一、生豬價格破“10” 。
第18周(5.2-5.8日)，山東省生豬價格繼續(xù)上行，突破10元關(guān)口，再創(chuàng)歷史新高。本周，山東省生豬價格為20.24元/公斤，同比上漲了49.15%，環(huán)比回升1.61%；豬肉價格為31.84元/公斤，環(huán)比上升1.99%，同比升高41.64%；豬糧比價為12.27：1，同比增加107.91%，環(huán)比升高0.38%，受玉米價格低位徘徊影響，生豬養(yǎng)殖效益趨向高位，現(xiàn)在一頭育肥豬利潤一般在超過600元，超過2007-2008年最好時期。
仔豬價格延續(xù)慣性仍在上漲，目前價格為43.94元/公斤，繼續(xù)突破2008年以來仔豬價格新高，環(huán)比升高1.31%，同比上升106.29%，其中最高價已經(jīng)達(dá)到71元/公斤。仔豬價格趨高這也攤高了后市生豬的養(yǎng)殖成本，這對于單純育肥戶而言存在一定的風(fēng)險隱患，預(yù)計仔豬價格追高的空間已經(jīng)很小，下行趨勢日漸明顯。
當(dāng)前生豬市場走勢異于往年，出欄價易漲難跌，存在短期內(nèi)即迅速漲至歷史較高位的特點。從整個生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展周期來看，這一輪豬價上漲是前三年行情長時間低迷而引起產(chǎn)能適應(yīng)性調(diào)減的結(jié)果，帶有明顯的恢復(fù)性和補(bǔ)償性。目前來看，導(dǎo)致當(dāng)前生豬行情走火的原因一是母豬存欄量減少，導(dǎo)致產(chǎn)能不足；二是農(nóng)業(yè)面源污染治理深入推進(jìn)，關(guān)閉了一部分不合環(huán)保要求的養(yǎng)殖場；三是推行“限養(yǎng)區(qū)”“禁養(yǎng)區(qū)”，部分養(yǎng)殖戶被迫退出，加之養(yǎng)殖戶惜售情緒蔓延，多因素疊加，導(dǎo)致生產(chǎn)供給端收縮，產(chǎn)能不足，生豬供應(yīng)偏緊，價格上漲。后市來看，豬價漲至近年來的高峰，雖然生豬供應(yīng)面一時難有實質(zhì)改變，但豬價高企對終端豬肉批發(fā)商造成很大影響，總體銷售量勢必將有一定下滑，而屠宰企業(yè)難以維持高成本，后期壓價壓力更大，尤其是考慮到目前豬糧比已高達(dá)12以上，遠(yuǎn)高于政府設(shè)定的調(diào)控警戒上限8.5，各地開始投放儲備肉以平抑豬肉價格。由此預(yù)計五月份豬價將以高位盤整為主，局部小幅漲跌調(diào)整。對于養(yǎng)殖端而言，得益于飼料糧，尤其是玉米價格低位徘徊，養(yǎng)殖成本下降，效益客觀，望廣大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，熱切關(guān)注豬價動向，合理調(diào)整生豬存欄結(jié)構(gòu)，理性補(bǔ)欄，不可盲目跟風(fēng)追漲，在確保合理利潤的前提下，適時適價出欄生豬。
二、雞蛋價格弱勢回升。
山東省雞蛋價格弱勢回升。本周蛋價為7.18元/公斤，同比回落2.18%，環(huán)比上升0.56%。當(dāng)前隨著肉類產(chǎn)品價格趨高，雞蛋的替代性消費(fèi)逐步顯現(xiàn)，加之蛋雞養(yǎng)殖逐步調(diào)整，后市需求將呈現(xiàn)緊平衡態(tài)勢，五月份蛋價經(jīng)歷將會有一個震蕩過程，局部呈現(xiàn)小幅漲跌調(diào)整。
本周蛋雛雞價格為3.30元/只，同比升高25.00%，環(huán)比上升2.48%。蛋雛雞價格走勢趨高，可見養(yǎng)殖端對后市發(fā)展抱有樂觀心態(tài)，補(bǔ)欄動作積極。
三、肉雞價格觸底反彈，行情向好。
山東省活雞價格觸底反彈，為9.77元/公斤，同比增高7.01%，環(huán)比回升0.62%。隨著肉雞產(chǎn)能調(diào)整，供應(yīng)漸趨緊張，肉雞價格終于擺脫萎靡態(tài)勢，觸底反彈，行情呈現(xiàn)景氣狀態(tài)，尤其是最近美國再報禽流感疫情，今年對美國的種雞開關(guān)必然繼續(xù)推遲，這必然加劇了后期肉雞產(chǎn)能的緊張程度，加之近期豬肉高位攀升，消費(fèi)者開始選擇雞肉和海鮮作為替代，也推高了肉雞的行情，但受供求關(guān)系的影響，振幅不會太高，后期價格仍可以穩(wěn)中向上為主，在行情走勢上重點應(yīng)該關(guān)注疫情對行情的影響。
本周商品代肉雛雞價格3.37元/只，同比升高190.52%，環(huán)比升高12.71%。五一節(jié)后，養(yǎng)殖端進(jìn)入正常節(jié)奏，肉雞補(bǔ)欄動作積極，肉雛雞價格恢復(fù)上行行情。
四、牛羊肉漲跌震蕩，生鮮乳再次企穩(wěn)。
