動(dòng)物性食品安全隱患問(wèn)題源頭在養(yǎng)殖場(chǎng)?

2016-08-09來(lái)源:《獸藥營(yíng)銷指南》文章編輯:小琳[點(diǎn)擊復(fù)制網(wǎng)址]
|
  近年來(lái),國(guó)家對(duì)食品安全問(wèn)題日益關(guān)注,很多與食品相關(guān)的企業(yè)都開(kāi)始注重在產(chǎn)品制作過(guò)程中的,用料、添加劑、環(huán)境衛(wèi)生等狀況。但是,這并不是帶來(lái)食品安全隱患的根源所在,尤其是動(dòng)物性食品(肉、蛋、奶,以及其他制品)。動(dòng)物性食品安全源頭的追溯,可以說(shuō)是在養(yǎng)殖場(chǎng),養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)畜禽健康狀態(tài)與用藥狀態(tài),以及獸藥的質(zhì)量,可以說(shuō)是間接關(guān)乎的人們身體健康的重要場(chǎng)所之一。
 
  假如,養(yǎng)殖場(chǎng)周圍環(huán)境不好,有工業(yè)廢物、高劇毒、高殘留農(nóng)藥和有害物質(zhì)等污染,它們可滲人土壤、破壞水質(zhì),對(duì)環(huán)境造成持久污染,其中所含的有害重金屬、農(nóng)藥等經(jīng)直接或間接方式被動(dòng)物食用,并在畜禽體內(nèi)大量蓄積,造成藥物等各種殘留超標(biāo)。
 
  其次,養(yǎng)殖場(chǎng)用藥不合理的問(wèn)題。有些養(yǎng)殖場(chǎng)在畜禽飼養(yǎng)過(guò)程中長(zhǎng)期、大劑量添加化學(xué)藥物用于日常預(yù)防,停藥期觀念淡薄,飼養(yǎng)的畜禽稍有疫情,更是大劑量、高頻率變換使用高效廣譜抗菌藥,隨意變更療程,從而大大加劇了病原體毒株變異,甚至產(chǎn)生耐藥性,使得疫情難以有效控制,并造成藥物殘留嚴(yán)重超標(biāo)。
 
  再者,就是違禁藥物或含違禁藥物飼料、獸藥的使用。有些養(yǎng)殖場(chǎng)不僅平時(shí)一直使用預(yù)防性的藥物,有時(shí)在畜禽發(fā)病時(shí),還會(huì)使用所謂了神藥、特效藥、人用藥等禁用與食用動(dòng)物的藥品。雖說(shuō),國(guó)家制定了《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》、《獸藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢止目錄》、《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其他化合物清單》等法律法規(guī),但依然有養(yǎng)殖場(chǎng)受經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使,明知故犯,私自添加、使用禁用藥品。
 
  當(dāng)然,養(yǎng)殖場(chǎng)使用違禁藥物或含違禁藥物飼料、獸藥,以及假獸藥的另一方面原因是,這些東西還在市場(chǎng)流通。如,以非獸藥冒充獸藥或以他種獸藥冒充此種獸藥;獸藥所含成分的種類名稱與獸藥國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不符合等。或是受不了利益誘惑,明知故犯;或是上當(dāng)受騙,對(duì)這些違禁、假、劣獸藥的真實(shí)成分、功效配伍禁忌及停藥期等一無(wú)所知,無(wú)意識(shí)使用。
 
  以上幾種情況,或多或少都是造成動(dòng)物性食品安全隱患的原因之一,因此說(shuō),養(yǎng)殖場(chǎng)是確保動(dòng)物性食品安全的源頭之一,想要做好動(dòng)物性食品安全就必須在養(yǎng)殖源頭確保減少藥殘的出現(xiàn)。

◆雞病專業(yè)網(wǎng)——為行業(yè) 盡己任! 建于2005年 領(lǐng)先的行業(yè)新媒體服務(wù)提供商◆

免責(zé)聲明:
1、凡注明為其它媒體來(lái)源的信息,均為轉(zhuǎn)載自其他媒體,轉(zhuǎn)載并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn),也不代表本網(wǎng)對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
2、您若對(duì)該稿件內(nèi)容有任何疑問(wèn)或質(zhì)疑,請(qǐng)即與本網(wǎng)聯(lián)系,本網(wǎng)將迅速給您回應(yīng)并做處理。
3、我們努力做到報(bào)價(jià)信息參考價(jià)值最大化,對(duì)于報(bào)價(jià)同一地區(qū)可能存在一些浮動(dòng)差異,建議實(shí)單實(shí)談商榷交易為準(zhǔn)。