(huán)比回落10.48%。本次肉雛雞價格回落應(yīng)是暫時現(xiàn)象，這主要是五一期間肉雞銷售量較大，很多養(yǎng)殖場趕在五一前集中出售肉雞，出欄的較多，補欄的減少，對肉雛雞價格造成一定的影響。后市來看，肉雛雞價格應(yīng)該很快恢復(fù)上行行情。
四、牛羊肉價格回落，生鮮乳觸底反彈。
牛羊肉價格雙雙回落。本周山東省牛肉價格57.85元/公斤，同比升高0.57%，環(huán)比降低0.17%；羊肉價格56.94元/公斤，同比降低10.23%，環(huán)比回落0.37%。
牛羊肉漲跌震蕩，既有市場受五一小長假節(jié)后需求疲軟影響的原因，又有產(chǎn)業(yè)自身調(diào)整走貨減緩的原因。從活牛市場來看，連續(xù)的低價位影響已經(jīng)造成養(yǎng)殖端的主動調(diào)整，本周活牛價格出現(xiàn)震蕩，再次回落，目前為23.94元/公斤，環(huán)比回落0.75%；活羊價格震蕩回落，差異區(qū)間有所擴大，最低價為16元/公斤，最高達(dá)到27元/公斤，全省平均為20.32元/公斤，環(huán)比降低0.20%。后市來看，牛羊肉消費弱勢震蕩期漸漸過去，消費意愿逐步趨強，這將減輕牛羊肉價格下行壓力。預(yù)計今后一段時期，隨著消費需求逐步提振和牛羊肉產(chǎn)品的進一步調(diào)整，牛羊肉價格上行動力漸漸聚集，同時也要關(guān)注進口牛羊肉對于市場的影響。
本周，山東省牛奶價格繼續(xù)回落，為3.30元/公斤，同比升高11.49%，環(huán)比升高0.92%。監(jiān)測的26個縣中，剔除兩個無效數(shù)據(jù)，有14個縣的價格高于全省平均價格，奶業(yè)向好基本面舒展。其中最高價格為陽信縣，為4.00元/公斤，最低價格出現(xiàn)在即墨為1.60元/公斤。牛奶價格逐步回落，主要還是受供需矛盾的影響。當(dāng)前乳品消費難以提振，乳品企業(yè)產(chǎn)品銷售困窘，壓力傳遞到養(yǎng)殖端。后市看來奶牛一般在1-3月份進入產(chǎn)犢高峰期，產(chǎn)犢后60天進入產(chǎn)奶高峰，當(dāng)前正是原奶產(chǎn)量增加的時期，而消費端并沒有得到有效的啟動和開發(fā)，奶價上行乏力。養(yǎng)殖者要注意近期價格走勢，調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)，照顧好新產(chǎn)牛，提升牛奶品質(zhì)。
五、豆粕價格重心將續(xù)漲。
山東省玉米價格為1.63元/公斤，與上周持平，同比下降29.13%；豆粕2.66元/公斤，環(huán)比增長1.92%，同比下降13.92%；小麥麩1.13元/公斤，環(huán)比下降0.88%，同比下降30.67%；進口魚粉11.22元/公斤，環(huán)比下降0.88%，同比下降4.27%；肥豬配合飼料價格為2.65元/公斤，與上周持平，同比下降14.79%；肉雞配合料價格為2.66元/公斤，環(huán)比下降0.37%，同比下降20.12%；蛋雞配合飼料價格為2.29元/公斤，環(huán)比增長降0.44%，同比下降16.73%。
5月份豆粕價格重心較4月份進一步上漲，但受制于國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)復(fù)蘇遲緩，且國內(nèi)未來三個月進口大豆數(shù)量龐大，豆粕整體均價漲幅將會相對有限，無論期價因技術(shù)上炒作也好、天氣炒作也罷，在沒有國內(nèi)實質(zhì)性需求利好支持下，豆粕行情的短期暴漲依然難以說是趨勢性上漲，只能說階段性的強勢后都會回歸于基本面。不過，需要說明的是，隨著大豆成本的不斷攀升、且國內(nèi)養(yǎng)殖雖然恢復(fù)緩慢，但至少是在逐步復(fù)蘇中，因此豆粕行情想要再回到4月份時最低價格已經(jīng)非常困難。
五一節(jié)假日期間，華北地區(qū)玉米價格再次出現(xiàn)反彈。在東北臨儲收購結(jié)束之際，華北玉米倒流數(shù)量減少，但卻出現(xiàn)上漲行情，其中主要受到企業(yè)提價帶動。隨著東北余糧基本售罄，華北市場余糧也相對有限，企業(yè)上量情況不理想，加之企業(yè)庫存普遍偏低，部分企業(yè)開始逐漸增加庫存，帶動本次價格上漲。
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