牛羊肉價格再現(xiàn)漲跌震蕩，牛肉攀升，羊肉回落。本周山東省牛肉價格57.90元/公斤，同比升高0.57%，環(huán)比升高0.09%；羊肉價格56.63元/公斤，同比降低10.64%，環(huán)比回落0.54%。
牛羊肉漲跌震蕩，既有市場受五一小長假節(jié)后需求疲軟影響的原因，又有產(chǎn)業(yè)自身調(diào)整走貨減緩的原因。從活牛市場來看，連續(xù)的低價位影響已經(jīng)造成養(yǎng)殖端的主動調(diào)整，本周活牛價格出現(xiàn)震蕩，再次回落，目前為23.85元/公斤，環(huán)比回落0.38%；活羊價格震蕩回落，差異區(qū)間有所擴(kuò)大，最低價為16元/公斤，最高達(dá)到27元/公斤，全省平均為20.25元/公斤，環(huán)比降低0.34%。后市來看，牛羊肉消費(fèi)弱勢震蕩期漸漸過去，消費(fèi)意愿逐步趨強(qiáng)，這將減輕牛羊肉價格下行壓力。預(yù)計今后一段時期，隨著消費(fèi)需求逐步提振和牛羊肉產(chǎn)品的進(jìn)一步調(diào)整，牛羊肉價格上行動力漸漸聚集，同時也要關(guān)注進(jìn)口牛羊肉對于市場的影響。
本周，山東省牛奶價格再次企穩(wěn)，為3.30元/公斤，同比升高11.49%，與上周持平。監(jiān)測的26個縣中，剔除兩個無效數(shù)據(jù)，有14個縣的價格高于全省平均價格，奶業(yè)向好基本面與上周持平。其中最高價格為陽信縣，為4.00元/公斤，最低價格出現(xiàn)在即墨為1.60元/公斤。牛奶價格逐步回落，主要還是受供需矛盾的影響。當(dāng)前乳品消費(fèi)難以提振，乳品企業(yè)產(chǎn)品銷售困窘，壓力傳遞到養(yǎng)殖端。后市看來奶牛一般在1-3月份進(jìn)入產(chǎn)犢高峰期，產(chǎn)犢后60天進(jìn)入產(chǎn)奶高峰，當(dāng)前正是原奶產(chǎn)量增加的時期，而消費(fèi)端并沒有得到有效的啟動和開發(fā)，奶價上行乏力。養(yǎng)殖者要注意近期價格走勢，立夏之后天氣炎熱，要做好預(yù)防熱應(yīng)激，調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)，照顧好新產(chǎn)牛，提升牛奶品質(zhì)。
五、玉米價格基本穩(wěn)定。
山東省玉米價格為1.65元/公斤，環(huán)比增長1.23%，同比下降28.26%；豆粕2.69元/公斤，環(huán)比增長1.13%，同比下降12.66%；小麥麩1.12元/公斤，環(huán)比下降0.88%，同比下降30%；進(jìn)口魚粉11.24元/公斤，環(huán)比增長0.18%，同比下降3.85%；肥豬配合飼料價格為2.66元/公斤，環(huán)比增長0.38%，同比下降14.47%；肉雞配合料價格為2.66元/公斤，與上周持平，同比下降20.36%；蛋雞配合飼料價格為2.30元/公斤，環(huán)比增長降0.44%，同比下降16.36%。
隨著南美大豆上市，我國進(jìn)口大豆到港量逐漸增加。目前，國內(nèi)沿海地區(qū)油廠豆粕總庫存量為78萬噸，較一個月前增加10萬噸，目前豆粕未執(zhí)行合同量變化不大，而庫存量有所增加，這預(yù)示著豆粕市場的壓力在逐漸增強(qiáng)。除此之外，過去兩個多月，國家相關(guān)部門對我國進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆的流向進(jìn)行嚴(yán)格檢查，這導(dǎo)致港口分銷大豆只能重新流回大豆壓榨廠。同時，國內(nèi)已經(jīng)處于播種季節(jié)，陳季臨儲大豆、玉米等輪儲、拍賣將逐漸展開，國內(nèi)大豆原料供應(yīng)變得充足。國內(nèi)生豬等養(yǎng)殖雖然有所恢復(fù)，但對豆粕消費(fèi)的提振作用較為有限。
玉米價格基本穩(wěn)定，局部略有下調(diào)。東北產(chǎn)區(qū)臨儲收購結(jié)束，貿(mào)易余糧極少，政策糧源大舉入駐當(dāng)?shù)?，深加工企業(yè)以采購政策糧政策糧為主，價格偏弱運(yùn)行,未來政策糧價將主導(dǎo)市場價格走勢。在市場糧源與輪換玉米共同供應(yīng)下，華北市場供應(yīng)仍顯寬松，企業(yè)收購價格逐漸趨于平穩(wěn)。同時華北地區(qū)輪換玉米成交較好，短期糧源供應(yīng)壓力將持續(xù)，價格或受拖累，將呈區(qū)間震蕩走勢。由于前期政策利空影響持續(xù)釋放，輪換糧定價以及后期臨儲拍賣定價對市場后續(xù)打壓減弱，價格持續(xù)下跌不足。
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