雞蛋價格周期性特點明顯

　　正基差擴大

　　截至2月16日，雞蛋的期現(xiàn)價差為1007元/500g，因現(xiàn)貨價格跌速較快，但期貨價格弱勢震蕩，所以拉開了基差。

　　截至2月16日，雞蛋價格再度呈現(xiàn)弱勢下滑的趨勢。河南地區(qū)雞蛋收購價格依然弱勢企穩(wěn)。目前，主流價格區(qū)間在2.2-2.3元/斤之間，養(yǎng)殖效益依然呈現(xiàn)出虧損的狀態(tài)。淘汰雞價格在3.4-3.5元/斤，效益欠佳導(dǎo)致養(yǎng)殖戶淘汰意愿增強。遼寧丹東地區(qū)雞蛋收購價格弱勢后小幅反彈，目前市場價格在2.0元/斤，上漲0.1元/斤，成交情況略有好轉(zhuǎn)，效益依然虧損。養(yǎng)殖戶淘汰意愿增強。山東地區(qū)雞蛋收購價格保區(qū)間內(nèi)小幅反彈。目前，雞蛋收購價格在2.1-2.2元/斤，反彈幅度多在0.05元/斤，消費狀況略有好轉(zhuǎn)，效益虧損。

　　蛋雞存欄量略有下滑

　　芝華數(shù)據(jù)顯示，2017年1月全國蛋雞總存欄量為13.64億只，較2016年12月減少4.61%，同比減少5.91%;在產(chǎn)蛋雞存欄量為11.55億只，較2016年12月減少4.96%，同比去年減少3.64%;后備雞存欄量為2.09億只，較2016年12月減少2.67%，同比大幅減少16.76%;育雛雞補欄量較2016年12月減少8.73%，同比大幅減少26.32%;青年雞存欄量較2016年12月增加，小幅增加0.04%。同期公布的雞齡結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，2017年1月幼雛雞占比從上月的7.08%小幅上升至7.25%，青年雞占比從上月的12.65%小幅下降至12.56%，主力產(chǎn)蛋雞占比從上月的68.21%小幅上升至70.73%，即將淘汰雞占比從上月的12.04%大幅下降至9.46%。

　　雞蛋流通價差

　　雞蛋由養(yǎng)殖場流通到消費者手中，需要經(jīng)歷數(shù)道中間環(huán)節(jié)。而在雞蛋流通的過程中，其附加值也在不斷增加。雞蛋的最初出場價與零售價價差往往能夠達(dá)到0.80-1.20元/斤。那么，這一部分附加值主要是由1、經(jīng)紀(jì)人中介費、經(jīng)銷商賺取的差價;2、包裝費用;3、運輸費用;4、破損率組成。

　　在雞蛋走貨加快，需求旺盛時，雞蛋的流通價差較大。反之，則流通價差處于低位。截至1月6日，流通價差為0.52元/公斤，流通價差下降，說明當(dāng)前雞蛋現(xiàn)貨流通環(huán)節(jié)利潤減少。

　　養(yǎng)殖利潤出現(xiàn)虧損

　　按照蛋雞養(yǎng)殖成本公式估算雞蛋現(xiàn)貨價格養(yǎng)殖利潤為-7.2元/羽，行業(yè)進(jìn)入虧損階段。雞蛋現(xiàn)貨的成本價格為3.01元/斤左右，現(xiàn)貨價格現(xiàn)在普遍破3，有些地區(qū)蛋雞養(yǎng)殖開始出現(xiàn)虧損。

　　雞蛋價格周期性特點

　　雞蛋的季節(jié)性變化規(guī)律比較明顯。從2011年到2015年的50個城市雞蛋平均價統(tǒng)計來看，3月份觸及全年低點的概率較大，隨后震蕩走高，一般在8、9月份達(dá)到全年高點，隨后震蕩回落。全年價格高點傾向于出現(xiàn)在9月份左右，全年價格低點傾向于出現(xiàn)在3、4月份左右。

　　在4月至9月中，容易出現(xiàn)上漲行情。因為5月當(dāng)中兩個節(jié)日——五一和端午，節(jié)日備貨需求刺激雞蛋消費，同時伴隨著進(jìn)入夏季，山東、河南、河北等雞蛋主產(chǎn)區(qū)的氣溫高企，將嚴(yán)重影響蛋雞產(chǎn)蛋率，導(dǎo)致供給減少。同時，在氣溫較高的環(huán)境下，容易引發(fā)雞的熱應(yīng)激，死亡率上升，養(yǎng)殖戶也會加速蛋雞的淘汰，進(jìn)一步導(dǎo)致雞蛋的供應(yīng)減少。9月、10月則有中秋與國慶相連，再一輪節(jié)日需求把雞蛋價格推向高點。冬季，是禽流感多發(fā)季節(jié)，疫情一旦爆發(fā)，價格應(yīng)聲下跌。而且冬季人們習(xí)慣多吃牛羊肉，雞蛋需求較低，價格傾向于走弱。

　　把握住節(jié)日、氣溫、疫情、飲食習(xí)慣等多方面因素造成的雞蛋周期性特點，更有利于掌握下半年雞蛋價格的波動規(guī)律。